Kuo skiriasi klementinos ir mandarinai, o kas sveikesnė?

Klementinai ir mandarinai yra citrusinių vaisių, turinčių išorinį panašumą, atstovai. Ir tai nenuostabu, nes klementinai buvo gauti kryžminant mandariną su karališkuoju apelsinu. Iš pirmo žvilgsnio atskirti savo draugą yra sunku, o kartais net neįmanoma. Rinkos pardavėjai neišskiria jų, o vietoj mandarinų dažniausiai namo atsinešame klementinų. Į ką atkreipti dėmesį perkant ir kaip atskirti vaisius vienas nuo kito, sužinosite straipsnyje.

Kas yra klementinai

Clementine (lat.Citrus clementina) yra hibridinė mandarinų ir apelsinų žievelės forma. Priklauso Citrus genčiai, Rutaceae šeimai.

Klementinų forma primena mandarinus, tačiau skonis saldesnis. Lapai tankūs, mažo dydžio, ant trumpo, šiek tiek sparnuoto žiedkočio, smailūs, dantytais kraštais. Lapų ašyse yra erškėčių.

Vaisiai yra mažo dydžio, turi tankią apelsino žievelę, tvirtai prigludusią prie sultingos minkštimo.

Klementinuose yra biologiškai aktyvių medžiagų, karotenoidų, mineralų ir bioflavonoidų, daug vitamino C.

Klementino veislės:

1. Korsikos. Parduodami kartu su lapais, kad geriau išsaugotų vaisius. Žievelė yra ryškiai oranžinės spalvos, aromatas sodrus, minkštimas sultingas, saldus, be sėklų.
2. Ispanų kalba. Maži ir vidutinio dydžio vaisiai. Žievė geltona arba ryškiai oranžinė. Sultingas griežinėliais sėklų skaičius yra 2-10, atsižvelgiant į vaisiaus dydį.
3. Monrealis. Parduodama retai, būdingas vėlyvas nokinimo laikotarpis. Minkštime yra 10–12 sėklų. Skonis saldus, šiek tiek saldus, su ilgu poskoniu.
4. Rubino. Vaisiai yra vidutinio dydžio, tankios odos. Minkštimas ir oda yra ryškiai raudoni. Skonis saldus ir malonus.

Kilmė ir paplitimas

Jį 1902 metais užaugino prancūzų selekcininkas ir kunigas Clementas Rodier. Iš jo vardo kilo vaisių pavadinimas. Auganti teritorija - Viduržemio jūros šalys (Marokas, Ispanija, Alžyras, Italija).

Naudingos savybės

Klementinų nauda organizmui:

• padidėjęs imunitetas;
• širdies funkcijos gerinimas ir kraujagyslių stiprinimas;
• pagerėjęs apetitas ir virškinimo funkcijos;
• teigiamas poveikis regėjimui;
• bendras kūno tonizavimas ir stiprinimas;
• nuotaikos gerinimas, depresijos prevencija;
• gerinant probleminės odos būklę;
• pleiskanų pašalinimas.

Nuoroda. Klementino sultys ir eterinis aliejus turi ryškų dermatologinį poveikį. Jie rekomenduojami gydant randus, randus, karpos, strijas, psoriazę, celiulitą ir riebią seborėją.

Kas yra mandarinai

Mandarinų (lat.Citrus reticulata) - augalas iš citrusinių (Citrus) genties augalų, priklausantis Rutaceae šeimai.

Jauno medžio aukštis neviršija 4 m, suaugusiojo - 5 m. Šaknies sistema yra galinga, plinta, viršija vainiko skersmenį. Jauni ūgliai yra tamsiai žali, subrendusios šakos yra rudos. Mandarino gyvenimo trukmė yra 80–100 metų.

Lapai maži, elipsės formos arba kiaušiniški, galuose smailūs, tankios struktūros. Žirniai su verandomis arba be jų. Lapai atnaujinami kartą per 4 metus.

Medžiai žydi nuo balandžio iki birželio. Gėlės yra išdėstytos poromis - baltos arba kreminės spalvos, jos maloniai kvepia. Apdulkinimo tipas yra nepriklausomas.

Vaisiai yra vidutinio skersmens 4–6 cm, suapvalinti, šiek tiek suplokštėję. Minkštimas yra sultingas, saldus, gelsvai oranžinis. Žvynelių skaičius yra 10–12 skiltelių su sulčių sulčių maišeliais.Svoris - 30–100 g., Didžiausias cukraus kiekis yra 13,5%.

Žievelė, arba moksliškai flavedo, yra geltonos arba oranžinės spalvos, stora, lengvai pašalinama iš prinokusių vaisių, joje yra liaukų su eteriniu aliejumi.

Vidinis laisvo struktūros albedo sluoksnis yra po oda. Ankstyvajame vaisių formavimo etape jis tarnauja kaip drėgmės šaltinis.

Pirmasis derlius nuimamas praėjus 3–4 metams po pasodinimo spalio – gruodžio mėnesiais. Vaisiai trunka 6-7 mėnesius. Vieno medžio produktyvumas yra 500–1000 vaisių per metus. Rodiklis skiriasi priklausomai nuo augalo veislės ir sveikatos, augimo sąlygų.

Kilmė ir paplitimas

Kultūros gimtinė yra Pietryčių Azija, kaip ir dauguma citrusinių vaisių veislių. Tangerinų palikuonis yra citronas. Yunnan provincijoje rasta vėlyvojo mioceno (8–6 mln. Pr. Kr.) Citrusinių vaisių fosilijų liekanų.

Mandarinai Europoje pasirodė XIX amžiaus pradžioje. Neapolietis Michelio tenoro medis mandarino medį atnešė 1840 m. Iš pradžių jų augalas buvo auginamas šiltnamiuose, vėliau atviroje žemėje Prancūzijos ir Italijos pietuose, švelnaus klimato šalyse.

Yra dvi vardo kilmės versijos: arba iš kilnių Kinijos mandarinų pareigūnų, arba iš jų oranžinės spalvos drabužių.

Kultūra auginama Indijoje, Kinijoje, Japonijoje ir Pietų Korėjoje, Italijoje, Ispanijoje, Graikijoje, Prancūzijoje, Egipte, Turkijoje, Maroke, Alžyre, Argentinoje ir Brazilijoje, Gruzijoje, Abchazijoje, Azerbaidžane ir Kaukaze.

Yra keletas mandarinų veislių. Jie skiriasi savo išvaizda ir skoniu:

1. Abchazų. Vaisiai yra mažo dydžio su plona geltona arba šviesiai oranžine žievele. Ant paviršiaus yra žalių dryžių ar dėmių. Minkštimas yra saldus ir rūgštus, sultingas, praktiškai be sėklų. Žievelė yra laisva, lengvai nulupta.
2. Turkų. Vaisiai yra mažo dydžio, su šviesiai geltona arba oranžine žievele. Minkštimo saldumas priklauso nuo odos spalvos, juo tamsesnė, tuo daugiau cukraus. Žievelė yra plona, ​​prastai valoma. Lobulėse yra daug sėklų.
3. Marokas. Maži mandarinai, šiek tiek išlyginti. Oda plona, ​​aukso oranžinė, lengvai valoma. Minkštimas yra saldus, be rūgštumo, sultingas. Sėklų nėra.
4. Ispanų kalba. Vaisiai yra stambūs, sodrios, sodriai oranžinės spalvos. Mandarinus lengva nulupti. Minkštimas yra saldus, šiek tiek rūgštus, praktiškai be kauliukų, labai sultingas.
5. Kinų. Vaisiai yra mažo dydžio, plonos odelės šviesiai geltonos spalvos. Parduodami yra reti. Skonis saldus ir rūgštus, kvapas ryškus.
6. Izraelio. Mandarinai yra vidutinio dydžio, su apelsino žievele, kurią sunku atskirti nuo minkštimo. Skonis subalansuotas, saldus su rūgštumu. Sėklos randamos nedideliais kiekiais dideliais vaisiais.

Naudingos savybės

Reguliariai naudojant, vaisiai:

• nuraminti nervų sistemą;
• malšinti skausmą ir uždegimą;
• sumažinti mikrobų aktyvumą;
• sumažinti vėžio riziką;
• reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
• normalizuoti virškinimą ir žarnyno veiklą;
• užkirsti kelią insulto ir širdies vėžio išsivystymui;
• paspartinti ląstelių atsinaujinimą;
• pašalinti šlapimo rūgštį;
• palengvinti viršutinių kvėpavimo takų spazmus;
• palaikyti ir pagerinti regėjimo aštrumą;
• normalizuoti menstruacinį ciklą;
• suteikti energijos;
• pašalinti toksikozę ir edemą nėštumo metu;
• skaistina ir valo odą, pagerina veido spalvą;
• sulėtinti senėjimo procesą;
• stiprina plaukų folikulą ir mažina riebalų sekreciją;
• padidinti potenciją ir ištvermę vyrams.

Taip pat skaitykite:

Mandarinų nauda sveikatai ir žala, energetinė vertė.

Kaip mandarino žieves naudoti kaip maksimalią naudą.

Mandarinų ir klementinų savybių palyginimas

Ar yra skirtumas tarp klementinų ir mandarinų? Lyginamojoje lentelėje pateikiamos pagrindinės vaisių savybės.

Mandarinai ir klementinai yra vienodai naudingi sveikatai ir nėra jokio žymaus cheminės sudėties skirtumo.

Tai yra įdomu:

Kas yra granatai, ar jie yra citrusiniai, ar ne?

Ar galiu gerti apelsinų sultis tuščiu skrandžiu?

Išvada

Klementinas yra tiesioginis mandarinų giminaitis. Dvidešimtojo amžiaus pradžioje kultūrą sukūrė prancūzų kunigas Clementas Rodier, ir nuo tada ji paplito visoje Viduržemio jūros pakrantėje.

Iš pirmo žvilgsnio mandarinų ir klementinų vaisiai yra panašūs, tačiau atidžiau juos ištyrus paaiškėja, kad žievelės spalva ir struktūra skiriasi. Klemeninas yra tankus, plonas, blizgus, sodriai oranžinis. Mandarinas turi storą, purią, geltoną arba šviesiai oranžinę žievelę, lengvai atsiskiriančią nuo minkštimo. Klementinai visada yra saldūs ir be rūgščių. Prinokę mandarinai turi gaivų saldų ir rūgštų skonį.