Pomidorų kepimas želė žiemai „Nuostabus“: visi svečiai paprašys recepto

Bet kuri šeimininkė turi daug receptai daržovių ruošiniai žiemai. Pavyzdžiui, pomidorų užkandžiai želė įgyja vis didesnį populiarumą. Tai nestebina, nes želatinoje gausu kolageno, sutvirtina plaukus ir nagus, todėl šis pomidorų kepimo būdas ne tik papuoš jūsų stalą, bet ir bus naudingas grožiui bei sveikatai.

Atkreipiame jūsų dėmesį į įdomų ir skanų pomidorų receptą žiemai „Nuostabus“, taip pat dalijamės dar įdomesniais pomidorų kepimo želė variantais.

Pomidorai želė žiemai "Awesome"

Virti pomidorus žiemai pagal „Awesome“ receptą nereikia daug įgūdžių ir laiko. Receptas yra nepaprastai paprastas, juo gali susidoroti net pradedančioji šeimininkė.

Pakanka tik stebėti ingredientų proporcijas, tinkamai sterilizuoti indus ir laikyti paruoštus konservus. Tada žiemą ant savo stalo turėsite nuostabų užkandį.

Privalumai ir trūkumai

Receptas turi daug privalumų. Pirma, paruošimo paprastumas. Antra, pomidorai yra nuostabiai skanūs. Trečia, dėl želatinos savybių toks užkandis teigiamai paveiks grožį ir sveikatą. Ir, žinoma, dėl savo unikalumo patiekalas bus puikus stalo puošmena.

Nuotraukoje parodyta, kaip atrodo įdomios ir gražios patiektos daržovės.

Kalbant apie recepto trūkumus, kai kurios namų šeimininkės kepdamos susiduria su tokiais sunkumais, kad marinatas neužšąla. Tačiau šią problemą lengva išspręsti. Kad marinatas užšaltų, stiklainius reikia atšaldyti iki šalto.

Šiltoje vietoje želatina neužkietės. Jei laikysitės šios paprastos taisyklės, pomidorai pasirodys gražūs ir skanūs.

Pomidorų receptas želė "Nuostabus"

Ingridientai:

• vanduo - 1 l .;
• pomidorai - 800 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• lauro lapas - 2 vnt .;
• juodieji pipirai - 4 vnt .;
• cukraus m 5 šaukštai. l .;
• želatina - 40 g;
• druska - 2 šaukštai. l .;
• actas - 100 ml;
• jei norite, galite pridėti įvairių žalumynų.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Prieš pradėdami virti, mes sterilizuojame stiklainius. Mes tai darome bet kokiu patogiu būdu: puode su vandeniu, orkaitėje ar lėtoje viryklėje. Mūsų receptui jums reikia litro stiklainio.
2. Supilkite želatiną į indą ir užpilkite stikline virinto vandens. Palikite išsipūsti 30–40 minučių.
3. Nuplaukite pomidorus ir pamirkykite šaltame vandenyje 40 minučių. Kitas, jei reikia, supjaustykite. Jei naudojate nesmulkintus pomidorus, rekomenduojama juos susmulkinti keliose vietose adata ar dantų krapštuku, kad pomidorai būtų geriau prisotinti sūrymu.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
5. Kitas, nuvalykite česnaką ir supjaustykite skiltelėmis. Jei norite, taip pat galite pridėti visą žnyplę.
6. Pomidorus sudėkite į iš anksto paruoštus stiklainius kartu su svogūnais, česnakais, pipirais, lauro lapais ir visais jūsų pasirinktais žalumynais.
7. Kitas žingsnis - paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį virintuve, įpilkite druskos ir cukraus. Išjunkite dujas, įpilkite išbrinkintą želatiną ir actą. Gautą marinatą gerai išmaišykite.
8. Stiklainių turinį užpilkite marinatu ir dar 20 minučių sterilizuokite vandens vonioje.
9. Mes susukame skardines, o tada padėkite jas aukštyn kojomis šiltoje vietoje. Po to, kai ruošiniai atvės, dedame juos į vėsią vietą.

Kaip išsaugoti "Funky" pomidorus žiemai

Norint, kad ruošiniai ilgą laiką būtų laikomi, prieš naudojimą svarbu tinkamai sterilizuoti skardines. Kiekviena namų šeimininkė turi savo patogų būdą sterilizuoti indus.

Populiariausi metodai yra sterilizavimas orkaitėje, puode ant viryklės arba daugialypėje viryklėje:

1. Orkaitės matmenys leidžia iš karto perdirbti didelę indų partiją. Norėdami tai padaryti, padėkite stiklainius aukštyn kojomis ant vielinio stovo į šaltą orkaitę. Nustatykite 130 ° C temperatūrą. Mes paleidome laiką 15 minučių nuo šildymo momento. Šio laiko pakaks bet kokio dydžio konteineriams. Sklandžiai atidarykite orkaitę, kad nebūtų staigių temperatūros pokyčių. Mes įdėjome švarius indus ant rankšluosčio.
2. Norėdami sterilizuoti skardines puode, ant dugno uždėkite rankšluostį, tada indus. Geriau šone, bet taip pat galite ir aukštyn kojomis. Užpildykite juos vandeniu. Leiskite užvirti ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Išimame švarias skardines ir leidžiame joms išdžiūti.
3. Į multikookerį įpilkite 300 ml vandens, padėkite vielos stovą ir 10–12 minučių įjunkite režimą „Virimas garuose“. Mes įdėjome skardines aukštyn kojom ant vielos stovo. Mes laikome konteinerius porą iki programos pabaigos, tada išimkite ir leiskite jiems išdžiūti.

nuoroda... Norėdami sterilizuoti dangčius, virkite juos vandenyje 10 minučių. Savaime užveržiančius dangčius kelias minutes galite tiesiog užpildyti verdančiu vandeniu.

Metodas be sterilizacijos

Yra būdas virti pomidorus drebučiuose, prieš tai nesterilizavus patiekalų. Tai žymiai sumažina virimo laiką, todėl yra populiari.

Stiklainius pakankamai gerai nuplaukite, o virimo metu prieš įpilant marinato, užpilkite verdančio vandens per stiklainius, užpildytus daržovėmis, 15-20 minučių. Tada skystis turi būti nusausintas ir įpiltas paruoštas marinatas.

Kiti pomidorų receptai želė žiemai

Pomidorai želatina su svogūnais

Ingridientai:

• pomidorai - 600 g;
• svogūnai - 2 vnt .;
• krapai - 1 krūva;
• juodieji pipirai - 10 žirnių;
• vanduo - 0,5 l;
• druska - 1 šaukštas. l .;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l;
• actas - 3 šaukštai. l .;
• želatina - 1,5 šaukšto. l ..

Paruošimas:

Norėdami pomidorus žiemai virti želatine, pomidorus nuplaukite ir leiskite jiems išdžiūti. Kitas, mes juos perpjauname per pusę (didelius į 4 dalis). Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Į iš anksto sterilizuotus stiklainius sudėkite krapus, kelis žirnelius juodųjų pipirų, svogūnus ir pomidorus. Pakaitomis keičiame pomidorus ir svogūnus. Mes praskiedžiame želatiną vandenyje, kad ji išsipūstų.

Mes įdėjome vandenį virinti, pridedant cukraus ir druskos. Verdant įpilkite želatinos ir maišykite, kol ji visiškai ištirps. Supilkite actą. Supilkite užpildytus stiklainius su paruoštu marinatu ir iškočiokite. Ruošinį geriau laikyti vėsioje vietoje, kad želė sutirštėtų.

Pomidorai žiemai želatina su paprika

Maisto ruošimui:

• 1,5 kg pomidorų;
• 1 kg paprikos;
• 0,3 kg svogūnų;
• 3 litrai vandens;
• 3 šaukštai druskos;
• 3 šaukštai želatinos;
• 6 šaukštai cukraus;
• 3 šaukštelių 70% acto.

Receptas:

Mes praskiedžiame želatiną 0,2 l vandens. Kol jis ištirps, nulupkite svogūną, susmulkinkite į žiedus. Atsargiai iškirpkite pipirų vidų ir taip pat supjaustykite žiedais. Pomidorai - 1 cm apskritimais.Viską sudedame į stiklainį, pakaitomis sluoksniais.

Norėdami marinato, viską sumaišykite, įpilkite praskiestos želatinos ir užvirkite. Virkite tiksliai 2 minutes, supilkite į stiklainius, uždenkite dangčiais ir 5 minutes sterilizuokite puode su vandeniu. Mes uždarome ir išsiunčiame aukštyn kojomis po antklode, o atvėsę - į vėsią vietą.

Receptas su serbentų ir vyšnių lapais

Ingridientai:

• pomidorai - 800 g;
• vanduo - 1 l;
• druska - 45 g;
• cukrus - 50 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• lauro lapas - 4 vnt .;
• pipirų žievelės - 8 vnt .;
• actas - 80 ml;
• juodųjų serbentų lapas - 4 šaukšteliai;
• vyšnių lapai - 4 vnt.

Paruošimas:

Stiklainio dugną ištieskite uogų lapais. Vidutinio dydžio saldžiuosius pipirus perpjaukite per pusę (nereikės nuo jo nuimti pusių), taip pat pusę įmeskite į stiklainį. Už jo - nuluptos česnako skiltelės. Tvirtai užpildykite indą pomidorais ir sudėkite ingredientus ant viršaus tokia pat tvarka kaip ir stiklainio dugne.

Visus produktus užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais, taip pat iš anksto nuplikytais verdančiu vandeniu. Apvyniokite stiklainį laikraščiu ir šilta antklode 15-20 minučių. Tada supilkite gautą skystį į dubenį sūrymui gaminti. Įpilkite druskos, cukraus ir įmeskite. Užvirkite - supilkite tirpalą į stiklainį. Tada tradiciškai susukite dangtį.

Stiklainius palikite aukštyn kojom iki ryto, tada padėkite į vėsią vietą.

Pomidorai želė su garstyčiomis žiemai

Maisto ruošimui:

• pomidorai - 700-750 g;
• vanduo - 1 l;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• gvazdikėliai - 1 vnt .;
• pipirų žievelės - 2 vnt .;
• lauro lapas - 1 vnt .;
• garstyčių milteliai - 1 šaukštelis;
• cukrus - 2 šaukštai. l .;
• druska - 1 šaukštas. l .;
• želatina - 1 šaukštas. l .;
• actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. l ..

Receptas:

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite, jei reikia. Želatiną pamirkykite vėsiame vandenyje. Ant paruoštų stiklainių dugno sudėkite nuluptą česnaką, pipirus žirniai, lauro lapai ir gvazdikai. Kitas, sudėkite pomidorus į stiklainį.

Norėdami marinato, į verdantį vandenį įpilkite cukraus, druskos ir garstyčių, maišykite, kol ingredientai ištirps. Marinatą nukeliame nuo ugnies, į jį supilame išbrinkintą želatiną ir actą, išmaišome. Supilkite gatavą marinatą į stiklainius ir susukite dangtelius. Po to, kai stiklainiai atvės, dedame juos į vėsią vietą.

Pomidorai želatina su česnaku (receptas žiemai)

Ingridientai:

• pomidorai - 1,5 kg;
• česnakai - 2 galvos;
• pipirų žievelės - 5 vnt .;
• vanduo - 1 l;
• druska - 1 šaukštas. l .;
• želatina - 1 šaukštas. l;
• actas 70% - 1 šaukštelis;
• cukrus - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

Želatiną pamirkykite vandenyje. Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorus supjaustome. Į paruoštus stiklainius sudėkite pomidorus, o ant viršaus - česnaką. Suberkite pipirus. Norėdami marinato, į verdantį vandenį sumaišykite cukrų, druską, išbrinkintą želatiną ir actą.

Gautą marinatą supilame į stiklainius ir uždarome. Mes įdėjome į vėsioje vietoje.

Aštrūs pomidorai želė su morkomis

Ingridientai:

• pomidorai - 1 kg;
• morkos - 150-200 g;
• vanduo - 1 l;
• cukrus - 80 g;
• druska - 45 g;
• čili pipirai - 1-2 ankštys;
• pipirų žievelės - 5 vnt .;
• lauro lapas - 2 vnt;
• acto -1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

Želatiną iš anksto pamirkykite stikline vandens. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Trys morkos ant trintuvės. Čia ji nėra atskiras produktas, o sūrymo priedas. Į puodą supilkite litrą vandens, suberkite visus ten esančius prieskonius ir prieskonius, padėkite ant viryklės. Kai jis užvirs, sudėkite želatiną, karštų pipirų gabalėlius ir tarkuotas morkas. Virkite 5 minutes, tada įpilkite acto.

Bankai iki to laiko jau turėtų būti sterilizuoti ir užpildyti pomidorais. Mes supilame karštą marinatą, laisvai uždarykite dangčius, nusiųskite juos sterilizuoti į vandens vonią: 10 minučių - mažiems stiklainiams, 15-20 - tiems, kurie iš 2 litrų. Tada mes priveržiame dangčius ir atvėsiname. Po atvėsinimo stiklainius galima laikyti šaltyje.

Išvada

Yra daug įvairių marinatų žiemai. Kai kurios namų šeimininkės laikosi klasikos receptai, kiti stengiasi kuo labiau nustebinti šeimą ir svečius įdomiais ir skaniais preparatais. Želė pomidorai priklauso antrajam variantui.

Straipsnyje pateikiami skaniausi žiemai paruoštų pomidorų su želatina receptai. Iš jų daržovės yra neįtikėtinai skanios. Jie ne tik taps puikiu užkandžiu, bet ir papuoš jūsų stalą. Skanaus!