Kuo runkelių sultys naudingos žmogaus organizmui?

Gydomosios burokėlių savybės buvo žinomos ilgą laiką. Iš pradžių kaip vaistas buvo naudojama tik šaknis. Daugelį metų mokslininkai kruopščiai tyrinėjo daržovės cheminę sudėtį ir priėjo prie išvados, kad šviežiai spaustos burokėlių sultys taip pat teigiamai veikia organizmą. Gausus baltymų, natūralių antioksidantų, organinių rūgščių, vitaminų ir mineralinių druskų kiekis leidžia jį naudoti daugelio ligų profilaktikai ir gydymui: anemijai, infekcijoms, rahkiui, cukriniam diabetui, onkologijai, širdies ir kraujagyslių patologijoms ir kt.

Apsvarstykite burokėlių sulčių naudingąsias savybes ir kontraindikacijas, nuo kokių ligų jis padės ir kada gali pakenkti organizmui, taip pat apie medicininius receptus, pagrįstus burokėlių gėrimu.

Sudėtis ir gydomosios savybės

Burokėlių genčiai priklauso apie keliolika rūšių. Garsiausi atstovai yra paprastieji burokėliai ir cukraus, apie jų naudą ir žalą organizmui bus kalbama mūsų straipsnyje.

Tokia daržovė už prieinamą kainą turi unikalią ir sodrią cheminę sudėtį. Burokėlių daržovės yra prisotintos angliavandeniais ir baltymais ir praktiškai neturi riebalų (100 g produkto masės dalis yra 0,2 g).

Kiti kompozicijos komponentai taip pat teigiamai veikia organizmą:

• organinės rūgštys;
• A, B, C grupės vitaminai;
• folio rūgštis;
• betaino;
• mineralinės druskos: kalis, kalcis, magnis, geležis, jodas, cinkas ir kitos;
• celiuliozė.

Burokėliai aktyviai naudojami gydant įvairias ligas:

• antioksidantai teigiamai veikia kraujagyslių ir širdies būklę, neutralizuoja laisvuosius radikalus - apsaugo nuo lėtinių širdies ir kepenų ligų;
• turtingas geležies, kobalto, B grupės vitaminų kiekis šakninėse daržovėse leidžia naudoti burokėlių sultis anemijos gydymui ir prevencijai;
• cinkas ir fosforas yra būtini vaikams, turintiems rachito: jie padidina kaulų mineralizaciją, normalizuoja kaulų formavimo procesus;
• natūralūs antiseptikai sunaikina patogeninę mikroflorą, taip užkirsdami kelią infekcijos plitimui ir dauginimuisi, valo burnos ertmę, pagerina odos būklę, užkerta kelią skrandžio ir žarnyno infekcijų vystymuisi;
• dėl sudėtyje esančių organinių rūgščių ir skaidulų stimuliuojama žarnyno peristaltika, padedama spazminių vidurių užkietėjimas;
• antocianinai ir betacianai slopina vėžinių ląstelių augimą;
• pasižymi diuretikų poveikiu: padidina skysčių perteklių ir druskas, todėl sumažėja skysčių kiekis audiniuose ir serozinėse ertmėse;
• ramina nervų sistemą, yra naudingas psichoemociniam pervargimui, nuolatiniam stresui, palengvina depresiją;
• padidina imuninės sistemos atsparumą išoriniams ir vidiniams nepalankiems veiksniams;
• slopina uždegiminį procesą;
• pagreitina minkštųjų audinių regeneraciją, turi žaizdų gijimo savybes;
• palengvina sąnarių skausmą.

Gydomosios burokėlių sulčių savybės žmogaus organizmui nesibaigia. Tai suaktyvina medžiagų apykaitos procesus, greitai ir ilgą laiką prisotina organizmą, malšindama alkį ir normalizuodama svorį.

Optimalus folio rūgšties, cinko, kalio, magnio ir kitų mineralų balansas teigiamai veikia Urogenitalinės, išskyrinės ir širdies bei kraujagyslių sistemos organų funkcijas.

Tradicinė medicina pataria moterims ir vyrams vartoti šviežiai spaustas burokėlių sultis pažeidžiant lytinio potraukio orientaciją ir sunkumą.

nuoroda... Kadangi šakninė daržovė yra praturtinta folio rūgštimi, ją rekomenduojama vartoti moterims, planuojančioms nėštumą, arba pirmaisiais nėštumo mėnesiais.

Su onkologija

Piktybines neoplastines formacijas sunku gydyti vaistais net ankstyvoje stadijoje ir, kaip taisyklė, jas reikia gydyti radiacija ir chemoterapija.

Vėžio gydymas alternatyviais metodais, įskaitant burokėlių sultis, gali tik pabloginti ligos eigą, sukelti jos progresavimą su vėlesne mirtimi. Jei įtariate onkologiją, turite kreiptis pagalbos į specialistą, kuris atliks tikslią diagnozę ir nustatys tolesnę gydymo taktiką. Ligos baigtis priklauso nuo laiku diagnozuotos ir teisingo gydymo.

Bet vėžio prevencijai gana tinka burokėlių sultys. Natūralūs antioksidantai, esantys šakniavaisių sudėtyje, neutralizuoja laisvųjų radikalų ir kitų cheminių medžiagų oksidacinį poveikį, apsaugodami organizmo ląsteles nuo vidinių ir išorinių toksinių pažeidimų. Be to, antocianinai ir beta cianinai slopina vėžinių ląstelių augimą.

Šaknies augalų sudėtyje esantys svarbūs organizmui vitaminai, organinės rūgštys ir mineralinės druskos stiprina imuninę sistemą, padidindamos jos atsparumą egzogeniniams ir endogeniniams dirgikliams.

Dėl peršalimo

Burokėlių sultys plačiai naudojamos kaip pagalbinė priemonė gydant kvėpavimo takų ligas. Natūralūs antiseptikai, esantys šakninėse daržovėse, slopina ir netgi gydo kai kurias infekcines patologijas. Jie naikina patogenus, neleisdami jiems plisti į apatinius kvėpavimo takus, apsaugo nuo lėtinių procesų ir komplikacijų.

Burokėliai tinka nuo kosulio... Jis minkština ir apgaubia sudirgintas gleivines, mažina gerklų patinimą, pašalina skausmą ir gerklės skausmą, mažina kosulio priepuolių dažnį ir intensyvumą. Pažeidus paranalinius sinusus, burnočių sultys, praskiestos vandeniu lygiomis dalimis, įlašinamos į nosį. Tai palengvina uždegimą, patinimą ir palengvina kvėpavimą.

Šviežiai spaustos burokėlių sultys naudojamos peršalimo profilaktikai, nes reguliarus jų vartojimas, ypač rudens-žiemos laikotarpiu, padeda suformuoti antimikrobinio imuniteto mechanizmą, padidinti jo atsparumą patogeninės mikrofloros veikimui.

Su skydliaukės ligomis

Dėl didelio jodo kiekio burokėlių sultys buvo plačiai naudojamos gydant hipotiroidizmą. Liga išsivysto esant trijodtironino ir tiroksino trūkumui ir pažeidžia medžiagų apykaitos procesus. Reguliarus burokėlių sulčių vartojimas prisotina organizmą reikiamu jodo ir kitų naudingų mikro- ir makroelementų kiekiu, pradeda medžiagų apykaitos procesus.

Svarbu! Burokėlių sulčių vartoti draudžiama, jei skydliaukė yra per daug aktyvi ir padidėja skydliaukės hormonų gamyba.

Privalumai ir žala kepenims

Tradicinė medicina rekomenduoja kepenų funkcijai palaikyti burokėlių sultis. Šakniavaisiuose yra didelis kiekis betanino, kuris pagerina baltymų pasisavinimą, dalyvauja jo sintezėje, pradeda kepenų ląstelių darbą ir užkerta kelią jų riebalų degeneracijai. Be to, runkeliai pašalina toksinų ir toksinų kūną, sumažina akmenų riziką tulžies pūslėje ir tulžies latakuose.

Taip pat yra neigiama medalio pusė. Geriamos burokėlių sultys gali pabloginti urolitiazės eigą. Šaknies pasėlio sudėtyje esanti oksalo rūgštis skatina uratų komponentų susidarymą, o diuretikų poveikis provokuoja akmenų judėjimą, dėl ko gali sutrikti ortakio trapumas, inkstų diegliai.Todėl sprendimas dėl būtinybės gydyti kepenų ligas raudonųjų burokėlių sultimis turi būti priimamas kartu su gydančiu gydytoju, kai bus nustatyta jo nauda ir žala konkrečiu atveju.

Be to, runkeliai daro teigiamą poveikį daugeliui virškinamojo trakto funkcijų: gerina skrandžio ir žarnyno peristaltiką, normalizuoja gleivinių būklę, neleidžia vystytis skrandžio ir žarnyno patogeninei mikroflorai, valo toksinių medžiagų, sunkiųjų metalų druskų, radioaktyviųjų komponentų organizmą.

Svarbu! Šviežiai spaustos burokėlių sultys yra draudžiamos esant hiperacidui gastritasnes padidina rūgštingumą ir gali išprovokuoti padidėjusį skausmą ir uždegimą.

Dėl kraujagyslių ir širdies ligų

Burokėlių valgymas daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos bei kraujagyslių būklei ir funkcijai. Burokėlių sultys geriamos padidėjusiam kraujospūdžiui, anemijai, aterosklerozei, vitaminų trūkumui gydyti.

Geriant augalinį gėrimą, paveikiamos kelios svarbios kūno funkcijos:

• užtikrina geresnį kraujo prisotinimą deguonimi, hemoglobinu, eritrocitais;
• gerina kraujotaką per kraujagysles;
• rodo raminamąjį (raminamąjį) poveikį;
• stimuliuoja širdies raumens veiklą, padidina širdies susitraukimų skaičių ir jėgą;
• sumažina kraujagyslių sienelių įtempimą;
• normalizuoja mikrocirkuliaciją;
• sumažina kraujo krešulių riziką;
• pašalina skysčio perteklių iš organizmo;
• sumažina trombocitų agregaciją ir cukraus kiekį kraujyje;
• sumažina lipidų nusėdimo lygį, padidėja šlapimo rūgšties koncentracija.

Svarbu! Dėl to, kad daržovė turi ryškų hipotenzinį poveikį, ji yra draudžiama žmonėms, turintiems žemą kraujospūdį.

Gydomieji receptai, pagrįsti burokėlių sultimis

Atsižvelgiant į ligos vystymosi ir eigos ypatumus, burokėlių sultys ruošiamos ir naudojamos skirtingais būdais. Taigi, esant skydliaukės, širdies, kraujagyslių, virškinimo trakto organų patologijoms, burokėlių sirupas ar sultys yra paruoštos praryti. Sergant peršalimu, jis naudojamas skalavimui, adenoiditui ir sinusitui įlašinti į nosį.

Yra keletas būdų, kaip gaminti burokėlių sultis. Visų pirma, svarbu pasirinkti tinkamą šaknies derlių. Jis turėtų būti vidutinio dydžio, rausvos spalvos, be baltų venų viduje ir nesugadintas. Daržovę gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite šaknis ir viršūnes ir pasigaminkite gėrimo naudodami sulčiaspaudę.

Jei name nėra sulčiaspaudės, atlikite vieną iš šių schemų:

1. Pašalinkite žievelę iš daržovių, supjaustykite mažais gabalėliais, praeikite per mėsmalę ar trintuvą, kaip variantą - sutarkuokite ant rupios trintuvės. Varškę perpilkite į marlę arba į kelis sluoksnius sulankstytą tvarsliavą, išspauskite sultis.
2. Neišimkite žievelės iš daržovės, perpjaukite ją peiliu per vidurį ir supilkite cukraus ar medaus vidų. Dėkite į mikrobangų krosnelę 5-10 minučių arba į orkaitę 15-20 minučių 200 laipsnių temperatūroje, kol susidarys sultys.

Dabar, kai sultys yra paruoštos, pažvelkime į receptus, kaip virti ir paimti burokėlius nuo konkrečių ligų:

1. Peršalimas, ARVI, ARI. Į šviežiai paruoštas burokėlių sultis įpilkite 1 šaukštą. l. actas, kas 3-4 valandas garinkite tirpalu. Įlašinant į nosies kanalus, šviežiai išspaustas burokėlių sultis pirmiausia reikia praskiesti vandeniu. Įlašinkite 1-2 lašus į išvalytus nosies sinusus ryte ir vakare iki visiško pasveikimo, bet ne ilgiau kaip 7-10 dienų. Su angina burokėlių sultys su medumi gerai padeda esant 1 valg. l. medaus į stiklinę sulčių. Gerkite per burną mažomis porcijomis visą dieną.
2. Anemija... Lygiomis dalimis sumaišykite burokėlių, juodųjų ridikų ir morkų sultis, supilkite į tamsaus stiklo indą. Indų kaklą uždenkite tešla, palikdami nedidelę skylę, per kurią išgaruos drėgmė. Suaugusiesiems rekomenduojama vartoti per burną po 1 valg. l.tris kartus per dieną prieš valgį 2,5–3 mėnesius, jei gydytojas nenurodė kitaip.
3. Avitaminozė... Šviežiai paruoštas burokėlių sultis reikia suvartoti 30-50 ml per dieną 30 minučių prieš pagrindinį patiekalą. Didžiausia leidžiama paros norma neturėtų viršyti 200 ml.
4. Reabilitacijos laikotarpiu po širdies smūgio... Burokėlių sultis iš anksto paruoškite vakare, palikite per naktį, kad pastovėtų. Tada sumaišykite su medumi lygiomis dalimis ir gerai išmaišykite, kol jis visiškai ištirps. Gerkite per 2 šaukštus. l. kas 4 valandas, bet ne dažniau 3-4 kartus per dieną.
5. Hipertenzija... Pirmiausia pagaminkite krienų sultis. Nuluptą šaknį sutarkuokite ant rupios trintuvės, išspauskite sultis su šluoste, praskieskite vandeniu santykiu 1: 1, kad išeinant būtų gauta 250 ml sulčių. Palikite dvi dienas, kad užvirtų. Toliau lygiomis dalimis sumaišykite krienų, burokėlių ir morkų sultis, įpilkite vienos citrinos sulčių ir 250 ml medaus. Viską gerai išmaišyti. Gerti po 1 valg. l. 2–3 kartus per dieną valandą prieš valgį arba 1,5–2 valandas po valgio. Gydymo kursas yra 60 dienų.
6. Kepenų liga... Per dieną 2–3 kartus suvartokite daržovių mišinį, pagamintą iš vienodų burokėlių, agurkų ir morkų sulčių dalių. Vienkartinė norma yra 50–100 ml, dienos norma - 200–300 ml.
7. Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa. Į švaraus stiklo indą sumaišykite 100 ml burokėlių, ridikėlių, morkų, alkoholio ir 100 g medaus sulčių, sumaišykite iki vientisos masės. Palikite tris dienas vėsioje tamsioje vietoje, kad užvirtų. Gerkite per 2 šaukštus. l. tris kartus per dieną. Prieš naudojimą gerai suplakite. Gydymo kursas yra 5–7 dienos.

Burokėlių sulčių poveikis kitiems gėrimams

Burokėlių sultys vartojamos gryna forma, tačiau kartu su kitais augaliniais gėrimais tai suteikia daugiau naudos. Jie ne tik pagerina jo skonį, bet ir sustiprina jo vaistines savybes, papildo jį nauju naudingu organizmo poveikiu.

Burokėlių sultys gerai dera su agurkų, kopūstų, morkų, obuolių, moliūgų, apelsinų sultimis, taip pat su salierais ir imbieru.

nuoroda... Norint sušvelninti ryškias burokėlių sulčių savybes ir įvairų skonį, į ją dedama medaus, spanguolių, juodųjų serbentų.

Atsiliepimai

Neabejojama, kad tinkamai vartojant burokėlių sultys daro teigiamą poveikį daugeliui kūno funkcijų. Tačiau nuomonės apie šakniavaisio vaistines savybes ir jo vaidmenį gydant tam tikras ligas yra įvairios.... Tiksliai įvertinti jo veiksmingumą sunku, nes rezultatas priklauso nuo paciento kūno ypatybių ir ligos etiologijos.

Be to, šakniavaisio sudėtyje nėra sintetinės kilmės medžiagų, skirtingai nei vaistai, todėl runkelių sulčių vartojimo poveikis yra kumuliacinis: tam reikia ilgalaikio ir reguliaraus vartojimo.

Ką sako pacientai:

Olga: „Neseniai peršaldavau, stipriai paroksizminiu kosuliu. Internete radau informacijos, kad burokėliai padeda atsikratyti kosulio. Nusprendžiau pabandyti, dar labiau nepablogės. Jau antrą dieną kosulio priepuoliai pasidarė retesni, gerklės skausmas ir prakaitavimas sumažėjo, o ryti tapo lengviau. Man patiko rezultatas ir tęsiau gydymą. Septintą dieną kosulys visiškai išnyko. Burokėlių sultys man labai padėjo. Aš rekomenduoju užsirašinėti kaip natūralią priemonę “.

Matvejus: „Aš negaliu įvertinti burokėlių naudos, palyginti su kitomis ligomis, tačiau sergant hipotiroze jis yra visiškai nenaudingas. Aš tai pripažįstu kaip profilaktinį vaistą, tačiau gydyti nerekomenduoju. Po vaistų terapijos kurso nusprendžiau pagerinti skydliaukės būklę ir mėnesį išgėriau stiklinę šviežiai išspaustų burokėlių ir morkų sulčių. Kai pakartojau testus, rodikliai išliko tame pačiame lygyje. Pliusas - nepastebėjau jokių šalutinių reakcijų, miegas ir nuotaika pagerėjo “.

Išvada

Cukrinių runkelių sulčių nauda ir žala organizmui turi būti įvertinta atsižvelgiant į konkretų pacientą, atsižvelgiant į jo amžių, lytį, anamnezę, pagrindinės ligos eigos priežastis ir ypatybes. Burokėlių sultys nėra panacėja nuo visų ligų. Tai padeda sulėtinti patologinius pokyčius, daro teigiamą poveikį kraujagyslėms ir širdžiai, gerina žmonių, kenčiančių nuo skydliaukės ligų ir lėtinio vidurių užkietėjimo, būklę, normalizuoja išsiskyrimo organų ir Urogenitalinės sistemos funkcijas bei medžiagų apykaitos procesus.

Tačiau kai kuriais atvejais gėrimas, pagamintas iš runkelių, pasirodo esąs nenaudingas vaistas, kaip ir onkologija, o jei neatsižvelgiate į kontraindikacijų buvimą, tai gali pakenkti kūnui. Todėl klausimą dėl jo tinkamumo gydyti tam tikrą ligą reikėtų aptarti su gydytoju.