Kas yra kvietrugiai, kaip jie atrodo ir kur naudojami

Veisimo mokslas praktiškai įkūnija žmonijos svajones apie universalius, nepretenzingiausius, naudingiausius produktus, reikalaujančius minimalios priežiūros ir gaunančius maksimalų derlių. Tokios svajonės išsipildymo pavyzdys yra kvietrugiai, perspektyvus ir vaisingas rugių ir kviečių hibridas.

Kaip atrodo kvietrugiai, kokios yra jo savybės, pranašumai ir taikymo būdai - visa tai rasite mūsų straipsnyje.

Kvietrugiai - kas tai

Kvietrugiai yra hibridinis augalas (amfidiploidas), gaunamas sukryžminus dviejų skirtingų javų augalų genčių - kviečių ir rugiai. Ši kultūra iš prigimties neturi analogų ir derina geriausias tėvų formų savybes.

nuoroda... Amfidiploidas yra produktyvus hibridinis organizmas, jungiantis visus abiejų tėvų rūšių chromosomų rinkinius. Amfidiploidai nuo įprastų hibridų skiriasi savo sugebėjimu daugintis išlaikant unikalias savybes.

Kvietrugiai daugiausia naudojami kaip pašariniai augalai, tačiau turi puikias perspektyvas duonos miltams gaminti iš grūdų.

Kaip tai atrodo

Augalas pasižymi visais morfologiniais javų požymiais: tiesiais dideliais lapais, žiedyno ausimi ir vaisiais.

Botaninis aprašymas

Augalas yra atskirtas į atskirą gentį. Kvietrugių pavadinimas kilęs iš lotynų Triticum (kviečiai) ir Secale (rugiai).

Gentį sudaro trys kvietrugių tipai:

• dviejų rūšių oktoploidas, gaunamas sukryžminant rugius ir minkštus kviečius;
• dviejų rūšių heksaploidas - rugių ir kietųjų kviečių hibridas;
• trispecifinis heksapoloidas - rugių, kietų ir minkštųjų kviečių derinio rezultatas.

Šaknys yra pluoštinės, jos prasiskverbia į dirvą 1,5 m ar daugiau.

Stiebas su 5–7 vidiniais kamščiais, tuščiaviduris, kartais badaujantis po ausimi. Grūdų veislių aukštis yra 70–120 cm, pašarinių veislių - nuo 120 iki 180 cm., Storas stiebas prie pagrindo suteikia atsparumą sustingimui net ir aukštoms veislėms.

Lapai lancetiški, iki 35 cm ilgio, iki 3 cm pločio, spalva tamsiai žalia arba pilka, su vaškiniu žydėjimu. Lapai formuojasi anksčiau nei kviečiai ir ilgiau išlieka žali, o tai pagerina ausies mitybą fotosintetiniais produktais.

Žiedynas yra sudėtingas viso tipo smaigalys (su viršūniniu smaigaliu). Ant spyglio susidaro 30–40 smaigalių. Kiekviename iš jų yra trys išsivysčiusios gėlės, iš kurių suformuojami trys grūdai. Iki 15 cm ilgio ausis turi verpstės arba cilindro formą. Augalas yra pats apdulkinamas.

Kvietrugių vaisiai yra gelsvai rudos gyslos. Prinokę grūdai nenukrinta. Vaisiaus dydis yra 10–12 mm ilgio ir maždaug 3 mm pločio. Paviršius yra susiraukšlėjęs, kurio centre yra griovelis, o viršuje - ryškus pynė. Tūkstančio grūdų masė yra 40–60 g.

Trumpa išvaizdos istorija

Veisėjai jau seniai svajojo derinti maistinę kviečių grūdų vertę su rugių nepretenzingumu.

Kryžminimo kviečiai ir rugiai darbai buvo pradėti XIX amžiaus pabaigoje. Pirmąjį hibridą Wilsonas gavo 1875 m., Tačiau augalas pasirodė esąs sterilus. Tolesnis darbas leido užauginti linijas, kurios buvo suskaidytos antroje kartoje, remiantis tėvų formomis.

Tik 1888 m. Vokiečių mokslininkas W. Rimpau užaugino naują javų rūšį, galinčią daugintis.

SSRS kviečių-rugių hibridai pradėti gauti nuo 1920 m.

Iki 2018 metų valstybiniame veislininkystės pasiekimų registre Rusijoje buvo įregistruotos 85 kvietrugių veislės.

Augalo savybės

Naujasis pasėlis turi didžiulį produktyvumo, atsparumo nepalankioms oro sąlygoms, ligoms ir kenkėjams potencialą. Pagrindinės augalo savybės:

1. Atsparumas šalčiui... Kviečių ir rugių hibridas nėra reiklus šilumai. Dygliai pasirodo esant + 1-2 ° C temperatūrai. Daigai toleruoja temperatūros kritimą iki minus 3–6 ° C. Žiemos formos išgyvena esant minus 18-20 ° C temperatūrai arimo mazgo zonoje (2–3 cm gylyje į dirvą).
2. Sausros tolerancija... Drėgmės poreikis yra mažesnis nei kviečių. Tik intensyvaus augimo laikotarpiu reikia laistyti. Kultūra gali atlaikyti temperatūros pakilimą iki 40 ° C.
3. Požiūris į šviesą. Kvietrugiai yra ilgos dienos augalas. Kartu su pakankama drėgme, jis reaguoja į saulėtus orus padidintu derliumi. Lapai ir grūdai saugo daugiau maistinių medžiagų ir cukraus.
4. Dirvožemio reikalavimai. Hibridas duoda didelį derlių nederlinguose dirvožemiuose. Jis sėkmingai auginamas sumedėjusiame-podzoliniame, pilkame, miško, lengvo priemolio ir priemolio dirvožemyje.
5. Atsparumas kenkėjams ir ligoms.Hibridas yra mažiau jautrus įprastoms javų ligoms (fuzarijai, septorijai, lapų rūdims). Kvietrugių grūduose nėra „bulvių ligos“, nes rugių genai suteikia atsparumą patogeninei mikroflorai.
6. Išeiga... Naudojant gerą žemės ūkio technologiją, grūdų veislių derlius yra 50–80 c / ha, pašarų - iki 60 c / ha. Pašarinės veislės duoda 500–600 centnerių žaliosios masės iš hektaro, o drėkinant - dar daugiau. Palyginimui, vidutinis kviečių derlius yra 22,5 c / ha. Padidėjęs kvietrugių derlius esant mažesnėms sėjos normoms yra susijęs su polinkiu arimu, kurį jis paveldėjo iš rugių.

Augančios savybės

Kvietrugiai daugiausia auginami Lenkijoje, Vokietijoje ir Baltarusijoje. Rusijoje šios javų pasėlių plotai užima apie 500 tūkstančių hektarų.

Įgyvendinimas vyksta lėtai. Manoma, kad taip yra dėl sunkumų tvarkant produktą. Pagrindinis sunkumas yra grūdų perdirbimas. Dėl biologinių ypatybių sunku atskirti membranas nuo endospermo.

Inovatyvios auginimo technologijos

Kvietrugių auginimui tinka podzoliniai arba sodrūs dirvožemiai, kurių rūgštingumas yra 5,5–6,5 (pH). Šis pasėlis netoleruoja perteklinės drėgmės, todėl nerekomenduojama jo sėti sunkiu, prastai nusausintu dirvožemiu. Pagrindinių maistinių medžiagų, kalio ir fosforo, kiekis neturėtų būti 150 mg / kg.

Dirvos paruošimas nesiskiria nuo kviečių ir rugių auginimo technologijos. Organinės trąšos naudojamos 30 tonų iš hektaro, azotinės - 80–90 kg iš hektaro. Auginimas atliekamas prieš sėją.

Jie yra pasodinti standartinėmis eilių kultūromis, kurių tarpai tarp eilių yra 8-15 cm.

Šiauriniuose regionuose žieminių veislių sėja prasideda rugpjūčio viduryje, pietiniai - rugsėjo pabaigoje. Pavasario formos pasodinamos praėjus 3–8 dienoms po to, kai dirva visiškai atšilusi. Pagal intensyvią technologiją sėjos gylis yra 2–3 cm.

Geriausi kvietrugių pirmtakaikukurūzai, bulvės, pašarinės žolės, grikiai. Nerekomenduojama sodinti po kviečių ir kitų grūdų.

Likus kelioms savaitėms iki sėjos, sėklos yra gydomos nuo ligų. Tokiu atveju sėklų drėgnis neturėtų viršyti 14%. Naudokite sėklas, kurių masė ne mažesnė kaip 40 g iš 1000 sėklų.

Herbicidai naudojami piktžolėms naikinti. Apdorojimas atliekamas 1-2 dienas po sėjos ir prieš atsiradimą.

Ligoms ir parazitams (sniego pelėsiui, amidams, švedų musėms) naudojami pesticidai. Taikomų chemikalų rūšis priklauso nuo piktžolių ir kenkėjų rūšies.

Kvietrugiai komerciniais tikslais nuimami, kai grūdų drėgnis yra 24–26%, sėkloms - mažesnis nei 20%. Atsižvelgiant į tai, kad kvietrugių grūdai linkę daigintis ant vynmedžio, derlius nuimamas pirmiausia.

Svarbu... Javų grūdai yra didesni nei kviečių ir rugių. Todėl kūlimo metu, norint išvengti grūdų smulkinimo, keičiami įrangos parametrai.

Kvietrugių veislės

Priklausomai nuo paskirties, hibridas skirstomas į tris grupes: grūdus, grūdinius pašarus, pašarus. Pagal sėjos datas išskiriami žieminiai ir vasariniai pasėliai.

Grūdų grupės veislių pavyzdžiai:

1. Altajaus 5 - žieminė veislė, rekomenduojama auginti Vakarų Sibiro regione. Vidutinis grūdų derlius regione yra 32,6 c / ha, didžiausias - 70 c / ha. Krūmų aukštis yra 105–139 cm, atsparumas tūpimui yra didesnis nei vidutinis. Atsparus stiebų rūdims, miltligei, kietai ir dulkėtai dulkėms, sniego pelėsiui.
2. Amfipiploidas 256 - žieminiai kvietrugiai, rekomenduojami Šiaurės Kaukazo regionui. Vidutinis derlius - 43,6 kg / ha. Atsparus nakvynei, pylimui ir sausrai. Grūdai tinkami maisto pramonei.
3. Yarilo - pavasario formos grūdų pašarai, tinkami auginti Šiaurės Kaukazo rajone. Produktyvumas - 25 kg / ha. Atsparus nakvynei, atsparumas fuzariozei, kietam dumbliui, miltligei ir kitoms ligoms.

Pašarinėms veislėms būdingas aukštas stiebas (iki 170 cm), dideli lapai ir vėlyvas posūkis. Žalioji masė turi aukštą pašarinių savybių. Šiai grupei priklauso veislės:

1. Argo - žieminė veislė, skirta gaminti žalią masę, gaminti šieną ir šieną. Patvirtinta auginti Centriniame, Volgo-Vyatkos, Centrinės Juodosios Žemės, Šiaurės Kaukazo ir Žemutinės Volgos regionuose. Didžiausias želdynų derlius yra 180 kg / ha. Tam nepakenčia rudos rūdys, septorijos, virusų dėmės.
2. Tornado - žieminė įvairovė. Auginamas Volgos-Vjatkos, Juodosios žemės centrinės dalies, Šiaurės Kaukazo, Vidurio Volgos rajonuose. Augalų aukštis - 120-157 cm, sausųjų medžiagų derlius - 60 c / ha. Silpnai paveiktas miltligės ir septorijų, jautrių sniego pelėsiui.
   Kvietrugių veislių sėklos gali būti skinamos savarankiškai, iš kartos į kartą jos išlaikys savo savybes.

Grūdų cheminės savybės

Kvietrugių grūdų kokybinė sudėtis nesiskiria nuo kviečių ir rugių grūdų. Tačiau baltymų hibride yra 1,5% daugiau nei kviečiuose ir 3–4% daugiau nei rugiuose.

Glitimo kiekis yra toks pat kaip kviečių, apie 28%, tačiau jis yra mažiau elastingas ir elastingas.

Iš nepakeičiamų aminorūgščių galima išskirti argininą, liziną, triptofaną, fenilalaniną.

Kvietrugių grūduose yra vitaminų B1, B5, B9, PP, E.

Į kompoziciją įeina kalcis, magnis, kalis, fosforas, natris, geležis, manganas.

Maistinė vertė

Maistingų medžiagų kiekis 100 g grūdų:

• baltymai - 12–13 g;
• riebalai - 2 g;
• angliavandeniai - 68 g.

Energinė vertė 274–293 kcal.

Nauda ir žala

Maisto produktai, kuriuose yra kvietrugių, turi padidintą maistinę vertę. Maistinės vertės ir turtingos vitaminų bei mineralų sudėties derinys leidžia naudoti kvietrugius dietinei mitybai.

Dėl didelio glitimo kvietrugiai yra draudžiami žmonėms, alergiškiems grūdų baltymams.

Taip pat skaitykite:

Puikios išvaizdos egzotiška daržovė - juodieji kukurūzai.

Kokios yra kukurūzų veislės ir kaip išsirinkti geriausią sau.

Kaip marinuoti kukurūzus žiemai namuose.

Taikymas

Pagrindinė kvietrugių naudojimo sritis vis dar yra gyvulininkystė. Tai yra puikus pašaras galvijams, kiaulėms ir naminiams paukščiams. Žaliojoje masėje yra 2% daugiau baltymų nei rugiuose ir kviečiuose.

Ribotas naudojimas miltų malimo gamyboje paaiškinamas sunkumu atskirti grūdų žarnas nuo endospermo. Tačiau konditerijoje jau naudojami miltai iš ruginių-kviečių hibridų. Dėl glitimo, bandelių, meduolių savybių sausainiai ilgiau nesustingsta ir yra gero skonio.

Kvietrugių grūdai yra perspektyvi žaliava etilo alkoholio ir biokuro gamybai.

Išvada

Kvietrugiai yra kviečių-rugių hibridas, kuriame derinama kviečių maistinė vertė ir nepretenzingas rugių. Kultūra yra atskirta į atskirą kvietrugių rūšį.

Grūdai sėkmingai auginami daugelyje pasaulio šalių, nes nėra išrankūs dėl dirvožemio sudėties, šilumos, drėgmės, o derlius viršija kviečių derlių.

Didelis baltymų kiekis žaliojoje masėje daro hibridą vertingu pašarų pasėliu. Naudojimas malimo pramonėje yra ribotas dėl sunkumų perdirbant grūdus (lukštai yra tankūs ir sunkiai atskiriami nuo šerdies). Grūdų panaudojimas gaminant alkoholį ir biokurą yra perspektyvus.

Kvietrugiai netrukus išstums kviečius iš laukų. Tačiau hibrido potencialas yra didelis, ir kas žino, kokias nuostabias savybes jis įgis vėliau pasirinkęs?