Kas yra angurija ir kaip ją auginti

Tradiciškai gaminant maistą naudojami visiems pažįstami ir pažįstami produktai. Tačiau yra ir egzotikos mėgėjų, kurie mieliau augina ir vartoja neįprastus, retus augalus. Vienas iš šių vaisių yra angurija, kuri yra populiari Europos virtuvėje ir vis dažniau pasirodo rusiškuose patiekaluose.

Kas yra Anguria

Natūrali Angurijos buveinė yra tropinės ir subtropinės klimato zonos. Antrasis jo vardas yra Antilų agurkas, jis priklauso to paties pavadinimo Cucumis (agurkas) ir Moliūgų šeimai.

Gamtoje kartaus skonio augalas pirmą kartą buvo atrastas Pietų Afrikoje ir Madagaskare, o laikui bėgant sėklos buvo atvežtos į Ameriką. Australijoje daržovė laikoma piktžole ir atliekamas reguliarus darbas ją išnaikinti iš vietų.

Rusijos teritorijoje daugelis sodininkų jau bando auginti anguriją kaip vaisių ir dekoratyvinį derlių.

Aprašymas ir jo rūšys

Antillean agurkai priklauso vienmečiams liana tipo augalams, jų vaisiai iš išorės yra panašūs į gerai žinomus agurkus, tačiau apkūnus ir padengti mažais erškėčiais-ragais... Angurija auga krūmuose, kurių aukštis siekia 5-6 metrus. Ji formuoja originalius lapus - raižyti, garbanoti, primenantys melionų žalumynus, bet padengti mažais erškėčiais.

Žydėjimo laikotarpiu ant augalo susidaro daug kvapnių geltonų žiedų, panašių į agurkus. Dėl aktyvaus žydėjimo ir sodrios žaliosios masės jis naudojamas kaip gyvatvorė vasarnamiuose, tvoroms puošti ir net pastatų fasadams dekoruoti. Angurija žydi ir formuoja vaisius nuo liepos pradžios iki pirmųjų šalčių ir tinkamai prižiūrima.

nuoroda... Prinokę vaisiai turi ryškiai žalią spalvą su šviesiomis juostelėmis, yra padengti nedideliais, minkštais erškėčių pavidalo procesais ir primena storą agurką - maždaug 8 cm ilgio ir iki 4 cm skersmens. Vidutinis svoris yra apie 45 g.

Valgyti naudojami tik jauni vaisiai. Jie turi vidutinio tankio minkštimą, sultingą, prisotintą cukrumi ir vitaminais. Visiškai prinokę sėklos vaisiai yra gelsvai oranžinės spalvos, tačiau spalva gali skirtis priklausomai nuo auginimo regiono.

Intervalas nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki derliaus nuėmimo yra maždaug 65–70 dienų, po to Antillean agurkas laikomas nevalgomu.

Veislės

Vienintelė oficialiai įregistruota veislė Rusijos Federacijos valstybiniame registre yra dieta Anguria. Rekomenduojama auginti šiltnamio sąlygomis, o subrendimas trunka apie 50 dienų.

Sodininkai labiau mėgsta naudoti kitas užsienio šalyse auginamas veisles:

1. „Gurmanams“ - Lianos, pasiekiančios 3 m aukštį, duoda ovalius, šviesiai žalios spalvos vaisius, padengtus dideliais minkštais spygliais. Valgomos jaunos daržovės, o pernokę džiovinti egzemplioriai naudojami kaip dekoratyvinės ir gėlių kompozicijos elementai.
2. „Anguria Sirian“ - dideli liana tipo augalai iki 4 m su daugybe ūglių ir dideliais vaisiais (iki 55 g), padengtais mažais erškėčiais. Saldus ant gomurio, naudojamas kaip dekoratyvinis elementas įvairiems patiekalams gaminti.

Svarbu! Dažnai nepatyrę sodininkai painioja Anguriją su kiviu - afrikiniu agurku ar raguotu melionu.Tai yra giminaičiai, turi tam tikrą išorinį panašumą, tačiau skiriasi skoniu, primena banano minkštimą ir užauga iki 350 g.

Jo nauda ir žala

Angurija laikoma vertingu ir sveiku vaisiu. Jo minkštime yra 88% vandens, taip pat skaidulų, pelenų, organinių rūgščių ir sacharidų. Produkte taip pat yra magnio ir kalcio, natrio ir cinko, kalio ir jodo, fosforo ir geležies, seleno ir vario. Be to, yra B grupės vitaminų: B1, B2, B3, B6 ir folio rūgšties (B9). Antilų agurkas yra prisotintas vitaminais K, E, C, PP, D, jame yra cholino ir kitų vertingų mineralų.

Antilų agurkas tinkamas dietinei dietai, nes turėdamas mažai kalorijų (44 kcal), jis gali patenkinti organizmo poreikius visais reikalingais makro- ir mikroelementais.

Nuoroda. Unikali angurijos savybė yra nesugebėjimas kaupti pavojingų nitratų.

Antilų agurką rekomenduojama įtraukti į dietą dėl jo įvairiapusio teigiamo poveikio organizmui:

• tai normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
• stimuliuoja imuninę sistemą, padeda kūnui atsispirti virusams ir infekcijoms, yra naudingas tiek ARVI prevencijai, tiek gydymui;
• aktyvina virškinimo sistemą, stimuliuoja žarnyną dėl didelio skaidulų kiekio;
• švelniai pašalina toksinus ir toksinus, neperkrauna žarnyno;
• padeda atsikratyti perteklinio svorio reguliariai naudojant, pašalina vandens perteklių;
• stiprina kraujagysles, daro jas elastingas ir apsaugo nuo trombozės bei venų varikozės rizikos.

Angurija yra naudinga esant širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimams ir norint stabilizuoti kraujospūdį. Be to, jis kovoja su uždegimu iš vidaus, kuris paveikia išorinę odos būklę.

Antillean agurkus gali vartoti visi, be išimties - nėra specifinių kontraindikacijų, išskyrus individualų netoleravimą... Rekomenduojama atsargiai vartoti anguriją urolitiazei ir nėštumo metu.

Antillean agurkų naudojimo ypatybės

Angurija dažniausiai naudojama gaminant maistą. Iš jo gaminamos šviežios salotos ir užkandžiai, o naudingosios savybės išsaugomos net ir užšaldžius vaisius.

Marinuoti ir konservuoti antienos agurkai yra tikras delikatesas su maloniu rūgštaus ir saldaus poskoniu, kurį pamėgs tikri gurmanai.

Vaisius galima naudoti šiais būdais:

• kaip anthelmintikas - praskieskite džiovintas ir susmulkintas sėklas vandeniu iki minkštos būsenos ir vartokite 1–2 šaukštus per dieną;
• tepalas nuo mėlynių - sumaišykite šviežių agurkų sultis su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus;
• su grybeliu - užpilkite lapus actu, primygtinai reikalaukite ir naudokite odai nuvalyti;
• šviežios sultys padeda atsikratyti strazdanų;
• nuo šaknų nuoviro gaunama veiksminga diuretikų kompozicija.

Kita angurijos naudojimo sritis yra namų kosmetologija. Jo sultingas minkštimas yra puikus veido kaukėms gaminti. Naudinga vitaminų ir mineralų sudėtis atjaunina ir maitina odą, suteikia jai sveiką išvaizdą ir pašalina raukšles.

Estetiniai vaisiai dažnai naudojami kaip interjero dekoravimas ar eglutės.

Tai yra įdomu:

Kinų karčiojo meliono (Momordiki) apžvalga.

Kas yra momordica charantia: egzotiškos daržovės apžvalga.

Augančios angurijos paslaptys

Antillean agurkas yra termofilinis augalas, nes yra atogrąžų kilmės. Tačiau tinkamai prižiūrint, vaisiai gali būti auginami vidutinio klimato juostoje. Optimalus temperatūros diapazonas yra nuo + 20 ° C iki + 29 ° C, reikšmė laikoma + 32 ° C arba sumažėjimas iki + 8 ° C.

Sodinant Antillean agurkus, geriau pasirinkti derlingą juodą dirvą arba neutralią smėlingą priemolio dirvą. Į dirvožemį galima įpilti kalkių, kad sumažėtų rūgštingumas. Augalą rekomenduojama sodinti tose lovose, kuriose jis anksčiau augo: runkelius, kopūstus, ankštinius augalus, žalumynus.

Svarbu! Negalima pasirinkti dirvožemio, skirto angurijai, kai yra artimas gruntinis vanduo - jie išprovokuos greitą šaknų sistemos puvimą.

Auginimo vieta turėtų būti gerai apšviesta ir saulėta, egzotiški agurkai netoleruoja šešėlių ir nemėgsta skersvėjų. Atsižvelgiant į tai, kad laikotarpis nuo vaisių atsiradimo iki derliaus nuėmimo yra maždaug 55 dienos, geriau sodinti kultūrą daigais.

Sodinti ir palikti

Daugelyje regionų auginimui rekomenduojama naudoti šiltnamius, tačiau tinkama priežiūra ir dėmesys augalui leis gauti turtingą derlių iš atviros vietos.

Dirvos paruošimas

Dirvožemis paruošiamas rudenį: aikštelė iškasta, kiekvienam kvadratiniam metrui pridedama šių komponentų maistinė sudėtis:

• 35 g superfosfato;
• 0,5 kibiro humuso ar komposto;
• 20 g kalio sulfato;
• 0,5 puodelio medžio pelenų.

Iškart prieš sodinimą karbamidas įberiamas į purią dirvą - nedidelis žiupsnelis kvadratiniam metrui.

Sėklų paruošimas

Sodinamoji medžiaga rūšiuojama, paliekant tik dideles sėklas. Jie mirkomi silpname mangano tirpale 3–4 valandas, po to per dieną dedami į bet kurį augimo stimuliatorių, pavyzdžiui, „Epin“.

Paruoštos sėklos paskleidžiamos keliais marlės sluoksniais, uždengiamos ja ir paliekamos šiltoje ir šviesioje vietoje. Svarbu įsitikinti, kad audinys visada išliks drėgnas, tada sėklos per kelias dienas išbrinks ir gali būti perkeltos į durpių puodelius (arba tabletes). Persodinimui durpių bazė sudrėkinta vandeniu, padidinus jos dydį, padaroma 1 cm gylio skylė, sėkla dedama ir atsargiai uždaroma.

Nuoroda. Galite pasigaminti naminį mini šiltnamį, uždengdami durpių tabletę stikliniu ar plastikiniu puodeliu.

Iškrovimo schemos ir technologija

Po pirmųjų ūglių išsiritimo po 7-8 dienų galite laukti aktyvaus sodinukų augimo... Norint neišprovokuoti jaunų stiebų tempimo, virš jų įmontuojamos dienos šviesos lempos. Ant stiebų turėtų susidaryti bent 3–4 jauni lapai, tik po to augalą galima nusiųsti į vietą.

Pagal sodinimo schemą vienam angurijos daigai reikės 50 * 40 cm vietos. Jei kultūra pasodinta kaip dekoratyvinė tvora, tada tarp jaunų ūglių paliekama iki 80 cm.

Tarp Antillean agurko ir kitų augalų turi būti ne mažiau kaip 50 cm, kitaip susidarys nepageidaujamas šešėlis. Jei iš bet kurios pusės plotą pučia vėjas, rekomenduojama sodinti kukurūzus. Krapai, kalendra ar petražolės turėtų būti auginami netoliese, kad paskatintų kryžminimą.

Iškrovimo procedūra yra tokia:

• kasti gilias skylutes, kad daigai visiškai tilptų;
• kultivuoti dirvą purškiant silpnu mangano tirpalu;
• kiekvienoje skylėje - 2 litrai humuso ir žiupsnelis pelenų;
• augalas dedamas ir užkasamas iki skydliaukės lygio.

Svarbu! Antilų agurką reikia surišti, todėl palei pasodintas eiles įrengiamos trellises. Kai tik prie sodinukų susidaro „antenos“, jos nukreipiamos į atramą.

Daigai gali būti pernešti į dirvą tik jam atšilus iki + 10 ° C.

Laistymo režimas

Laistomas, kai dirva išdžiūsta, nors kultūra mėgsta drėgmę, ji netoleruoja drėgmės sąstingio prie šaknų. Patartina naudoti tik šiltą ir nusistovėjusį vandenį. Neleiskite, kad žemė užpiltų šalia stiebo, laistyti - griežtai po bagažine 12–14 litrų už kvadratinį metrą greičiu.

Jei vasara yra karšta ir sausa, pasėlis laistomas kasdien po saulėlydžio. Lietingu laikotarpiu geriau visiškai suspenduoti drėgmę. Vaisiui augalui ypač reikalinga drėgmė.

Viršutinis padažas

Anguriją rekomenduojama apvaisinti kartą per 15 dienų. Ji reikalauja tiek mineralinių, tiek organinių junginių, kurie tinka:

1. Mullein - sumaišykite ketvirtadalį kibiro su 10 litrų vandens, reikalaukite iki fermentacijos pabaigos, praskieskite gatavą kompoziciją 4 kibirais vandens ir vandens 10 litrų vienam kvadratiniam metrui greičiu. m.
2. Vištienos išmatos užpilkite vandeniu santykiu 1: 2, palikite keletą dienų šiltoje vietoje. Praskieskite litrą paruoštos kompozicijos 10 litrų vandens ir po dviejų valandų po laistymo sausu oru.

Optimali kompleksinė mineralinė trąša yra nitrofoska. Trys šaukštai vaisto praskiedžiami 10 litrų vandens ir po 0,5 litro pilama po kiekvienu įvoriu.

Viršūnė

Kai tik ant krūmo pasirodo pirmosios kiaušidės, jie ją suspaudžia. Tai skatina antros eilės ūglių, kurie sudaro didžiąją dalį derliaus, augimą.

Suspaudimas pašalins aktyvų kultūros augimą svetainėje, dėl ko trūks saulės šviesos.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Antilų agurkui įtakos turi miltligė, antracnozė, šaknis arba baltasis puvinys. Šios grybelinės ligos išsivysto dėl priežiūros taisyklių pažeidimo ar per didelio dirvožemio laistymo. Pažeistos vynmedžių dalys pašalinamos, po to augalai apdorojami „Fundazol“, „Maxim“.

Iš kenkėjų pavojingiausios yra melionų amarų ar vorinių erkių. Kompozicijos „Aktellik“, „Aktara“, „Fitover“, „Agravertin“ yra veiksmingos prieš jas.

Po derliaus nuėmimo derliaus negalima nuimti. Ligų ir kenkėjų išpuolių prevencijai rekomenduojama:

• periodiškai apdorokite sodo įrankius dezinfekavimo priemonėmis;
• pašalinti piktžoles iš svetainės;
• reguliariai atsukite dirvą;
• laiku maitinti kultūrą;
• patikrinkite įvores, ar nėra pažeidimų.

Derliaus nuėmimas

Surinkti jauni vaisiai, o ne pernokę gražios žalios spalvos egzemplioriai. Pašalinkite juos iš krūmo ryte, prieš šilumą. Tada jie bus sultingesni, turtingesni ir geriau laikomi.

Derliaus agurkai yra patogesni vėsioje vietoje, o sodininkai tvirtina, kad tokiu būdu jie gali išgyventi net iki žiemos vidurio.

Ką sako patyrę sodininkai apie Anguriją

Angurija nėra populiariausias augalas Rusijoje, jis nėra auginamas visur, o juo labiau pramoniniu mastu.... Vasaros gyventojai egzotinį agurką sodina tik asmeniniam vartojimui, naudoja jį maistui arba kaip dekoratyvinę dekoraciją.

Kai kurie vasaros gyventojai eksperimento tikslais pradeda auginti Antille agurkus, tačiau paragavę jie pradeda jį dėti į salotas ir netgi konservuoti.

Koks derlius

Iš vieno krūmo derlius yra apie 150-200 vaisių tinkamai prižiūrint, o sėklos išlieka gyvybingos iki ketverių metų. Nuo 10 kv. m galima gauti apie 22 kg agurkų.

Taip pat skaitykite:

Kaip išgydyti baltąjį puvinį šiltnamyje.

Superfosfato panaudojimas tręšiant agurkus.

Kokios yra agurkų sodinukų ligos: nuotrauka ir aprašymas.

Išvada

Auginti egzotišką Antikos agurką savo sklype nėra daugiau rūpesčių, nei rūpintis įprastais agurkais ar bulvėmis. Pakanka laikytis žemės ūkio technologijos taisyklių, sudaryti patogias sąlygas kultūrai, kad būtų galima surinkti turtingą naudingų ir skanių vaisių derlių neįprastų žalių ežių pavidalu.