Puikus raudonųjų bulvių skonis: kokios yra jos savybės ir kokios yra jų rūšys

Raudonos bulvės su švelniu minkštimu yra populiarios tarp vasaros gyventojų. Daugelis namų šeimininkių mano, kad būtent iš jų gaunami skaniausi patiekalai: daržovės tinkamos virti, kepti ir kepti.

Auginti raudonas bulves nėra sunkiau, nei auginti geltonas ar violetines. Svarbu tik atsižvelgti į pasirinktos veislės savybes, laikytis bendrųjų žemės ūkio technologijų taisyklių.

apibūdinimas

Petras I bulves atvežė iš Olandijos. Daržovės greitai tapo neatsiejama įvairių šalių nacionalinių patiekalų dalimi.

Raudonos bulvės yra veislės, kurių stiebagumbiai turi rausvą ar rausvą odelę.

Jų minkštimas paprastai yra geltonos arba kreminės spalvos, rečiau rausvos spalvos (pats naudingas).

Ankstyvosios brandinimo veislės

Ankstyvas bulves derlius nuimamas praėjus 40–60 dienų po pasodinimo į žemę. Daugeliu atvejų tokie augalai turi aukštą imunitetą nuo naktinukų ligų.

Patarimas! Daugelis sodininkų kelis kartus per sezoną sodina ankstyvas veisles, kad derėtų visą vasarą.

Šių daržovių skonis nėra toks turtingas, kaip sezono viduryje ir vėlyvųjų. Bulvės turi mažiau kokybės ir mažai derlingos.

Ankstyvosios raudonžiedės bulvės.

Bellarosa

Įvairi Vokietijos atranka buvo įtraukta į valstybės registrą 2006 m. Paruoštas derliui nuimti praėjus 60–65 dienoms po pasodinimo. Žievelė yra šiurkščiai raudona, minkštimas yra šviesiai geltonos spalvos. Ovaliai išapvalinti gumbai pasiekia 200 g masę, produktyvumas - 169–326 c / ha.

Bellarosa yra atspari sausrai, atspari virusinėms ligoms, auksiniam nematodui. Tinka derliui nuimti žiemą, išlaikyti kokybę - 93 proc.

Raudona skarlatina

Veislė iš Olandijos, įtraukta į veislių, patvirtintų auginti 2000 m., Registrą. Gumbų žievelės yra raudonai rausvos spalvos, minkštimas yra geltonos spalvos. Daržovės yra ovalios formos, sveria apie 100 g.

Kultūra išsiskiria dideliu gabenamumu, produktyvumu (iki 190 kg / ha) ir atsparumu sausam klimatui. Jautrus vėlyvam pūtimui.

Borodyansky rožinė

Veislė buvo sukurta Ukrainos bulvių auginimo tyrimų institute. Žievelė yra raudonai rausva, minkštimas kreminis. Gumbai yra ovalios formos, sveria iki 130 g, iš 1 m2 nuimami 2,5–3,7 kg. Kultūra yra jautri virusinėms ligoms, šašams.

Žukovskis anksti

Naminės veislinės bulvės į valstybės registrą buvo įtrauktos 1993 m. Derlius yra didelis - 400–450 kg / ha. Veislė atspari vėžiui, nematodams, jautri vėlyvajam pūtimui, nereikalauja dirvožemio sudėties. Apvaliai ovalūs gumbai yra rausvos spalvos, balti, jų svoris 100–120 g. Daržovės sunoksta 2–3 mėnesius po pasodinimo.

Krymo rožė

Rausvi gumbai su kremine minkštimu subręsta per 60–65 dienas. Daržovės yra apvalios, sveria iki 120 g, produktyvumas - 140–200 c / ha, išlaikant kokybę - iki 98%. Veislė vidutiniškai atspari vėlyvajam pūtimui.

Ažūriniai

Namų atrankos kultūra į valstybės registrą buvo įtraukta neseniai, 2017 m. Raudoni pailgi gumbai su kremine minkštimu sveria iki 130 g. Iš vieno hektaro derlius nuimamas 190–410 centnerių daržovių. Bulvės yra jautrios nematodams, vėlyvajam pūtimui, atsparios juostinėms mozaikoms, lapų susukimui ir vėžiui.

Memfis

Vidutinio ankstyvumo olandų veislė, įtraukta į sąrašą 2015 m.Gumbai yra pailgi, su raudona oda ir šviesiai gelsvu minkštimu. Svoris - 82–160 g, našumas - 180–400 kg / ha. Augalai pasižymi dideliu imunitetu nuo grybelinių ir bakterinių ligų.

Carmen

Nauja raudonųjų bulvių veislė: įtraukta į valstybės registrą 2019 m. Daržovės yra ovalios ir kreminės minkštimo, sveriančios 100–120 g. Iš vieno hektaro gaunama iki 305 centų derliaus. Kultūra yra jautri vėlyvajam gumbų pūtimui, atspari vėžiui, nematodui, juostinei mozaikai ir lapų garbanojimui.

Vidurio sezono veislės

Tokios veislės turi aukštą imunitetą ir produktyvumą, turtingą skonį. Daržovės skinamos po 80–110 dienų.

Kondūras

Veislė buvo veisiama Olandijoje, 1995 m. Įtraukta į Rusijos Federacijos valstybinį registrą. Gumbai yra raudoni, pailgi su šviesiai geltona minkštimu, sveria 90–180 g, derlius yra vidutinis, 184–330 kg / ha Centriniame regione. Kondorą veikia vėlyvasis pūtimas, virusai ir šašas.

Vektorius

Raudonos apvalios bulvės su geltonu minkštimu, stiebagumbių svoris - 92–143 g, produktyvumas - 180–263 kg / ha. Veislė nereikalauja dirvožemio sudėties, atspari daugeliui ligų, yra jautri nematodams. Vektorius buvo sukurtas Rusijoje ir įtrauktas į valstybės registrą 2014 m.

Rokas

Išvestas Austrijoje, 2002 m. Įtrauktas į valstybės registrą. Gumbai yra ovalios raudonos spalvos, minkštimas yra kreminis. Svoris - 80–120 g. Jis turi didelį derlių: 136–261 c / ha. Veislė atspari vėlyvajam pūliui, nematodams, vėžiui, raukšlėtoms ir juostinėms mozaikoms.

Žuravinka

Baltarusijos vidutinio vėlyvumo veislė, įtraukta į Rusijos Federacijos valstybinį registrą 2005 m. Raudona žievelė, gelsvas minkštimas, apvalūs stiebagumbiai, kurių kiekviena sveria 90–140 g. Kultūra nėra reikli dirvos ir drėgmės sudėčiai, atspari vėžiui ir nematodams.

Simfonija

Vidutiniškai vėlyvos bulvės su raudona odele ir geltonu minkštimu. Vidutinis svoris - 70–140 g, našumas - 200–460 kg / ha. Veislė yra jautri vėlyvajam pūtimui.

Nakra

Įvairi vidaus atranka, įregistruota į valstybės registrą 2000 m. Gumbai iš išorės yra raudoni, iš vidaus - gelsvai, juose yra daug krakmolo (iki 22%). Bulvės svoris siekia 65–160 g. Nuo 1 ha derlius nuimamas iki 400 centnerių. Kultūra yra jautri vėlyvajam pūliui, nematodui.

Delfinas

Veislynas, kurį užaugino Vokietijos selekcininkai, 2011 m. Buvo įtrauktas į patvirtintą Rusijos Federacijoje registrą. Augalai turi stiprų imunitetą daugeliui ligų. Raudonai ovalūs gumbai turi šviesiai geltoną minkštimą, gero skonio. Vidutinis svoris - 80–115 g, našumas - 230–374 kg / ha.

Vėlyvosios veislės

Šios daržovės turi ryškesnį skonį, aukštą laikymo kokybę ir produktyvumą. Imunitetas paprastai būna mažesnis. Bulvės skinamos po 100–120 dienų.

Pikaso

Įvairi Nyderlandų atranka, įregistruota į valstybės registrą 1995 m. Ovalūs geltoni gumbai su rausvomis dėmėmis sveria iki 130 g Produktyvumas - 193–315 kg / ha. Veislė yra jautri vėlyvajam pūtimui, daržovės tinkamos ilgai laikyti.

Zdabytakas

Raudonos baltarusiškos bulvės su baltu minkštimu, sveriančios 100–130 g, turinčios daug krakmolo: 19–25%. Iš vieno hektaro derlius nuimamas iki 300 centnerių gumbų. Veislė vidutiniškai jautri vėlyvajam pūtimui ant viršūnių, atspari nematodams, vėžiui.

Unikalus

Ši bulvių veislė yra atspari daugeliui ligų. Gumbai yra ovalūs, nelyginti. Žievelė yra rausva, minkštimas yra kreminis. Iš 1 hektaro nuimama iki 400 centų derliaus.

Berlinka

Vidutinio vėlyvumo vokiečių atrankos įvairovė. Iš 1 hektaro gaukite 220–400 centnerių. Raudoni gumbai su baltuoju minkštimu sveria 80–150 g.Kultūra yra atspari vėžiui, retkarčiais paveikta rizoktonijos, šašai, jautrūs vėlyvajam pūtimui ir žiediniam puvimui. Augalai gerai toleruoja sausrą.

Cheminė sudėtis ir KBZhU

Raudoni gumbai turi didžiausią kalorijų kiekį iš visų bulvių veislių. Daugelis jo veislių tinka tiek virimui, tiek virimui kepti... 100 g produkto sudaro 87 kcal, 2,3 g baltymų, 1,9 g angliavandenių, 0,2 g riebalų ir 1,8 g maistinių skaidulų. Daržovės yra 76,7% vandens (mažiau nei purpurinės ir geltonos veislės).

Naudingos medžiagos gumbuose:

• vitaminai: PP, C, E, D, K, H, B, A;
• cukrūs: gliukozė, fruktozė, sacharozė;
• asparto rūgštis;
• mineralai: fosforas, magnis, kalis, geležis, varis, kalcis.

Kuriems regionams tinka

Raudonos bulvės yra labai atsparios sausrai.Jis puikiai toleruoja karštą klimatą, tačiau yra jautrus šaltam snapui.

Rožines veisles rekomenduojama auginti pietiniame ir centriniame regionuose. Šiaurinių regionų klimatas jiems netinka.

Pagrindiniai pranašumai ir trūkumai

Raudonųjų bulvių privalumai:

• turtingas subtilus skonis;
• puikus pristatymas;
• imunitetas pagrindinėms ligoms;
• maisto ruošimo universalumas;
• atsparumas sausrai;
• gumbų maistinė vertė.

Kultūra taip pat turi trūkumų:

• didelis kalorijų kiekis daržovėse;
• mažas atsparumas šaltiems snapsams;
• neįmanoma auginti atviruose šiaurinių regionų žemės plotuose.

Naudingos savybės

Dėl turtingos sudėties bulvės turi keletą naudingų savybių:

• valo organizmą nuo blogojo cholesterolio;
• normalizuoja medžiagų apykaitą;
• aktyvina virškinamąjį traktą;
• turi antioksidacinį poveikį;
• sumažina amoniako kiekį kraujyje;
• slopina uždegiminius procesus;
• sumažina slėgį;
• stiprina širdį ir kraujagysles;
• turi diuretikų poveikį.

Sodinimo ir auginimo ypatybės

Raudonųjų bulvių žemės ūkio technologija nesiskiria nuo kitų veislių priežiūros. Ši daržovė nereikalauja priežiūros, tačiau norint gauti sodrų derlių, svarbu laikytis sodinimo ir auginimo technologijos.

Gumbų paruošimas

Teisingai parinkta ir paruošta sodinamoji medžiaga yra sveikų augalų ir turtingo derliaus raktas. Sodininkai mieliau augina bulves iš gumbų.

Jų paruošimas apima kelis etapus:

1. Kalibravimas - stiebagumbiai rūšiuojami, paliekant vienodus vienodos spalvos vištos kiaušinio dydžio pavyzdžius, be juodų dėmių, įtrūkimų, ligos pėdsakų, minkštų sričių ir kitų pažeidimų.
2. Kraštovaizdžio - padidins sodinamosios medžiagos gyvybingumą ir užkirs kelią jos užkrėtimui ankstyvosiose stadijose. Norėdami tai padaryti, gumbai klojami lygiu sluoksniu ant plėvelės ir 2-3 dienas dedami į šviesią vietą.
3. Dezinfekavimas - naikina grybelių sporas ir kitas infekcijas, kurios dažnai lieka ant gumbų. Sodinamoji medžiaga plaunama tirpale, paruoštoje iš 1 šaukštelio. vario sulfatas ir 3 litrai vandens. Tada bulvės džiovinamos.
4. Augimo stimuliavimas - norint paspartinti gumbų daigumą, jie mirkomi specialiuose preparatuose (pavyzdžiui, „Tirpiklyje“).
5. Dygimas - bulvės sudedamos į vieną sluoksnį gerai vėdinamoje patalpoje, kurios temperatūra yra + 17˚С. Kasdien plaukite vandeniu kambario temperatūroje. Tokiomis sąlygomis jie laikomi maždaug mėnesį.
6. Grūdinimas - daiginta sodinamoji medžiaga 3 dienas dedama į vietą, kurios temperatūra yra + 10 ° C. Tai padės augalams lengviau toleruoti temperatūros pokyčius.

Stambūs gumbai iš anksto supjaustomi į 2–3 dalis, kad kiekviename iš jų liktų keli daigai.

Grunto reikalavimai

Bulvės mėgsta silpnai rūgštinį maistinį dirvožemį... Aikštelė yra saulėtoje sodo pusėje, kur požeminis vanduo nėra per arti paviršiaus.

Jokių kitų naktinių augalų pasėlių, kuriuose augs bulvės, nebuvo auginta. Jei nesilaikysite sėjomainos taisyklių, dirva išeikvos ir padidės augalų užkrėtimo rizika.

Dirvožemis paruošiamas rudenį: jis iškasamas ir sumaišomas su arklio, karvės mėšlu ar humusu (iš 1 m2 imama 6 kg trąšų).

Norint sumažinti dirvožemio rūgštingumą, į jį pridedami pelenai arba sausos kalkės: 1 valgomasis šaukštas. lėšų už 1 m2.

Patarimas! Vasaros pabaigoje ant lovų sodinami sideratai (rugiai, lubinai). Pavasarį supuvę daigai padarys dirvą derlingą.

Pavasarį svetainė pašalinama iš piktžolių. Kiekvienam 1 m2 - 45 g superfosfato ir 1 valgomasis šaukštas. l. kalio sulfatas.

Iškrovimo schema ir taisyklės

Bulvės sodinamos atvirame grunte, kai oro temperatūra siekia + 10˚С. Pietiniuose regionuose tai įvyksta kovo mėnesį, centriniuose - balandžio mėn.

Skylės yra išdėstytos eilėmis pagal šaškių lentos modelį. Tarp eilučių paliekama 60 cm, tarp įvorių - 35–40.

Dažniausias bulvių sodinimo būdas yra „kasimas“. Tokiu atveju žemėje iškasamos skylės. Jų gylis priklauso nuo dirvožemio sudėties.Palaidoje dirvoje gumbai sodinami 10–12 cm, sunkiose dirvose - 4–6 cm.

Patarimas! Taip pat populiarus sodinimo būdas po šiaudų: stiebagumbiai dedami į skylutes, tačiau jie uždengiami ne žeme, o šiaudais. Tai pagreitina derliaus nuėmimą. Trūkumas yra tas, kad šiaudai traukia graužikus.

Priežiūros taisyklės

Norint gauti gerą derlių, svarbu tinkamai prižiūrėti sodinukus.

Pagrindinės bulvių auginimo taisyklės:

1. Atlaisvinimas. Po kiekvieno laistymo dirva atlaisvinama ir išraunama. Kol bulvių daigai nesubrendę, procedūra atliekama 2 kartus per savaitę: tai padės išvengti piktžolių atsiradimo. Subrendę krūmai savarankiškai slopina kitų augalų augimą sode.
2. Hilling. Pasėlių derlius priklauso nuo jo įgyvendinimo teisingumo. Pirmą kartą augalai spygliuojami, kai pasiekia 15 cm. Dirva pakeliama 6 cm, po to dar keletą kartų kas dvi savaites, kol kalvos aukštis pasieks 20 cm.
3. Viršutinis padažas. Suformavus 3 tikruosius lakštus, pirmą kartą šeriamasi (2 kg devyni melodijos 8 l vandens). Antrą kartą augalai tręšiami pasirodžius pirmajam pumpurui: naudokite medžio pelenų tirpalą (1 kg pelenų 1 kibirui vandens). Paskutinis užpilas užpilamas masinio žydėjimo metu: 45 g superfosfato ir 1 kibiras vandens.
4. Laistyti. Visą auginimo laikotarpį kultūra laistoma ne daugiau kaip 4 kartus, tik sausą vasarą. Laistymas sustabdomas likus 2 savaitėms iki derliaus nuėmimo.

Ligos ir kenkėjai

Dauguma raudonųjų bulvių veislių yra atsparios pagrindinėms nakvišų šeimos ligoms.

Tačiau kartais sodinimai veikia infekcijas:

• vėlyvasis pūtimas;
• paprastasis šašas;
• juodas šašas;
• fuzariumas;
• sausas puvinys;
• žiedinis puvinys;
• mozaika.

Tai yra grybelinės (vėlyvosios pūtimo), bakterinės (žiedinio puvinio) ir virusinės (mozaikinės) ligos. Norėdami išvengti jų atsiradimo, epidemijų metu, po kritulių, per šaltas snapes, augalai purškiami priešgrybeliniais ir antibakteriniais preparatais („Fitosporin“, vario sulfatu, kalio permanganato tirpalu). Infekcijos dažniausiai paveikia gumbus ir negali būti gydomos.

Svarbu! Norėdami išvengti sodinimo užkrėtimo mozaikomis, pasirenkamos veislės, turinčios genetinį imunitetą, laikomasi sėjomainos taisyklių, sodinamoji medžiaga dezinfekuojama, lovos ravimos.

Dažniausi bulvių kenkėjai yra Kolorado bulvių vabalai. Surinkite juos rankomis. Nuo amarų ir vorinių erkių naudojamas muilo tirpalas ir karčiųjų žolelių nuoviras. Vielos kirmėlėmis, lokiais ir nematodais galima kovoti tik kasant dirvą, pašalinant lervas ir apdorojant dirvą vario sulfato tirpalu.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Priklausomai nuo veislės, daržovių skynimas prasideda liepos pradžioje, baigiasi rugsėjo mėnesį. Jaunos bulvės karštame klimate skinamos pavasario pabaigoje. Gumbai yra iškasti žnyplėmis sausu oru. Tai užtikrins, kad jie bus švarūs, o laikymo metu nebus puviniai.

Ankstyvos veislės netinka derliui nuimti žiemai. Tarpinis sezonas ir vėlyvas nokinimas išlaiko savo skonį ir naudingas savybes iki pavasario.

Pasėliai laikomi rūsyje, medinėse dėžėse ar maišuose. Prieš tai daržovės rūšiuojamos, rūšiuojamos pagal dydį, pašalinami visi pažeisti egzemplioriai. Preliminariai patalpa apibarstoma siera.

Taip pat skaitykite:

Nepretenzinga, bet produktyvi raudonųjų bulvių veislė Labella.

Bulvių veislė „Krasa“ su puikiu pateikimu ir puikiu skoniu.

Didelio derlingumo, vidutinio vėlyvumo veislė „Manifest“ bulvės su raudonais gumbais.

Atsiliepimai

Raudonųjų bulvių apžvalgos yra teigiamos. Tokias daržoves mėgsta daugelis namų šeimininkių.

Irina, Nikopol: „Man labai patinka raudonos bulvės, ypač„ Baltic Rose “. Ji yra šviesiai rausva, kaip nuotraukoje. Pamušalu ovalūs gumbai. Augindamas nenaudoju įsigytų trąšų. Mano manymu, jie daro tik žalą. Nuo rudens dirvą gerai tręšiu arklio mėšlu ir sodinu rugius. Pavasarį aš viską iškasiu, į kiekvieną skylę įpilu stiklinę pelenų. Aš naudoju silosą ir pelenus kaip trąšas “.

Viktorija, Belgorodas: „Aš daug metų auginau rožines bulves. Man labai patinka jo subtilus skonis ir gražūs gumbai.Alena pati pasirinko bulves, veislės aprašymas atitinka tikrovę. Pasėlius pasėju į maišus ir gaunu aukštos kokybės derlių “.

Išvada

Raudonos bulvės yra viena mėgstamiausių daugelio sodininkų veislių. Gumbai turi rausvą žievelę, kreminį ar geltoną minkštimą, skonis švelnus ir sodrus. Auginimo technologija nesiskiria nuo baltųjų veislių žemės ūkio technologijos.

Svarbiausia - tinkamai paruošti sodinamąją medžiagą, laiku išbarstyti krūmus, užbarstyti trąšomis, laikytis laistymo režimo.