Kodėl „Spageti“ moliūgas yra geras ir kodėl ši įvairovė nepaliks jūsų abejingų

Visi sodininkai svajoja užauginti neįprastą kultūrą. Spagečių moliūgai, kuriuos užaugino selekcininkai Šiaurės Amerikoje, yra būtent tai. Ši neįprasta daržovė nepaliks abejingų. Šiandien mes jums pasakysime, kaip jį auginti savo sode. Straipsnyje rasite įdomių patiekalų gaminimo receptų iš egzotiškų moliūgų „Spagečiai“.

Veislės aprašymas ir skiriamieji bruožai

Šis pasėlis yra žinomas kaip Skvošo moliūgas, Makaronų moliūgai ir Spagečių moliūgai. Neįprasta veislė gavo savo pavadinimą dėl savo panašumo į virtus spagečius. Prinokusių apelsinų vaisių minkštimas suskaidomas į smulkius pluoštus, labai panašius į makaronus. Tai galite aiškiai pamatyti žemiau esančioje nuotraukoje.

Spagečių sėklos ir minkštimas turi charakteringą moliūgo aromatą. Jie neturi kvapo kaip muskatas ar riešutas melionasir vanilė arba graikiniai riešutai.

Be įdomios išvaizdos ir neįprasto minkštimo aromato, šiame moliūge yra mažai cukraus. 100 g daržovių yra tik 25 kcal.

Vaisių savybės ir derlius

Moliūgo forma yra pailga, suskirstyta į segmentus, primenantį melioną. Vaisių spalva sodri - nuo ryškiai geltonos iki oranžinės-raudonos. Vidutinis vieno moliūgo svoris siekia 0,8–1,5 kg. Neapdorotos oranžinės daržovės minkštimas yra tankus, šviesiai geltonos arba smėlio spalvos.

Spagečių veislė pasižymi dideliu derliumi - 10–15 kg / m². Daržovė neša vaisius nuo liepos pabaigos iki pačių šalnų.

Kaip auga

Jei klimato sąlygos leidžia (pakankamai drėgmės ir šilumos), sėklos sėjamos tiesiai į atvirą žemę. Tačiau šaltame klimate daigai pirmiausia auginami namuose. Jie tai daro balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje. Šis laikotarpis yra pats palankiausias sėjinukams sėti. Augalas sodinamas į žemę gegužės – birželio mėnesiais. Sodinimo schema - 60 x 60 cm.

Sėklų paruošimas

Paruoškite prieš sodinimą sėkla... Jie arba perkami specializuotoje parduotuvėje, arba renkami rudenį ir nuimami patys. Jie džiovinami tik kambario temperatūroje, o ne orkaitėje. Sodinamąją medžiagą laikykite sandariame audinio maišelyje sausoje, tamsioje vietoje.

Prieš sėją sėklos rūšiuojamos, tuščios išmetamos. Naudojamos tik stambios sėklos. Jie mirkomi šiltame vandenyje ir paliekami per naktį. Tada jis įvyniojamas į tankų, drėgną skudurėlį 2-3 dienas. Norėdami pagreitinti sėklų daigumą, jis periodiškai sudrėkinamas vandeniu. Po daigumo sodinamoji medžiaga dedama į vazonus su dirvožemiu arba atviru gruntu.

Sėja

Sodininkai rekomenduoja sėti moliūgo sėklas vazonuose prieš 20 dienų nusileidimas atvirame grunte (maždaug gegužės antroje pusėje). Puodai yra sandariai užpildyti substratu ir gausiai laistomi. Tada jie sudaro maždaug 5 cm gylio įdubimus, pasėja sėklas ir uždengia žeme.

Jei sodinamoji medžiaga sėjama ne į vazonus po vieną, o į dėžes ar kitus didelius konteinerius, dugną rekomenduojama užpildyti pjuvenomis. Sluoksnio storis yra apie 4 cm, tai leidžia dirvožemiui ilgiau išlaikyti drėgmę.

Gruntavimas

Kalbant apie patį dirvožemį, tai yra dviejų rūšių moliūgų sėklos. Būtent:

• savarankiškai paruošti: durpės, humusas, smulkios pjuvenos santykiu 1: 2: 1 ir "Nitroammofosk" (1 kg dirvožemio 1 šaukštelis);
• įsigytas iš sodininkystės parduotuvės (agurkų substrato arba universalus).

Augantys sodinukai

Augalui tinka beveik bet koks dirvožemis. Turėtumėte tik periodiškai jį šerti organinėmis ir kalio trąšomis. Tai ypač svarbu moliūgams, auginamiems neturtingame, sausame dirvožemyje.

Sėjinukai yra gana trapūs, todėl auginimui geriau naudoti specialius durpių vazonus, o paskui augalus sodinti tiesiai į juos sode. Šiems tikslams naudojami vazonai paimami mažiausiai 6 × 6 cm dydžio.

Priežiūra

Spagečiai yra nepretenzinga įvairovė. Rūpinimasis juo yra dirvos atsipalaidavimas ir savalaikis laistymas. Taip pat svarbu prispausti augančias blakstienas, kai ant jų pririšami 1–2 vaisiai. Skaitykite daugiau apie rūpinimąsi „Spaghetti“ moliūgų veisle žemiau.

Laistyti

„Spaghetti“ veislė yra atspari sausrai ir toleruoja drėgmės nebuvimą. Tačiau derlius priklauso nuo laistymo laiku. Todėl, džiūstant, dirvožemis sudrėkinamas. Laistykite augalą prie šaknies, stengdamiesi nenukristi ant lapijos. Daryk tai vakare.

Ravėjimas

Moliūgai netoleruoja konkurentų - laiku pašalinamos visos piktžolės. Rekomenduojama mulčiuoti dirvą - uždengti žemės paviršių šiaudais ar pjuvenomis. Mulčias taip pat padės apsaugoti dirvą nuo perkaitimo ir išlaikyti drėgmę.

Atlaisvinimas

Svarbu užkirsti kelią plutos susidarymui dirvos paviršiuje. Priešingu atveju deguoniui ir drėgmei bus sunku įsiskverbti į augalo šaknis. Norėdami to išvengti, dirvožemis periodiškai atlaisvinamas ir padengiamas mulčiavimo medžiaga.

Viršutinis padažas

Spagečių moliūgai tręšiami maistinių medžiagų mišiniais. Dažniausiai augalas maitinamas laistymo metu.

Svarbu laikytis šėrimo tvarkos:

1. Pirmasis atliekamas po dviejų savaičių po sodinukų sodinimo į žemę su medžio pelenais - 1 litras vienam kibirui vandens.
2. Po savaitės įpilkite praskiesto mėšlo - 1 litras 10 litrų vandens.
3. Vasarą kiekvienam augalui įpilkite 0,5 litro žolelių dilgėlių užpilo. Anksčiau žolė susmulkinama ir savaitę užpilama vandeniu, o prieš naudojimą vėl skiedžiama vandeniu santykiu 1:10.
4. Mielių šėrimas yra panašiai naudojamas (1 litras kiekvienam augalui): 100 g mielių ir 100 g cukraus ištirpinama 10 litrų vandens, vėliau į tirpalą pridedama tiek pat skysčio.
5. Kai vaisiai pradeda dėti, augalas tręšiamas superfosfato arba kalio sulfato tirpalu - 1 šaukštelis 5 litrams vandens. įrenginius.

Svarbu! Trąša pilama į iš anksto sudrėkintą dirvą, nukrypdama nuo šaknų 15-20 cm atstumu.

Auginimo ypatybės ir galimi sunkumai

Spagečių moliūgai auginami taip pat, kaip ir bet kurie kiti moliūgai. Bet kai formuojasi ant augalo, paliekami visi suformuoti vapsvai ir ant kiekvieno iš jų - 3–4 vaisiai.

Augalas žydi nuolat. Stiebai greitai auga ir siekia 8 m ilgį. Ant jų pririšta daug vaisių, tiek ant centrinio stiebo, tiek iš šono. Jei pageidaujama, liana formuojama suspaudžiant centrinį stiebą arba pašalinant šoninius ūglius. Jie tai daro norėdami apriboti jo augimą tam tikra kryptimi.
Spagečius patogu auginti ant grotelių, išilgai kurių jis pats pasuks. Vaisiai yra tvirtai pritvirtinti prie stiebo ir jiems nereikia specialaus keliaraiščio. Sunkumų kyla šaltą, lietingą vasarą. Vaisiai tokiomis oro sąlygomis nesubrendę, o laikymo metu vėliau sudygsta.

Ligos ir kenkėjai

Lietingą vasarą ant moliūgo gali atsirasti miltligė. Šios ligos profilaktikai ir gydymui augalas gydomas 70% koloidinės sieros tirpalu.

Be to, moliūgai kenčia nuo bakteriozės, kurios metu lapai nusidažo ir išdžiūsta. Ši liga gydoma vario sulfato tirpalu (10 g 5 litrams vandens ir 20 g karbamido). Kietosios medžiagos ištirpinamos nedideliame kiekyje vėsiojo vandens ir po to nukeliamos iki 40 ° C. Paruoškite vario sulfato tirpalą nemetaliniame inde. Purškiama du kartus su pertrauka per savaitę.

Padeda nuo erkių česnako tinktūra ir svogūnų odos.

Svarbu!Jauni augalai laistomi ir sumaliami pelenais. Jis atstumia vorinių erkių, šliužų, baltųjų musių ir amarų.

Derliaus nuėmimas ir pasėlių įdėjimas

Pirmasis ženklas, kad atėjo laikas derlių nuimti, yra žaliosios augalo masės vijimas. Jei vasara buvo šalta, o lapai neišdžiūvo, derlius nuimamas iki rugsėjo pabaigos. Vaisiai puikiai laikomi sausoje, tamsioje, vėsioje vietoje iki pavasario.

Naudojamas spagečių moliūgas kepimo, virimas ir kepti. Žmonės stebi dieta Jei norite numesti svorio, pakeiskite įprastus makaronus šia daržove. Jauni vaisiai naudojami salotose, pavyzdžiui, agurkai ar cukinijos. Jie dedami į javus, įvairius pagrindinius patiekalus, desertus. Dėl mažo cukraus ir mažai kalorijų ši daržovė tinka dietinei mitybai.

Veislės pranašumai ir trūkumai

Veislė turi daug privalumų. Moliūgų spagečiai yra supakuoti su maistinėmis medžiagomis ir antioksidantais. Ir net termiškai apdorojant, jie daugiausia išsaugomi. O prinokusios daržovės žievelėms būdingas padidėjęs kietumas, todėl moliūgai laikomi iki pavasario. Dietologai išskiria šią veislę dėl mažo cukraus kiekio.

Sodininkams „Spaghetti“ pranašumas yra nepretenzinga jo priežiūra. Skirtingai nuo savo stambiavaisių giminaičių, ši daržovė yra mažiau reikli šilumai, dirvožemio priežiūrai ir laistymui. Reguliariai maitinant organinėmis trąšomis, gaunamas tiesiog fenomenalus derlius.

Iš trūkumų daržovių augintojai atkreipia dėmesį į moliūgų jautrumą įvairioms ligoms. Tačiau su jais kovoti nėra sunku, o dar paprasčiau laikytis paprastų prevencinių priemonių.

To paties pavadinimo patiekalas „Moliūgų spagečiai“

Moliūgų spagečiai yra paruošti įvairiais būdais. Gatavas patiekalas patiekiamas su prieskoniais, sviestu, lydytu sūriu, spagečių padažu ar kitu mėgstamu padažu. Žemiau rasite tris būdus, kaip paruošti apelsinų daržoves su žingsnis po žingsnio instrukcijomis.

Virtas

Ingridientai:

• 1 moliūgo;
• 2 šaukštai. l. nesūdytas sviestas;
• 1 šaukštelis cinamonas;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Moliūgą perpjaukite per pusę. Pašalinkite sėklas šaukštu ir tada supjaustykite daržovę mažais, maždaug 7 cm ilgio ir 1,5–2 cm pločio kubeliais.
2. Padėkite lazdeles į didelę keptuvę.
3. Uždenkite vandeniu ir leiskite užvirti ant stiprios ugnies.
4. Troškinkite 15-20 minučių. Kai moliūgas bus pagamintas, jis bus minkštas Patikrinkite pasirengimą šakute.
5. Nusausinkite ir padėkite moliūgą ant lėkštutės.
6. Pagardinkite druska, pipirais ir cinamonu. Įpilkite rozmarinų ir muskato riešuto, jei norite.
7. Ant karšto moliūgo viršaus uždėkite nesūdyto sviesto, kad ištirptų.
8. Minkštimą iškočiokite šakute, kad pasidarytų spagečiai.

Orkaitė iškepta

Ingridientai:

• 1 moliūgo;
• 100 g mocarelos sūrio;
• spagečių padažas;
• 2 šaukštelių džiovintų bazilikų;
• šviežios žolelės (petražolės, kalendra, bazilikas) neprivaloma.

Virimo procesas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Moliūgą perpjaukite per pusę ir sudėkite puses ant kepimo skardos, minkštimo puse žemyn.
2. Į kepimo skardą įpilkite šiek tiek vandens, kad jis padengtų kepimo formą 5-6 mm.
3. Kepkite moliūgą 40–45 minutes, kol suminkštės. Po 35 minučių įkiškite kištuką ir patikrinkite, ar jis paruoštas. Išimkite gatavą moliūgą iš orkaitės.
4. Nuvalykite minkštimą šakute, kad susidarytumėte į spagečius panašius siūlus.
5. Ant moliūgo uždėkite mocarelos, spagečių padažo ir baziliko. Įpilkite lašinių, jei norite, ir pakeiskite Mozzarella parmezanu.
6. Įdėkite moliūgą į orkaitę kepti, kol sūris pradės burbuliuoti. Tai užtruks dar 3–5 minutes.
7. Pabarstykite gatavą patiekalą su smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Kepta mikrobangų krosnelėje

Ingridientai:

• 1 moliūgo;
• 3 šaukštai. l. sviestas;
• 1/2 šaukštelio druska;
• 1/2 šaukšto. l. pipirai;
• 1/2 šaukštelio paprikos.

Virimo procesas:

1. Paruoškite daržoves. Iškirpkite jį išilgai, tada pašalinkite sėklas ir pluoštus.
2. Į kiekvieną moliūgo pusę dėkite šaukštą aliejaus.
3. Pagardinkite prieskoniais.
4. Prieš dedant daržovę į mikrobangų krosnelę, apvyniokite ją plastiku ir pradurkite keliose vietose.
5. Virkite mikrobangų krosnelėje 20-25 minutes arba kol suminkštės. Patikrinkite moliūgo pasirengimą šakute - jis turėtų būti minkštas.
6. Išimkite indą iš orkaitės ir iškočiokite šerdį. Įdėkite daržovę į dubenį.
7. Kol moliūgas karštas, įpilkite dar šaukštą sviesto, kad būtų sodresnis skonis.

Ūkininkų apžvalgos

Absoliučiai visus šios veislės sodininkus traukia neįprasta vaisių minkštimo struktūra. Be to, spagečiai laikomi lyderiu tarp kitų moliūgų veislių pagal maistinių medžiagų kiekį.

Daržovių augintojai teigia, kad „Spaghetti“ veislė yra nepretenzinga ir jai nereikia ypatingos priežiūros auginant. Pagrindinės veiklos rūšys yra šoninių ūglių ir pagrindinio stiebo sugriebimas, laistymas ir ravėjimas. Patyrę ūkininkai pataria dažniau nupjauti jaunus moliūgų vaisius, kad greičiau atsirastų nauja kiaušidė.

Jekaterina, Čeliabinskas: Tvirtas, trumpaplaukis (gerai, bent jau aš turėjau) moliūgo. Skanu, gerai laikoma. Tai iš tikrųjų yra ilgalaikė cukinija, kuri suskaidoma į pluoštus. Todėl nesitikėkite oranžinio saldaus minkštimo. Skonis neutralus. Plaušiena yra šviesiai geltona, skaidri. Jau antrus metus sodinu parduotuvėje įsigytas sėklas “.

Anna, G. Novosibirskas: „Spagečių veislę pasirinkau perskaičiusi aprašymą ant sėklų pakuotės: Spagečių formos minkšta minkštimas, turintis vanilės aromatą, priklauso storosios odos veislėms, tai yra, ilgą laiką laikomas. Balandžio pabaigoje į sodinukus pasodinau tik dvi sėklas, o po kurio laiko daigai pasiekė įspūdingų dydžių.

Ir jau atvirame lauke, visiškai suaugę ir stiprūs daigai, pasodinti gegužės dvidešimtą. Dėl karščio ilgą laiką žydėjo tik vyriškos gėlės, tačiau iki liepos vidurio mano moliūgai vis tiek buvo pririšti. Kadangi ši veislė priklauso trumpalapiams lapams, krūmas taip pat neaptiko kaimyninių sodinių. O nuo rugpjūčio vidurio ji pradėjo derlių “.

Išvada

Spagečių moliūgas yra sodo garbintojas. Net pradedantysis gali auginti šią neįprastą daržovę atvirame lauke. Ir iš jo paruošti patiekalai tinka visiems, taip pat ir žmonėms, kurie laikosi dietos. Be didelio maistinių medžiagų kiekio, šis moliūgas turi tik 25 kcal 100 g svorio.