Violetinė žiediniai kopūstai: aprašymas ir nuotrauka

Pastaruoju metu sodininkai vis daugiau dėmesio skiria žiediniams kopūstams. Ypač populiari yra veislių auginimo su neįprastų spalvų galvutėmis kryptis, pavyzdžiui, purpurinis atspalvis. Toks augalas yra įdomus estetiniu požiūriu ir turi naudos sveikatai. Šiame straipsnyje aptarsime viską apie purpurinius žiedinius kopūstus.

Purpurinių žiedinių kopūstų kilmė ir aprašymas

Nuo 70-ųjų. XX Šimtmečius mokslininkai veisė įvairias žiedinių kopūstų veisles. Iš esmės, visi darbai buvo atlikti Viduržemio jūros šalyse, nes tai labiausiai tinka klimatui.

Ateityje naujų veislių veisimo patirtis buvo išplėsta ir likusioje Europoje. Pavyzdžiui, Šveicarijos įmonė „Syngeta“ prisidėjo prie purpurinių žiedinių kopūstų atsiradimo JK. Andrew Cockeris, įmonės darbuotojas, teigė, kad jiems pavyko išgauti ryškią, išliekančią spalvą nenaudojant GMO technologijos. Veisdami purpurinę veislę selekcininkai naudojo klasikinių mėginių su natūraliomis mutacijomis atranką ir natūralių pigmentų, turinčių įtakos augalo galvos spalvai, pasirinkimą.

Violetinės ir violetinės spalvos veislės pagal naudingas savybes šiek tiek skiriasi nuo originalios ir netgi viršija skonį. Tačiau derlingumo požiūriu jie yra prastesni už baltąsias veisles. Kopūstų galva, žiedinių kopūstų vadinama galva, turi suapvalintą, šiek tiek išlygintą formą, ją supa tankūs žali lapai.

Violetinių žiedinių kopūstų veislės ir hibridai

Dabar sodininkams suteikiamas didelis sėklų sodinimo medžiagos pasirinkimas. Be veislių, rinkoje yra ir hibridų, kurių dėka tapo įmanoma derlių violetinius žiedinius kopūstus nuskinti beveik iki vėlyvo rudens.

Violetinė karalienė F1

Nurodo ankstyvojo brandinimo hibridus. Turi giliai violetinę spalvą. Šiek tiek išlygintos apvalios kopūstų galvos sunoksta per 70–80 dienų. Leidžiami švieži žiedynai. Puikiai atrodo dekoruojant patiekalus.

Ametistas F1

Nurodo vidutinio ankstyvumo hibridus. Turi sodrių purpurinių žiedynų. Jo ypatumas yra sugebėjimas savarankiškai padengti dideliais, tankiais lapais vaškine plėvele. Kopūstų galvos bręsta per 70–80 dienų. Aukštos kokybės derlius su išlygintomis galvutėmis gaunamas sėjant pavasarį ir vasarą.

Rekomenduojama data yra nuo gegužės vidurio. Ypač gerai ruošiant spalvotas salotas, taip pat daržovių šaldytuose mišiniuose po 7 minučių virimo. Optimalus galvų svoris yra 0,6–1,2 kg - o jų spalva pasiekiama stebint sodinimo schemą (0,4x0,4 m) ir žemės ūkio technologijos taisykles.

Graffiti F1

Vidurio ankstyvas hibridas. Suapvalintos plokščios galvos yra nelygios, sodriai tamsiai violetinės spalvos, sveria iki 1,1 kg. Didelio derlingumo - 5-6 kg iš 1 m². Rekomenduojamas sodinukų sodinimo būdas. 30 dienų sėjinukai pasiekia techninį prinokimą per 70–80 dienų.

Hibridas išsiskiria didelėmis komercinėmis savybėmis. Atšiauriame klimate jis gali būti auginamas visą sezoną, o subtropiniame klimate auginti žiemą leidžiama. Turi puikų skonį, tinka vartoti žalią.

Purpurinis rutulys

Nurodo aukšto derlingumo vidutinio sezono veisles. Laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo yra 110–120 dienų. Pusapvalės galvos turi giliai violetinę-purpurinę spalvą.Jie pasižymi aukštomis komercinėmis savybėmis. Galvos yra tankios struktūros, sveria iki 1,4 kg. Tinka laikyti.

Kopūstai atsparūs rudens šalnoms ir kai kurioms ligoms. Augalas yra vidutinio dydžio, galva yra vidutinio lapų. Tinka virti daržovių garnyrą, mišinius, užšaldyti. Jis nevalgomas žalio. Virimo metu gali prarasti spalvų ryškumą.

Violetinė

Veislė yra sezono viduryje - 110–120 dienų, derlinga. Galvos yra apvalios plokščios, giliai purpurinės-purpurinės spalvos. Jie yra tankios struktūros, sveria iki 1,5 kg. Šaltai patvari veislė yra atspari kai kurioms ligoms.

Skiriasi aukštu skoniu. Tinka ilgai laikyti šaltoje patalpoje ar šaldytuve, taip pat užšaldyti. Tinka prie karštų garnyrų ir konservų.

Sicilija purpurinė

Vidutiniškai vėlyva veislė - 140–150 dienų. Turi pusrutulio rašalo purpurinę galvą. Jis yra labai tankios struktūros, sveria iki 1,2 kg. Galvos uždengimas lapais yra vidutinis. Žiedynai nėra purūs.

Jam būdinga kompaktiška, stati rozetė ir draugiškas nokinimas. Reikalauja griežtų valymo terminų. Norint gauti tinkamą derlių sodinant į nuolatinę vietą, būtina stebėti tikslumą - 4 sodinukai iš 1 m².

Klaros koralai

Tai derlingos, vidutinio sezono veislės - nuo daigumo iki derliaus nuėmimo 110–120 dienų. Turi vertingų dietinių savybių. Galvos yra apvalios plokščios, violetinės-violetinės spalvos. Konstrukcija yra tanki, lygi, sverianti iki 1,5 kg, su daline lapo danga. Veislė atspari šalčiui. Skiriasi aukštu skoniu.

Tinka ilgai laikyti šaltoje patalpoje ar šaldytuve, taip pat užšaldyti. Tinka prie salotų, karštų garnyrų ir konservų. Produktyvumas - iki 3,6 kg 1 m².

Auginimo metodai

Žemės ūkio technika purpurine spalva praktiškai nesiskiria nuo kitų spalvų žiedinių kopūstų auginimo. Violetinę daržovę galima sodinti su daigais arba be jų.

Augantys sodinukai

Šis metodas leidžia racionaliai naudoti sėklų medžiagą, kad atitiktų sodinimo tikslumo reikalavimus. Violetiniai kopūstai nemėgsta persodinimo, todėl sėjant jie naudoja puodelius ir sodinukų tabletes.

Jaunus augalus geriausia auginti dviem etapais:

• sėti nuo kovo antrosios pusės ir sodinti atvirame lauke balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje;
• sėti gegužės 14–26 dienomis šaltame daigyne ir nuolat sodinti augalus birželio mėn.

Prieš pat sėją sėklos turi būti apdorojamos kalio permanganato tirpalu. Iš 5 g kalio permanganato ir 500 ml vandens paruošiama 1% kompozicija. Sėklos šiame tirpale laikomos 20 minučių, po to nuplaunamos ir sodinamos į žemę.

Sėjinuko dirvožemio mišinys paruošiamas iš lygių smėlio ir durpių dalių, pridedant trąšų. Į 10 kg dirvožemio pridedama kalio nitrato ir superfosfato - 0,5 šaukštelio. trąšos. Trūkstant mitybos, augalų lapai susilenks ir deformuosis, o žiedynai puvės.

Sėkloms sudygti reikalinga + 16 ... + 18 ° C dirvos temperatūra.

Kai pasirodo pirmieji ūgliai, augalai siunčiami kietėti vėsioje vietoje.

Dėmesio! Dienos metu aukštesnėje kaip + 8 ° C temperatūroje sodinukai ištempti ir susilpnėti. Tai kelia grėsmę augalų mirčiai po transplantacijos. į atvirą žemę.

Be kietėjimo, sodinukus reikia maitinti. Pirmasis taikomas po to, kai susiformuoja 2 tikrieji lapai. Antrasis - prieš sodinant keletą dienų į atvirą žemę.

Praėjus 35–40 dienų po sudygimo, daigai tinkami persodinti į nuolatinę vietą. Bendras augalų išdėstymas yra 0,3x0,5 m. Kai kurioms veislėms reikalingas skirtingas tankis. Tokiu atveju turite laikytis selekcininkų rekomendacijų.

Pasodinus augalus atviroje žemėje, laistymas kelioms dienoms sustabdomas, kad daigai geriau įsišaknytų. Šaknys giliau pateks į dirvą, o kopūstai bus atsparesni.

Auga be sodinukų

Purpurinių kopūstų auginimas be sodinukų, tai yra, sėjant sėklas atvirame grunte, taip pat geriau 2 etapais:

• pagal filmą balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje;
• be plėvelės viršelio birželio pabaigoje - liepos pradžioje.

Šio metodo trūkumas yra per didelis sėklų vartojimas. Kai kurioms veislėms reikalingas sodinimo tikslumas, o tai galima pasiekti tik sutirštėjus sėjai ir vėliau pašalinus augalų perteklių. Tačiau metodas be sodinukų leidžia derlių gauti vėliau. Kai kurios veislės subręsta iki spalio mėn.

Bendrosios žemės ūkio technologijos taisyklės

Žiediniai kopūstai labai išrankūs dirvožemiui. Padidėjęs dirvožemio rūgštingumas slopina žiedynų kiaušidžių susidarymą. Šie kopūstai netoleruoja temperatūros pokyčių, todėl rinkdamiesi auginimo vietą turėtumėte būti labai atsargūs. Augalai turėtų būti sodinami saulėtoje vietoje, apsaugotoje nuo skersvėjų.

Prieš sodinimą sodo lovoje esanti dirva tręšiama supuvusiu kompostu. Kiekviena augalo skylė sumalta kalkėmis, kad neužterštų kopūstų kilio.

Pagrindinė priežiūra apima laistymą dideliu kiekiu vandens po šaknimi, retkarčiais purškiant lapus. Šie kopūstai visiškai netoleruoja perdžiūvimo.

Rekomenduojama maitinti 2–3 kartus, naudojant infuziją su devynias raugais.

Reguliarus ravėjimas, atlaisvinimas ir užkimimas padeda sustiprinti stiebą ir šakniastiebį. Violetinės galvos susisuks ir greičiau subręs.

Atspalvis reikalingas ypač karštomis dienomis. Jei viršutinis žemės sluoksnis išdžiūsta, būtina mulčiuoti. Tai apsaugos augalų šaknis nuo perkaitimo ir dirvą sudrėkins.

Paprastai praėjus 10 dienų nuo žiedynų susidarymo, pirmasis derlius jau nuimamas. Pernokusios galvos praranda savo skonį ir yra linkusios į trupinius.

Nuoroda. Pats paskutinis, vėlyvas derlius, kuris nuimamas spalio mėnesį, gali būti išsaugotas iki Naujųjų metų atostogų. Augalas iškasamas su šaknimi ir žemės gaubtu, pasodinamas į tinkamą indą ir išvežamas į vėsų rūsį. Temperatūroje nuo +2 iki + 5 ° C augs kopūstai. Pagrindinė tokio ilgalaikio išsaugojimo sąlyga yra tai, kad nepažeista išleidimo anga.

Naudingos alyvinio žiedinio kopūsto savybės

Didelis antocianinų kiekis žiedynuose, kurie suteikia ryškiai violetinę spalvą, padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų.

Jau nustatyta, kad reguliarus šios daržovės vartojimas sumažina riziką susirgti:

• cukrinis diabetas;
• kepenų nepakankamumas;
• tulžies pūslės disfunkcija;
• kraujagyslių aterosklerozė;
• vėžys.

Violetiniai žiediniai kopūstai nuo baltųjų išsiskiria subtilesniu skoniu ir greitu virimu.

Kepant purpurinius žiedynus, verta manyti, kad vanduo, kuriame jie bus virinami, turi būti parūgštinti (pavyzdžiui, su citrinos rūgštimi), kad būtų išlaikytas spalvos ryškumas. Garinimas arba plakimas padės išvengti spalvos pokyčių. Italai pataria bent kartą per savaitę bulvių garnyrą pakeisti tokiu garnyru.

Išvada

Augantys žiediniai kopūstai yra įdomus užsiėmimas, kuris įneš į svetainę grožį ir neabejotiną naudą sveikatai. Teisingai parinktos veislės ir atitikimas žemės ūkio technologijos reikalavimams leis ilgą laiką gauti derlių.