Kininiai kopūstai: aprašymas, nuotrauka, auginimas ir laikymas

Kininiai kopūstai įgijo populiarumą tarp sodininkų dėl savo nepretenzybės, atsparumo šalčiui ir didelio derlingumo. Jos lapai yra minkštesni nei baltųjų kopūstų, o baltymų ir mineralų yra beveik dvigubai daugiau. Šiame straipsnyje papasakosime apie "Azijos" rūšių ir veislių ypatybes, taip pat apie tai, kaip savarankiškai auginti daržoves.

Kiniškų kopūstų aprašymas

Botaninis pavadinimas kininiai kopūstai (Brassia rapa) vienija kasmetines ir dvejų metų žolinių augalų rūšis iš kryžmažiedžių (kopūstų) šeimos, kurios tėvynė yra Kinija.

Pasėlis, atsparus kenkėjams ir šaltam orui, nesudaro kopūstų galvos, bet yra didelė stačia lapų rozetė, kurios skersmuo 40–45 cm, o aukštis nuo 20 iki 50 cm, pusiau plinta arba kompaktiška.

Subtilūs, suapvalintos formos lapai yra pūsleliai arba lygūs. Jie išsidėstę ant sultingų žalsvų ar baltų žirnelių, sklandžiai virsdami ryškia centrine lapų venomis. Lapų spalva, priklausomai nuo veislės, skiriasi nuo įvairių žalios iki purpurinės atspalvių.

Ant ilgų žiedkočių randamos mažos geltonos arba baltos gėlės, o vaisiai yra trumpi ankščiai, kurie prinokę lengvai suskyla. Sėklos naudojamos aliejui gaminti.

Augalas turi paviršutinišką šaknų sistemą, esančią maždaug 15 cm atstumu nuo dirvos paviršiaus.

Pasėliams būdingas trumpas augimo sezonas, todėl ankstyvų brendimo veislių derlių galima nuimti jau praėjus 3 savaitėms po sudygimo.

Dėmesio! Dėl savo aštraus skonio „kinietė“ dar vadinama garstyčiomis arba salierais. Kita azijietiškų kopūstų rūšis, turinti tam tikrų skirtumų nuo lapinių kopūstų, dažnai vadinama kinų - Pekinasformuojanti kopūsto galvą.

Nuotraukoje - kininiai kopūstai.

Kaip auginti kininius kopūstus

Kultūros puoselėjimas nereikalauja didelių pastangų - augalas yra atsparus šalčiui ir daug derlingumo, puikiai laikosi ir dėl didelio eterinių aliejų kiekio vabzdžiai retai pažeidžiami.

Kur augti

Kininiai kopūstai neigiamai reaguoja į transplantaciją, o pasirodžius ūgliams, temperatūra yra žemesnė nei + 15 ° C, todėl geriau iškart sodinti į atvirą žemę po plėvele.

Nuoroda. Šildomuose šiltnamiuose pasėliai auga ištisus metus.

Sėkmingam augalo vystymuisi reikalingas derlingas, purus, drėgnas (bet ne pelkėtas) dirvožemis, turintis mažą rūgštingumą ir didelį organinį kiekį. Loes yra puikus.

Geriausi pirmtakai sode:

• agurkai;
• ankštiniai;
• svogūnas;
• česnakai;
• javai.

Nerekomenduojama sodinti augalo po kitais kryžmažiedžiais augalais (ridikėliais, ridikėliais ar kopūstais).

Vietos, kur sodinti šią šviesą mėgstanti kultūra, vieta yra parinkta gerai apšviesta, tačiau taip pat priimtinas ir lengvas šešėliavimas. Geriausiai tinka rytinė ar vakarinė teritorijos pusės, apsaugotos nuo skersvėjų.

Optimalios temperatūros sąlygos normaliam kopūstų vystymuisi yra + 15 ... + 20 ° С.

Iškrovimas

Iškrovimas vyksta balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje. Sėjant vėliau (gegužės pabaigoje - birželio pradžioje), atsiras gėlių strėlė. Norėdami gauti rudens derlių, augalas pasodinamas atvirame lauke rugpjūčio viduryje.

Svarbu! Sodinant kininius kopūstus, oro temperatūra turėtų būti bent + 15 ° C.

Pasirengimas sodinimui ir pats procesas:

1. Likus kelioms dienoms iki sodinimo, sėklos, apvyniotos audiniu arba marle, 15-25 minutes mirkomos šiltame (+ 40 ... + 50 ° C) vandenyje.
2. Tada 1–2 minutes panardinamas į šaltą vandenį ir 12 valandų laikomas biostimuliatoriaus „Epin“ tirpale, kuriame yra mineralų.
3. Norėdami užkirsti kelią grybelinėms ligoms, sėklos apdorojamos biofungicido tirpalu. Tai gali būti "Fitosporin-M", "Topazas" ar kitas vaistas.
4. Kiekvienam 1 m² dirvožemio įpilama ½ kibiro humuso, 2 šaukštai. l. superfosfato, 1 valgomasis šaukštas. l. kalio sulfatas, 1 šaukštelis. karbamidas.
5. Jei reikia, dirvožemis kalkinamas.
6. Prieš sėją žemė atlaisvinta ir išlyginta.
7. Mažos skylės daromos 30 cm atstumu viena nuo kitos, išlaikant 0,5 m atstumą tarp eilių.
8. Dirva gerai sudrėkinta.
9. Sėklos užkasamos 1,5–2 cm, į kiekvieną skylę įdedant 2–3 gabalėlius.
10. Lovos apibarstomos pelenais, apsaugančiomis augalus nuo kenkėjų, ir izoliuojamos dengiančiąja medžiaga nuo pasikartojančių šalčių.

Auginant per sodinukus, sėklos sėjamos į durpių tabletes su maistinių medžiagų mišiniu (pavyzdžiui, su kokosų substratu, į jį pridedant šiek tiek susmulkintų pelenų ar kreidos), kad vėliau nepašalintumėte sodinukų iš vazonų, o pasodintumėte į žemę kartu nepažeisdami šaknų.

Konteineriai su pasėliais uždengiami folija ar stiklu ir dedami į tamsią vietą, kol pasirodys ūgliai, tada dedami ant palangės pietinėje arba rytinėje pusėje. Pagrindas laikomas drėgnas.
Kai pasirodo 5 tikrieji lapai (po 15-17 dienų), daigai sodinami atvirame žemės plote.

Norint pagerinti augalų adaptaciją, rekomenduojama kietėti savaitę prieš sodinimą, daigus iš pradžių trumpam paliekant lauke, palaipsniui ilginant iki 12–14 valandų.

Kad iki balandžio pabaigos daigai būtų paruošti sodinti, sėklos sėjamos kovo mėnesį. Auginant augalą šiltnamyje, tai daroma vasario mėnesį, tada kovo mėnesį galima persodinti sodinukus į žemę.

Priežiūros ypatybės

Kai daigais pasirodo 1–2 tikrieji lapai, kiekvienoje skylėje paliekama ne daugiau kaip vienas egzempliorius, įsmeigiant silpnus.

Kultūros priežiūra apima šias veiklas:

1. Laistyti. Dėl paviršinės augalo šaknų sistemos po juo esanti dirva neturi išdžiūti, tačiau turi būti palaikoma vidutiniškai drėgna, gausiai laistoma kartą per savaitę. Tai atliekama ryte arba vakare, geriausia debesuotu oru, įsitikinant, kad ant lapų nepateka vandens ir neišprovokuoja sausų geltonų dėmių.
2. Viršutinis padažas. Pavasario pradžioje į dirvožemį įterpiamos natūralios arba kompleksinės mineralinės trąšos: 1 dalis devyniraumo miniatiūrų, 10 dalių vandens, 1 valgomasis šaukštas. išsijotų medžio pelenų ant paruoštų trąšų kibiro.
3. Atlaisvinimas tarpai tarp eilių po laistymo ir lietaus.
4. Piktžolių pašalinimassulėtėja kultūros augimas.
5. Mulčiavimas dirvožemis aplink krūmus pjuvenomis, šienu ar šiaudais, kad būtų išvengta drėgmės išgaravimo ir piktžolių augimo.
6. Prevencinės priemonės nuo ligų ir kenkėjų. Retais atvejais pažeidimui atsparų pasėlį gali pažeisti kryžiažiedė blusa ar amaridas. Kartą per savaitę pats augalas ir aplink jį esanti dirva sutrinami juodaisiais pipirais arba medžio pelenų ir tabako dulkių mišiniu (1: 1). Kai ant lapų atsiranda baltų drugelių šliužai ar kiaušinių gniaužtai, jie pašalinami ir sunaikinami.

Augalą dulkinti nebūtina. Būtina įsitikinti, kad viršūninis inkstas nėra uždengtas žeme.

Kada valyti

Pasėlis nuimamas pasėliui subrendus, paprastai praėjus 3 savaitėms po sudygimo. Balandį pasodintos daržovės subręsta rugpjūčio mėn., O birželio mėn. Pasėtos spalio mėn. Tai atliekama ankstyvą rytą, kai augalas yra maksimaliai prisotintas drėgmės, sausu, šiltu oru.

Kolekcija atliekama dviem būdais:

1. Jauni lapai nupjaunami 2–3 cm atstumu nuo šaknies, o labiau subrendę - šiek tiek aukštesni.
2. Aštriu dezinfekuotu peiliu rozetė visiškai nupjaunama, o tada pašalinamos šaknys.

Kaip išsaugoti kininius kopūstus žiemai

Daržoves geriausia valgyti iškart, žalias, troškintas ar virtas. Jei reikalingas ilgalaikis saugojimas, atlikite šiuos veiksmus:

1. Rugpjūčio mėnesį nuimti kopūstai nuplaunami, kad būtų pašalinti nešvarumai.
2. Džiovinti, supakuoti į lipnią plėvelę.
3. Laikyti šaldytuve 2 savaites.

Rudens derlių galima laikyti ilgiau - iki 3–4 mėnesių. Tam:

1. Pasirinkite nepažeistus lizdus.
2. Apvyniota lipnia plėvele.
3. Įdėtos į medines arba plastikines dėžutes.
4. Laikyti vėsioje, gerai vėdinamoje patalpoje, esant + 1 ... + 3 ° C temperatūrai ir 80–90% oro drėgmei.

Ilgesniam laikymui daržoves galima užšaldyti arba išdžiovinti, taip pat marinuoti ar pasūdyti.

Kininių kopūstų rūšys ir rūšys

Per daugelį darbo metų selekcininkai veisė daugybę veislių kininių kopūstų, iš kurių jie išsiskiria:

• ankstyvas brendimas - kai auginimo sezonas yra 35–55 dienos;
• sezono viduryje, subręsta per 55–60 dienų;
• vėlai, kurie nuimami per 60–80 dienų.

Esant nepakankamam laistymui, perkaitimui ar trūkstant apšvietimo, iškyla problema: „kinų moteris“ pradeda žydėti ir formuoti strėles. Tai išvengti padės sodinant hibridines veisles, atsparias šaudymui ir žydėjimui. Jie apima:

1. Peahenas.
2. Gulbė.
3. Manoko.
4. Čempionas.
5. Optinė.
6. Kazaras.
7. Giltonas.
8. Bilko.
9. Miraco.

Lapinis bok-choy

Dideli ir sultingi tamsiai žali bok Choy kopūstų (Brassia rapa chinensis) lapai skonis kaip arugula. Jie išsidėstę ant storų baltų žiedlapių, surinktų rozetėje.

Šis dvejų metų augalas su silpnai išsivysčiusiomis šaknimis antrą sezoną iškelia gėlių strėlę. Daržovės išsiskiria ankstyvu nokinimu, atsparumu šalčiui ir kenkėjams, dideliu produktyvumu ir žemu kalorijų kiekis.

Nuryti ar pak choy

Ši anksti subrendusi, ypač derlinga kopūstų veislė subręsta 35–45 dienas po sudygimo. Du trečdaliai augalo, kurio svoris gali siekti 3 kg, patenka į mėsingus sultingus baltus žiedkočius, tvirtai prigludusius vienas prie kito.

Šios veislės rozetė yra pusiau pakelta, o žalių lapų plokštelės yra lygios ir tvirtos.

Nuoroda. Kregždutė praktiškai nėra šaudoma ir yra labai subtilaus skonio.

Pekinas

Ši „azijietiška“ rūšis vadinama kiniškomis salotomis. Augalas renkamas į pailgą laisvą kopūstų baltų stiebų galvą su plačiais lapais, kurių spalva skiriasi nuo gelsvos iki ryškiai žalios.

Kopūstų galvos šerdis naudojama sriuboms ir marinatams gaminti, o salotos gaminamos iš šviežių lapų.

Raudona

Kininių kopūstų raudonojo Choi veislė subręsta praėjus 45–55 dienoms po sudygimo ir skiriasi nuo kitų aukšta estetika: lapų nugarinė dalis yra žalia spalva, o išorėje - rausvai violetinės spalvos.

Raudonojo Choi rozetė yra pusiau plinta, su mažais šiek tiek įgaubtais žaliuojančiais žieveliais. Ovalios lapų plokštelės su šiek tiek banguotais kraštais yra padengtos plonu vaškinės dangos sluoksniu. Augalas pasiekia 20-30 cm aukštį, o didžiausias jo svoris yra 450 g.

Derlius mažas, tačiau skonis ypač subtilus, aštrus.

Išvada

Nepretenzingas svečias iš Azijos gali būti auginamas savo darže ar sodo sklype, pasirenkant veisles pagal skonį ir laikantis paprastų žemės ūkio technologijų taisyklių. Atlygis už darbą bus gausus skanių, maistingų, sultingų ir labai sveikų daržovių, turtingų vitaminų ir mineralų, derlius.