Kodėl apelsino žievelė yra naudinga žmogaus organizmui

Apelsinų žievelės yra universalus produktas, plačiai naudojamas maisto gaminimo, buities ir kosmetologijos srityse. Turėdamas turtingą vitaminų ir mineralų kompleksą, daro teigiamą poveikį organizmui, sėkmingai naudojamas sergant įvairiomis ligomis, o tai leidžia kalbėti apie tai ne tik kaip prieskonį, bet ir kaip gydomąją bei profilaktinę medžiagą.

Kas yra užsidegimas

Apelsino žievelė - išorinis spalvotas citrusinių vaisių sluoksnis... Jame yra karotinoidų, šalinamųjų audinių ir eterinių aliejų, kurie suteikia karčiųjų saldžių vaisių aromatą, šiek tiek saldaus skonio. Pagrindinis tikslas yra pagerinti produktų, konditerijos gaminių, kepinių skonį.

Cheminė sudėtis

Citrusinių vaisių žievelių kalorijų kiekis yra 97 kcal. BJU dalis atrodo tokia:

• baltymai - 1,5 g;
• riebalai - 0,2 g;
• angliavandeniai - 14,4 g.

Žalios apelsino žievelės yra:

• vanduo - 72,5 g;
• maistinės skaidulos - 10,6 g;
• pelenai - 0,8 g;
• vitaminas A - 21 mcg;
• B1 - 0,12 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B5 - 0,49 mg;
• B6 - 0,176 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0,25 mg;
• PP - 0,9 mg;
• kalis - 212 mg;
• kalcis - 161 mg;
• magnis - 22 mg;
• natris - 3 mg;
• siera - 15 mg;
• fosforas - 21 mg;
• geležis - 0,8 mg;
• varis - 92 mcg;
• selenas - 1 mcg;
• cinkas - 0,25 mg.

Įdomu svetainėje:

Kas yra apelsinmedis ir kaip jis žydi

Kaip auginti apelsiną iš sėklos namuose

Naudingos apelsino žievelės savybės

Kokie yra apelsinų žievelių pranašumai:

1. Pektinas gerina virškinimą, saugiai valo žarnyną nuo toksinų, pesticidų, riebalų, normalizuoja žarnyno mikroflorą.
2. Kai numesti svorio maistinės skaidulos formuoja ilgalaikį sotumo jausmą, sumažina dietos įsotinimą energija ir insulino gamybą.
3. Fitoncidai turi ryškias tonizuojančias savybes, turi galingą antimikrobinį poveikį, stimuliuoja imuninę sistemą, sustabdo smegenų ląstelių mirtį, o tai ypač svarbu žmonėms, patyrusiems insultą ar turintiems polinkį į širdies ir kraujagyslių ligas.
4. Hesperidinas stiprina kraujagyslių sieneles, mažina jų pralaidumą, stabilizuoja kraujospūdį, gerina mikrocirkuliaciją ir limfos tekėjimą, taip sumažindama širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką.
5. Vitamino C - galingas antioksidantas, apsaugo ląsteles nuo agresyvaus laisvųjų radikalų veikimo, slopina oksidacinius procesus, pasižymi galingu priešuždegiminiu poveikiu, normalizuoja virškinimo sistemos, širdies raumens funkcijas.
6. Retinolis lėtina senėjimo procesą, gerina odos ir gleivinių būklę, normalizuoja medžiagų apykaitą, yra svarbus dantų ir kaulų sveikatai.
7. Organinės rūgštys stimuliuoja tulžies sekreciją ir žarnyno peristaltiką, atkuria rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, reguliuoja medžiagų apykaitą.
8. Eteriniai aliejai turi choleretinį, diuretikų ir priešuždegiminį poveikį, pagreitina virškinimą, palengvina šlapimo sistemos raumenų spazmus. Jei sergate kvėpavimo takų ligomis, išvalykite skreplių plaučius
9. Didelės pektino dozės kartu su fitochemikalais užkirsti kelią cukriniam diabetui, reguliuoti insulino kiekį kraujyje, sumažinti kasos apkrovą.

Apelsino žievelė gerina nervų sistemos darbą, mažina streso pasireiškimus, stiprina atmintį... Sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, o tai yra gera aterosklerozės ir susijusių komplikacijų prevencija.

Nuoroda. Apelsinų žievelės ypač vertingos moterims. Tai palaiko reprodukcinės sistemos funkcijas, sulėtina menopauzės pradžią ir palengvina menopauzės simptomus.

Programos ypatybės

Norėdami numalšinti alkį, ilgalaikį sotumą, citrusinių vaisių žievelės naudojamos kaip aromatinis patiekalų priedas... Įvairių ligų gydymui ir prevencijai iš jo ruošiamas nuoviras, užpilas, kompresas.

Liaudies medicinoje

Oranžinė žievė naudojama kaip vaistinė žaliava palengvinti skausmingų sąlygų eigą arba užkirsti joms kelią.

Tradicinės medicinos receptai:

1. Su egzema... Džiovintą plutą užtepkite ant paraudusios ir patinusios odos vietos, tvirtai užfiksuokite keliais tvarsčio posūkiais. Palikite kompresą per naktį. Tęskite gydymo kursą, kol uždegimas visiškai išnyks ir bėrimas bus pašalintas.
2. Sergant kvėpavimo sistemos ligomis... 50 g džiovintos žievelės užpilkite 500 ml degtinės arba alkoholio. Palikite tamsioje vietoje 3 savaites. Paimkite filtruotą infuziją 20-30 lašų kas 2 valandas, bet ne daugiau kaip 6 kartus per dieną. Gydymo kursas trunka nuo 3 iki 10 dienų. Infuzija draudžiama vaikams, senyviems žmonėms, nėščioms ir žindančioms moterims.
3. Kai išsekęs... Norėdami pagerinti apetitą, atkurti sutrikusią medžiagų apykaitą, iš 5-6 apelsinų ir 1,5 litro vandens žievelės paruoškite nuovirą. Užpilkite šviežiu minkštimu verdančiu vandeniu, virkite ant silpnos ugnies, kol vandens bus perpus mažiau. Į sutrintą sultinį įpilkite 2–3 šaukštus. l. medus. Paimkite 2 šaukštus. l. tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį 14 dienų.
4. Su gimdos kraujavimu... 6 apelsinų žieveles supilkite į 1,5 litro šalto vandens, užvirkite, troškinkite, kol išgaruos pusė skysčio. Gerkite nuovirą 2 šaukštus. l. tris kartus per dieną, kol simptomai išnyks.
5. Su rėmuo... 1 valgomasis šaukštas. Sumaišykite susmulkintą apelsino žievelę su tokiu pat kiekiu saldymedžio šaknies, užpilkite 1,5 litro vandens. Virkite, kol skystis išgaruos per pusę. Leiskite sultiniui užvirti po dangčiu, atjunkite. Gerkite prieš valgį po 1–2 šaukštus. l.
6. Su pagirių sindromu... Sumaišykite apelsinų žieveles su druska lygiomis dalimis, supilkite 2 šaukštus. vandens, užvirkite, virkite 20 minučių. Atvėsinkite ir išgerkite visą porciją vienu kartu.

Nepaisant vaistinių savybių, apelsinų žievelės nėra panacėja... Tai veiksminga profilaktinė priemonė, tačiau dažniausiai ji nėra veiksminga ligoms gydyti. Todėl žievelė naudojama kompleksiškai kartu su pagrindiniais terapiniais metodais. Tai sustiprina vaistų poveikį, sumažina vaistų poreikį ir pagreitina atsigavimą.

Kosmetologijoje

Apelsinų žievelės padeda namuose rūpintis veido ir kūno oda... Kaip šveitimo dalis, jis švelniai pašalina negyvas ląsteles, stimuliuoja kraujotaką ir limfos tekėjimą. Oda tampa elastinga, įtempta, sumažėja celiulito išvaizda. Džiovintos žievės dedamos į šiltą vonią odos ligoms gydyti, jos struktūrai atkurti ir pagerinti, žaizdoms ir kitai žalai gydyti.

Ziedas naudojamas kaip veido kaukių dalis. Paprastai jis vienu metu atlieka keletą funkcijų:

• tonizuoja;
• pašalina sausumą ir sandarumą;
• sustabdo priešlaikinį senėjimą;
• stimuliuoja kolageno gamybą;
• suteikia odai sveiką spalvą ir spindesį;
• pašalina edemą;
• palengvina uždegimą;
• sumažina pigmentaciją.

Apelsinų žievelės padeda išspręsti plonų ir trapių, linkusių į riebius plaukus problemą... Reguliariai naudojant nuovirą, maitinami folikulai, plaukai tampa stipresni ir sveikesni, pradeda intensyviau augti, atsigauna galvos oda.

Nuoroda. Susmulkintos apelsinų žievelės, migdolų aliejus ir cukrus lygiomis dalimis pašalina įtrūkimus ir pleiskanojimą ant lūpų, sulaiko drėgmę, išsausina negyvas daleles, palikdami jas minkštas ir glotnias.

Kaip naudoti

Apelsinų žievelės plačiai naudojamos gaminant kaip prieskonį. skirtas šaltų ir klasikinių sriubų, desertų, pyragų, padažų paruošimui. Jis dedamas į patiekalus iš mėsos, paukštienos, žuvies, daržovių ir vaisių.

Zestas naudojamas ir kasdieniame gyvenime.: nemaloniems kvapams neutralizuoti, nešvarumams nuo metalinių paviršių ir stiklo pašalinti, buitiniams ir virtuvės prietaisams valyti. Džiovinti žievelės užpildo namus gydomuoju kvapu, kuris padeda normalizuoti nakties miegą, palaiko gerą nuotaiką ir ramina nervų sistemą.

Džiovintų ar šviežių apelsinų pagrindu paruošiamos žievelės nuovirai, užpilai, kurie naudojami sergant įvairiomis ligomis. Receptas, dozavimas ir gydymo trukmė turi būti aptarti su gydytoju, nes apelsinų žievelės ne visada yra vienodai naudingos.

Taip pat skaitykite:

Ar galima gerti apelsinų sultis tuščiu skrandžiu?

Kodėl karčiai oranžinė (oranžinė) yra naudinga

Galima žala ir kontraindikacijos

Nepaisant visų privalumų, apelsinų žievelės turi kontraindikacijas vartoti., į kurį reikia atsižvelgti, kad būtų išvengta galimų komplikacijų.

Kontraindikacijų sąrašas yra toks:

• alergija produktui;
• žemas kraujo spaudimas;
• sunkus inkstų / kepenų funkcijos sutrikimas;
• hepatitas;
• storosios žarnos uždegimas;
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
• pankreatitas;
• tulžies diskinezija.

Apelsino žievelę pacientai gerai toleruoja ir retai sukelia nepageidaujamas reakcijas... Pavieniais atvejais pasireiškė alergija, pasireiškianti bėrimais, odos lupimu ir paraudimu, niežuliu. Asmenims, turintiems individualų netoleranciją, vartojant žievelę, gali išsivystyti alerginis dermatitas.

Virškinimo problemoms gydyti padidėja nemalonūs simptomai, išprovokuoja skausmą, dieglius, pilvo pūtimą.

Kaip paruošti apelsinų žievelę

Apelsinų žievelių nauda ir žala priklauso nuo produkto kokybės.... Pirkdami vaisių atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą ir kvapą. Tinkamos kokybės produktas turi vienodą ir ryškią spalvą, sodrų aromatą, yra sunkus ir tankus liesti.

Taryba. Skaniausi ir sveikiausi apelsinai yra atvežti iš Viduržemio jūros regiono šalių ir JAV. Nerekomenduojama pirkti citrusų, importuotų iš Peru ir Pietų Afrikos. Kad vaisiai būtų saugūs ir sveiki, jie skinami nevisiško prinokimo stadijoje, todėl sumažėja apelsinų žievelių naudingos savybės.

Nesunku paruošti užuominą:

1. Vaisius gerai nuplaukite ir nusausinkite.
2. Norėdami gauti šviežią minkštimą, aštriu peiliu pašalinkite ploną viršutinį žievės sluoksnį. Galite naudoti smulkią trintuvę. Šioje formoje žievė paprastai naudojama kaip prieskonis, siekiant pagerinti patiekalų skonį.
3. Norėdami paruošti vaistines užpilus, nuovirus ir kompresus, rankomis nuimkite žievelę kartu su apatiniu baltu sluoksniu.
4. Tada plonais sluoksniais paskleiskite žievelę ant plokštelės, džiovinkite kambario temperatūroje 2-3 dienas, kasdien sukdami. Kai žievelė tampa trapi, žievė laikoma baigta. Norėdami pagreitinti paruošimo procesą, naudokite orkaitę arba specialią džiovyklę daržovėms ir vaisiams.

Susmulkinkite džiovintą žievelę arba palikite tokią, kokia yra... Laikyti stikliniame inde su sandariu dangčiu sausoje, tamsioje vietoje.

Išvada

Apelsinų žievelė yra prieskonis, jos dedama į maistą, kad pagerėtų skonis. Kaip ir kiti prieskoniai, jis skatina virškinimą, teigiamai veikia medžiagų apykaitą, reguliuoja cholesterolio ir riebalų apykaitą organizme. Dėl turtingos cheminės sudėties žievės naudojamos kaip vaistas ir kosmetika. Aktyvūs biologiniai komponentai teigiamai veikia organizmą, palaiko visų sistemų ir organų funkcijas.