Kai agrastai bręsta ir kaip nustatyti jų brandą

Agrastas populiariai vadinamas šiaurine vynuogė, nes auga visoje Rusijoje, įskaitant Tolimosios Šiaurės regionus. Iš šio augalo vaisių gaminami įvairūs preparatai, todėl naudojami įvairaus brandumo agrastai. Brandinimo laikas priklauso nuo daugelio veiksnių, todėl norint tinkamai nuimti derlių, reikia tam tikrų žinių. Prasidėjus sezonui, iš šio straipsnio sužinosite, kaip nustatyti prinokimą ir nupjauti dygliuotas agrastas.

Kai agrastai subręsta

Formavimo metu uogos yra žalios, tačiau prinokusios pamažu keičia spalvą.

Priklausomai nuo veislės, prinokę vaisius gali būti gelsvos, raudonos, šviesiai žalios arba gelsvai raudonos spalvos.

Uogos sunoksta 1-2 mėnesiai po to, kai augalai išbluko. Derlius nuimamas nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio.

Nuoroda. Krūmai žydi nuo balandžio iki birželio. Kuris mėnuo - priklauso nuo to veislių.

Kas lemia nokinimo laiką

Šie nokinimo laiką įtakojantys veiksniai:

1. Įvertinimas. Pirmiausia subręsta ankstyvosios nokinimo veislės agrastai, o vėliau - vidutiniškai nokinami. Pačios paskutinės rinkti uogas iš vėlai subrendusių veislių krūmų.
2. Regionas. Pietiniuose šalies regionuose derlius nuimamas anksčiau. Ten pavasarinis atšilimas prasideda greičiau, todėl krūmas žydi palyginti anksti. Naujausias derlius nuimamas Rusijos šiaurėje.
3. Uogų paskirtis. Priklausomai nuo paskirties, agrastai skinami iki techninės ar biologinės brandos.
4. Brandinimo laikui įtakos turi ir krūmo apšvietimas., apsauga nuo vėjų, dirvožemio ir oro drėgmės lygio. Uogos, kurios buvo pasodintos pietinėje pastatų ir tvorų pusėje, subrendo anksčiau.
5. Laistymo reguliarumas, apipjaustymas ir apsirengimas.

Apytikslės kalendorinės nokinimo datos

Daugiausia agrastų subrandina liepą. Bet sąlygos gali būti perkeltos maždaug 2 savaitėmis į abi puses. Viskas priklauso nuo uogų veislės ir jų augimo regiono.

Agrastų prinokimas priklauso nuo auginimo regiono

Kai agrastai skinami skirtinguose Rusijos regionuose:

1. Vidurinėje ir žemutinėje Volgose, taip pat ir pietiniuose šalies regionuose, pirmosios prinokusios uogos pasirodo liepos pradžioje.
2. Centrinėje Rusijoje šiltą ir karštą vasarą agrastų derlius nuimamas liepos antroje pusėje. Jei oras yra nepalankus, uogos sunoksta maždaug po 2 savaičių.
3. Karštą vasarą, kai Maskvos regione yra pakankamai drėgmės, vaisiai sunoksta pirmąjį liepos dešimtmetį. Jei krituliai dažnai krenta, o oro temperatūra ilgą laiką išlieka žemesnė už klimato normą, brandumas įvyksta mėnesio pabaigoje. Tuo pačiu metu agrastai skinami šiaurės vakarų rajone ir Leningrado srityje.
4. Uraluose ir Sibire agrastai prinokę rugpjūčio pradžioje... Šiuose regionuose patyrę sodininkai rekomenduoja sodinti sezono vidurio veisles, o patys krūmai dedami tik gerai apšviestose vietose.

Jei uogos yra skirtos uogienėms, jos skinamos tuo metu, kai oda dar stangri.

Priklauso nuo veislės

Agrastų veislė taip pat turi įtakos brendimo laikui:

1. Labiausiai paplitę ankstyvojo nokinimo vaisiai yra Salute, Kazachok, Braškės, Pink... Jei orai yra pakankamai šilti, jie dainuoja liepos pirmoje pusėje.
2. Tarpinis sezonas - senatorius, „Lyubimets“, „Šiaurės“ kapitonas, malachitas, didelis, Nekrasovskis. Šios veislės pradeda bręsti nuo liepos vidurio.
3. Populiariausi vėlai subrendę yra „Charm“, „People's“, „Šiaurės princas“. Brandinti rugpjūčio pradžioje.

Kaip nustatyti brandos laipsnį

Kaip suprasti, kad agrastas yra prinokęs:

1. Techninis pasirengimas. Uogos pasiekia selekcininkų deklaruojamą dydį. Vaisių spalva dažnai būna šviesesnė nei visiškai prinokusių agrastų. Techninės brandos metu uogos lengvai pašalinamos iš kotelio. Agrastų žievelės ir minkštimas yra tankūs ir turi ryškų rūgštingumą.
2. Vartotojų brandumas. Vaisiaus oda tampa plonesnė ir po truputį pradeda šviesti saulėje. Uogos įgauna ryškias, sodrias spalvas. Vaisiai yra sultingi, minkšti, saldus.

Ar įmanoma surinkti neprinokusius

Agrastų derlius nuimamas žali tik tuo atveju, jei reikalingas perdirbimas arba ilgalaikis transportavimas. Tokios uogos ilgą laiką gali išlaikyti savo skonį ir išvaizdą.

Ankstyvas derliaus nuėmimas sumažina krūmų krūvį, o tai sumažina augalų eikvojimą.

Svarbu! Neprinokusius agrastus laikykite tik šaldytuve ar šaldiklyje. Priešingu atveju uogos greitai nusidėvės.

Ar agrastai prinokę namuose nuims derlių

Nuėmus derlių, agrastai nustoja brandinti, net jei keletą dienų paliekami kambario temperatūroje.

Patartina uogas skinti tik po to, kai jos bus visiškai prinokusios. Žaliose agrastėse yra daug mažiau vitamino C ir kitų naudingų medžiagų.

Derliaus nuėmimas

Agrastų derlius nuimamas keliais būdais:

• rankos;
• mechaniniai įtaisai;
• šukos metodas;
• naudojant plastikinį butelį.

Rankiniu būdu

Paprasčiausias būdas skinti uogas iš krūmų rankomis. Neįmanoma per dieną surinkti didelių kiekių. Tačiau šis metodas turi didelį pranašumą - uogos lieka nepažeistos, išlaiko visas naudingas savybes ir išvaizdą. Be to, vaisių vientisumas padidina laikymo laiką.

Svarbu!Prieš pradėdami rankiniu būdu rinkti uogas, visada mūvėkite storus drabužius ilgomis rankovėmis ir sodo pirštines. Tai apsaugos jūsų rankas nuo aštrių erškėčių.

Kad kruopščiai pašalintumėte visą agrastą iš krūmo, viena ranka šauna šakas, o kita ranka uogas, nepamiršdama apie stiebus.

Mechaninis metodas

Mechaniniu metodu naudojamas specialus įtaisas - vibratorius. Tai yra patogus prietaisas, leidžiantis greitai surinkti visus vaisius.

Veikimo principas yra mechaninis poveikis įvorėms. Visos uogos nukrinta veikiamos vibracijos.

Veiksmų seka, naudojant šį derliaus nuėmimo metodą:

1. Audinys, polietilenas arba brezentas paskleidžiami po įvorėmis.
2. Vibratorius yra sumontuotas ir įjungtas.
3. Į nukritusias uogas kraujas nukreipiamas oro srautu.
4. Visi sugedę vaisiai pašalinami.
5. Uogos rūšiuojamos.

Šis surinkimo būdas turi vieną didelį trūkumą: absoliučiai visos uogos nukrenta nuo krūmo šakų, įskaitant sugedusias ir neprinokusias.

Šukos

Kitas būdas yra su šukomis:

1. Ant darbinės rankos nykščio uždedamas antpirštis.
2. Ant jo pritvirtintas įtaisas, kuris atrodo kaip šukos su keliais dantimis. Kiekvieno jų ilgis yra apie 1 cm, o plotis - 0,7-1 cm. Paprastai šis prietaisas yra pagamintas savo rankomis iš vielos.
3. Viena ranka jie pakelia šaką, o šukomis patraukia link savęs. Prietaisas skina uogas. Jie patenka į delną.

Norint greitai kolekcionuoti tokiu būdu, reikia atlikti tam tikrą patirtį.

Naudojant plastikinį butelį

Vienoje buteliuko pusėje padaryta lašo formos skylė, kuri siaurėja iki dugno, bet nesiekia jos apie 4 cm. Talpa pritvirtinta ant bėgio ar pagaliuko.

Kolekcija atliekama taip:

1. Butelio pjūvis dedamas šiek tiek žemiau uogos.
2. Jie veda indą link savęs, kad agrastai lengvai kristų į butelį. Tuo pačiu jis atsitrauks nuo kotelio.
3. Kai butelis visiškai užpildytas, nuskintos uogos supilamos į pagrindinį indą.

Kaip rinkti agrastus, kad išvengtumėte dygliukų

Rinkdami agrastus, kad nesusižeistumėte, vasaros gyventojai laikosi saugos priemonių:

1. Drabužiai dėvimi tik iš tankaus audinio, galinčio apsaugoti rankas ir kojas nuo erškėčių.
2. Jie renka uogas su pirštinėmis.
3. Jei įmanoma, naudokite specialius įtaisus, kurie palengvina ir pagreitina rankų darbą.

Uogų laikymas ir perdirbimas

Laikant agrastus, svarbiausia užduotis yra apsaugoti uogas nuo didelės drėgmės. Tinkamumo laikas priklauso nuo brandos:

1. Šaltai, gerai prinokę vaisiai laikomi iki 5 dienų.
2. Jei agrastas skinamas sausu oru, jis išlieka šviežias 10 dienų.
3. Renkant neprinokusias uogas, tinkamumo laikas padidinamas iki 20 dienų.
4. Jei agrastas imamas techninės brandos metu ir laikomas nulinėje temperatūroje, leidžiama jį naudoti 3 mėnesius.

Patartina pasėlį perdirbti kuo greičiau. Švieži vaisiai iškart pabarstomi cukrumi ir siunčiami į šaldytuvą.

Daugelis agrastų veislių yra per rūgščios, kad galėtų valgyti. Saldžios tik alyvinės ar pernokusios uogos. Tačiau jie nėra gabenami, todėl jų negalima rasti nei turguje, nei parduotuvėje.

Kepant vaisiai tampa saldesni net ir be cukraus. Mažos agrastos išlaiko savo skonį geriau nei didelis, todėl jis naudojamas uogienėms ir padažams gaminti. Taip pat iš agrastų gaminami įvairių veislių vynai. Jie skonis labai panašus į šerį.

Koks prinokimas turėtų būti agrastų uogienėms

Džemui naudokite techninės brandos agrastus.

Skaniausi ruošiniai žiemai gaunami iš tankių uogų. Jie gerai išlaiko savo formą saldžiame sirupe.

Maskvos regione ankstyvų nokinimo veislių vaisiai uogienėms skinami liepos pradžioje. Kituose regionuose datos keičiamos 2 savaitėmis, atsižvelgiant į klimatą.

Išvada

Agrastas yra nepretenzingas derlius, turintis didelį derlių. Jis turi 2 brandos etapus: techninį ir vartotojišką. Pirmuoju atveju uogos naudojamos ruošiant įvairius patiekalus ir uogienes, antruoju - šviežiam vartojimui.

Derliaus nuėmimas yra sunkus, todėl sodininkai naudoja įvairius įrankius. Taip pat pastaraisiais metais išpopuliarėjo erškėtuogių agrastų veislės, pavyzdžiui, „Tender“ ir „Senator“.