Kaip pasigaminti moliūgų uogienę: geriausi skaniojo deserto su įvairiais priedais receptai

Mes visada norime įtikti sau kuo nors skanu ir kartais neįprastu. Moliūgų uogienė yra tiesiog toks desertas. Yra daug būdų, kaip jį paruošti. Moliūgas sumaišomas su vaisiais, uogomis, riešutais ir net prieskoniais.

Šiame straipsnyje rasite klasikinių moliūgų uogienių ir konservų su įvairiais ingredientais receptus ir sužinosite, kaip gaminti uogienes lėtoje viryklėje ir ant viryklės. Taip pat susipažinkite su receptu, kuris tiks tiems, kurie laikosi dietos.

Moliūgų uogienė - gaminimo paslaptys

Moliūgų uogienė yra sveikas ir skanus patiekalas. Prieš virdami, išimkite moliūgą iš šaldytuvo. Pjaustyti lengviau, kai jis yra kambario temperatūroje.

Prie uogienės geriausiai tinka prinokę moliūgai su ryškiu minkštimu. Jis yra saldus ir ilgai tarnaus.

Uogienei gaminti reikia tik minkštimo saulėgrąžų sėklos moliūgai džiovinami ir taip pat vartojami, nes jie naudingi sveikatai.

Moliūgo minkštimas supjaustomas kubeliais, sutarkuojamas arba plakamas trintuvu. Malimo būdas priklauso nuo to, kokios uogienės norite.

Multicooker - niuansai

Jei nenorite gaišti laiko gaminti uogienę ant ugnies, naudokite lėtą viryklę. Jame uogienės virimas trunka šiek tiek ilgiau, tačiau jums nereikia nuolat jos stebėti. Pakanka sudėti reikiamus ingredientus ir nustatyti norimą režimą.

Tačiau, skirtingai nuo uogienės ant ugnies, multikokkeryje ji pasirodo skystesnė.

Jei norite daug virti uogienė, multicooker nebus susidoroti su šia užduotimi. Jos dubenėlio talpa yra ne didesnė kaip 6 litrai, ir jūs galite užpildyti tik trečdalį, kitaip uogienė nubėgs.

Virimas lėtoje viryklėje užtrunka ilgiau nei ant viryklės. Be to, garų vožtuvas pašalinamas, kad drėgmė galėtų geriau išgaruoti.

„Uogienės“ režimas priklauso nuo to, kokias funkcijas turi jūsų daugiafunkcis kompiuteris. Tai yra "desertas", "troškinys" arba "sriuba".

Žingsnis po žingsnio virkite

Norėdami gauti skanų uogienę, laikykitės žemiau pateiktų receptų. Juose yra reikalingų ingredientų, jų kiekio ir paruošimo būdo.

Klasikinis moliūgų uogienė

Norėdami gaminti paprastą moliūgų uogienę, naudokite šiuos ingredientus:

• moliūgas - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 1,5 puodeliai.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite cukrų ir vandenį. Troškinkite, kol sirupas plonu siūlu nubėgs nuo šaukšto.
2. Moliūgą ir sėklas nulupkite, supjaustykite kubeliais.
3. Virkite moliūgą gautame sirupe, kol virti ant silpnos ugnies.
4. Supilkite uogienę į stiklainius ir susukite.
5. Kai atvės, padėkite į šaldytuvą.

Moliūgų uogienė be cukraus

Reikalingi ingredientai:

• 1,5 kg moliūgo;
• 1 citrina;
• pusė stiklinės vandens;
• 1 apelsinas.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Citrusinius vaisius nulupkite, supjaustykite pleištais ir susmulkinkite trintuvu.
2. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite, sumaišykite su citrina ir apelsinu, įpilkite pusę stiklinės vandens.
3. Uždėkite ant ugnies. Kai užvirs, virkite be dangčio, retkarčiais pamaišydami, kol moliūgas suminkštės.
4. Gautą mišinį sutrinkite trintuvu ir vėl užvirkite.
5. Uogienę atvėsinkite ir supilkite į stiklainius.

Su šaltalankiais

Moliūgų uogienei su šaltalankiais jums reikės:

• moliūgas - 1 kg;
• šaltalankiai - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• oranžinė - 2 vnt.

Paruošimas:

1. Nuplaukite šaltalankį ir palikite nudžiūti.
2. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Nuplaukite apelsinus ir, naudodami trintuvę, pašalinkite iš jų žieveles. Pačius citrusus padalinkite į pleištus ir kiekvieną perpjaukite pusiau.
4. Sumaišykite moliūgą, šaltalankį ir cukrų. Palikite 2 valandas leisti vaisių sultims.
5. Įdėkite uogienę ant ugnies ir užvirkite. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
6. Kai uogienė atvės, dar 5 minutes padėkite ant silpnos ugnies.
7. Pridėti tarkuotą žievelę ir apelsinus.
8. Supilkite uogienę į stiklainius.

Pasak Dukan (svorio netekimas)

Ducan moliūgų uogiene nėra cukraus. Tai trunka ne taip ilgai, kaip įprastas uogienė. Norėdami jį paruošti, naudokite:

• 500 g moliūgo;
• 75 g saldiklio „Fitparad“;
• 2/3 citrinos;
• 1/4 šaukštelio malto cinamono (pagal skonį)

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į puodą.
2. Nuplaukite citriną ir sutarkuokite 1/3 žievelės.
3. Likusią paruoštą citrinos skiltelę supjaustykite riekelėmis.
4. Sumaišykite citriną su moliūgu, įpilkite cukraus pakaitalo. Išmaišykite.
5. Uždenkite ir šaldykite 7–8 valandas, kad moliūgas išsilygtų.
6. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol moliūgas suminkštės.
7. Įpilkite cinamono ir išmaišykite.
8. Uogienę sumalkite trintuvu, jei norite.

Moliūgų uogienė

Norėdami pagaminti šį uogienę, jums reikia dviejų ingredientų:

• 1,5 kg moliūgo;
• 900 g cukraus.

Virimo būdas:

1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Sumaišykite su cukrumi ir palikite valandą, retkarčiais pamaišydami.
3. Kai moliūgas išleis sultis, cukrus joje ištirps. Įdėkite mišinį ant vidutinės ugnies ir virkite, kol užvirs.
4. Užvirus, troškinkite 45 minutes.
5. Supilkite į stiklainius ir uždarykite.

Su imbieru ir apelsinu

Norėdami paruošti uogienės receptą, jums reikės:

• 1 kg moliūgo;
• 0,5 kg cukraus;
• 2 apelsinai;
• 4 cm imbiero šaknies;
• pusė citrinos.

Receptas:

1. Moliūgą nulupkite, supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su cukrumi ir palikite valandai. Retkarčiais pamaišykite.
2. Nuplaukite apelsinus ir nulupkite. Išspauskite sultis, sumaišykite su moliūgu.
3. Virkite ant silpnos ugnies 40 minučių, švelniai maišydami. Atvėsinkite.
4. Imbierą sutrinkite ant smulkios trintuvės, išspauskite sultis iš citrinos.
5. Dar kartą užvirkite uogienę ir virkite 6-7 minutes.
6. Įpilkite citrinos sulčių ir tarkuoto imbiero. Virkite dar 5 minutes.
7. Supilkite uogienę į stiklainius ir palikite atvėsti. Stiklainius laikykite šaldytuve.

Greitas moliūgų uogienė su apelsinu ir citrina

Norėdami pagaminti šią uogienę, naudokite:

• 1 kg moliūgo;
• 1 apelsinas;
• 1 puodelio cukraus;
• 1 šaukštelis citrinos rūgšties.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Nuplaukite moliūgą ir nulupkite jį iš odos ir sėklų. Supjaustykite kubeliais.
2. Nuplaukite apelsiną ir supjaustykite gabalėliais, be žievelės.
3. Sumaišykite moliūgą, apelsiną ir citrinos rūgštį.
4. Sumaišykite su cukrumi, palikite sultis.
5. Užvirkite, virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
6. Supilkite į stiklainius ir uždarykite.

Moliūgą ir džiovintus abrikosus lėtai virkite

Skirta uogienei:

• 1,7 kg moliūgo;
• 300 g džiovintų abrikosų;
• 700 g cukraus;
• 50 g citrinos sulčių;
• 2,5 stiklinės vandens;
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite vandenį ir cukrų lėtoje viryklėje. Virkite ant silpnos ugnies 40 minučių.
2. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite 5 × 5 kubeliais. Įpilkite į sirupą.
3. Nuplaukite džiovintus abrikosus karštame vandenyje ir supjaustykite juostelėmis.
4. Į lėtą viryklę įpilkite džiovintų abrikosų ir citrinos sulčių, virkite 90 minučių režimu „Troškinys“.
5. Troškinkite uždarytu dangčiu, retkarčiais pamaišydami.
6. Keletą minučių iki virimo pabaigos įpilkite vanilinio cukraus.
7. Supilkite į stiklainius.

Moliūgų uogienė su apelsinu lėtoje viryklėje

Norėdami gaminti uogienę lėtoje viryklėje, jums reikės:

• 1 kg moliūgo minkštimo;
• 0,5 kg granuliuoto cukraus;
• 1 apelsinas;
• medus (pagal skonį).

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Nulupkite apelsiną ir išspauskite sultis.
2. Moliūgo minkštimą sutrinkite trintuvu.
3. Lėtoje viryklėje sumaišykite moliūgo minkštimą, cukrų, žievelę ir apelsinų sultis.
4. Virkite ant troškintos ugnies 60–70 minučių. Po to leiskite užvirinti 3 valandas. Troškinkite dar 60 minučių.
5. Kai uogienė atvės, supilkite ją į stiklainius.

Su imbieru ir aguonomis

Ši uogienė palaiko imuninę sistemą, nes joje yra imbiero ir citrusinių vaisių. Norėdami jį paruošti, naudokite:

• 1 kg moliūgo minkštimo;
• 500 g cukraus;
• 1 apelsinas;
• 1 citrina;
• 4 cm imbiero šaknies;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas aguonų.

Virimo būdas:

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite juostelėmis.
2. Iš apelsino su žievele pašalinkite žievelę, išspauskite sultis.
3. Išspauskite citrinos sultis į moliūgo gabaliukus, supilkite sultis ir apelsinų žieveles.
4. Įpilkite cukraus, uždenkite ir palikite 7-8 valandas arba per naktį.
5. Išmaišykite, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
6. Uždenkite dangčiu ir palikite užpilti dar 5-6 valandas.
7. Imbierą nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Įpilkite į moliūgą ir virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.
8. Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą 4 valandas.
9. Kepkite aguonų sėklas keptuvėje be aliejaus, kol pasirodys aromatas.
10. Įpilkite aguonų sėklų į uogienę ir virkite ant vidutinės ugnies 30-35 minutes.
11. Laikykite uogienę šaldytuve.

Su riešutais

Riešutų uogienėms naudoti:

• 1 kg moliūgo minkštimo;
• 1 kg cukraus;
• 1 puodelis gliaudytų graikinių riešutų
• 1 citrina;
• 2 stiklinės vandens.

Kaip pasigaminti moliūgų uogienę su riešutais:

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais.
2. Virš vidutinės ugnies ištirpinkite cukrų ir vandenį. Užvirus nukelkite nuo viryklės.
3. Sumaišykite minkštimą ir gautą sirupą, palikite per naktį.
4. Sirupą nukoškite, dar kartą užvirkite ir užpilkite ant moliūgo. Palikite infuzuoti per dieną.
5. Procedūrą pakartokite dar vieną kartą.
6. Moliūgą ir sirupą 5 minutes palaikykite ant ugnies.
7. Supjaustykite citriną.
8. Kai uogienė atvės, suberkite citriną ir riešutus.
9. Supilkite į stiklainius.

Su prieskoniais

Reikalingi produktai:

• 1 kg moliūgo;
• 1 kg cukraus;
• 1 rozmarino stiebas
• 1-2 vnt. žvaigždinio anyžiaus žvaigždės;
• 2 cinamono lazdelės;
• 200 ml vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Moliūgo minkštimą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Supilkite cukrų į 100 ml vandens ir ištirpinkite ant silpnos ugnies.
3. Į likusį 100 ml vandens įpilkite cinamono ir žvaigždinio anyžiaus, troškinkite 4 minutes. Supilkite į sirupą.
4. Į sirupą įpilkite moliūgo minkštimo ir rozmarino.
5. Uogienę troškinkite ant silpnos ugnies 25 minutes. Atvėsinkite ir virkite dar 25 minutes.
6. Likus kelioms minutėms iki virimo, iš uogienės išimkite žvaigždinį anyžių ir cinamoną.
7. Įdėkite uogienę į stiklainius.

Naudingi patarimai

Norėdami įsitikinti, ar uogienė baigėsi, truputį lašinkite ant lėkštės. Jeigu uogienė jis neišplis, jis yra paruoštas.

Virkite moliūgą su vaisiais, todėl uogienė ir uogienė bus aromatingesni ir skanesni. Geriausiai tinka citrusai ar obuoliai.

Pridedami prieskoniai, citrusinių vaisių žievelės ir prieskoniai, kad sustiprėtų skonis.

Išvada

Moliūgų uogienė gaminama iš paprastų ingredientų, kurie dažnai būna kiekvienuose namuose. Yra daug receptai tokių uogienių, kiekvienas gali lengvai išsirinkti sau tinkamiausią variantą.

Nepamirškite, kad moliūgų uogienė turi ilgą galiojimo laiką. Norėdami tai padaryti, supilkite jį į sausus, sterilizuotus stiklainius ir uždarykite metaliniais dangčiais. Jei uogienę uždengsite nailoniniu dangteliu, tai truks ne ilgiau kaip dvi savaites.

Kambario temperatūroje moliūgų uogienė netaps bloga, tačiau geriausia ją laikyti šaldytuve.