Bulvių laikymo taisyklės: ar galima prieš klojant nusiplauti

Malonu rudenį iškasti net dideles bulves. Tačiau vien auginti pavydėtiną derlių nepakanka. Taip pat svarbu tinkamai paruošti jį saugojimui, kad jis būtų neprarastas iki pavasario. Vienas iš dažniausiai pasitaikančių klausimų, kuriuos užduoda sodininkai, yra tai, ar prieš klojant bulves būtina nuplauti bulves saugojimas... Kai kurie baiminasi, kad tai gali sugadinti visą derlių.

Straipsnyje išsiaiškinsime, ar prieš laikant žiemai reikia nuplauti bulves ir kokius gumbus geriau laikyti - nuplautus ar neplautus.

Ar priimtina laikyti nuplautas bulves

Ar galima nuplautas bulves palikti žiemai? Taip, galite, ypač jei jis buvo iškastas lietingu oru. Tačiau prieš klojant, svarbu gerai išdžiovinti gumbus.

Laikymo sąlygos turi lemiamą reikšmę pasėlio saugai: optimalūs indikatoriai yra temperatūra nuo +2 iki + 4 ° C, o drėgmė - 80–90%.

Bulvių plovimo pranašumai ir trūkumai

Ar galima bulves nuplauti prieš jas sandėliuojant, išsiaiškinome. Dabar išvardijame pagrindinius nuplautų gumbų laikymo privalumus ir trūkumus.

Privalumai:

1. Nuplovę nešvarumus galite iš karto įvertinti bulvių būklę. Visi trūkumai aiškiai matomi ant nuplautos žievelės (įbrėžimai, įpjovimai, puvimo židiniai ir kt.). Tik kelis supuvę bulvės rūsyje sunaikins visus sveikus egzempliorius.
2. Gaminant malones maloniau elgtis su nuplautomis bulvėmis; jos neteršia virtuvės, balkono ar lodžijos. Švarios daržovės turi patrauklų pristatymą, o perteklinį derlių bus lengva parduoti.
3. Rūsio valymas ir apdorojimas, kai sandėliuojamos nuplautos bulvės, užima daug mažiau laiko. Nereikia valyti likusios žemės.

Šis metodas taip pat turi trūkumų:

1. Jei nerūpestingai plaunate, žievelę galite lengvai sugadinti. Tolesnio laikymo metu infekcija prasiskverbia įbrėžimais į gumbus.
2. Po skalbimo sunku išdžiovinti nuplautus stiebagumbius, ypač turint daug jų.
3. Bulvių plovimas užtruks daug vandens, laiko ir pastangų, taip pat vėliau juos džiovinsite.

Išplautų ir neplautų bulvių tinkamumo laikas

Išplautų ir neplautų gumbų tinkamumo laikas nesiskiria, jei visos bulvės buvo gerai išdžiovintos.

Prieš siunčiant gumbus, taip pat svarbu atidžiai ištirti gumbus rūsys... Tik visiškai sveiki egzemplioriai yra dedami žiemai laikyti be pažeidimų, ligos požymių ir puvinio židinių.

Skalbimo technologija prieš laikymą

Atsižvelgiant į rimtas daržovių plovimo ir džiovinimo, taip pat vandens išlaidas, prasminga visą derlių plauti tik tuo atveju, jei gumbai yra tiesiog padengti drėgna žeme. Tai atsitinka, jei valymas buvo atliekamas drėgnu oru.

Priešingu atveju pakanka bulves išdžiovinti ir perteklinį dirvožemį pašalinti rankomis, kai rūšiuojama ir dedama į dėžes.

Štai kaip nuplauti bulves prieš laikant:

1. Skalbimui renkamės didelę talpyklą, pavyzdžiui, seną vonią. Jei naudojate baseiną, jo dugne galima padaryti skylių - tai supaprastins procesą.
2. Į indą supilkite šaltą vandenį ir sudėkite bulves mažomis dalimis. Kurį laiką švelniai maišykite rankomis, nepažeisdami žievelės. Mes keičiame vandenį po kiekvienos partijos.
3. Viename sluoksnyje ant paruošto paviršiaus išdėstome švarias bulves: medines grindis arba metalo lakštus. Gera naudoti nereikalingą kartoną ar audinį, kartas nuo karto keičiant ir džiovinant.Toks substratas greitai sugers perteklinę drėgmę.
4. Džiovinimui rinkitės vėdinamą vietą pavėsyje arba dalinį pavėsį. Atvirame lauke gumbai išdžiūsta per 4–8 valandas. Kartas nuo karto apverskite, kad tolygiai išdžiūtų.

Mes dedame daržoves į dėžutes ar maišus ir išsiunčiame į vėsią vietą.

Taryba. Skalbimo metu patogu gumbus iš karto rūšiuoti į didelius, vidutinius ir sodinamus. Taip pat nedelsdami išmeskite sergančius ir sužeistus pavyzdžius.

Švarios ir kruopščiai išdžiovintos bulvės dabar yra paruoštos tolesniam perdirbimui prieš sandėliavimą.

Sandėliavimo paruošimas

Prieš siųsdami pasėlį į saugyklą, jis atidžiai ištiriamas ir rūšiuojamas.

Gumbai, skirti sodinti kitam sezonui, sudedami atskirai. Likusios bulvės rūšiuojamos pagal dydį. Vidutiniai gumbai trunka ilgiausiai, dideli - šiek tiek mažiau. Kasimo metu pažeisti egzemplioriai į rūsį nėra siunčiami. Jie pirmiausia apdorojami.

Bulvės, paruoštos dėti žiemai, yra išskirtinai sveiki, sausi ir sveiki gumbai. IN rūsys daržovės su ligos požymiais, pažeistos ar subraižytos neturėtų nukristi.

Reikia žinoti. Tik kelios sergančios bulvės, sugautos į bendrą masę, per trumpą laiką gali sugadinti visą derlių.

Išrūšiuotos ir džiovintos daržovės dedamos į mažas dėžutes ar maišus ir paliekamos vėsioje vietoje kelioms dienoms. Tada pasėlis perkeliamas į rūsį ar rūsį.

Kaip laikyti nuplautas bulves: optimalios sąlygos

Nuplautas bulves žiemai laikykite tokiomis pačiomis sąlygomis kaip neplautas. Kultūra rodo maksimalų brandinimo periodą, jei temperatūra yra nuo +2 iki + 4 ° C, o oro drėgmė yra 80–90%.

Kylant temperatūrai, bulvės pradeda dygti ir suglebti. Žalingos medžiagos kaupiasi daržovėje, jos valgyti nebeįmanoma.

Esant neigiamoms temperatūroms arba laikant 0 ° C temperatūroje, gumbuose esantis krakmolas virsta cukrumi, o daržovė įgyja saldaus skonio savybes. Tačiau trumpalaikis mažų neigiamų temperatūrų poveikis tokių pasekmių nesukelia.

Rūsyje ar rūsyje

Bulvių laikymui tinka rūsys arba rūsys. Prieš dedant daržoves, kambarys išvalomas nuo praėjusių metų derliaus likučių, išdžiovinamas, vėdinamas ir dezinfekuojamas. Dezinfekavimui naudokite kalkių, vario sulfato arba sieros lazdelę.

Medinės dėžutės ir dėžutės daržovėms laikyti, taip pat grindys ir lentynos yra apdorojamos kalio permanganato tirpalu ir kruopščiai džiovinamos saulėje.

Dėmesio! Rūsys ar rūsys turi būti geros šilumos izoliacijos, kad apsaugotų maistą nuo šalčio ir aukštos temperatūros.

Balkone ar lodžijoje

Miesto sąlygomis bulvės laikomos ant balkonai ir lodžijos. Šiems tikslams patogu naudoti medines dėžes, izoliuotas medžiagomis, turinčiomis hidroizoliacinių savybių.

Pasidaryk tokią dėžę tai galite padaryti patys iš medinių lentų ar storos faneros. Geriausias pasirinkimas yra dvi skirtingų dydžių dėžutės, įdėtos viena į kitą. Tarpai tarp jų užpildomi putomis, sausomis pjuvenomis ar kita tinkama medžiaga.

Jei neturite laiko ar noro patys susikurti dėžę, įsigykite paruoštą termosą balkonui. Parduodant yra dėžės ir krepšiai su termostatais, kuriuose daržovės sėkmingai laikomos net esant -40 ° C temperatūrai.

Dažnos klaidos laikant bulves

Išvardinkime dažniausiai pasitaikančias klaidas, dėl kurių sugadinamos laikomos daržovės:

1. Klaidingas veislės pasirinkimas laikymui rūsyje. Tik žiemos pabaigoje ir sezono viduryje. Būtent jie gulės iki pavasario be praradimų. Ankstyvos prinokusios bulvės geriausiomis sąlygomis išliks iki lapkričio, net ir geriausiomis sąlygomis.
2. Neišdžiovintų bulvių laikymas. Jei į rūsį įdėsite šlapias daržoves, tai neišvengiamai sukels ankstyvą puvinio atsiradimą ir sugadins derlių.
3. Prastos kokybės gumbai.Tik sveikos ir nepažeistos bulvės ilgą laiką bus laikomos. Rūšiavimo metu negailestingai pašalinami egzemplioriai su menkiausiais puvimo požymiais, įbrėžimais, įpjovimais.
4. Gumbus kaupkite didelėse krūvose. Daržoves geriausia dalinti mažose dėžutėse, dėžutėse ar maišuose. Taigi patogiau juos naudoti ir periodiškai kartoti.
5. Laikymas tame pačiame inde su kitomis daržovėmis. Vienoje dėžutėje ar maišuose galima laikyti tik burokėlius. Jis klojamas ant viršaus, kad sugertų drėgmės perteklių.
6. Temperatūros režimo pažeidimas. Oro temperatūra aukštesnė nei + 4 ° C ar žemesnė nei + 2 ° C turi neigiamos įtakos kokybės išlaikymui. Pirmuoju atveju daržovės suglebsta ir sudygsta, antruoju - jos šiek tiek užšąla.
7. Neatsižvelgiama į periodiškai saugomų daržovių patikrinimus. Retkarčiais apžiūrint savo atsargas, nesunku laiku pastebėti sugadintą bulvę ir pašalinti ją iš bendro krūvos.

Vengdami šių klaidų, užtikrinsite daržovių saugumą iki pavasario.

Išvada

Kaip geriausia laikyti bulves - nuplautas ar ne, kiekvienas nusprendžia pats. Renkantis laikymo būdą, jie vadovaujasi pasėlio tūriu, pakankamu vandens kiekiu skalbimui ir džiovinimo plotu. Skalbimas neturi įtakos galiojimo laikui, jei jis tinkamai išdžiovinamas.