Kodėl pomidorai yra kenksmingi ir naudingi žmonėms

Tai gerai žinoma daržovės, vaisiai ir uogos yra naudingi sveikatai. Tai taip pat taikoma pomidorams. Tačiau kokia yra pomidorų žala ir nauda organizmui? Ar jie tokie naudingi ir ar yra kokių kontraindikacijų vartoti? pomidorų? Šiame straipsnyje sužinosite atsakymus į šiuos ir daugelį kitų klausimų.

Pomidorų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Tiksli atskiros daržovės cheminė sudėtis priklauso nuo veislės, prinokimo ir sąlygų auginimas... Nepaisant to, kad pomidorai yra vienos sultingiausių daržovių ir sudaro daugiau kaip 93% vandens, jose naudingų mikroelementų ir maistinių medžiagų kiekis yra didelis.

100 g pomidorų kalorijų kiekis, priklausomai nuo veislės, svyruoja nuo 18 iki 24 Kcal. Vidutinis baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis yra atitinkamai 0,6, 0,2 ir 4,2 g.

Pomidorai turi būdingą saldų skonį dėl cukraus kiekio. 100 g produkto yra apie 3 g cukraus (vertė skiriasi priklausomai nuo veislės). Bet rūgštys kompozicijoje yra atsakingos už rūgštų skonį: askorbo, folio, obuolių, citrinos.

Nepaisant santykinai mažo baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekio, pomidoruose vis dar gausu vitaminų, mikro- ir makroelementų.

Šiose daržovėse yra vitaminų:

• A (stiprina kraujagysles, gerina regėjimą, pagreitina odos atsinaujinimą);
• C (kovoja su infekcija ir uždegimu);
• E (kovoja su odos ligomis, gerina imunitetą, apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo);
• P (atsakingas už normalų hormoninės sistemos darbą);
• K, taip pat B grupės vitaminai.

Vitamino C yra pomidoruose beveik tiek pat, kiek citrusiniuose vaisiuose. O vitaminas K yra nepaprastai retas kituose maisto produktuose, nors jis labai svarbus medžiagų apykaitai, taip pat kraujagyslių sveikatai.

Pomidoruose taip pat gausu maistingųjų medžiagų, juose yra: kalio, chloro, natrio, fosforo, magnio, sieros ir kt. Mikroelementų sudėtis taip pat stebina: plienas: geležis, cinkas, rubidis, boras, varis, fluoras ir kt.

Taip pat turėtume paminėti likopeną ir kvercetiną - nepaprastai svarbias žmogaus sveikatai medžiagas, kurių pomidoruose randama dideliais kiekiais.

Pomidorų nauda ir žala

Pomidorai yra būtini vitaminų trūkumui, pagerina odos būklę, padeda išvengti vėžio.

Pomidoruose esantis kvercetinas lėtina senėjimą, reguliuoja redokso procesus organizme ir kovoja su uždegimu.

Likopinas, savo ruožtu, dalyvauja formuojant vitaminą A, neutralizuoja organizmui kenksmingų laisvųjų radikalų veikimą ir neleidžia pažeisti DNR struktūros. Likopinas taip pat yra galingas antioksidantas, naikinantis vėžio ląsteles jų embrionuose.

Nauda moterims

Pagrindinis pomidorų valgymo pranašumas moters organizmui yra osteoporozės (skeleto ligos, sumažėjusios kaulų tankio) prevencija. Menopauzės metu padidėja šios ligos išsivystymo rizika.

Taip pat likopeno dėka pomidorai sumažina krūties vėžio riziką. O vitaminas E padeda išvengti gimdos kaklelio ligų.

Taip pat pažymimas teigiamas pomidorų poveikis odos būklei. Šių daržovių cheminės sudėties komponentai tonizuoja odą. Tai taikoma ne tik valgant pomidorus, bet ir naudojant juos kaip veido ir kūno kaukių ingredientus. Šios kaukės apsaugo odą nuo neigiamo saulės spindulių poveikio, užpildo ją drėgme ir lygiomis raukšlėmis.

Žinoma, verta paminėti, kad pomidorai yra puikus svorio metimo produktas. Jei stebite savo svorį, pomidorų įtraukimas į racioną žymiai sumažins kalorijų kiekį ir suaktyvins medžiagų apykaitos procesą. Tai taip pat taikoma perdirbtiems pomidorų produktams, tokiems kaip sultys.

Taip pat skaitykite:

Kodėl avinžirniai tokie geri: nauda ir žala organizmui.

Išspręsime ginčą šia tema: „Ar pupelės yra baltymai ar angliavandeniai?“

Nauda vyrams

Pomidorai taip pat naudingi vyro organizmui. Pomidorų įtraukimas į vyro racioną padeda atsispirti su amžiumi susijusiems prostatos pokyčiams, sumažina prostatos vėžio, prostatos adenomos ir prostatito išsivystymo riziką.

Vitaminai A ir E normalizuoja dauginimosi procesą, cinkas ir selenas gerina potenciją ir padeda pailginti erekciją.

Ši daržovė naudinga ir laikantis sportinių dietų: pomidorų sultys skatina baltymų sintezę organizme, todėl treniruotės tampa efektyvesnės.

Be to, pramoninėje gamyboje vyrai yra veikiami toksinių medžiagų. Pomidorai čia taip pat vaidina svarbų vaidmenį: jie padeda pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo.

Pomidorai nėštumo metu

Nėštumo metu moters kūnas praranda daug maistinių medžiagų ir reikalauja jų papildymo. Šiuo atveju idealiai tinka pomidorai, kurių sudėtyje gausu vitaminų ir mikro- bei makroelementų.

Reikėtų pažymėti, kad nėštumo metu naudą moters ir vaiko kūnui gali suteikti tik švieži pomidorai. Sūdytos ir marinuotos daržovės, taip pat pomidorų sultys, pastos ir kečupai turėtų būti neįtraukti į racioną. Tai bus optimalu valgyti salotas su pomidorais jų sezoninio nokinimo metu.

Pomidorus nėštumo metu reikia valgyti nedideliais kiekiais, nes jie gali sukelti alergiją.

Privalumai sergant įvairiomis ligomis

Pomidorų teigiamos savybės neginčijamos daugelio ligų prevencijai, būtent:

• pagerinti širdies darbą, nes juose yra optimalus magnio, natrio, geležies ir kalio kiekis;
• prisideda prie kraujagyslių gerinimo, nes jie skystina kraują, neleidžiant susidaryti trombams, taip pat valo jį iš cholesterolio ir padidina hemoglobino kiekį (tai daro juos naudingus mažakraujyste sergantiems žmonėms);
• yra skirti žmonėms, kurie dažnai kenčia nuo peršalimo, nes sudėtyje esantis vitaminas C padidina imunitetą;
• padėti žmonėms, sergantiems kai kuriomis inkstų ligomis, nes jie pašalina iš jų druską;
• pomidorai padidina tulžies nutekėjimą;
• palengvinti pilvo pūtimą dėl diuretikų poveikio;
• normalizuoti psichinę žmogaus būklę: B grupės vitaminai slopina nerimą, pašalina apatiją, nuovargį ir nemigą;
• nepakeičiamas vitaminų trūkumas.

Atskirai verta paminėti diabetikų pomidorų vartojimo taisykles... Sergant 1 tipo cukriniu diabetu, pomidorai ir pomidorų sultys yra naudingi, tačiau pomidorų paros norma neturėtų viršyti 300 g. O sergant 2 tipo cukriniu diabetu, perdirbtų (sūdytų, marinuotų) daržovių vartoti negalima.

Kontraindikacijos

Kai kurioms ligoms pomidorai daro neigiamą poveikį.

Pomidorų vartojimas turėtų būti griežtai ribojamas arba visiškai neįtraukiamas į dietą dėl šių ligų:

1. Podagra ir kitos sąnarių ligos. Pomidoruose esanti oksalo rūgštis skatina druskos kaupimąsi audiniuose.
2. Lėtinė inkstų liga. Kadangi pomidorai gali išprovokuoti akmenų judėjimą.
3. Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos (norma yra ne daugiau kaip 1-2 gabalėliai per dieną).

Sūdytų daržovių naudojimui yra ypač daug apribojimų. Tokių pomidorų neturėtų vartoti žmonės, turintys virškinimo trakto sutrikimų, taip pat kasos ir kepenų ligų.

Be aukščiau išvardytų kontraindikacijų, pomidorų negalima vartoti, jei jie sukelia alerginę reakciją.

Be to, marinuoti ir marinuoti pomidorai gali sukelti inkstų akmenis.

Išvada

Šiame straipsnyje mes ištyrėme šviežių pomidorų, taip pat įvairių perdirbtų produktų naudą ir pavojų sveikatai.Pomidorai turi daug maistinių medžiagų. Jų cheminė sudėtis yra ryški, turint omenyje įvairius mikro- ir makroelementus bei vitaminus.

Šios daržovės yra būtinos daugelio įprastų ligų profilaktikai. Jų vartojimas naudingas tiek vyrams, tiek moterims (net nėštumo metu). Tačiau neturime pamiršti, kad visose priemonėse reikia priemonių, o pomidorai nėra panacėja, todėl norint išsaugoti ir sustiprinti sveikatą, reikia protingai elgtis su jo naudojimu.