Uzbekų rudens melionas „Babushka“

Meliono močiutė patraukia dėmesį savo neįprasta išvaizda. Tai labai skiriasi nuo vaisių, prie kurių esame įpratę. Močiutė, sena tarnaitė, sena moteris, Kampir Kovun - tai tik keli kiti jos vardai.

Skanus, aromatingas, naudinga, nokinasi rudenį ir džiaugiasi vaisiais nuo rugsėjo iki gruodžio. Jie perka, kai kiti šios kultūros vaisiai jau dingsta iš parduotuvių lentynų. Susipažinkime su ja išsamiau ir sužinok, kodėl jai taip gera.

apibūdinimas

Dėl raukšlių melionas vadinamas „kampir kovun“ (kartais - „kampir kovun“) arba meliono močiutė. Mokslinis pavadinimas - Cucumis melo ssp. orientacinis „Sageret var“ arba „Dutma“. Jos tėvynė yra Azija, dabar ji auga Sirdaryos ir Samarkando regionuose.

Tai priklauso moliūgo uzbekų šakai. Jis buvo veisiamas dar viduramžiais ir gavo pavadinimą „Kampir“, kuris uzbekų kalboje reiškia „močiutė“. Šis vardas jai puikiai tinka. Vaisiaus oda yra kieta, padengta giliais grioveliais, primenančiais senatves raukšles.

Skiriamieji bruožai

Be išvaizdos, išskirtinis bruožas yra ir vėlyvas nokinimas. Azijoje šie melionai skinami tik rugsėjį. Jei nuspręsite jį auginti Rusijoje, jis subręs dar vėliau.

Melionas turi neįprastą skonį, panašų į melioną, agurką ir moliūgą tuo pačiu metu ir gaivų aromatą. Tai tikras delikatesas iš rytų, kuris mūsų šalyje yra retas dalykas - sunku vežti močiutę, o ji yra prastai laikoma.

Sudėtis ir savybės

Be originalios išvaizdos ir neįprasto skonio, „Kampir“ veislėje yra mikro- ir makroelementų, vitaminų ir mineralų. Laikoma, kad vėlyvosios melionų veislės turi mažiausiai kalorijų ir padeda kovoti su cholesteroliu bei diabetu.

Babuškos veislės maistinė vertė 100 g:

• vanduo - 88,5 g;
• baltymai - 0,6 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai - 10,3 g;
• maistinės skaidulos (ląsteliena) - 0,6 g;
• pektinai - 0,4 g;
• organinės rūgštys - 0,12 g;
• pelenai - 0,5 g;
• energetinė vertė - 38–42 kcal, priklausomai nuo prinokimo.

Vitaminai, mg:

• A (beta-karotinas) - 0,4;
• B1 (tiaminas) - 0,04;
• B2 (riboflavinas) - 0,04;
• B3 (vitaminas PP) - 0,4;
• B9 (folio rūgštis) - 0,006;
• C (askorbo rūgštis) - 20;
• E (tokoferolis) - 0,1.

Makroelementai, mg:

• kalis - 118;
• natris - 32;
• kalcis - 16;
• magnis - 13;
• fosforas - 12.

Mikroelementai, mcg:

• geležis - 1000;
• cinkas - 90;
• varis - 47;
• manganas - 35;
• fluoras - 20;
• jodas - 2;
• kobaltas - 2.

Naudingos „Kampir Kovun“ savybės:

• stiprina imuninę sistemą;
• skatina kraujo ląstelių regeneraciją;
• normalizuoja hemoglobino kiekį;
• daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai;
• skystina kraują ir skatina kraujo krešulių rezorbciją;
• valo virškinamąjį traktą;
• gerina žarnyno funkciją;
• praplauna inkstus, antinksčius ir šlapimo sistemą;
• padeda išvengti inkstų akmenų susidarymo;
• gerina žarnyno mikroflorą;
• daro teigiamą poveikį smegenims ir nervams.

Melionas nebus žalingas, jei jo nevalgysite dideliais kiekiais. Pastebėjus persivalgymą:

• pilvo pūtimas;
• dujomis;
• laisvos išmatos.

Vaisių savybės ir derlius

Melionų derlius - 2,3-3,1 kg iš 1 m². Vaisiai, sveriantys 2–3 kilogramus, iki 30 cm skersmens, padengti kieta, tankiu pluta, primenančia raukšles. Odos spalva yra nuo pilkai žalios iki žaliai geltonos.

Netoli žiedkočio yra išsipūtimas, kuris atrodo kaip kūgis ar dangtelis.

Minkštimas yra lengvas, baltas aplink žievelę, šviesiai oranžinis sėklų centre, sultingas ir vandeningas.Šio meliono sultys yra naudingos, jas geriau rinkti ir gerti pjaustant.

Kaip išsirinkti vaisius perkant

Pirkdami turėtumėte atsiminti veislės nokinimo laiką. Liepos mėnesį nederėtų močiutės ieškoti lentynose. Reikėtų nepamiršti, kad net jei melionai buvo pašalinami iš melionų neprinokę, + 30–40 ° C temperatūroje jie greitai subręsta, pablogėja ir pradeda pūti.

Prinokusio meliono pasirinkimo paslaptys:

1. Prinokę močiutės melionai yra vienodai šviesiai žali, blyškūs. Tamsiai žalia spalva rodo, kad melionas nėra prinokęs, sodri geltona - kad jis jau yra pernokęs, jei yra rudų dėmių - jis pradeda pūti. Norint neklysti, verta iš anksto pasižiūrėti prinokusio meliono nuotrauką internete. Geriau nepirkti suskilusių ar subraižytų - šiose vietose kaupiasi nešvarumai ir vystosi mikrobai.
2. Jei pjūvyje matomos venos, vaisius buvo perpildytas nitratais ir trąšomis. Juos taip pat nurodo gelsva juostelė tarp žievelės ir minkštimo. Žalia juosta rodo nesubrendimą.
3. Ūkininkai augalus dažnai gydo karbamidu. Tai patvirtina gražus vaisių vaizdas: blizgi žievelė, neturi kvapo iš išorės, o stiprus aromatas iš vidaus.

Kaip auginti save

Norėdami vaišintis močiute, turėsite ją auginti patys, nes meliono iš pietų atsinešti negalėsite. Norint gauti gerą derlių, laikomasi sodinimo ir priežiūros niuansų.

Augimas etapais ir priežiūra

Sodinimas prasideda nuo sėjos vietos pasirinkimo. Sode, kuriame yra melionų lovos, rekomenduojama pasiimti pietinę, saulėtą svetainės pusę. Jei pasodinsite atviroje vietoje, tą augalą reikia aprūpinti šiltomis lovomis. Melionai nemėgsta rūgščių dirvožemių. Sumažinkite rūgštingumą su dirvožemiu pridėtais medžio pelenais.

Patartina į šiltnamį tiekti elektrą, kad krūmai gautų šviesą net esant blogam orui. Dėl ribotos erdvės turėsite įrengti vertikalias lovas ir pakelti botagus.

Neįmanoma melionų ir moliūgų vienoje vietoje sodinti dvejus metus - jie laikosi sėjomainos taisyklių. Geriausi melionų pirmtakai:

• kopūstai;
• pupelės;
• runkeliai;
• bulvės;
• svogūnas.

Močiutė pasodinama, kai praeis pavasario šalnų rizika. Tikslus laikas priklauso nuo oro sąlygų ir regiono. Išmintinga sodinimą į dirvą atidėti iki gegužės vidurio. Laistymo vandens temperatūra turi būti ne žemesnė kaip + 20 ° С. Centriniame ir šiauriniame regionuose melionai auginami naudojant sodinukus.

Sėklos kaitinamos ant akumuliatoriaus arba panardinamos į karštą vandenį, gydomos nuo ligų ir kenkėjų.

Sėkite juos į 10-12 cm gylį.Atstumas tarp įvorių turėtų būti nuo 70 cm, tačiau geriau palikti vieną metrą vienu metu. Meliono šaknys šliaužia palei žemę ir eina giliau, joms reikia daug vietos. Šiltnamyje sunku sukurti tokias sąlygas, nes trūksta vietos.

Svarbu! Pasodinus atviroje žemėje, pasėliams reikia papildomos apsaugos nuo vėjo. Norėdami tai padaryti, jis yra aptvertas žemomis tvoromis iš plastiko ar kartono.

Laistykite augalą 1–2 kartus per savaitę karštyje ir rečiau, jei yra kritulių. Norėdami tai padaryti, naudokite lašelinę sistemą arba purkštuvą. Jei tai neįmanoma, naudokite šiltą vandenį, nusistovėjusį 24 valandas.

Taryba. Būtinai stebėkite dirvožemio būklę. Nepilkite meliono - tai sukels šaknų puvimą.

Vidutinio klimato sąlygomis melionams naudojami augimo greitintuvai, kurie gali būti azoto turinčios trąšos. Jie naudojami ne dažniau kaip kartą per mėnesį. Jei tai darysite dažniau, vaisiai kaups nitratus, praras naudingas savybes ir taps nemalonūs skoniui.

Be azoto, prieš pjaunant derlių, kas mėnesį tręšiamos kalio ir fosforo trąšos.

Norint gero derliaus, svarbu suformuoti krūmus ir pašalinti silpnus ūglius. Ant vieno augalo paliekama ne daugiau kaip penkios blakstienos. Ši procedūra atliekama taip, kad krūmas nešvaistytų energijos stiebų augimui, bet perneštų juos į vaisių kiaušides.

Po kiekvieno laistymo dirva yra piktžolė ir atlaisvinama. Jaunus augalus reikia mulčiuoti.

Jei melionas yra pasodintas šiltnamyje, papildomai atliekamas dirbtinis apdulkinimas ir blakstienų formavimas ant trellises.

Ligos ir kenkėjai

Melionas Kampir yra jautrus šioms ligoms:

• fuzariumas - įvorės yra apdorojamos kalio chlorido arba superfosfatų tirpalu;
• miltligė - dezinfekuojama sieros rūgšties tirpalu;
• Vario galvutė - ūgliai purškiami prieš ją 1% Bordo skysčio.

Šios priemonės derinamos su prevenciniu sėklų apdorojimu prieš sodinimą formaldehido arba kalio permanganato tirpalais. Pažeisti ūgliai sunaikinami esant pirmiesiems ligos požymiams.

Be ligų, vabzdžiai taip pat gali pakenkti melionams:

• melionų apuokai;
• vielinis kirminas;
• meliono musė;
• voratinklinė erkė.

Kovos su jais priemonės:

• gydymas muiluotu vandeniu (100 g tarkuoto muilo 10 litrų vandens);
• „Karbofos“ (60 g / 8 litrų vandens) vartojimas;
• įpilant „Bazudin“ į dirvą prieš sodinimą (15 g sumaišykite su 0,5 litro upės smėlio ir paskleiskite per šimtą kvadratinių metrų žemės).

Derliaus nuėmimas ir pasėlių įdėjimas

Pasėlis nuimamas net Uzbekistane rudenį, ne anksčiau kaip rugsėjį. Vaisiaus prinokimą lemia džiovinta uodega ir spalvos pokytis nuo šviesiai žalios iki geltonos.

Kadangi šios veislės melionai yra mažai toleruojami, rekomenduojama juos valgyti nedelsiant arba konservuotus uogienė, uogienės, konservai.

Sandėliavimas

Tinkamas saugojimas vaisius įvynioti į tinklus ir juos kabinti. Melionai neturėtų liestis su sienomis ar kitais vaisiais.

Vaisius galima laikyti šienu, smėliu, šiaudais, sukuriant jiems papildomą substratą. Tačiau net ir šis metodas neleidžia išsaugoti močiutės meliono ilgiau nei nustatytas laikotarpis.

Svarbu! Maždaug po dviejų mėnesių, pašalinus melioną iš kraigo, Kampir pradeda pūti, net jei tenkinamos visos laikymo sąlygos.

Privalumai ir trūkumai

Močiutės veislės pranašumai:

• neįprasta išvaizda;
• auginimo lengvumas, nereikalaujantis specialių žinių pradedantiesiems;
• neįprastas skonis.

Veislės trūkumai:

• kartais trūkumai apima neįprastą skonį - dėl to, kad jis nėra labai panašus į tą, prie kurio esame įpratę;
• prasta laikymo kokybė.

Pagrindinis trūkumas yra transportavimo ir saugojimo problema. Tai išsprendžiama auginant melionus jūsų rajone.

Išvada

Melionų močiutė yra neįprasta veislė, kurios dar visai neseniai buvo galima paragauti tik Vidurinėje Azijoje. Taip yra dėl sunkumų, susijusių su jo transportavimu ir saugojimu. Dabar problema buvo išspręsta dėl galimybės auginti įvairovę šiltnamiuose skirtinguose mūsų šalies regionuose. Močiutė yra vėlyva veislė, kuria galite mėgautis rudenį. Skonis tinka ne visiems, tačiau melionas tikrai nepaliks jūsų abejingų.