Japoniškų kopūstų (mizuna) sėjos taisyklės ir ypatybės

Japoniniai kopūstai, arba mizuna, yra kopūstų rūšis. Išvaizda primena arugula, bet subtilesnio skonio, be kartumo. Kultūra yra labai dekoratyvi - iš jos gėlių kompozicijose daromos gėlių kompozicijos. Daržovės dedamos į salotas, sumuštinius, pyrago įdarus.

Rusijoje jo auginimas pradėtas palyginti neseniai. Todėl mes išsamiai papasakosime apie šią kultūrą, jos veisimo būdus ir priežiūros niuansus.

Kas yra japoniški kopūstai

Japoniški kopūstai, salotos, garstyčios, „Mitsuna“, „Mizuna“, „Mizuna“ - visa tai yra augalo su raižyti lapais pavadinimai, gauti iš Nukryžiuotojo šeimos.... Kultūra nesudaro galvos - tik lapų rozetė ir valgomasis ilgas šakniavaisis.

Kopūstai ypač populiarūs Kinijoje ir Japonijoje, ten auginami jau kelis šimtmečius.... Plačiai paplitęs Europoje, Šiaurės Amerikoje, Australijoje.

Lapai ant plonų ilgų petioles renkami sodrioje ir tankioje rozetėje... Priklausomai nuo veislės savybių, yra raudonai rudos ir ryškiai žalios spalvos.

Nuoroda. Iš viršūninių pumpurų susidaro didelė lapų rozetė. Šis augalas skiriasi nuo baltųjų kopūstų ir žiedinių kopūstų.

Žiaugūs lapai nėra standūs, turi subtilią struktūrą ir silpną ridikėlių skonį... Šiek tiek primena arugula, bet skonis nėra toks aštrus. Juose yra nedidelis garstyčių aliejus, todėl kartumo beveik nejaučiama.

Mizuna greitai subręsta - pasėlis nuimamas praėjus 30–45 dienoms po sėjos... Kultūrai būdingas atsparumas šalčiui: sėklos sudygsta esant 2 ... -3 ° C temperatūrai. Rudenį augalai gali atlaikyti lengvas šalnas iki -5 ° C. Tai leidžia juos auginti daugelyje Rusijos regionų nuo gegužės iki rugsėjo.

Japoniniai kopūstai auginami šviežiam vartojimui, ruošiami žiemai su druska ir marinade... Lapai naudojami mėsos, daržovių ir vaisių salotose, sumuštiniuose ir sumuštiniuose. Mizuna gerai dera su minkštais ir kietais sūriais.

Įdomu svetainėje:

Kodėl „Romanesco“ kopūstai yra naudingi, kaip juos auginti ir virti

Brokolinių kopūstų sodinimo sąlygos ir technologija

Kas yra rauginti kopūstai, kodėl jie yra geri ir kaip jie paruošiami

Populiarios veislės

Japoniški kopūstai tik neseniai sulaukė Rusijos vasaros gyventojų dėmesio... Populiariausios veislės yra „Mizuna Green“, „Mizuna Red“, „Little Mermaid“, „Emerald Pattern“ ir „Dude“.

Mizuna žalia ir raudona

Mizuna žali kopūstai sudaro didelę žalių plunksninių lapų rozetę 35–40 cm aukščio. Ankstyvojo nokinimo kultūra yra paruošta derliui nuimti praėjus 40 dienų po pirmųjų ūglių. Skiriasi dideliu produktyvumu ir maloniu skoniu.

„Mizuna Red“ pasižymi panašiomis savybėmis: sudaro dekoratyvinių raižytų purpurinių lapų rozetę, kurios aukštis 40 cm. Derlius nuimamas praėjus 30–35 dienoms po sudygimo. Aštrus ridikėlių skonis.

Undinė

Įpusėjus sezonui veislė buvo įtraukta į valstybės registrą 2002 m... Augalas sudaro iškilusią 45–60 lapų rozetę. Aukštis - 35–40 cm, skersmuo - 65–75 cm.Lapai yra žali, lyros formos, ploni su lygiu ar šiek tiek raukšlėtu paviršiumi. Žirneliai yra balti.

Pasėlis nuimamas per 60–70 dienų nuo pirmųjų ūglių atsiradimo... Lapų skonis malonus. Vieno lizdo svoris yra 1–1,5 kg. Derlius yra didelis - 5–7 kg iš 1 m². Augalas atsparus šalčiui ir karščiui, šaudant. Po pjovimo lapai atauga.

Smaragdo raštas

Vidutinio ankstyvumo veislė „Emerald Pattern“ į registrą įtraukta nuo 2015 m... Rozetės rūšis - šiek tiek iškilusi, skersmuo - 55–60 cm, lapai yra ryškiai žalios spalvos ir malonaus skonio.Augalas atsparus stiebų kamienams.

Vieno augalo svoris - 500–700 g, produktyvumas - 5–5,5 kg / m²... Lapai skinami praėjus 40–50 dienų po sudygimo.

Dude

Vidutinio sezono veislė yra paruošta derliui nuimti per 30–35 dienas nuo pirmųjų ūglių atsiradimo... Išvalykite rozetę su stipriai išpjaustytais žaliais lapais.

Vieno augalo svoris yra 350–500 g, iš 1 m² nuimami 4–6 kg.... Po pjaustymo, žalumynai greitai vėl auga. Rekomenduojama vartoti šviežiam.

Japoniškų kopūstų nauda

„Mizuna“ yra skaidulų, karotino, vitaminų B1, B2, C, PP, kalcio, kalio ir geležies... Stiprina imuninę sistemą, širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina virškinimą, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.

Svarbu! Mažas kalorijų kiekis (16 kcal per 100 g) leidžia įtraukti kopūstus į racioną, tuo pačiu metant svorį.

Japoniniai kopūstai yra naudingi žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei virškinimo trakto sutrikimų... Reguliarus žalumynų vartojimas užkerta kelią geležies stokos anemijai.

Auga

„Mizuna“ žemės ūkio technologija primena Pekino kopūstų auginimo technologiją... Sėjos darbai atliekami ankstyvą pavasarį ir vasaros viduryje.

Kultūra yra nepretenzinga priežiūrai, šaltis ir sausra netrukdo jos vystymuisi... Mizuną rekomenduojama auginti lengvoje, gerai nusausintoje ir organinėje dirvoje. Rūgštingumo lygis yra neutralus - 6,5–7,2, pH.

Mizuna pasodinta po žirniai, pupelės, agurkai, svogūnai, burokėliai, bulvės, pomidorai, liucerna, linai, česnakai. Netinkami pirmtakai - balti kopūstai ir žiediniai kopūstai, brokoliai.

Sėjinukai ir priežiūra

Sėjinukų sėklos sėjamos kovo - balandžio mėnesiais į atskirus puodelius, vėliau nerenkant... Šaknies sistemos pažeidimas neigiamai veikia sodinukų augimą.

Įsigyta sodinamoji medžiaga nėra dezinfekuojama - prieš pakuojant į maišus, jis buvo perdirbtas. Rankomis atrinktos sėklos 20 minučių mirkomos tamsiai rausvame kalio permanganato tirpale ir po to džiovinamos ant popierinio rankšluosčio.

Paimkite paruoštą pagrindą iš sodininkystės parduotuvės dezinfekuokite 1% kalio permanganato tirpalu arba pašildykite orkaitėje. Plastikiniai puodeliai ar durpių puodai užpildomi drėgnu dirvožemiu ir 2–3 sėklos uždaromos iki 5 mm gylio. Pagrindas laistomas šiltu nusistovėjusiu vandeniu, indai uždengiami plastikine plėvele, kuri pašalinama pasirodžius daigams.

Sėklos sudygsta per 7-10 dienų, esant + 20 ... + 22 ° С oro temperatūrai... Pirmieji ūgliai pasirodo per 8-10 dienų.

Daigai laikomi ant palangės saulėtoje pusėje, sudrėkinkite, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūsta. Japoniškų kopūstų sodinukams nereikia ypatingos priežiūros.

Sukietėję daigai perkeliami į atvirą žemę būdami 17-20 dienų... Sodinimo datos priklauso nuo klimato sąlygų regione. Vidurinėje juostoje tai daroma balandžio - gegužės mėnesiais.

Taryba. Nuolatiniam derliui kopūstai sodinami visą vasarą, kas 10–15 dienų.

Aikštelėje suformuotos 10 cm gylio skylės, į jas sukraunami daigai su įžeminta vienkartine danga, pabarstykite dirvožemiu ir lengvai paspauskite delnu. Pabarstykite šiltu švariu vandeniu.

Be sėklų būdas

Tiesioginė sėja vykdoma nuo balandžio iki rugpjūčio... Pietiniuose regionuose darbas prasideda kovo mėnesį, o šildomuose šiltnamiuose pasėliai auginami visus metus.

Taryba.Prieš sėją sėklos sumaišomos su upių smėliu, kad jos tolygiai pasiskirstytų po lovas.

Mizunos sėklos primena aguonas, todėl jos sėjamos į 1–1,5 cm gylį, laikantis sodinimo schemos 20 × 30 cm. Tarpai tarp eilių - 30–35 cm. Daigai pasirodo esant + 3… + 4 ° C temperatūrai. + 15 ... + 22 ° C temperatūroje sudaromos palankios sąlygos augalų vystymuisi. Sodinukai yra padengti plastikine plėvele, kuri pašalinama po pirmųjų ūglių.

Atsižvelgiant į mažą sėklų dydį, ne visada įmanoma išlaikyti teisingą atstumą tarp jų, todėl augalus reikia retinti.

Taip pat skaitykite:

Kas yra angurija ir kaip ją auginti

Kas yra „Momordica Harantia“

Bendros sodinimo atviroje žemėje taisyklės:

1. Pasirinktoje vietoje dirvožemis tręšiamas 5 litrais humuso ir 500 g medžio pelenų 1 m². Tada jis iškasamas į ½ bajoneto kastuvą.
2. Sunkus molio dirvožemis sumaišomas su upių smėliu ar pjuvenomis. Smėlio dirvožemio derlingumas padidinamas humuso pagalba.
3. Optimalus atstumas tarp sodinukų yra 25–30 cm.
4. Vystant kopūstus, stebimas drėgmės lygis. Žemė neturi išdžiūti, tai veda prie augalų šaudymo.

Priežiūros ypatybės

Rūpintis japoniškų kopūstų sodinimu nesunku. Svarbiausia - laikytis rekomendacijų:

1. Lovos laistomos reguliariai, tačiau saikingai. Perteklinė drėgmė lemia šaknų sistemos puvimą, trūkumas lemia lapų išsausėjimą. Vanduo pilamas po šaknimi, stengiantis nepatekti ant žalumynų. Priešingu atveju ant išleidimo angos susikaupusi drėgmė sukels puvimą.
2. Dirva aplink kopūstus mulčiuojama šiaudais, durpėmis, pjuvenomis, kad sulaikytų drėgmę ir atidėtų piktžolių augimą.
3. Tarpai tarp eilių be mulčiavimo piktžolėjant auga piktžolėmis. Po kiekvieno laistymo dirva atlaisvinama. Tai suteikia papildomą drėgmės ir oro srautą šaknims.
4. Greitas žaliosios masės rinkinys tepamas vieną kartą per 14 dienų. Norėdami tai padaryti, naudokite medžio pelenus vandens suspensijos (200 g / l) arba miltelių (200–300 g / 1 m²) pavidalu. Azoto ir mineralinės trąšos japoniniams kopūstams nenaudojamos, nes žalumynai greitai kaupia nitratus. Augalams vystytis yra pakankamai junginių, įvežamų į žemę sodinimo metu.
5. „Mizuna“ yra trumpos dienos kultūra, todėl ji yra užtemdyta, kad būtų išvengta šaudymo. Tam geriausiai tinka specialus pluoštas smulkiu tinkleliu. Jis parduodamas sodininkystės parduotuvėse. Vietoj pluošto naudojamas plonas kalico audinys.

Kenkėjai ir ligos

Subtilūs japoniškų kopūstų lapai yra geriausias kryžmažiedžių blusų maistas... Jo išvaizdą rodo daugybė skylių lapuose. Norėdami atbaidyti kenkėją, šalia augalų sodinami medetkos, garstyčių lapai, kalendra, česnakai. Žemė aplink krūmus yra sumalta pelenais arba tabako dulkėmis (200 g / 1 m²).

Svarbu! Insekticidai nenaudojami, nes žalumynai greitai absorbuoja nuodingas medžiagas. Tokių kopūstų valgymo rezultatas yra apsinuodijimas.

Kultūra yra jautri grybelinėms ligoms - netikra rasa ir keel.

Netikras rasa pasirodo kaip rusvai gelsvos dėmės ant lapų. Norėdami užkirsti kelią infekcijai, sodinukai laistomi šiltu vandeniu, stebima sėjomaina ir 24 valandas prieš sodinimą dirvožemis apdorojamas 1% Bordo skysčiu (200 g 1 litrui).

Keela veikia dekoratyvinius ir daržovių augalus... Ligos požymiai: sulėtėjęs augimas, spalvos praradimas, stiebų susitraukimas ir deformacija. Profilaktikai daigai kruopščiai tikrinami prieš išvežant į atvirą žemę, silpni ir pažeisti išmetami. Prieš sodinant kopūstus, dirvožemis kalkinamas (250 g kalkių iš 1 m²).

Atsiliepimai

Sodininkų atsiliepimai apie japoninius kopūstus yra teigiami. Tie, kurie bandė tai auginti, liko patenkinti rezultatu.

Yana, Oryol: „Su Mizuna susipažinau praėjusiais metais. Oro sąlygos mūsų regione leidžia sodinti sėklas tiesiai į žemę ir nesijaudinti dėl sodinukų. Daigai pasirodė per 1,5 savaitės. Žalumynai vešlūs, ryškiai žali, nebijantys šalto oro. Tačiau vasarą lovas užpuolė blusa. Susitvarkykite su tabako dulkių pagalba. Po pjovimo lapai auga nauju būdu, todėl iki rugsėjo jie gavo naują derlių ".

Igoris, Krasnodaras: „Jau keletą metų iš eilės auginu japoniškus kopūstus. Man labai patinka jo skonis ir išvaizda. Auginu raudoną ir žalią mizuną. Žalieji gerai tinka vasaros salotose, tačiau greitai supjaustomi po pjaustymo, todėl patartina juos greitai suvalgyti. Kartą pasodintas daliniame pavėsyje, nes trūksta vietos sode. Aš to nebedarau: derlius buvo mažas, rozetės nebuvo tokios sodrios. Geriau sodinti saulėtoje vietoje ".

Išvada

„Mizuna“ traukia savo gardžia žaluma ir dekoratyvia išvaizda. Iš žalių arba raudonų lapų susidaro pūkuota rozetė.Augalas nešaudo, kai pasodinamas saulėtoje vietoje, yra nepretenzingas priežiūrai ir tinkamas auginti daugelyje Rusijos regionų.

Auginimas šildomuose šiltnamiuose leidžia gauti šviežių žalumynų ištisus metus. Kopūstai mėgsta saulę ir vidutinę drėgmę. Dirva reguliariai atlaisvinama ir piktžolė, mulčiuojama ir šeriama medienos pelenais.