Laimo sultys ir koncentratas: sudėtis, savybės, taikymas, kontraindikacijos

Natūralios šviežios šių vaisių sultys turi malonų rūgštų skonį su karčiomis natomis. Didelis askorbo rūgšties kiekis yra naudingas šaltuoju metų laiku. Mažas kalorijų kiekis ir organinių rūgščių buvimas padeda kontroliuoti kūno svorį. Grynos sultys ir koncentratas nedirgina skrandžio sienelių ir nesunaikina dantų emalio. Kaip kalkių koncentratą ir natūralias sultis naudoti gaminant maistą, namų kosmetologiją ir tradicinę mediciną, skaitykite toliau.

Laimo sulčių ir koncentrato kompozicija

Liepa yra citrusinių genties medžio, citrinos genetinio giminaičio, medžio vaisius. Išoriškai jis labai primena savo formą ir rūgštų skonį, turėdamas silpną kartumą. Tačiau kalkių žievelė yra plona ir žalia, o minkštimas yra gelsvai žalios spalvos, sultingas, labai grūdėtas. Stiprus citrusinių vaisių aromatas, atpažįstamas.

Laimo sultys yra drumstos, šviesios, kartais žalsvos, rūgštaus skonio ir labai aromatingos.

100 ml šviežių sulčių maistinė vertė:

• kalorijų kiekis - 30 kcal;
• baltymai - 0,7 g;
• riebalai - 0,2 g;
• angliavandeniai - 7,8 g;
• pluoštas - 2,8 g

Lentelėje parodyta 100 ml produkto cheminė sudėtis.

Rinkoje yra kalkių koncentrato, kurio cheminė sudėtis ir maistinė vertė yra panaši kaip ir gaminant iš grynų sulčių. Koncentratas parduodamas plastikiniuose indeliuose (dažnai kalkių ar citrinų pavidalu) su dozatoriumi ar purškimo buteliukais.

Priklausomai nuo gamintojo, koncentrato sudėtyje yra konservantų: citrinos rūgšties, kalio pirosulfato ir metabisulfito, kalkių eterinio aliejaus. Produkto tinkamumo laikas atidarius buteliuką yra 1 mėnuo + 2 ... + 5 ° C temperatūroje. 100 ml butelio kaina yra 80-250 rublių. priklausomai nuo gamintojo.

Įdomus! Jūreiviai sumaišė laimo sultis su romu, kad išvengtų skorbuto ilgose jūrų kelionėse.

Naudingos ir gydomosios savybės

Produktas turi daug naudingų organizmui savybių. Jis nedirgina skrandžio sienelių tiek, kiek citrinų sultys, ir švelniai veikia dantų emalį.

Nuoroda. Kalkėse yra limonoidų - medžiagų, šalinančių daugiau laisvųjų radikalų nei tamsus natūralus šokoladas ir žalioji arbata. Preparatą rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų patologijų, kai organizmas nesugeba pašalinti toksinų, kurie sukelia vėžį.

Žaliųjų citrinų sultys:

• padidina organizmo apsaugą, o tai ypač svarbu peršalimo sezono metu;
• turi antivirusines savybes;
• sumažina gerklės skausmą ir kosulys;
• normalizuoja virškinimą ir padidina apetitą;
• pasižymi baktericidinėmis savybėmis - slopina Staphylococcus aureus augimą;
• mažina skrandžio sienelių uždegimą;
• padeda išgydyti maliariją;
• palaiko akių sveikatą, apsaugo rageną nuo neigiamo ultravioletinių spindulių poveikio;
• mažina sėdimojo nervo uždegimą, gerina motorinę funkciją esant artritui, fibromialgijai, podagrai;
• normalizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje;
• lėtina organizmo senėjimo procesą;
• užkerta kelią skorbuto vystymuisi;
• neleidžia vystytis aterosklerozei;
• sustiprina žarnyno peristaltiką ir padeda susidoroti su dažnu vidurių užkietėjimu;
• mažina kraujospūdį;
• papildo vitaminų ir mineralų atsargas;
• skaistina ir tonizuoja veido odą;
• stiprina plaukų folikulą.

Sulčių ir koncentrato užtepimas

Natūralus produktas naudojamas kulinarijoje, dietologijoje, liaudies medicinoje ir kosmetologijoje. Koncentratas naudojamas ruošiant įvairius patiekalus ir gėrimus.

Gaminant maistą

Laimo sultys ir koncentratas dedami į daržovių ir vaisių salotas, marinatą raudonai mėsai ir paukštienai, saldžius pyragus, kreminius, jogurto ir varškės kremus, ledus, želė, uogienes, uogienes, varškės sūrius, sorbetą, marmeladą. Sultys minkština mėsos pluoštus ir daro ją švelnią ir minkštą. Norėdami paruošti salotų padažą, tiesiog sumaišykite sultis arba koncentruokite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.

Laimo sultys yra nekintamas alkoholinių ir nealkoholinių kokteilių komponentas: „Mojito“, „Margarita“, „Daiquiri“, „Gin Tonic“, „Mai Thai“, „Cosmopolitan“, „Cuba Libre“, „Caipirinha“. Jis veikia kaip lydimasis Meksikos tekila.

Kalkių koncentratas nėra blogesnis už šviežias sultis ir ilgiau laikomas šaldytuve, tačiau šviežios sultys vis tiek turi daugiau privalumų.

Švieži yra gaminami tik iš šviežių citrusinių vaisių be pažeidimų, nes prastos kokybės produktas kelia grėsmę skrandžio sutrikimui.

Liaudies medicinoje

Medicinoje natūralios šviežios sultys yra naudojamos gydyti:

• nevirškinimas: ¼ laimo sulčių sumaišoma su 200 ml vandens, įpilama ½ šaukštelio. soda ir gerkite 30 minučių prieš valgį;
• šlapimo pūslės ir inkstų ligos: 1 šaukštelis. įpilkite į 200 ml vandens ir imkite 1 valg. l. kas pusvalandį;
• pūslelinė, karpos ir papilomos: 3 kartus per dieną tepkite neskiestas šviežiai spaustas sultis probleminėse vietose.

Kosmetologijoje

Kalkės apsaugo odą nuo virusinių ir bakterinių infekcijų, padeda išgydyti pleiskanas ir padeda gydyti pjūvius, gilias žaizdas ir sumušimus. Produktas slopina odos senėjimą, padidina jos elastingumą, puikiai tonizuoja ir regeneruoja audinius.

Riebalingas blizgesys ir išsiplėtusios poros yra tai, su kuo turi susidurti kombinuotos ir riebios odos savininkai. Citrusiniai vaisiai turi vėsinantį poveikį ir stebuklingai matuoja odą, reguliuoja riebalų sekreciją, valo ir stangrina poras.

Švari, lygi ir balta veido oda visada buvo laikoma moteriško grožio etalonu. Kalkių losjonai padeda pašviesinti amžiaus dėmes ir strazdanas, pašalinti uždegimą ir padidinti turgorą.

Atkreipkite dėmesį į keletą gaminių pagrindu pagamintų naminių kaukių receptų:

1. Lupanti kaukė riebiai odai. Ant išvalytos odos užtepkite ½ citrusinių vaisių sulčių su medvilniniu padėkliuku ir palikite 20 minučių. Tada jie nusiplauna veidą vėsiu vandeniu ir nusausina švariu rankšluosčiu.
2. Putojanti kaukė normaliems odos tonams ir pagerina elastingumą. 150 ml mineralinio vandens, 2 šaukšteliai. laimo ir citrinos sulčių, 2 šaukštai. l. natūralus riebus jogurtas sumaišomas iki vientisos masės ir 15 minučių tepamas ant švarios odos. Tada kaukė nuplaunama vėsiu vandeniu ir užtepamas mėgstamas kremas.
3. Gaivumo kaukė su kalkėmis. 1 šaukštelis akacijos medus sumaišomas su ¼ šaukštelio. laimo sulčių ir tepkite ant švarios odos. Po 5 minučių kaukė nuplaunama vėsiu vandeniu.
4. Liepų kiaušinių stangrinimo kaukė. Plakite 1 kiaušinio baltymą iki smailės, sumaišykite su ¼ šaukštelio. sultys ir vėl plakite. Masė tepama ant švarios odos ir nuplaunama, kai atsiranda sandarumo jausmas.

Lieknėjimas

Kalkės gerina virškinimą ir žarnyno judrumą, normalizuoja cholesterolio kiekį.

Citrusinių vaisių sultys naudojamos pektinų mono dietai, kurią sudaro obuoliai. Dietologai rekomenduoja išgerti stiklinę karšto vandens, sumaišyto su 1 arbatiniu šaukšteliu per dieną. medaus ir laimo sultys.

Laikantis teisingo ir atskiro mitybos principo, galima numesti 2–3 kg perteklinio svorio, kasdien išgeriant po 2 valg. švarus vanduo kartu su 1 laimo sultimis.Apčiuopiamas rezultatas matomas per savaitę. Kartu su saikingu fiziniu krūviu, spartėja svorio metimo procesas.

Laimo sultys, sumaišytos su greipfrutų sultimis ir tarkuotu imbieru, yra tikra vitaminų ir riebalų deginimo bomba. Gėrimui gaminti reikės imbiero sirupo. Norėdami tai padaryti, 3 cm šaknis sumalamas ant trintuvės, sumaišomas su 2 šaukštai. l. cukraus, supilkite 200 ml verdančio vandens ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Sirupas filtruojamas ir supilamas į sultis iš 1 laimo ir 1 greipfruto.

Vieną užkandį pakeičia vaisių kokteilis su laimo sultimis. Plaktuve sutrinkite 1 kivi, 1 bananą, pusę petražolių ar 1 saliero stiebelį ir supilkite vienos laimo sultis. Jei masė išeina per tiršta, užpilkite šiek tiek mineralinio vandens.

Kontraindikacijos

Dėl didelio rūgščių kiekio kalkių sulčių negalima vartoti esant opiniams ir eroziniams skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pažeidimams, pankreatitui ir gastritui. Alergija dėl citrusinių vaisių turės būti išmesta.

Tai yra įdomu:

Kodėl kaffiro kalkių lapai yra naudingi ir kaip juos naudoti gaminant maistą.

Baltųjų vynuogių veislė „Pinot Grigio“.

Kaip auginti mandarino medį namuose: priežiūros taisyklės.

Išvada

Kalkių sultys ir jos koncentratas turi daug naudingų savybių dėl turtingos cheminės sudėties. Produktas naudojamas kulinarijos, liaudies medicinos ir kosmetologijos reikmėms, siekiant sumažinti ir kontroliuoti kūno svorį.

Reguliarus citrusinių vaisių sulčių vartojimas gerina imunitetą, neleidžia vystytis virusinėms ir bakterinėms infekcijoms, normalizuoja virškinimą ir cukraus kiekį, didina apetitą, palaiko akių sveikatą, lėtina senėjimo procesą ir odos blukimą, pašviesina strazdanas ir amžiaus dėmeles.