Kaip žiemą laikyti bulves privačiame name be rūsio

Laikymui žiemą daržovės klojamos rūsyje. Tai ideali vieta derliaus saugumui užtikrinti. O kas, jei jo nėra? Straipsnyje rasite informacijos, kaip iki pavasario laikyti bulves be rūsio.

Optimalios bulvių laikymo sąlygos

Geriausios sąlygos ilgalaikiam bulvių laikymui temperatūra nuo +2 iki + 4 ° С, o oro drėgnumas 85-90%. Laikymo vieta turi būti sausa ir tamsi.

Tokiomis sąlygomis stiebagumbiai išliks nepažeisti iki pavasario, o kai kurios veislės (pavyzdžiui, Lyubava) ir iki kito derliaus.

Jei temperatūra saugykla virš + 4 ° С, gumbai suglebs ir sudygs. Jei bulvių krakmolas nesiekia rekomenduojamo lygio, jis virsta cukrumi, o daržovė taps beskonė.

Sandėliavimo būdai be rūsio

Kaip privačiame name laikyti bulves be rūsio? Pakalbėkime apie keletą patogių ir pigių variantų:

1. Privataus namo rūsyje ar požemyje. Svarbiausia yra užtikrinti gerą šilumos izoliaciją, kad kambarys žiemą neužšaltų ir šiltuoju metų laiku nesušiltų.
2. Į krūvą. Tai pailgas bulvių piliakalnis, paklotas stoglangiu ir padengtas šilumą izoliuojančia medžiaga.
3. Į duobę ar tranšėją, padengtą šilumą izoliuojančia medžiaga ant viršaus.
4. Kambario temperatūroje, tamsioje spintelėje ar virtuvės spintelėje. Patartina, kad pasirinkta vieta būtų atokiau nuo šildymo prietaisų. Kambario temperatūroje daržovės guli be praradimo kelias savaites.

Paruošiama saugojimo vieta

Kruopštus laikymo vietos paruošimas prailgina maisto laikymo laiką.

Rūsyje arba po žeme

Jei planuojate laikyti savo bulvių derlių privataus namo rūsyje ar požemyje, įsitikinkite, kad kambarys žiemą neužšąla ir šiltesniais mėnesiais nesušyla. Šilumos izoliacija atliekama pagal termoso principą.

Povandeniniame lauke oras neturi sustingti. Oro tiekimą užtikrina ventiliacijos angos. Dezinfekavimas sieros plytomis, kalkėmis ar kitais preparatais padės atsikratyti pelėsio ir bakterijų saugyklose.

Burt

Tvarkydami krūvą, bulvės dedamos ant plokščio paviršiaus paviršiaus ir viršuje padengiamos šilumą izoliuojančia medžiaga. Taip pat yra pusiau antžeminių polių, kai bulvės išdėstomos 25–30 cm gylyje esančioje duobėje. Pylimo aukštis yra 90–100 cm.

Izoliuokite bulves šiaudų sluoksniu (75–80 cm) ir sluoksniu ant viršaus žemės (iki 50 cm). Kad lietaus vanduo nepatektų į vidų, kraigai uždaromi dvipusiu lataku.

Duobė

Bulvių laikymo duobė iškasta aukštai, kad vanduo nepatektų. Duobės gylis yra ne mažesnis kaip 2 m. Daržovės išdėstomos įdubimo dugne 80-10 cm sluoksniu. Viršutinė dalis padengta sausu smėliu ir žeme.

Laikant daržoves duobėse, patogu naudoti plastikinę ar metalinę statinę. Jis sumontuotas duobės apačioje, daržovės klojamos ir izoliuojamos iš viršaus.

Šiltinimui taip pat tinka polistirenas, maži šiaudai, išdėstyti tankiu sluoksniu, kukurūzų lapai ir stiebai.

O jei naudosite dvi skirtingo dydžio statines, įstatę vieną į kitą, gausite tikrą termosą, kuriame derlius nebijo jokių šalnų.Tarpas tarp statinių sienų užpildytas šilumą izoliuojančia medžiaga.

Dėmesio! Į duobę įmontuotos statinės ir dėžutės apsaugos pasėlius nuo pelių.

Toks mažas rūsys taip pat įrengtas šalyje, garaže ar tvarte, kad žiemą būtų patogu gauti daržovių. Atėjus šalnoms, sandėlis iš viršaus papildomai izoliuojamas lapais, durpėmis, pjuvenomis.

Tranšėjos

Pasėlių saugojimo tranšėja yra iki 0,5 m gylio griovys, iškastas sausoje vietoje. Bulvės dedamos į tokias saugyklas sausu oru. Tranšėja yra izoliuojama taip pat, kaip ir duobė, keliais sluoksniais (šiaudais, pjuvenomis, durpėmis ir žeme).

Taryba. Viršutinę tranšėją izoliuokite eglių šakomis. Tai atbaidys graužikus.

Ir krūva, ir duobė, ir tranšėjos yra išdėstytos ant kalvos, kad vieta nebūtų užtvindyta vandens. Žiemą skylės ir tranšėjos papildomai padengiamos storu sniego sluoksniu.

Kur ir kaip laikyti namuose kambario temperatūroje

Namuose konteineriai su bulvėmis dedami į vėsiausias vietas: po langais, prieškambario durimis, sandėliuku.

Švieži kalnų pelenų ar sliekų lapai padės apsaugoti daržovę nuo grybelio ir bakterijų, sukeliančių puvimą. Jie perkelia gumbus į maišą. Kas 50 kg bulvių sunaudojama apie 1 kg žalumynų.

Sausi mėtų lapai padeda suvaržyti gumbų daigumą. Jie pilami 1–2 cm storio sluoksniais maišo apačioje, gumbų viduryje ir viršuje.

Namuose laikomos bulvės periodiškai tikrinamos ir rūšiuojamos. Daržovės su puvinio židiniais pašalinamos, o pirmiausia valgomos tos, kurios liečiasi su supuvusiomis.

Paruošiamos bulvės saugojimui

Paruošimo procesas prasideda nuo skalbimas (jei norite žiemai pakloti nuplautas daržoves). Tai leidžia nustatyti visas bulves su ligos požymiais ir pažeidimais.

Svarbu! Jei nuspręsite laikyti nuplautas bulves, atkreipkite ypatingą dėmesį į kruopštų gumbų džiovinimą po plovimo.

Po plovimo ar valymo nuo prilipusių nešvarumų gabalėlių visos bulvės rūšiuojamos į mažas, vidutines ir dideles. Vidutinės bulvės išlieka ilgiausiai. Maži ir dideli laikomi blogiau. Pažeisti daiktai dedami atskirai, jie neturėtų patekti į saugyklą.

Gumbai, skirti sodinti pavasarį, dedami į atskirą konteinerį.

Išplautos, išrūšiuotos ir apžiūrėtos daržovės išdėstomos keletą valandų, kad išdžiūtų šešėlyje arba daliniame pavėsyje. Kartkartėmis bulvės apverčiamos.

Sandėliavimo konteineris

Po džiovinimo gumbai sudedami į talpyklą saugojimui:

• lininiai krepšiai (geriau nenaudoti polipropileno maišelių, nes jie nekvėpuoja);
• kartoninės dėžutės su skylėmis ventiliacijai;
• medinės dėžės;
• specialios dėžutės daržovėms.

Užpildytas indas keletą dienų dedamas į vėsioje vietoje, kad atvėstų. Po to pasėlis perkeliamas į paruoštą saugyklą.

Sandėliavimo patarimai

Patyrusių sodininkų rekomendacijos padės išsaugoti derlių iki pavasario be nuostolių.

Veislių pasirinkimas

Ilgalaikiam saugojimui klojamos tik vėlyvosios ir sezono vidurio veislės. Anksti prinokusios bulvės netinka žiemai laikyti. Net ir esant optimalioms sąlygoms, tai truks ne ilgiau kaip 2–3 mėnesius po kasimo.

Vidutinio ir vėlyvojo brendimo veislių augimo laikotarpis yra nuo 90 iki 140 dienų. Juose yra maksimalus angliavandenių ir maistinių medžiagų kiekis.

Tarp populiarių vėlyvųjų veislių išsiskiria „Picasso“ (olandų atranka), „Temp“ (stambiavaisių veislių), „Nevsky“ (vidutinio dydžio veislė su apvaliais gumbavaisiais), „Nikulinsky“ (su vidutinio dydžio ovaliais gumbavaisiais), „Zhuravinka“ (Baltarusijos atranka, atspari sausrai).

Kruopštus rūšiavimas

Daržovės kruopščiai tikrinamos ir rūšiuojamos prieš dedant į saugyklas. Visi pavyzdžiai, turintys ligos požymių ir pažeistą odą, yra išmetami.

Dėmesio! Ilgą laiką gali meluoti tik visiškai sveiki gumbai, nepažeidžiantys odos.

Pažeistos bulvės sudedamos atskirai ir valgomos pirmiausia.

Laikymas mažose talpyklose

Išrūšiuotos ir džiovintos bulvės dedamos į mažas medines dėžutes, plastikines dėžutes ar lininius maišus. Tokiu būdu bulvės geriau vėdinamos ir mažiau pažeidžiamos.

Laikykite atskirai nuo kitų daržovių

Bulvių gumbus geriausia laikyti atskirai nuo kitų daržovių. Vienintelis geras kaimynas bulvėms yra burokėliai. Jis sugeria gumbų išgarintą drėgmę.

Atitikimas rekomenduojamiems temperatūros ir drėgmės rodikliams

Dėl padidėjusios oro temperatūros padidėja drėgmės išgarinimas. Dėl to gumbai suglebsta, atsiranda daigai. Temperatūros sumažinimas neigiamai veikia daržovės skonį, ji užšąla ir įgauna saldų skonį.

Patikrinimas ir pertvara

Visos sandėliuojamos daržovės periodiškai tikrinamos, ar nėra puvimo ar kitų problemų. Jei gumbai, kurie pradėjo pūti, nebus pašalinti laiku, problema greitai išplis į kaimynines sveikas daržoves.

Nesilaikant bulvių laikymo taisyklių, neišvengiamai bus pažeisti, vystosi ligos ir prarandami derliai.

Išvada

Kur galima laikyti bulves, jei nėra rūsio? Išradingi ūkininkai išrado saugojimo būdus krūvoje, duobėje, tranšėjoje. Tačiau nėra taip svarbu, kurį iš siūlomų metodų pasirinksite. Svarbiausia kruopščiai paruošti stiebagumbius saugojimui ir sudaryti jiems optimalias sąlygas ilgalaikiam brendimui.

Jei laikomasi visų rekomendacijų, bulvės puikiai laikomos daugelį mėnesių.