Universali pomidorų įvairovė salotoms, marinuoti ir džiovinti - pomidorai „Metelitsa“

Pomidorų įvairovė jūsų sodui turėtų būti parinkta atsižvelgiant į derliaus planus. Sodinant svarbu žinoti, ar ketinate pomidorus naudoti salotose ir kituose patiekaluose, ar juos sūdysite, ar džiovinsite. Ką daryti, jei turite nedidelį plotą ir sunku sudėti daug lovų skirtingų veislių pomidorų? Jūs turite pasirinkti - sodinkite daugiau pomidorų marinavimui, salotoms ar džiovinti.

Laimei, XXI amžiaus pradžioje Sibiro augalų auginimo tyrimų institutas užaugino pomidorų veislę - Metelitsa. Šios veislės pomidorai tinka ir salotoms, ir marinuoti, ir marinuoti, ir džiovinti - iš jų netgi gaminamas pomidorų uogienė.

Pomidorų pūgos savybės ir veislės aprašymas

„Tomato Blizzard“ nėra hibridas F1.

Jis įtrauktas į valstybinį registrą ir rekomenduojamas auginti atvirame lauke, nors šiltnamiuose suteikia gerą derlių. Vaisiai sunoksta per 105-108 dienas nuo sėklų sėjos daigams.

Pūga yra lemiantis veislė nuo 45 iki 70 cm aukščio, nereikia susiveržti. Žiedynai paprasti, ant kiekvieno iš jų susidaro 5-6 vaisiai.

Plikyti pomidorai yra plokščiai apvalūs, šiek tiek briaunoti, raudoni. Vidutinis vaisių svoris svyruoja nuo 60 iki 100 g. Jie yra padengti lygia oda, po kuria paslėptas tankus mėsingas minkštimas su keturiais sėklų lizdais. Cukraus kiekis vaisiuose yra nuo 1,9 iki 2,9%. Vaisių sausosios medžiagos yra 4,2–4,6%. Vaisių skonis malonus, šiek tiek rūgštus.

Veislės derlius įvairiuose regionuose ir auginimo sąlygose skiriasi. Uralo regione iš vieno hektaro sodinimo derliaus nuimama nuo 172 iki 244 centų pomidorų, o Vakarų Sibiro teritorijoje - nuo 72 iki 487 centnerių iš hektaro.

Skiriamieji bruožai

„Metelitsa“ pomidorai išsiskiria:

• didelis atsparumas dažniausiai pasitaikančioms ligoms;
• derlius iki 17-20 kg iš kvadratinio metro;
• parduodamų vaisių derlius yra 97%;
• atsparumas šalčiui;
• naudojimo universalumas;
• ilgalaikio saugojimo galimybė.

Kaip auginti sodinukus

Pomidorai yra termofilinė kultūra, turinti ilgą auginimo sezoną. Centrinėje Rusijoje jis buvo pradėtas auginti nuo XVIII amžiaus pabaigos garsaus agronomo Andrejaus Timofejevičiaus Bolotovo dėka. Po ilgų tyrimų A.T. Bolotovas sukūrė pomidorų auginimo technologiją, kuri nedaug skiriasi nuo šiuolaikinės.

A.T. Bolotovas nustatė tris pomidorų auginimo etapus:

• sodinukų gavimas kambariuose ar šiltnamiuose iki paskutinių pavasario šalnų;
• augalų auginimas iš sodinukų atvirame lauke prieš prasidedant šaltam orui;
• nokinti vaisius kambario sąlygomis.

Dėl šiuolaikinių laimėjimų veisiant, trečiąjį etapą (vaisių nokimas kambario sąlygomis) galima praleisti, nes Metelitsa veislės vaisiai, tinkamai auginami, bręsta krūmuose.

Sėklų paruošimas

Daigų auginimas pradedamas nuo sėklų paruošimo sėjai. Norėdami tai padaryti, pasirinkite dideles, viso svorio sėklas ir mažomis dalimis maišydami panardinkite jas į 5% stalo druskos tirpalą (50 g stalo druskos 1 litrui vandens).

Po 2 valandų pilno svorio sėklos grimzta į dugną, o mažos ir tuščios plūduriuoja. Pašalinus plūduriuojančias sėklas, tirpalas nusausinamas, o tos sėklos, kurios paskendo dugne, kruopščiai nuplaunamos ir išdžiovinamos.

Talpa ir dirvožemis

Savaitę ar dvi prieš sėjant sėklas, dirva laistoma „Fitosporino“ tirpalu. Tai padeda atsikratyti ligų, be to, per tą laiką dirvožemyje pradės veikti bakterijos, kurios teigiamai veikia sodinukų augimą.

Tinka bet kokia talpa: didelis plastikinis indas, kavos puodeliai, majonezo indai ir kt. Jei kiekviena sėkla bus pasodinta į atskirą konteinerį, pomidorų skinti nereikės.

Dirvožemis, skirtas sodinukams auginti, parduodamas bet kurioje gėlių parduotuvėje, tačiau kai kurie patys jį paruošia rudenį, sumaišydami velėnos dirvą su humusu ar kompostu ir įpildami šiek tiek upės smėlio bei medžio pelenų.

Sėjama sėkla

Daugelis pradedančiųjų ūkininkų klaidingai mano, kad nereikia stebėti daigų sėjos ir auginimo laiko. Tačiau terminų nesilaikymas lemia prastos kokybės sodinukų auginimą. Metelitsa veislės sėklos turėtų būti sėjamos į daigus 50–60 dienų prieš numatomą sodinimą į žemę, tai yra kovo pabaigoje - balandžio pradžioje.

Prieš sėją dirva laistoma vandeniu. Sėklos įspaudžiamos į dirvą iki 1 cm gylio, stebint atstumą tarp jų - 5–10 cm. Prieš atsirandant daigams, indas su sėklomis uždengiamas stiklu arba plastikiniu maišeliu ir dedamas į patalpą, kurios temperatūra siekia 25–30 ° C.

Auginimas ir priežiūra

Pirmieji pomidorų ūgliai pasirodo per 5–6 dienas, kartais anksčiau.

Dėmesio! Po daigumo nepamirškite nuimti plėvelės ar stiklo.

Šiame etape turėtumėte pasirūpinti visu apšvietimu. Norėdami padidinti apšvietimą, priešais langą įmontuokite atspindintį ekraną konteineriuose su daigais, pavyzdžiui, iš storo kartono, padengto folija. Augalų dienos šviesos valandos turėtų būti 12–14 valandų. Įdiekite fitolampą.

Laistykite sodinukus, kai dirva išdžiūsta. Laistoma šiltas nusistovėjęs vanduo. Temperatūra daigams augti ir vystytis yra žemesnė nei reikalinga jų daigumui - 20-25 ° C.

Sėjinukai šeriami kartą per savaitę. Prieš maitinimą žemė turi būti lengvai laistoma įprastu vandeniu, kad trapios šaknys nebūtų sudegintos trąšomis. Jie šeriami tokiais vaistais kaip: „Agricola“, „Effecton“, „Fitosporin“, „Gumi“, taip pat liaudies gynimo priemonėmis: pelenais, mielių tirpalu.

Kartkartėmis būtina atlikti ligų prevenciją laistant dirvą „Trichodermina“, „Glyocladin“, „Fitosoprin“ ir kitų panašių preparatų tirpalais.

Kai ant augalų pasirodo 2–3 lapai, jie turi būti supjaustyti į atskiras talpas, kad būtų galima padidinti šėrimo plotą ir sudaryti sąlygas tolygiai išvystyti anteninę dalį.

Prisiminti! Griežtesnis sodinukų skynimas lemia, kad augalai yra ištempti, tampa trapesni, ypač su sustorėjusia sėja.

Sėdint augalai palaidojami prie skydliaukių ir šaknys nupjaunamos 1/3 ilgio. Po derliaus nuėmimo augalai pirmąsias 3–4 dienas turi būti nuspalvinti, prieš įsišaknijimą.

Prieš sodinant į atvirą žemę ar šiltnamį, sodinukai sukietėja, pripranta prie naujų augimo sąlygų. Ši procedūra neleidžia augalams ištempti, skatina šaknų sistemos vystymąsi ir pagerina adaptogenines savybes. Jis prasideda maždaug balandžio pirmoje pusėje. Daigai dedami į šaldytuvą ir ten palaikomi apie valandą. Po savaitės pakartokite procedūrą ir padidinkite laiką iki 3-4 valandų.

Kaip auginti pomidorus

Sveiki sodinukai yra raktas į gerą derlių, tačiau netinkama pomidorų priežiūra po pasodinimo nuolatinėje vietoje atviroje žemėje ar šiltnamyje gali paneigti visas jūsų pastangas.

Nors pomidorai yra nepretenzingi augalai, norėdami gauti sveikų, didelių, prinokusių "ant krūmo" vaisių, turėsite šiek tiek atkreipti dėmesį į kultūrą.

Transplantacija atvirame žemės paviršiuje

Augalai sodinami atvirame lauke, kai praeina šalčio pavojus, paprastai gegužės pabaigoje - birželio pradžioje. Pomidorai šiltnamyje sodinami anksčiau. Jei artėjo laikas sodinti sodinukus į žemę ir negalite jų sodinti nuolatinėje vietoje, apribokite laistymą.

Norėdami pagerinti sodinukų išgyvenamumą, 5 dienos prieš sodinimą nuolatinėje vietoje jie šeriami kalcio nitrato tirpalu, santykiu 2 g kalcio nitrato 1 litrui vandens.

Paruošti daigai sodinami į šulinius pridedant šaukštą dvigubo superfosfato, sauja medžio pelenų, sauja komposto ar supuvęs devyniratukas, kelios paukščių plunksnos (silicio šaltinis). Sodinant pomidorus, jie nuleidžiami į skylutes, gilėjant 2–5 cm.

Jei daigai turi per ilgą pagrindinį stiebą, jis į žemę gilinamas 2/3 ilgio. Pasodinti daigai yra gerai laistomi irmulčiuoti bet kokios organinės medžiagos.

Sodindami turėtumėte laikytis schemos: ne mažiau kaip 50 cm tarp krūmų ir 40-50 cm tarp eilučių. Manoma, kad optimalu turėti ne daugiau kaip 6 augalus 1 kv.

Priežiūra

Tolesnę pomidorų priežiūrą sudaro reguliarus laistymas šiltu vandeniu po saulėlydžio, žemos drėgmės palaikymas, viršutinio padažo įdėjimas ir dirvožemio atpalaidavimas.

Viršutinis pomidorų padažas atliekamas kas 10 dienų. Prieš vaisiaus fazę reikia pasirinkti trąšas, turinčias daug azoto, o nustačius pirmą vaisių derlių ir nokinimo laikotarpiu - kalio trąšas.

Rugpjūčio mėnesį, likus 2 savaitėms iki derliaus nuėmimo, visas tręšimas turi būti sustabdytas, kad pomidorų vaisiai nesikauptų ir pomidorų nokinimas paspartėtų krūmuose.

Prisiminti! Trąšų auginimas pomidorams skatina ne tik derlingumo padidėjimą, bet ir padidėja maistinių medžiagų kiekį vaisiuose, pagerina vaisių kokybę, padidina atsparumą įvairioms virusinėms ir grybelinėms ligoms bei padidina atsparumą neigiamam aplinkos poveikiui.

Auginimo ypatybės ir galimi sunkumai

Gėlyną prižiūrėti gana lengva - jis, kaip ir likusieji pomidorai, turi būti girdomas, rauginamas, supurenamas, nuluptas ir pamaitintas.

Pagrindinis skirtumas nuo kitų veislių yra tas, kad nereikia kotelių suspausti ir keliaraiščio... Tačiau kai kurie sodininkai pažymi, kad geriausi rezultatai buvo gauti, prikimšus augalą prie pirmosios gėlių sankaupos, esančios virš 6-8 lapų.

Ligos ir kenkėjai

Pūslelis pasižymi dideliu atsparumu pagrindinėms pomidorų ligoms, tačiau rekomenduojama, ypač kai drėgnas ir vėsus oras, augalus gydyti „Fitosporin“ tirpalu.

Derliaus nuėmimas ir pasėlių įdėjimas

Vaisiai skinami pieniškai, nes jie gerai bręsta neprarandant naudingų savybių.

Derliaus nuėmimas

Prinokę pomidorai skinami sausu, saulėtu oru, sudedami į dėžes ar dėžutes ir atiduodami į kambario temperatūrą.

Laikykis skintus pomidorus geriausia ne šaldytuve. Laikymo metu sumažėjusi temperatūra pablogina vaisių skonį ir sukelia puvimą.

Kaip jau minėta aukščiau, "Blizzard" pomidorai, remiantis sodininkų veislės aprašymu ir apžvalgomis, turi universalią paskirtį. Jie gerai tinka marinuoti ir džiovinti (džiovinti), jie naudojami net pomidorų uogienei gaminti.

Receptai

Žemiau yra populiariausi receptai marinuoti ir džiovinti pomidorus. Juos gaus bet kuri šeimininkė.

Marinuoti pomidorai "Blizzard"

Norėdami marinuoti, jums reikės:

• 2 kg pomidorų;
• 1,5 šaukšto druskos;
• 6 šaukštai. l. granuliuoto cukraus;
• 1 šaukštelis citrinos rūgštis;
• 3 žirniai saldžiųjų prieskonių;
• 1 ankšties saldžiųjų pipirų;
• 10 juodųjų pipirų gabaliukų;
• 1 valgomasis šaukštas. l. tarkuoto česnako;
• 1,5 litro vandens;
• 2 šakelės petražolių.

Paruošimas:

1. Sudėkite visus ingredientus į sterilizuotą stiklainį, išskyrus šaukštą tarkuoto česnako.
2. Užpildykite stiklainį pomidorais ir užpilkite 1,5 litro verdančio vandens.
3. Po 15 minučių nusausinkite vandenį puode, užvirkite ir 15 minučių vėl įpilkite stiklainį.
4. Vėl įpilkite vandens į keptuvę, įpilkite druskos - 1,5 šaukšto. šaukštai, granuliuotas cukrus - 6 šaukštai. šaukštus ir užvirkite.
5. Į stiklainį sudėkite vieną šaukštą tarkuoto česnako ir vieną arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties.
6. Į pomidorų indą supilkite verdantį sūrymą su druska ir cukrumi ir susukite metaliniais dangteliais.

Džiovinti pomidorai (džiovinti saulėje)

Italijoje pomidorai džiovinami saulėje, apibarstomi rozmarinais, čiobreliais, mairūnais, bazilikais, raudonėliais ir šalavijais. Džiovinti pomidorai dedami ruošiant picą, sriubą, maltą mėsą.

Norėdami paruošti džiovintus (saulėje džiovintus) pomidorus, jums reikės:

• 2 kg pomidorų su tankia oda, nėra labai sultingi, be pažeidimų;
• 1 litras rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
• 1 pakelis itališkų žolelių prieskonio;
• 20 saldžių žirnių;
• druska pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius, tada perpjaukite kiekvieną pusę ir peiliu ištraukite „uodegą“ ir vidurį su sėklomis, supjaustykite dar 3–4 skiltelėmis ir nusiųskite į elektrinę džiovyklę, orkaitę arba karštoje saulėje.
2. Tiems, kurie neturi elektrinio džiovintuvo ir saulė nenusivilia, reikia paimti didelę kepimo skardą, uždengti ją pergamentu, pomidorų griežinėlius paskirstyti odele žemyn ir į orkaitę. Džiovinkite ant silpnos ugnies, keletą valandų atidengdami orkaitę.
3. Kai pomidorų griežinėliai yra tris kartus mažesni, jie yra paruošti.
4. Atidžiai ištirkite džiovintus pomidorus, įpilkite maišą itališkų žolelių, druskos. Ant saulėje džiovintų pomidorų užbarstykite prieskonių.
5. Sterilizuokite pomidorų stiklainius 10 minučių, įdėdami juos aukštyn kojom į vandens dubenį. Nuleiskite skardinės dangčius ten, kad jie taip pat taptų visiškai švarūs.
6. Patalpinkite pomidorų griežinėlius ant karštų stiklainių, neužpildami su jais visos vietos (laikymo metu pomidorai šiek tiek „išsitiesės“ ir užims daugiau vietos).
7. Įpilkite prieskonių, kad jie tolygiai pasiskirstytų stiklainiuose.
8. Į kiekvieną stiklainį supilkite rafinuotą aliejų, taip pat nepasiekdami paties viršaus. Nedelsdami užsukite dangčius.

Veislės pranašumai ir trūkumai

Kaip paminėta aukščiau, Blizzard nėra hibridas, o įvairūs pomidorai... Nepaisant to, jis padidino gyvybingumą, produktyvumą, gerai toleruoja nepalankias augimo sąlygas, yra atsparus ligoms, universalus naudojimui, gabenamas, vaisiai yra gerai laikomi (beveik iki Naujųjų metų).

„Blizzard“ praktiškai neturi jokių trūkumų, išskyrus subjektyvius.

Ūkininkų atsiliepimai apie pomidorų veislę Blizzard

Nepaisant pagirtinų gamintojų savybių, įdomu sužinoti sodininkų mėgėjų apžvalgas apie tai, kaip „Blizzard“ rodo save gyvenime.

Svetlana, Jekaterinburgas: „Mano mėgstamiausias pomidoras yra trumpas, nes jį prižiūrėti yra daug lengviau nei aukštus krūmus. Penkerius metus auginau pomidorą „Blizzard“. Puikūs pomidorai su dideliu derlingumu ir puikiu skoniu. Tinka vartoti švieži ir derliaus nuėmimui žiemą. Patariu pasodinti bent 2–3 krūmus, nesuklysite “.

Viktoras, Irkutsko sritis: „Mano žmona ir aš sodiname pomidorus šiltnamyje ir atvirame lauke. Praėjusį pavasarį pamačiau įdomių pavadinimų sėklas. Susipažinau su aprašymu, savybėmis ir nusipirkau maišą. Visiškai nenuvylė. Vaisiais mėgavosi visa mano šeima. Palikau vieną pomidorą sėkloms. Pažiūrėkim, kas nutiks. "

Jekaterina, Trans-Baikalo teritorija: „Kai nusipirkau Metelitsa pomidorų sėklas, žiūrėjau vaizdo įrašą apie šio augalo auginimą. Labiausiai man patiko, kad pomidorus galima auginti gulint. Man tai buvo atradimas. Aš nepririšau krūmų, vaisiai gulėjo ant mulčio. Nei vienam iš jų nepasisekė. Lauko derlius puikus. Bet svarbiausia, minimalus rūpinimasis, tikrai pažyma „tingiems“ vasaros gyventojams, dirbantiems darbe “.

Taigi, sodininkų apžvalgos apibūdina veislę kaip atsparią šalčiui, labiau tinkančią atviroje žemėje. Remiantis daugumos apžvalgomis, veislė yra atspari ligoms ir nepalankiems orų pokyčiams.

Išvada

Kaip matote, „Metelitsa“ veislė turi puikų skonį ir yra lengvai prižiūrima. Nepaisant to, kai kuriems sodininkams sunku ją auginti.Tikimės, kad žemiau pateiktas straipsnis ir vaizdo įrašas padės jums užauginti turtingą šios veislės pomidorų derlių ir paruošti jį žiemai.