Agurkų marinato nauda ir žala organizmui

Agurkų marinuoti yra daug būdų, apie kuriuos galbūt net nežinote. Tai plačiai žinoma kaip liaudies priemonė nuo pagirių, tačiau tik nedaugelis žino, kad su sūrymu galite virti įvairius patiekalus, taip pat naudoti kosmetikos tikslais. Paskaičiuokime, koks šis gėrimas yra naudingas ir kokiomis dozėmis jį reikia vartoti.

Agurkų marinatai: nauda ir žala

Sūrus gėrimas daro tokį teigiamą poveikį žmogaus organizmui:

• stiprina imuninę sistemą;
• padidina apetitą;
• padeda susidoroti su nereguliariu tuštinimu;
• pašalina toksinus išgėrus alkoholinių gėrimų;
• padeda nuo raumenų mėšlungio;
• normalizuoja endokrininę sistemą dėl didelio jodo kiekio;
• palengvina PMS simptomus, įskaitant skausmą;
• mažina skrandžio rūgštingumą;
• dėl didelio vitamino C kiekio jis turi stiprų antikorozinį poveikį.

nuoroda... 2010 m. Harvardo mokslininkai įrodė, kad agurkai iš agurkų sugeba atkurti elektrolitų pusiausvyrą organizme ir sumažinti raumenų spazmus.

Nepaisant tokio įspūdingo teigiamų savybių sąrašo, yra ir neigiamas aspektas. Taigi, galima žala:

• galvos skausmas;
• audinių patinimas;
• diegliai.

nuoroda... Kenksmingos savybės gali pasireikšti vartojant per daug - daugiau nei 1 stiklinė per dieną.

Sudėtis

Agurkų agurke yra daug vitaminų ir mineralų. Jame yra B grupės vitaminų, askorbo rūgšties, vitamino K ir PP. Iš mineralų tai yra:

• kalio;
• kalcio;
• magnio;
• cinkas;
• varis;
• selenas;
• geležis;
• fosforas;
• natrio;
• manganas.

nuoroda... Skystis, kuriame marinuotos daržovės ar vaisiai, iš jų gauna naudingų savybių. Todėl sūryme iš agurkų taip pat yra sieros, jodo, chloro, kobalto ir rubidžio.

BJU ir kalorijos

Šis mažai kalorijų turintis gėrimas - 100 gramų, tik 10–12 kcal, atsižvelgiant į cukraus ir kitų komponentų kiekį pagal receptą.

Nepaisant šio kalorijų kiekio, marinuoti nerekomenduojama dietos žmonėms, nes jie linkę didinti apetitą. Jo sudėtyje nėra baltymų ir riebalų, tačiau angliavandenių - 0,3 gramo.

Taip pat skaitykite:

Kaip teisingai užauginti agurką „Artist“: priežiūros taisyklės.

Kaip skaniai, greitai ir paprastai sūdyti agurkų agurkus: 7 geriausi receptai.

Agurkų su obuoliais receptai žiemai: skaniai kepame ir teisingai susukame.

Taikymas

Dėl daugybės agurkų marinato naudojimo būdų jį galima drąsiai vadinti universaliu gaminiu.

Gaminant maistą

Marinatas turi būti tikrai skanus, kad jį būtų galima naudoti gaminant maistą. Sūrus skystis su žolelėmis yra puikus gaminant salotų padažus, marinatus mėsai, šernieną ir okroshka. Jis taip pat pridedamas prie tešlos, iš kurios vėliau galėsite kepti duoną, pyragus ir net sausainius.

Svarbu... Geriausia naudoti naminį, naminį marinatą. Parduotuvių sandėliuose gali būti per daug acto ir chemikalų, kurie pagreitina marinavimą.

Liaudies medicinoje

Agurkų marinatai jau seniai naudojami ne tik maisto gaminimui, bet ir medicinai. Be veiksmų prieš pagirias, žinomi ir šie dalykai:

1. Kompresai su gėrimu, išskyrus mėlynes ir sumušimus. Skausmas ir patinimas sumažėja.
2. Kompresai nuo nudegimų turi vėsinantį ir priešuždegiminį poveikį.
3. Vidurių užkietėjimas padeda nuo 3 stiklinių gėrimo per dieną. Negalima per daug šitaip elgtis.
4. Burnos skalavimas pašalina nemalonius kvapus.Tai pasiekiama užtikrinant antimikrobinį poveikį ir gaivinantį krapų kvapą.

Kosmetologijoje

Štai keletas būdų, kaip naudoti grožio sūrymą:

1. Kad rankų oda būtų lygi ir švelni, gaminamos vonios su sūrymu. Procedūros trukmė yra 10–15 minučių.
2. Norint suteikti šviežią ir sveiką veido spalvą ryte ir vakare, oda įtrinama šaldyto gėrimo gabalėliais.
3. Odos stangrumą ant kaklo padidina reguliarus trinimas su sūrymu pamirkyta medvilnės paklotu.
4. Kojų vonios yra atsikratytos odos, žievės, nuovargio ir streso po sunkios darbo dienos. Skystis turi būti iš anksto pašildytas.

Kontraindikacijos

Ne visi žmonės gali gerti agurkų marinatą. Net mažomis dozėmis. Kontraindikacijos vartoti:

• amžius iki 3 metų;
• perteklinis svoris;
• nėštumas ir žindymas;
• aterosklerozė, hipertenzija;
• gastritas, opa;
• kepenų ir inkstų ligos;
• vandens ir druskos pusiausvyros pažeidimas organizme.

Sūrymo receptai

Šiuo gėrimu gaminami skanūs ir neįprasti patiekalai. Jie gali puikiai papildyti jūsų įprastą dietą.

Trupiniai

Skanius pyragus galima valgyti su nesaldinta arbata. Ir jei patiekite spurgas su medumi, gausite originalų desertą.

Jums reikės:

• 1 stiklinės sūrymo;
• 1 puodelio cukraus;
• 1 šaukštelis soda;
• 4 puodeliai miltų;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Sumaišykite visus ingredientus.
2. Gautą tešlą dėkite į karštą keptuvę su aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių.

Naminės garstyčios

Pasirodo, ne blogiau nei parduotuvėje. Vidutiniškai aštrus. Sūrymas minkština aštrumą ir prideda skonį.

Jums reikės:

• 220 g garstyčių miltelių;
• 300 ml sūrymo;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
• 1 žiupsnelis druskos.

Paruošimas:

1. Porcijomis supilkite sūrymą į garstyčias. Paruoškite norimą konsistenciją, jei reikia, pridėdami arba atimdami sūrymą.
2. Įpilkite druskos ir cukraus.
3. Viską gerai išmaišyti ir palikti 3–4 valandoms kambario temperatūroje.
4. Pašalinkite skysčio perteklių.
5. Supilkite augalinį aliejų, sumaišykite.
6. Leiskite užvirinti porą valandų.
7. Laikyti šaldytuve.

Burokėlių ikrai

Šviesus liesas patiekalas. Puikiai tinka pasninko dienomis po atostogų.

Jums reikės:

• 3 vidutiniai burokėliai;
• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta;
• 0,5 šaukšto. sūrymas;
• augalinis aliejus kepimui;
• druskos, cukraus ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Burokėlius nuplaukite ir išvirkite, nenukirpdami šaknų.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite aliejuje.
3. Šiuo metu nulupkite burokėlius ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Pridėti į beveik gatavą svogūną.
4. Kepkite daržoves dar 2–3 minutes.
5. Sudėkite visus kitus ingredientus, išmaišykite ir virkite porą minučių.
6. Nukelkite nuo ugnies.
7. Salotos gali būti patiekiamos karštos arba atšaldytos. Prieš patiekdami apibarstykite šviežiomis žolelėmis.

Kaip ir kur laikyti

Yra du veiksmingiausi būdai, kaip išlaikyti sūrymą šviežią:

1. Supilkite į formeles ir dėkite į šaldiklį. Šis metodas yra tinkamesnis tolesniam kosmetikos naudojimui arba norint sutaupyti nuo nudegimų.
2. Uždenkite stiklainį garstyčių kamščiu. Norėdami tai padaryti, turite minkyti vadinamąją tešlą iš sausų garstyčių miltelių. Įdėkite į sūrio skiautelę ir uždenkite su ja stiklainį.

Laikydami sūrymą skystu pavidalu, būtina jį laikyti vėsioje vietoje, be tiesioginių saulės spindulių ir staigių temperatūros pokyčių. Šaldytuvas būtų tobula vieta.

Apibendrinkime

Agurkų marinatai yra tikrai sveikas produktas. Tai gali tapti ne tik skaniu priedu ruošiant įvairius patiekalus, bet ir turėti gydomąjį poveikį. Šis poveikis pasiekiamas tiek išorėje, tiek nurijus. Tai padės nuo mėlynių, apsinuodijimo, prasto apetito ir maisto medžiagų trūkumo organizme. Svarbu tik atsiminti, kad piktnaudžiavimas sūrymu kelia grėsmę skrandžio sutrikimui, lėtinių virškinimo trakto ligų paūmėjimui ir padidėjusiam kraujospūdžiui.