Bulvių krakmolo naudojimas liaudies medicinoje ir kasdieniame gyvenime

Kiekvienos šeimininkės namuose, kažkur tolimoje lentynoje, beveik neabejotinai yra krakmolo. Jo pagalba formuojamos apykaklės, atnaujinama patalynė, ruošiama skani želė ir ruošiama oro tešla. Krakmolas naudojamas labai įvairiai - jo pagrindu paruošiami „sausieji šampūnai“ gyvūnams, natūralūs antiperspirantai ir tradicinė medicina.

Išsamiai apsvarstykite šį junginį, kurio tiek daug yra bulvėse ir želė, išsiaiškinkite jo naudą ir žalą žmonėms bei taikymo sritį.

Bulvių krakmolas, savybės ir aprašymas

Bulvių krakmolas priklauso polisacharidų grupei - didelės molekulinės masės angliavandeniams, atliekantiems gyvųjų organizmų struktūrines ir daugelį kitų funkcijų. Visų pirma, tai yra energijos kaupiklis, iš kurio organizmas pasiima reikalingus cukrus, kad galėtų funkcionuoti. Dėl polimero savybių cukrus iš jo paverčiamas palaipsniui, kaip reikia.

Krakmolas parduodamas ir laikomas kaip birūs milteliai. Tai gali būti ryškiai balta, balta pilka, kartais gelsva - priklausomai nuo veislės ir priemaišų kiekio. Jis neturi nei kvapo, nei skonio.

Susilietęs su karštu vandeniu, polimeras sudaro klampią masę. Derinamas su šaltu vandeniu, produktas netirpsta ir sudaro pastą.

Maisto produkto tinkamumo laikas nurodytas ant pakuotės ir vidutiniškai svyruoja nuo 2 iki 5 metų nuo pagaminimo dienos, neprarandant savybių. Milteliai laikomi sausoje, vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių. Netinkamas krakmolo laikymas sumažins jo tinkamumo laiką.

Krakmolas natūraliai randamas daugelyje maisto produktų (pvz., Bulvių ir grūdų) ir kaip maisto priedas (padažuose, pyragaičiuose). Šio junginio skaidymo procesai prasideda žmogaus burnoje, todėl krakmolingą maistą reikia kruopščiai kramtyti. Derinant su kitais maisto produktais, išskyrus daržoves ir vaisius, taip pat turint vitamino B trūkumą, jo pasisavinti sunku.

Maisto priedas yra užmaskuotas kodais E1400 - E1405... Jei skaitmeninė vertė prasideda nuo 14, tai reiškia, kad turite pakeistą formą. Toks produktas yra mažiau naudingas žmonėms, bet taip pat neturi nieko bendra su genetiniais eksperimentais ir „chemija“. Tiesiog naudojant tam tikras technologijas krakmolas buvo pasiektas iki norimos būklės (trupininis ir pan.).

Rekomenduojama paros norma produktui yra 50 g (1 valgomasis šaukštas litro arba 2 šaukšteliai).

Kodėl bulvėse yra daug krakmolo? Tai yra natūrali šios daržovės savybė. Skirtingose ​​veislėse jo kiekis padidėja arba sumažėja. Iš esmės jo koncentracija gumbuose sudaro apie 70% visos sausosios medžiagos.

Nuoroda. Be bulvių, pagrindiniai krakmolo šaltiniai yra kukurūzai ir ryžiai.

Krakmolo veislės

Nepaisant rūšies ir rūšies, krakmolo neturėtų būti pašalinių kvapų ir skonio.Bulvių krakmolo perdirbimo mechaninę dalį reglamentuoja nacionalinių valstybinių kokybės standartų sistema. Veislę lemia grynumo laipsnis, smulkumas ir rūgštingumas.

Pagal GOST krakmolas yra padalintas į 4 klases:

1. Papildoma. Būdingas kristalinis blizgesys. Produkto grūdėtumas yra matomas vizualiai. Leistinas grūdų kiekis - 60 vnt. 1 dm².
2. Aukštojo. Turi tas pačias savybes kaip ir papildoma veislė. Detalumas - 280 vnt. 1 dm².
3. Pirmas. Vyrauja pilkšvas atspalvis, kartais jaučiamas rūgštus kvapas. Grūdų kiekis siekia 700 vienetų. 1 dm².
4. Antra. Jis naudojamas techniniams tikslams, todėl produkto grūdelių dydis neturi jokios reikšmės. Tai yra paklausa spaustuvėje ir tekstilės gaminių gamyboje.

Naudojimui namuose geriau pasirinkti papildomą ir aukščiausios kokybės krakmolą.

Nuoroda. Aukštos kokybės polimeras yra purus, neturi gabalėlių. Jei įtrinsite žiupsnelį gaminio tarp pirštų, galėsite išgirsti lengvą girgždėjimą.

Sudėtis, energinė vertė, mikroelementai ir KBZhU

Polimero energinė vertė yra 313 kcal 100 g BJU:

• baltymai - 0,1 g;
• riebalai - 0 g;
• angliavandeniai - 78,2 g.

Sudėtis - amilopektino ir amilozės mišinys. Iš vitaminų krakmolo yra tik PP. Mikroelementai pateikiami įvairiau:

• kalcio;
• kalio;
• fosforas;
• natrio.

Taip pat 100 g krakmolo sudaro 1,4 g maistinių skaidulų.

Bulvių krakmolo naudingos savybės žmonėms

Kuo krakmolas naudingas žmonėms? Ryškiausias produkto poveikis pastebimas virškinimo traktui. Polimeras normalizuoja skrandžio sulčių rūgštingumą. Apsaugo nuo rimtų žarnyno problemų, atsirandančių dėl regeneruojančio, hemostazinio, priešuždegiminio, gaubiančio veiksmo. Būtent šios polimero savybės yra naudingos sergant gastritu ir opomis.

Krakmolas yra paprastos ir atsparios formos. Kiekvienas iš jų turi tam tikrą naudą žmogaus organizmui:

1. Paprasta. Lengvai virškinamos rūšys. Energizuoja kūną paversdamas jį gliukoze.
2. Atsparus. Normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, padidina jautrumą insulinui. Atsparus daugumai fermentinių procesų. Praeina per virškinamąjį traktą beveik nepakitęs. Storojoje žarnoje jis tampa naudingos mikrofloros auginimo vieta, skatina mikro- ir makroelementų pasisavinimą iš maisto, padidina organizmo galimybes pašalinti toksinus.

Krakmolas yra nestabilus. Pavyzdžiui, bulvių koše yra paprastas polimeras, o atšaldytose bulvėse yra atsparus.

Reguliariai naudojant krakmolą mažėja blogojo cholesterolio lygis, kuris yra puiki aterosklerozės prevencija. Taip pat produktas suaktyvina vitamino B2 sintezę organizme.

Kitos naudingos savybės:

• numalšinti troškulį ir numalšinti alkį;
• skysčio pertekliaus pašalinimas, pūlinio pašalinimas;
• patogeninių ląstelių susidarymo prevencija.

Krakmolo fosforo ir kalcio kiekis teigiamai veikia žmogaus plaukų, nagų, kaulų ir dantų būklę.

Krakmolas daro žalą žmogaus organizmui

Krakmolo vartojimui nėra kontraindikacijų, tačiau jo perteklius sukels diskomfortą virškinimo trakte, padidės dujų susidarymas, vidurių užkietėjimas, sukels papildomų svarų žmonėms, linkusiems į antsvorį.

Nuolatinis rafinuoto krakmolo buvimas maiste grasina padidinti cukraus kiekį kraujyje, hormoninius sutrikimus.

Modifikuotas polimeras gali padaryti daugiau žalos. Yra teorija, kad jis sulėtina virškinimą, sausina kraujagysles.

Termiškai apdorotas polimeras provokuoja priešlaikinį kūno senėjimą ir padidina vėžio išsivystymo riziką.

Krakmolo naudojimas ligoms gydyti

Bulvių miltų yra daugelyje vaistų. Krakmolo taikymo liaudies medicinoje diapazonas yra beribis. Jis naudojamas nuo peršalimo, virškinimo trakto ligos, norint normalizuoti kraujospūdį ir ir tt ligos. Tai gali padėti sustabdyti kraujavimą ir atsikratyti vystyklų bėrimo.

Skrandžiui ir žarnynui

Skrandžio ir žarnyno ligoms rekomenduojama vartoti po 1 arbatinį šaukštelį. krakmolas tris kartus per dieną 15-20 minučių prieš valgį. Gerkite šiltu vandeniu.

Dėl virškinimo trakto sutrikimų paruoškite vaistinį tirpalą:

1. 1 šaukštą užpilkite 125 ml šilto vandens. l. krakmolo.
2. Įpilkite 5 lašus jodo, nuolat maišydami. Tirpalas pasidaro mėlynas.
3. Gerkite vienu gurkšniu, jei reikia, pakartokite.

Nėštumo metu

Nėštumo metu galite sumažinti aukštą kraujo spaudimą, naudodami polimerą. Norėdami tai padaryti, naudokite krakmolo tirpalą (15 g per 0,5 šaukšto. Šilto vandens) kasdien 10-14 dienų. Būtina stebėti slėgio indikatorius.

Nuo vystyklų bėrimo

Veiksmingi dulkių milteliai, pagaminti iš krakmolo, talko ir cinko oksido. Komponentai sumaišomi lygiomis dalimis. Tai taip pat padeda lovoje gulintiems pacientams.

Nuoroda... Krakmolas sustabdo kraujavimą. Norėdami tai padaryti, pabarstykite žaizdą milteliais.

Dėl dermatito

Odos ligoms (egzemai, alergijoms) polimeras išoriškai naudojamas kaip milteliai. Leidžiama įtrinti produktą į paveiktas vietas.

Vonios su krakmolu yra veiksmingos: 4-5 šaukštai. l. Virš produkto užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite. Įpilkite į vonią. Optimali vandens temperatūra yra ne didesnė kaip + 37 ° C. Procedūros trukmė - 7-10 minučių. Dažnumas: pirmosios 4 procedūros su vienos dienos intervalu, kitos 3 su 2 dienų intervalu, paskutinės 2 procedūros - prieš 14 dienų.

Dėl viduriavimo

Naminio analogo „Smekta“ receptas: praskieskite 1 valg. l. krakmolą 125 ml šilto vandens, gerai išmaišykite ir nedelsdami gerkite. Pakartokite, jei reikia, bet ne daugiau kaip 3 kartus per dieną.

Nuo nudegimų

Krakmolo pasta padės. Norėdami tai padaryti, reikiamą kiekį krakmolo sumaišykite su akimis vandeniu. Produktas turi būti tešlos konsistencijos. Taikyti ant nudegimo vietos 15-20 minučių, nuplauti.

Su angina

Norėdami paruošti skalavimo tirpalą už 0,5 šaukštelio. krakmolas praskiedžiamas 1 valg. šiltas vanduo. Įpilkite 5 lašus 5% jodo, gerai išmaišykite. Garginkite 3-5 kartus per dieną. Šis receptas palengvins stomatitą.

Su mastitu

Iš ½ šaukšto paruošiamas kompresas. augalinio aliejaus ir 3-4 šaukšteliai. krakmolo. Sudėkite mišinį į marlės maišelį ir palikite ant skaudamos krūtinės 50–60 minučių.

Svarbu. Tradiciniai mastito gydymo metodai, kaip ir kitos ligos, nepakeis konservatyvios terapijos. Norint išvengti komplikacijų, būtina gydytojo konsultacija.

Su ARVI

Pradiniame ligos etape terapinis mišinys padės pašalinti simptomus.... Tam:

1. Sumaišykite 0,5 šaukšto. l. krakmolo, 1 valgomasis šaukštas. l. medaus, 2 šaukštai. l. lydyto sviesto ir 2 kiaušinių tryniai.
2. Gerai išmaišykite ir valandą prieš valgį gerkite po 1 valg. l. bent 3 kartus per dieną.

Ką dar galima pagaminti iš bulvių krakmolo

Be įvairių ligų gydymo, bulvių miltai sėkmingai naudojami ir kosmetologijoje. Su jo pagalba namuose galite atsikratyti raukšlių, siaurų porų, išlyginti veido toną.

Kita vertus, dėl unikalių krakmolo savybių jis yra universalus vaistas namuose. Produktas visada padės, jei neturite po ranka, pavyzdžiui, tų pačių tapetų klijų, vabzdžių įkandimų repelentų ar ploviklių.

Įklijuokite

Įklijuokite receptą:

1. Sumaišykite šaltą vandenį ir krakmolą (1: 1), kad neliktų gabalėlių.
2. Atskirame inde užvirkite 800 ml vandens.
3. Sumaišykite skysčius ir gerai išmaišykite ir užvirkite.
4. Kai tešla pasidarys vientisa, įpilkite šiek tiek PVA klijų (atsparumui drėgmei).
5. Užvirkite, atvėsinkite ir nusausinkite.

Krakmolo klijai yra tinkamesni lengviems tapetams. Kitais atvejais geriau naudoti miltų pastą ar pramoninius klijus.

Ploviklis langams

Norėdami paruošti ekologišką langų valiklį, turite:

1. Sumaišykite 2 šaukštus. vandens 1 valgomasis šaukštas. l. bulvių miltų. Gerai išmaišyti.
2. Į mišinį įpilkite 50 g acto ir alkoholio. Stipriai suplakite.
3. Supilkite į buteliuką su purškalu ir pradėkite valyti langus.
4. Po džiovinimo nuvalykite juos švaria šluoste. Nebus jokių nešvarumų ir dryžių pėdsakų.

Muilo pakaitalas

Bulvių miltai yra puikus higienos produktas. Įpilkite 1 šaukštą 1 litrui šilto vandens. l. produktas. Nuplaukite veidą, o tada nuplaukite veidą paprastu vandeniu.

Vabzdžių įkandimas ir dirginimas

Galite greitai atsikratyti niežtinčios odos, naudodami krakmolo tirpalą. Per 1 st. įpilkite 1 arbatinį šaukštelį vandens. polimeras. Gydyti sudirgusią odą. Reljefas jaučiamas iškart.

Kaukė veidui

Krakmolas išlaikys odos gaivumą ir tonizuos. Sumaišykite kefyrą ir polimerą lygiomis dalimis, tepkite ant veido 30 minučių, nuplaukite šiltu vandeniu.

Dezodorantas

Bulvių miltai yra puikus natūralių dezodorantų pagrindas. Krakmolą ir soda sumaišykite lygiomis dalimis (po ¼ puodelio kiekvienos), įlašinkite 10 lašų arbatmedžio aliejaus ir 2–3 šaukštus. l. Kokosų aliejus. Maišykite iki vientisos masės. Įpilkite šiek tiek vitamino E ir bet kokio kito eterinio aliejaus, jei norite.

Sidabro dirbinių valiklis

Stalo sidabrui blizginti taip pat galite naudoti bulvių miltų tirpalą. Išmaišykite 2 šaukštus. l. krakmolo 1 litre vandens. Apdorokite prietaisus tirpalu, nušluostykite.

Kilimų dėmių valiklis

Pabarstykite dėmę krakmolu ir palikite per naktį, o ryte nuimkite dulkių siurbliu. Jei dėmė išlieka pirmą kartą, paruoškite krakmolo drožlę ir įlašinkite į ją kelis lašus gryno benzino. Tada pakartotinai tepkite ant riebios dėmės ir atlikite įprastą kilimų valymą.

Taryba. Kilimą galite pastebimai atnaujinti, prieš nuimdami derlių, apibarstydami jį bulvių miltais. Palikite įjungti 30 minučių vakuume.

Riebalų tirpiklis

Krakmolas pašalins riebalus nuo plytelių, krosnių ar baldų. Norėdami tai padaryti, pakanka išvalyti nedideliu kiekiu bulvių miltų, užteptų ant sauso skudurėlio.

Plastilinas

Bulvių krakmolas suteiks džiaugsmo jūsų vaikui. Tai daro puikų minkštą plastiliną. Tam jums reikės:

• 1¼ st. saltas vanduo;
• 1 valgomasis šaukštas. krakmolas;
• 2 šaukštai. l. soda.

Gerai išmaišykite ingredientus. Įpilkite kelis lašus gelinės spalvos, jei norite.

„Sausas šampūnas“ gyvūnams

Galite išvalyti savo augintinio kailį neimaudami. Į jį įtrinkite krakmolą ir gerai iššukuokite šepetėliu.

Nuoroda.Efektyvus būdas atsigaivinti minkštus žaislus yra juos krakmoluoti, palikti 30–40 minučių ir išsiurbti.

Atsiliepimai

Sėkmingą krakmolo naudojimą liaudies medicinoje ir kosmetologijoje patvirtina daugybė vartotojų apžvalgų.

Veronica, 44 metai: „Aš radau straipsnį ir iškart prisiminiau, kaip mano močiutė gydė mane krakmolo drožlėmis ant žaizdų mano keliuose. Kraujas tuoj pat nutekėjo. Geras įrankis, reikia įsidėmėti save “.

Natalija, 52 metai: „Atrodytų, kad tai yra paprastas krakmolas, bet ne ... Man tai yra puikus įrankis, turintis kėlimo efektą. Girdėjau, kad su šia kauke kinų moterys įgavo porceliano veido. Ką aš pastebėjau sau: maitina ir stangrina odą, išlygina spalvą. Dalinuosi tobulos kaukės receptu: krakmolas, druska, pienas ir medus. Visi vienodais kiekiais. Naudokitės juo, ne ačiū “.

Irina, 30 metų: “Trejus metus sergau skrandžio opa. Gydytojas patarė periodiškai vartoti „mėlyną jodą“ namuose. Aš tuoj pat jus perspėsiu, kad ši priemonė nesuderinama su vaistais. Aš tai naudoju kaip prevencinę priemonę, džiaugiuosi rezultatu. Paprastai paūmėjimas įvyksta rudenį ir pavasarį, tačiau šis pavasaris išgyveno be atkryčio “.

Taip pat skaitykite:

Ar galima valgyti bulves, kuriose yra didelis cholesterolio kiekis?

Kas užaugino didžiausią bulvę pasaulyje ir kaip ji atrodo.

Puikios skonio ir ilgą galiojimo laiką turinčios bulvės „Galaktika“.

Išvada

Krakmolas yra naudojamas kasdieniame gyvenime kaip valymo priemonė, yra tradicinės medicinos receptų dalis ir yra vertinamas dėl lengvo virškinimo bei didelės energetinės vertės.Kai naudojate krakmolą ir bulvių miltus ligai gydyti, atminkite, kad jie nepakeičia vaistų ir gali būti naudojami tik kaip priedas prie pirminės terapijos.