Koks yra morkų kalorijų kiekis korėjiečių kalba ir ar įmanoma jį valgyti numetus svorio?

Morkos yra vertingos šakninės daržovės, turinčios turtingą cheminę sudėtį ir puikų skonį. Neapdorotas jis turi mažą glikemijos indeksą ir mažai kalorijų, tačiau jame yra didelis cukraus kiekis, todėl anksčiau jis buvo įtrauktas į dietų draudžiamų maisto produktų sąrašą. Šiuolaikiniai dietologai turi kitokią nuomonę apie morkas. Produktą rekomenduojama vartoti reguliariai, nebijant papildomų svarų. Morkos įtraukiamos į dietines salotas ir populiarų rytietišką užkandį.

Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kiek kalorijų yra korėjietiškoje morkoje, koks vitaminų ir mineralų rinkinys joje yra, kaip sumažinti užkandžio kalorijų kiekį ir ką iš jo gaminti.

Morkų cheminė sudėtis, vitaminai ir mineralai korėjiečių kalba

Pagrindinis populiaraus karšto ir aštraus užkandžio komponentas yra morkos. Šakninėje daržovėje gausu vitaminų, mikro- ir makroelementų, amino rūgščių (alaninas, asparto, glutamo rūgštys, glicinas, tirozinas), sočiosios ir polinesočiosios riebalų rūgštys (Omega-3, Omega-6).

Lentelėje parodyta produkto cheminė sudėtis 100 g.

Nuoroda. Morkų tėvynė yra šiuolaikinio Afganistano teritorija. Anksčiau ji buvo ryškiai violetinė, geltona arba balta. Olandijos selekcininkai mums padovanojo įprastą apelsinų morką.

Kalorijų kiekis, BJU ir glikemijos indeksas

Maistinė produkto vertė 100 g:

• kalorijų kiekis - 112,6 kcal;
• baltymai - 1,2 g;
• riebalai - 8,2 g;
• angliavandeniai - 9 g;
• organinės rūgštys - 111,5 g;
• pluoštas - 4,8 g;
• vanduo - 75,3 g;
• pelenai - 1,1 g

Korėjiečių morkų kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo to paruošimo būdas, augalinio aliejaus kiekis užkandyje.

Neapdorotų morkų glikemijos indeksas yra 35 vienetai... Šakninė daržovė yra žemo GI produktas, kuris nesukelia staigaus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Tačiau šis rodiklis yra nestabilus ir priklauso nuo:

• terminis apdorojimas - virtų morkų GI yra 85 vienetai;
• pluošto kiekis - kuo daugiau, tuo mažesnis.

Morkų glikeminis indeksas korėjiečių kalba yra 63,15 vienetų.

Be GI, yra ir produkto glikemijos apkrovos (GL) sąvoka.... Skaičiuojant atsižvelgiama ne tik į angliavandenių šaltinį, bet ir į jų kiekį. Kuo didesnis GL, tuo greičiau pakyla cukraus kiekis kraujyje. Neapdorotose morkose jos yra nedaug ir jos sudaro 3,5 vieneto. Todėl šakniavaisius leidžiama vartoti sergant cukriniu diabetu ir numetus svorį.

Tai gali būti naudinga:

Veiksmingos morkų dietos ir badavimo dienos

Mes ruošiame korėjietiško stiliaus morkas be sterilizacijos stiklainiuose

Kiek cukraus yra morkose

100 g žalių morkų:

• 4,74 g cukraus;
• 0,59 g gliukozės;
• 3,59 g sacharozės;
• 0,55 g fruktozės.

Įtakos turi cukraus kiekis produkte:

• įvairovė - skirtingų veislių šakniavaisiai skiriasi skoniu ir cukraus bei angliavandenių kiekiu;
• prinokimo laipsnis - visiškai prinokusiose morkose cukraus kiekis yra didesnis nei pieno prinokimo šakniavaisiuose;
• laikymo sąlygos - vėsioje, tamsioje vietoje laikomose šviežiose, sultingose ​​morkose yra daugiau cukraus;
• augimo sąlygos - nereguliariai laistydamos morkos išleidžia papildomas šaknis, išleisdamos cukraus atsargas jų augimui, todėl šakniavaisiai bręsta nesaldinti;
• dirvožemio rūšis - rūgščioje dirvoje užaugintos morkos yra ne tokios saldžios;
• naudojamos trąšos - kalis, fosforas, natris ir boras padidina produkto saldumą, o organinių medžiagų ir azoto perteklius, priešingai, sumažina.

Ar gerai valgyti numetus svorio ar valgant teisingai?

Klasikinis korėjiečių užkandis, kuriame yra daug acto, prieskonių, pipirų, česnako ir karšto aliejaus, nėra geriausias maistas svorio metimui.... Aštrus, aštrus ir per sūrus maistas dirgina skrandžio ir žarnyno sieneles ir skatina apetitą. Suvalgius nedidelę užkandžio porciją, kyla noras suvalgyti daugiau. Dėl to dienos kalorijų kiekis nepastebimai viršija leistiną ribą.

Kitas dalykas - dietinės morkų salotos su tuo pačiu kalendra, nedideliu kiekiu česnako, pipirų, druskos ir nerafinuoto augalinio aliejaus.... Tokio maisto valgymas bus tik naudingas. Užkandis saugiai įtrauktas į svorio metimo meniu.

Naudingos savybės

Naudingos korėjietiško užkandžio savybės yra dėl turtinga morkų cheminė sudėtis:

• atkuriamasis poveikis kūnui;
• regėjimo gerinimas;
• vitaminų trūkumo papildymas;
• imuninės sistemos stiprinimas;
• širdies funkcijos palaikymas;
• slėgio normalizavimas;
• virškinamojo trakto gerinimas;
• sumažinti insulto riziką;
• medžiagų apykaitos procesų stimuliavimas;
• paspartinti maistinių medžiagų skaidymą;
• onkologijos prevencija;
• inkstų valymas nuo mažų akmenų ir smėlio;
• odos regeneracijos pagreitėjimas;
• valo kraują;
• toksinų pašalinimas;
• antibakterinis veikimas;
• uždegimo pašalinimas burnos ertmėje.

Dietos receptai su korėjietiškomis morkomis

Siūlome priimti dietinių morkų korėjiečių kalba be cukraus, su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, receptą. Užkandžius derinkite su kitais maisto produktais skaniems ir sveikiems patiekalams ruošti.

Ingridientai:

• morkos - 1 kg;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska - 25 g;
• „Fitparad“ cukraus pakaitalas - 4 paketėliai;
• obuolių sidro actas - 25 ml;
• maltas kalendra - 20 g;
• maltas čili - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 20 g.

Paruoštas patiekalas KBZHU 100 g:

• kalorijų kiekis - 51,92;
• baltymai - 1,48;
• riebalai - 1,93;
• angliavandeniai - 7,63.

Paruošimas:

1. Nuplaukite morkas, nuimkite odą daržovių žievelėmis. Morkos šlifuokite korėjiečių kalba. Perpilkite į gilų dubenį, druską, įpilkite pipirų, kalendros, saldiklio.
2. Išmaišykite ir supilkite actą. Palikite 20 minučių morkoms sulčių.
3. Įpilkite malto česnako ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.
4. Perkelkite salotas į indą su dangčiu ir šaldykite 5-6 valandas. Tinkamumo laikas yra 2 savaitės.

Vištienos filė salotos

Šis patiekalas patiks tiems, kurie mėgsta sotus salotas, pakeičiančias visą patiekalą. Marinuotas agurkas pridės prieskonio.

Ingridientai:

• naminės korėjietiškos morkos - 300 g;
• vištienos filė - 200 g;
• kietas neriebus sūris - 100 g;
• marinuoti agurkai - 3 vnt .;
• grietinės 10% - 2 šaukštai. l .;
• petražolės, krapai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Virti paukštieną, kol suminkštės, supjaustyti kubeliais arba juostelėmis.
2. Agurkus smulkiai supjaustykite juostelėmis, sūrį susmulkinkite ant trintuvės.
3. Nuplaukite ir susmulkinkite žalumynus.
4. Giliame inde sumaišykite salotų komponentus, pagardinkite grietine.
5. Patiekdami papuoškite petražolėmis.

Taryba. Pagardinkite pagal skonį, nes korėjietiškos morkos jau yra sūdytos.

Pupelių salotos

Šios salotos puikiai prisotina, ilgai malšina alkį.

Ingridientai:

• vištienos filė arba kalakutienos kumpis - 300 g;
• Korėjietiškos morkos - 200 g;
• virtos baltos pupelės - 150 g;
• žalieji svogūnai pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštas l.

Paruošimas: išardytą filė išardykite į pluoštus (supjaustykite kumpį kubeliais), sumaišykite su morkomis, pupelėmis, pjaustytais svogūnais ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Obuolių salotos

Rūgštus traškus obuolys prie šių salotų pridės gaivinančio ir sultingo prisilietimo.

Ingridientai:

• pomidorai - 3 vnt .;
• Korėjietiškos morkos - 200 g;
• obuolys - 1 vnt .;
• petražolių pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštas l.

Paruošimas: Nulupkite obuolį, pašalinkite sėklas, supjaustykite juostelėmis. Pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, suberkite kapotas žoleles ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Užsirašyti:

Džiovintos morkos, kaip jas paruošti ir kur panaudoti

Geriausi marinuotų morkų gaminimo receptai

Virkite padažą morkų sriubai žiemai

Salotos su kukurūzais ir razinomis

Šis patiekalas maišo pikantišką korėjiečių morkų skonį su razinų saldumu.

Ingridientai:

• virta vištienos filė - 300 g;
• virti kukurūzų grūdai - 100 g;
• Korėjiečių morkos 200 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l .;
• razinos - 50 g;
• neriebus jogurtas - 100 ml.

Paruošimas:

1. Naminius paukščius išardykite į pluoštus.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir užpilkite citrinos sultimis.
3. Užpilkite razinomis verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių, tada nuplaukite vandeniu.
4. Giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite jogurtu.

Su jūros dumbliais

Šis patiekalas skirtas sveikų jūros dumblių mėgėjams.

Ingridientai:

• jūros dumbliai - 200 g;
• Korėjiečių morkos 200 g;
• šviežias agurkas - 2 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai l.

Paruošimas: Nuplaukite agurkus ir supjaustykite į pailgas juosteles, giliame inde sumaišykite kopūstus, morkas, agurkus ir pagardinkite aliejumi.

Midijų salotos

Receptas patiks jūros gėrybių ir salotų žinovams.

Ingridientai:

• midijos - 0,5 kg;
• vyšniniai pomidorai - 200 g;
• Korėjietiškos morkos - 150 g;
• salotų lapų mišinys - 300 g;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai l .;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas l.

Paruošimas:

1. Salotų lapus sudėkite į plokščią lėkštę.
2. Viršuje su puse vyšnių ir midijų.
3. Suformuokite nedidelę morkų plokštelę ir purkškite alyvuogių aliejumi, sumaišytu su citrinos sultimis.

Kontraindikacijos vartoti

Korėjietiškos morkos patartina išbraukti iš dietos kenčiantiems žmonėms:

• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, gastritas ir kiti uždegiminiai procesai virškinimo trakte;
• šaknų daržovių alergija;
• urolitiazė - esant dideliems inkstų akmenims;
• kepenų patologijos - produkte yra didelis kiekis beta karotino, o kūnas negali susitvarkyti su skaidydamas medžiagą.

Išvada

Pagal tradicinį receptą virtos korėjietiško stiliaus morkos neprisideda prie svorio netekimo dėl karštų prieskonių, skatinančių apetitą, ir rafinuoto aliejaus, pašildyto iki aukštos temperatūros. Tačiau dietologai pataria neatsisakyti mėgstamo užkandžio, pakeisdami jį dietiniu variantu su nedideliu kiekiu prieskonių ir alyvuogių aliejaus. Tokiose morkose yra maksimalus maistinių medžiagų kiekis ir jos gerai dera su kitais produktais.