Ar nėštumo metu galima valgyti kopūstus

Nėščiai moteriai svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į dietą, kad būtų išvengta mineralų ir vitaminų trūkumo. Ekspertai pataria besilaukiančioms motinoms suvartoti kuo daugiau daržovių, kurios aprūpina organizmą naudingais komponentais. Kopūstai užima aukštą vietą rekomenduojamų sąraše.

Ar tai įmanoma nėščioms kopūstoms

Kopūstus rekomenduojama valgyti nėštumo metu, tačiau saikingai ir nesant kontraindikacijų.

Šviežias

Neapdorotos daržovės turi daugiausiai maistinių medžiagų. Ar galima šviežius kopūstus vartoti nėščioms moterims? Taip, galite - be to, jo vartojimas yra aktualus visą vaiko auginimo laikotarpį.

Pirmajame trimestre daržovės yra naudingos dėl savo folio. Jis dalyvauja vaisiaus nervinio vamzdelio formavime ir užkerta kelią nervų sistemos apsigimimų vystymuisi.

Nuoroda! Daugiausiai folio rūgšties (41% dienos vertės 100 g) yra žiediniuose kopūstuose, mažiausiai (7%) raudonųjų kopūstų.

Nėščios moters poreikis geležies ir kalcio kiekiui padidėja kelis kartus - visų rūšių daržovėse jų yra. Dėl sudėtyje esančio vitamino C būsimoji motina stiprina susilpnėjusią imuninę sistemą. Vitaminas K, kuriame ypač gausu baltųjų ir raudonųjų kopūstų bei brokolių, apsaugo nuo nepageidaujamo kraujavimo. Kalis pašalina skysčių perteklių iš organizmo, padeda palengvinti edemą.

Tai vertingas, tačiau mažai kalorijų turintis produktas, todėl jis leidžia išlaikyti svorį normoje. 100 g skirtingų daržovių vertės:

• brokoliai - 34 kcal;
• spalva - 30 kcal;
• raudona galva - 26 kcal;
• balti kopūstai - 25-28 kcal;
• Pekinas - 16 kcal.

Nuo 25 savaitės, kai nėštumas pereina į trečią fazę, vaisiaus dydis greitai didėja. Dėl to intensyviau jaučiamas spaudimas motinos vidaus organams. Tokie procesai kartais išprovokuoja vidurių užkietėjimą, o tai nepageidaujama nėščiai moteriai. Valgyti šviežių kopūstų salotas padės jų išvengti.

Troškinys

Rauginti kopūstai - puikus vaistas nuo edemos. Į patiekalą nerekomenduojama dėti druskos. Gerti leidžiama neribotais kiekiais: pluoštas vis tiek sugers visą perteklių. Dėl to būsimai motinai nebereikės vartoti papildomų diuretikų.

Troškinys yra lengvai virškinamas, o tai svarbu moterims, turinčioms virškinimo problemų. Įdomus variantas yra baltųjų kopūstų, žiedinių kopūstų ir brokolių mišinys. Didelis baltymų kiekis tokiame patiekale prisotina kūną, o ne atlygina už kalorijų perteklių.

Nors virimo metu netenkama kai kurių maistinių medžiagų, didžioji dalis beta karotino, vitaminų K, B ir mineralų pasilieka, todėl troškinį sunaudojama beveik tiek pat vertinga, kiek šviežius kopūstus.

Marinuoti

Valgykite raugintus kopūstus nėštumo metu tai leidžiama, tačiau esant saikingam druskos ir acto kiekiui, atitinkamai sukeliančiam dusulį ir rėmuo.

Rūgštus produktas padeda susidoroti su ankstyvosios toksikozės simptomais, stiprina nervų sistemą ir gerina medžiagų apykaitą. Kai pirmąjį trimestrą moteris traukia prie kažko sūraus ar rūgštaus, rauginti kopūstai puikiai patenkina skonio pumpurus.

Saikingas patiekalo vartojimas kompensuoja druskos ir vitaminų trūkumą, o folio rūgšties dėka jis padeda išvengti vaiko nervų sistemos raidos sutrikimų.

Kopūstų nauda nėščioms moterims

Yra daugiau nei 100 veislių ir veislių daržovių, kiekviena vertinga savaip ir pasižymi sodriu skoniu.Apsvarstykime populiariausias kultūras.

Spalvotas

Tokia daržovė rekomenduojama nėščioms moterims. Geriausia, kad troškinant ji išlaiko savo savybes ir malonų skonį.

Turtinga žiedinių kopūstų sudėtis ir jų nauda nėštumo metu:

• folio rūgštis (41% dienos vertės 100 g) dalyvauja kūdikio smegenyse ir placentos susidaryme;
• vitaminas B6 (8%) padeda normaliam embriono augimui ir ląstelių dauginimuisi;
• vitaminas C (100%) stiprina moters organizmo apsaugą, veikia kaip antioksidantas;
• kalcis (3%) palaiko besivystančius vaiko kaulus ir dantis;
• siera (8,5%) pašalina toksinus;
• kalis (8%) užkerta kelią būsimos motinos raumenų spazmams, stiprina širdį;
• natris (1%) kartu su kaliu - natūralūs elektrolitai palaiko normalią vandens pusiausvyrą;
• vitaminas K (13%) apsaugo nuo kraujavimo;
• geležis (8%) apsaugo nuo anemijos;
• niacinas (5%) dalyvauja formuojant negimusio vaiko odą, virškinimo ir nervų sistemas;
• ląsteliena (12%) normalizuoja žarnyno veiklą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, pagerina tulžies sekreciją.

Pekinas

kiniškas kopūstas labai naudinga būsimoms motinoms, ypač žalios - salotose, pagardintose grietine ar augaliniu aliejumi.

Sudėtyje esančio geležies dėka (1,7% normos) produktas apsaugo nuo anemijos, kovoja su mieguistumu, padidina bendrą kūno tonusą, normalizuoja kraujospūdį, stiprina nagus.

Folio rūgštis (20%) apsaugo nuo apsigimimų atsiradimo vaisiui.

Vitaminas B6 (11,6%) yra svarbus nervų sistemai, dalyvauja aminorūgščių ir lipidų metabolizme.

Nuoroda! Daržovėje gausu vitaminų C (30%), K (36%).

Valgydama Pekino kopūstus, nėščia moteris patenkina alkio jausmą, prisotina organizmą vertingais elementais, tačiau nepriauga papildomų svarų.

Baltagalvis

Šios rūšies kopūstus leidžiama vartoti kasdien, ir tik 200 g per dieną suteikia vitamino C poreikį 100%.

Daržovės pranašumai:

1. Dietinės skaidulos padidėja, kai patenka į skrandį, o tai suteikia pilnumo jausmą ir padeda kontroliuoti suvalgyto maisto kiekį.
2. Kopūstuose esantys B, C, E, K, PP, U grupės vitaminai stiprina kraujagysles, mažina nuovargį, mažina dirglumą, mažina onkologijos riziką.
3. Folio rūgštis (24% normos) dalyvauja normaliame vaisiaus nervinio vamzdelio formavime.
4. Kalis, kalcis, geležis, natris, fluoras, cinkas, manganas, magnis, fosforas normalizuoja širdies raumens ir kraujagyslių darbą, dalyvauja normalioje skeleto konstrukcijoje, stiprina dantis, nagus ir plaukus, palaiko imunitetą.

Raudonplaukė

Raudonuose kopūstuose yra pigmento, vadinamo antocianinu. Tai pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, turi antioksidacinių savybių. Daržovė padeda kovoti su toksikoze, prailgina jaunystę ir grožį.

Svarbu! Termiškai apdoroti raudonieji kopūstai praranda kai kurias naudingas savybes, todėl geriau juos valgyti žalius. Lapus rekomenduojama pjaustyti kuo plonesnius, nes pagal savo struktūrą jie yra kietesni už baltuosius kopūstus.

Daržovėje yra fitoncidų, kurie yra žinomi dėl antibakterinių savybių. Selenas (1,5% normos 100 g) dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, ląsteliena (10%) normalizuoja virškinimą. Silicis (93%) stiprina plaukus, mažina nuovargį ir yra svarbus kitų mikroelementų absorbcijai.

Raudonuose kopūstuose taip pat yra:

• mineralai: kalis, kalcis, magnis, geležis, manganas;
• vitaminai: C, K, B grupė, beta-karotinas.

Brokoliai

Brokoliuose gausu baltymų (5% DV) ir beta karotino (7%), vitaminų C (99%), K (85%), silicio (260%) ir boro (264%). Liuteinas ir zeaksantinas (23%) palaiko regėjimą.

Nuoroda! Brokolių sultinyje yra purinų, kurie, vartojant dideliais kiekiais, rizikuoja podagra. Pati daržovė imama maistui, sultinys nusausinamas.

Naudingos brokolių savybės:

• pasižymi antibakteriniu poveikiu;
• atkuria druskos balansą būsimos motinos kūne;
• apsaugo nuo vidurių užkietėjimo;
• stiprina nervų ir imuninę sistemas;
• padeda normaliai vaisiaus skeleto struktūrai, jo nervų sistemai ir kraujo susidarymui.

Apribojimai ir kontraindikacijos

Kopūstų vartojimas nėščioms moterims nėra draudžiamas, tačiau kai kuriais atvejais geriau jį apriboti:

1. Fermentuojama daržovė gali išprovokuoti pilvo pūtimą, jei būsimoji motina turi polinkį.
2. Geriau troškintiems kopūstams, o ne šviežiems kopūstams geriau, jei yra virškinimo trakto problemų (gastritas ar opa, pankreatitas), kepenų ligos, skydliaukės sutrikimai.
3. Kadangi daržovė padidina dujų susidarymą, ją atsargiai vartoja tie, kuriems šis faktas nepatogus.
4. Su inkstų liga, kvėpavimo sistemos problemomis, hipertenzija, padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, žarnyno spazmais, kopūstai valgomi minimaliais kiekiais arba neįtraukiami į racioną.

Manoma, kad kuo daugiau produktų moteris išbandys nėštumo laikotarpiu, tuo mažiau alergiškas bus kūdikis: visi produktai jam bus žinomi iš gimdos.

Išvada

Būsimos motinos racione pageidautina visų rūšių kopūstų buvimas. Geriausia pakaitomis ar derinti daržoves, kad gautumėte kuo daugiau naudos. Baltieji ir raudonieji kopūstai, kininiai kopūstai, brokoliai - skaidulų šaltiniai, vitaminai C ir K, žiediniai kopūstai užpildys silicio, askorbo rūgšties ir boro, omega-3 riebalų rūgščių trūkumą.