Vidutinio ankstyvumo stalo bulvių veislė Gurmaniška purpurinė
Skiriamasis „Gourmet“ bulvių bruožas yra tamsiai violetinė žievelės spalva ir alyvinė minkštimo spalva su baltais purslais. Rusijoje tokios veislės laikomos egzotika, tačiau Europos šalyse ir JAV „Gourmet“ veislė nuo XIX amžiaus pradžios aktyviai naudojama ruošiant kulinarinius šedevrus.
Virti vaisiai turi malonų riešutų poskonį, juose yra daug antioksidantų, kurie pašalina radionuklidus iš organizmo, plačiai naudojami dietinėje mityboje dėl mažo krakmolo kiekio.
Straipsnio turinys
Veislės kilmė ir aprašymas
Tiksli purpurinės bulvės kilmė dar nebuvo nustatyta. Biologai teigia, kad veislė kilusi iš Pietų Amerikos (Bolivijos, Peru). Neseniai buvo pristatyta „Gourmet“ bulvė, ji dar nebuvo įtraukta į Rusijos valstybinį registrą, o duomenys apie gamintoją nebuvo pateikti.
„SeDeK“ įmonė užsiima sėklinės medžiagos pardavimu. Kultūra tinkama auginti bet kuriame šalies regione, tačiau ji geriausiai jaučiasi vidurinėje juostoje ir pietuose.
Nuotraukoje - gurmaniškos bulvės.
Skiriamosios savybės, išvaizda ir derlius aprašyti lentelėje.
| Rodikliai | Charakteristika |
|---|---|
| Nokinimo laikotarpis | 80–90 dienų |
| krūmas | Vidutinio dydžio, kompaktiškas, iki 70 cm aukščio |
| Gumbų skaičius krūme | 12–14 |
| Svoris | 80–110 g |
| Forma | Ovalios formos |
| Spalva | Žievelė yra tamsiai violetinė su mažomis akimis, minkštimas purpurine su baltomis venomis |
| Lapai | Vidutiniškai žalia |
| Korolos spalva | Balta su juodais kabliukais |
| Krakmolo kiekis | 13 % |
| Skonis | Puikios, šiek tiek neįprastos bulvėms |
| Kulinarijos klasė / grupė | B / C (vidutiniškai arba labai purus) |
| Išeiga | 350–400 c / ha |
| Parduodamumas | 85–90 % |
| Išlaikyti kokybę | 96 % |
| Paskyrimas | Maistas, turintis daug antioksidantų |
| Tvarumas | Norėdami pašalinti niežus ir vėžį, vėlyvą viršūnių ir gumbų pūtimą Veislė yra jautri virusinėms ligoms |
| Gabenamumas | Aukštas |
Žemės ūkio technologijos veislės
Gurmaniškų veislių priežiūra nereikalauja, prisitaiko prie bet kokių klimato sąlygų. Didžiausias derlius parodytas viduriniosios zonos regionuose ir šalies pietuose, auginant durpingame, smėlingame ir priemolio dirvožemyje.
Žemės ūkio taisyklės numato saikingą laistymą, atlaisvinimą, kalimą ir viršutinį padažą.
Laikas, schema ir tūpimo taisyklės
Kultūrai būdingas trumpas augimo sezonas ir reikli oro temperatūra. Sėklos medžiaga sodinama ne žemesnėje kaip + 10 ° C temperatūroje.
Gurmaniškos bulvės auginamos silpnai rūgščiame, puriame dirvožemyje. Jei reikia, dirvožemis pagerinamas vadovaujantis šiais principais:
- Šiai veislei geriausiai tinka durpingas, priemolio, smėlio priemolio dirvožemis. Esant smėlio pertekliui, dirva tręšiama mėšlu ar humusu.
- Sunkusis priemolis išpurenamas durpėmis, upių smėliu, supuvusiu šienu ar pjuvenomis. Norint išlaikyti viršutinio sluoksnio neperšlampamumą visą sezoną, dirva mulčiuojama.
- Saulėtos atviros vietos yra tinkamos sodinti, tačiau pietiniuose regionuose lovos yra nuskustos specialiu tinkleliu arba suformuotos šalia krūmų.
- Bulvės auginti netinka žemos žemos drėgmės. Tokiomis sąlygomis gumbai kenčia nuo grybelinių ligų. Regionuose, kuriuose yra gausus ir dažnas krituliai, sodinami šlaituose, kuriuose netrukdo lietaus vanduo.
Sodinimui naudojami dideli sveiki gumbai.Mažos sėklos paruošiamos pagal standartinę schemą (dezinfekavimas, mirkymas augimo stimuliatoriuose, daigumas) ir uždengiamos sutirštėjimu.
Gumbų paruošimo taisyklės:
- rūšiuoti sėklas;
- dezinfekavimas „Fitosporin“, Bordo skystyje - 40–60 minučių;
- daigumas šviesioje patalpoje, ne žemesnėje kaip +15 ° C temperatūroje, purškiant švariu vandeniu kartą per 3-4 dienas.
Stiprūs 1 cm ilgio ūgliai rodo, kad stiebagumbiai yra paruošti sodinti. Per ilgi sodinukai sutrumpėja, ploni lūžta. Prieš pat sodinimą sėklos mirkomos „Zircon“ arba „Epin“.
2-3 dienas gumbai išvežami į gatvę ir išdėstomi daliniame pavėsyje, kad sušiltų. Aikštelėje suformuojamos skylės, kurių gylis 5-10 cm 40 cm atstumu. Tarpas tarp eilučių yra 60 cm. Maži gumbai uždaromi 30 cm intervalu.
Tai yra įdomu:
Bulvių veislė „Adretta“ iš vokiečių selekcininkų.
Naminių bulvių veido kaukių, skirtų raukšlėms gaminti, receptai.
Priežiūra
Augalai skausmingai reaguoja ir į trūkumą, ir į drėgmės perteklių. Pirmą kartą žemė sudrėkinta po draugiškų ūglių, antrą kartą - žydėjimo laikotarpiu. Sausros metu laistymo dažnis padidėja dvigubai.
Nuoroda. Kai vandens perteklius, bulvės tampa šviežios, su trūkumu gumbai išauga maži.
Atsukimas ir ravėjimas atliekamas po kiekvieno laistymo. Lovos yra apdorojamos paviršutiniškai, stengiantis nepažeisti šaknų ir gumbų. Mulčiavimas padės palengvinti sodinimo priežiūrą. Šienas ar šiaudai neleidžia greitai išgaruoti drėgmei ir augti piktžolėms.
Hilling yra svarbi žemės ūkio technika, be kurios neįmanoma gauti turtingo derliaus. Procedūra skatina šaknų sistemos augimą, neleidžia išdžiūti dirvožemiui ir stiebams. Ankstyvas kalvagūbris apsaugo krūmus nuo šalčio nestabiliomis klimato sąlygomis. Pirmieji ūgliai yra visiškai padengti žeme.
Pakartotinis manipuliavimas atliekamas atsižvelgiant į įvorių augimo greitį prieš pumpuravimo etapą. Pabarstykite stiebus ½ augimo drėgno dirvožemio. Gumbų, kurie turi būti uždengti tiesioginiais saulės spinduliais, susiejimo metu reikia papildomai sumedžioti.
Patogu derinti viršutinį padažą su drėkinimu. Dirva sudrėkinta švariu vandeniu, po to laistoma mineraliniais junginiais. Kaip viršutiniai tvarsčiai naudojami superfosfatas, amonio salietros, karbamidas, kalio chloridas, nitrofosfatas.
Šaknies įpylimo schema pateikta lentelėje
| Taikymo laikas | Trąša (už 1 m²) | |
|---|---|---|
| Aš maitinu | Žaliosios masės augimo laikotarpiu | 20 g amonio salietros, 20 g kalio sulfato |
| II maitinimas | Jaunimo metu | 1 valgomasis šaukštas. l. karbamidas, 20 g kalio sulfato / 10 l vandens |
| III maitinimas | Žydėjimo metu | 40 g superfosfato / 10 l vandens |
Lapo paruošimo schema:
| Taikymo laikas | Trąša (už 1 m²) | |
|---|---|---|
| Aš maitinu | Žaliosios masės augimo laikotarpiu | 100 g karbamido, 150 g kalio monofosfato, 5 g boro rūgšties / 5 l vandens |
| II maitinimas | Žydėjimo metu | 1 kg dilgėlių / 3 l vandens (palikite 24 valandoms) + 30 g skalbinių muilo drožlių |
| III maitinimas | Po žydėjimo | 10 g superfosfato / 1 l vandens |
Svarbu! Lapai paruošiami vakare, kad būtų išvengta saulės nudegimo ant žalumynų.
Augimo niuansai ir galimi sunkumai
Auginant purpurines bulves nėra jokių sunkumų. Atsižvelgiant į temperatūros režimą sodinant, taisykles, kaip toliau rūpintis krūmais, galima gauti sodrų derlių.
Patyrę ūkininkai rekomenduoja atkreipti dėmesį į bulvių auginimo būdą naminėse atvirose dėžėse, pagamintose iš lentų ar plytų. Šonų aukštis 20 cm, plotis 1 m. Dugnas klojamas šiaudais, šienu, nupjauta žole, viršuje dedamas kompostas ir dirva iš praėjimų.
Sodindami gumbus, jie nekasa žemės, nes apačioje yra organinių medžiagų, kurių patartina neliesti. Atliekamas tik paviršinis dirvos purenimas. Dėžutėje suformuojamos dvi eilės, o duobės dedamos 30 cm atstumu ir sodinamos šaškių lentos modeliu. Pelenai, vištienos kiaušinių lukštų milteliai dedami ant sėklų viršaus ir pabarstomi dirva.Kai tik pasirodo krūmai, lovos ravimos ir mulčiuojamos šiaudais ar šienu.
Ligos ir kenkėjai
Violetinės gurmaniškos bulvės yra atsparios šašams ir bulvių vėžiams, vėlyvam viršūnių ir gumbavaisių pūtimui, tačiau yra jautrios virusams, sukeliantiems lapų garbanojimą ir stulpelinį vytimą, dėmėjimąsi ir gumbų deformaciją.
Lentelėje pateikiami infekcijos požymiai ir kontrolės metodai.
| Ligos pavadinimas | Ženklai | Kova |
|---|---|---|
| Lapų susukimas | Apatiniai lapai nudžiūsta ir susisuka į vamzdelį išilgai centrinės venos, įgauna raudonai violetinį atspalvį ir ant gumbų atsiranda tinklinė nekrozė. |
|
| Rašyta mozaika | Krūmai neatsilieka nuo vystymosi, tačiau ant lapų atsiranda lengvų dėmelių. | |
| Paskelbkite vytį | Lapų pageltimas kraštuose, sulėtėjęs augimas, smulkios lapijos garbanos griovelyje įgauna purpurinį atspalvį. | |
| Gotika | Lapų kraštai įgauna antocianinų spalvą, gumbai įgauna bjaurią formą. |
Svarbu! Nėra specifinio virusinių ligų gydymo būdo, todėl svarbu kokybiška prevencija.
Bulvių sodinimą dažnai puola voratinklinės erkutės, amarų, cikadų ir Kolorado bulvių vabalas. Lentelėje pateikiami būdai atsikratyti kenkėjų svetainėje.
| Kenkėjas | Kontrolės metodai |
|---|---|
| Amfidas | Purškimas insekticidais Aktara, Confidor, Aktellik, Danadim, svogūnų žievelės užpilas (200 g sausų žaliavų, 50 g muilo drožlių / 5 l vandens). |
| Voratinklinė erkė | Apdorojimas tabako košės infuzija (400 g žaliavų, 25 ml skysto muilo / 10 l), preparatai „Vertimek“, „Bicol“. |
| Cikados | Krūmų drėkinimas Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus priemonėmis. |
| Kolorado vabalas | Purškimas saulėgrąžų gėlių užpilu (500 g žaliavos / 10 l vandens, palikite 3 dienoms), fungicidais „Kolorado bulvių vabalas NO!“, „Aktara“, „Žudikas“, „Corado“, „Ultor“, dulkių pašalinimas beržo pelenais (10 kg / 100). m2). |
Pasėlių rinkimas, laikymas ir naudojimas
Pirmasis jaunų gumbų kasimas atliekamas praėjus 1,5 mėnesio po visiško sudygimo. Pietiniuose regionuose nuimamas derlius, kuris po 100–110 dienų pasiekė visišką techninį subrendimą.
Nuimtas bulves tinka laikyti žiemą vėsioje vietoje (rūsyje, rūsyje, įstiklintame balkone). Medžiaga nedelsiant parenkama tolimesniam sodinimui pavasarį ir atliekama kraštovaizdžio tvarkymo procedūra. Gumbai išdėstomi vienu sluoksniu ant lygaus paviršiaus ir laikomi šviesioje vietoje 10–15 dienų, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose. Tai užkerta kelią gumbų daigumui žiemą, pagreitina daigumą ir padidina apsaugą.
Violetinės bulvės turi neįprastą skonį, kai jos virtos įgauna riešutų skonį ir tampa beveik juodos. Produktas tinka paruošti žalias salotas, virti, kepti. Giliai violetinė bulvių košė sužavės jūsų svečius.
Privalumai ir trūkumai
Gurmaniškų bulvių pranašumai:
- patraukli gumbų išvaizda;
- neįprasta minkštimo spalva;
- puikus skonis;
- aukšta laikymo kokybė ir paklausumas;
- maisto ruošimo universalumas;
- atsparumas grybelinėms ligoms;
- didelis produktyvumas;
- nepretenzinga priežiūra.
Tarp trūkumų:
- oro temperatūros atitikimas tūpimo metu;
- polinkis į virusines ligas.
Ūkininkų apžvalgos
Gurmaniškos bulvės mūsų šalyje dar nebuvo paplitusios, tačiau tie, kurie jau bandė pasodinti veislę savo svetainėje, liko patenkinti rezultatu.
Evgenija, Čechovas: «Neįprasta violetinė bulvė pirmą kartą buvo pastebėta turguje. Susidomėjęs auginimu, nusipirkau sėklų ir pasodinau kelis krūmus šalyje. Bandžiau į salotas dėti žalias bulves, skonis man labai patiko, šiek tiek saldus, be krakmolo “.
Inna, Nižnij Novgorod: „Violetines bulves patarė mano dietologas, nurodydamas mažai krakmolo. Turguje nusipirkau keletą sėklų ir pasodinau į sodą. Kultūra mėgsta šilumą, bręsta anksti. Priežiūra yra paprasta, kaip ir paprastoms bulvėms “.
Taip pat skaitykite:
Puiki skonio ir geros laikymo kokybės bulvių įvairovė „Kievsky Svitanok“.
Išvada
Atsižvelgiant į tai, kad pastaruoju metu gurmanų veislė pasirodė vidaus rinkoje, tik nedaugelis ūkininkų ir vartotojų sugebėjo įvertinti jos kokybę. Bet tie, kurie bandė auginti bulves savo svetainėje, apie tai atsiliepia teigiamai. Kultūrai nereikia ypatingos priežiūros, tačiau maksimalus rezultatas parodomas auginant dirvožemyje, gausiai pagardintame mineraliniais junginiais.
Pagrindinis „Gourmet“ trūkumas yra jautrumas virusiniams pažeidimams, kuriems dar nėra išrastas efektyvus vaistas. Agrotechniniai metodai padės išvengti ligų: sėjomaina, sėklų apdorojimas prieš sodinimą, piktžolių nuėmimas, vabzdžių kontrolė.