Neįprasti ir skanūs ragautų patiekalų gaminimo receptai iš patyrusių namų šeimininkių

Rutabaga yra šaknis, nepelnytai pamiršta šiandien. Be savo skonio, jame yra daug maistinių medžiagų ir jis laikomas dietiniu produktu. Šios daržovės išskirtinumas yra tas, kad ją galite valgyti absoliučiai bet kokia forma: žalią, keptą, troškintą garuose, virtą ir pan., Be to, ją labai lengva užauginti net Sibire. Šioje medžiagoje yra geriausi virimo receptai ir patarimai, kaip nuskinti rutabagus žiemai.

„Rutabaga“ skonio savybės

Rutabagos skonis yra kryžius tarp ropės ir kopūstų. Žalios ir keptos rutabagos yra aromatingos, sultingos ir saldžios. Po virimo jis iš dalies praranda saldumą ir tampa panašesnis į bulvę.

Patarimai... Kad šakninė daržovė prarastų kuo mažiau skonio ir aromato, virkite ją žievelėje.

Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, jis puikiai tinka su bet kokiais kopūstais, bulvėmis, mėsa, žuvimi, pienu, sūriu, medumi, riešutais ir obuoliais.

Ką virti iš rutabagos greitai ir skanu

Paprasti rutabagų receptai paįvairins jūsų racioną ir taps sveikesni bei sveikesni.

Rutabaga su kiauliena ir bulvėmis

Širdinga ir sveika karšta. Prieš patiekdami apibarstykite petražolėmis. Svogūnus galima dėti šiek tiek anksčiau - 3–5 minutes prieš kitas daržoves. Tada jis taps labai minkštas.

Ingridientai:

• 500 g kiaulienos;
• 750 g rutabago;
• 500 g bulvių;
• 2 svogūnai;
• 5 salierų šaknys;
• 1 lauro lapas;
• 1 šaukštelis mairūnas;
• 0,5 šaukštelio kmynai;
• 1 valgomasis šaukštas. l. miltai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Mėsą supjaustykite gabalėliais. Įpilkite į verdantį vandenį su lauro lapais ir virkite, kol kiauliena bus pusiau virta.
2. Šiuo metu nulupkite visas daržoves.
3. Rutabagą, bulves ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite į mėsą.
4. Į prikaistuvį supilkite prieskonius.
5. Virkite bulves ir berkite iki minkštos.
6. Virimo pabaigoje įpilkite miltų, praskiestų šaltu vandeniu.

Rutabaga įdaryta ryžiais ir malta mėsa

Receptas skirtas dviem. Tinka šventiniam stalui, nes patiekalas atrodo gražiai.

Ingridientai:

• 300 g šluotos (2 gabalėliai, kiekviena po 150 g);
• 50 g maltos mėsos;
• 40 g ryžių;
• 1/2 kiaušinio;
• 70 g grietinėlės;
• druska pagal skonį.

Paruošimas:

1. Virkite „rutabaga“ vaisius, kol pusė iškeps žievelėje. Atsargiai nupjaukite viršutinę dalį ir nuimkite šerdį.
2. Šiuo metu išvirkite ryžius su druska.
3. Lengvai pakepinkite maltą mėsą.
4. Dubenyje sumaišykite kiaušinį, maltą mėsą ir ryžius. Druska ir užpildykite šaknis šiuo mišiniu.
5. Sudėkite į nedidelį indą, kad jie nenukristų. Uždenkite nupjautomis viršūnėmis
6. Supilkite vandenį ir virkite 30–40 minučių.
7. Prieš patiekdami paskaninkite kremu.

Salotos su riešutais ir obuoliais

Lengvos vitaminų salotos. Puikiai tinka tiems, kurie seka figūrą.

Ingridientai:

• 1 rutabaga;
• 2 obuoliai;
• 1-2 šaukštai. l. nulupti ir supjaustyti graikiniai riešutai;
• 1 valgomasis šaukštas. l. natūralus jogurtas be priedų ar grietinės;
• druska pagal skonį.

Paruošimas:

1. Rutabagus nuplaukite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite.
2. Nuplikykite pasūdytu verdančiu vandeniu, sudėkite į kiaurasamtį.
3. Obuolius nulupkite ir pasėkite. Supjaustykite juostelėmis.
4. Sumaišykite obuolius, rutabagą ir riešutus.
5. Pagardinkite jogurtu.

Saldus rutabaga su medumi ir riešutais

Net vaikams patiks toks saldus ir sveikas desertas. Norint gauti maksimalią naudą, patartina naudoti natūralų medų.

Ingridientai:

• 700 g rutabagos;
• 130 g medaus;
• 3-4 šaukštai. l. susmulkinti graikiniai riešutai;
• 50 g sviesto.

Paruošimas:

1. Rutabagus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Nusiųskite į prikaistuvį ir troškinkite mažame vandenyje, kol pusė išvirs.
3. Įpilkite medaus ir troškinkite, kol iškeps.
4. Šiuo metu riešutus pakepinkite aliejuje.
5. Prieš patiekdami pabarstykite juos ant patiekalo.

Kepta rutabaga su kiaušiniu ir sūriu

Receptas skirtas vienam asmeniui. Jei norite maitinti visą šeimą, visų ingredientų skaičių padauginkite iš žmonių skaičiaus.

Ingridientai:

• 1 rutabaga;
• 2 kiaušiniai;
• 50 g sūrio;
• 0,5 šaukšto. pienas;
• 2 šaukštai. l. sviestas.

Paruošimas:

1. Rutabagą nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
2. Kepkite lengvai svieste.
3. Sūrį sutarkuokite stambiai.
4. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną ir sūrį. Sumušti viską.
5. Įdėkite rutabagą į kepimo indą.
6. Supilkite jį pieno mišiniu.
7. Kepkite 40-50 minučių.

Rutabagos košės

Tai yra estų receptas. Estų kalba ji vadinama „Kaalikapuder“.

Ingridientai:

• 2 rutabagos;
• 1 vidutinis svogūnas;
• 1,5 šaukšto. pienas;
• 1 valgomasis šaukštas. l. miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
• druska pagal skonį.

Paruošimas:

1. Šakninę daržovę nulupkite ir susmulkinkite.
2. Virkite gabalėlius vandenyje ir tyrę, palaipsniui įpildami miltų.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite aliejuje. Įpilkite į tyrę.
4. Supilkite pieną per viską, druską ir padėkite ant viryklės.
5. Virkite mažiausia galia 7-10 minučių, nuolat maišydami.

Rutabagos sriuba

Kreminė sriuba, turinti šilkinę tekstūrą ir neįprastą skonį. Paruošta vištienos sultinyje.

Ingridientai:

• 1 kg šluotos;
• 80 g svogūnų;
• 100 g sviesto;
• 160 g morkų;
• 100 g saliero kotelio;
• 80 g šviežio šalavijo;
• 400 ml sunkios grietinėlės;
• 1,2 litro vištienos sultinio;
• 50 g miltų;
• 40 g moliūgų sėklų;
• 2 g paprikos;
• 240 g Čederio sūrio;
• alyvuogių aliejus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Puode įkaitinkite 50 g sviesto. Į jį palaipsniui įpilkite miltų.
2. Supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite.
3. Į mišinį supilkite vištienos sultinį.
4. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
5. Šiuo metu nulupkite visas daržoves ir supjaustykite kubeliais.
6. Kepkite juos likusiame aliejuje 10 minučių.
7. Į daržoves įpilkite 40 g susmulkinto šalavijo. Sumaišykite.
8. Supilkite sultinį ant daržovių ir viską virkite kartu dar pusvalandį.
9. Apkepkite likusias šalavijų ir moliūgų sėklas nedaug alyvuogių aliejaus.
10. Sūrį sutarkuokite.
11. Išvirkite gautą sriubą, įberkite druskos, pipirų ir paprikos. Supilkite sūrį.
12. Viską gerai išmaišykite, kol sūris išsilydys.
13. Supilkite sriubą į dubenėlius. Viršuje su skrudintomis moliūgų sėklomis.

Žieminiai ruošiniai iš švedų: receptai

Taigi, kad šaltomis dienomis galėtumėte vaišintis šia daržove, ji yra konservuota. Čia yra trys skanūs receptai.

Paprastas konservuotas rutabaga

Lengviausias ir greičiausias pasirinkimas.

Ingridientai:

• 1-2 rutabagos;
• 1 litras vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
• 0,5 šaukštelio citrinos rūgštis;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druska.

Paruošimas:

1. Šakninę daržovę nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Siųsti į puodą su sviestu. Blanširuokite 4 minutes.
3. Paruoškite sūrymą atskirame puode. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite druską vandenyje ir virkite 3-5 minutes. Pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties.
4. Įdėkite daržovę į paruoštą stiklainį. Užpilkite sūrymu.

Marinuota rutabaga su actu ir muskato riešutu

Receptas džiugins jus šaltomis rudens ar žiemos dienomis ir papildys organizmo vitaminų atsargas. Gvazdikėliai ir muskato riešutas daro patiekalą labai aštrų.

Ingridientai:

• 1 didelis rutabaga;
• 1 litras vandens;
• 200 g medaus;
• 100 ml obuolių sidro acto;
• 3 gvazdikų pumpurai;
• 1 šaukštelis sumaltas muskato riešutas;
• 50 g druskos.

Paruošimas:

1. Rutabagą nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
2. Sudėkite į paruoštą laikyti.
3. Sumaišykite visus kitus ingredientus puode. Virkite, kol medus visiškai ištirps.
4. Atvėsinkite tirpalą.
5. Ant jo užpilkite šakninę daržovę.

Taip pat skaitykite:

Kaip virti skanų ir sveiką moliūgų kompotą.

Kaip skaniai, greitai ir lengvai pasūdyti agurkų agurkus: 7 geriausi receptai.

Kaip gaminti uogienę iš arbūzo minkštimo.

Troškinta rutabaga aliejuje žiemai

Galite pagaminti daugiau ir patiekti dalį troškinio vakarienei. Dėl didelio aliejaus kiekio pailgėja galiojimo laikas.Jei jūs neplanuojate ruošinio pašalinti ilgą laiką, tada galite jį pilti mažiau.

Ingridientai:

• 2 rutabagos;
• 3 morkos;
• 1 svogūnas;
• 1 mažas daržovių čiulpas;
• 1 valgomasis šaukštas. l. 9% acto;
• 0,5 šaukšto. daržovių aliejus;
• krapų žalumynai;
• druska, cukrus pagal skonį.

Paruošimas:

1. Visos daržovės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos kubeliais.
2. Keptuvėje pakepinkite morkas ir rutabagus.
3. Tada sudėkite cukinijas, svogūnus, žoleles ir cukrų. Druska.
4. Viską sumaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 40 minučių.
5. 5 minutes iki pabaigos užpilkite actą.
6. Išdėstykite troškinį bankuose, susukite.

Virimo ir siuvimo patarimai

Kad patiekalai būtų skaniausi, svarbu pasirinkti tinkamą pagrindinį ingredientą - rutabagą. Jis turėtų būti lygus ir be įlenkimų. Pagal svorį per lengvas vaisius gali parodyti, kad jo viduje nėra tuštumos. Todėl rinkdamiesi parduotuvėje turėtumėte jį laikyti rankose ir paliesti.

Konservavimo pradžioje ir pabaigoje skardines reikia sterilizuoti. Tai daroma taip, kad juose neliktų mikrobų, o ruošiniai būtų laikomi ilgiau.

Prieš paruošimą stiklainiai ir dangteliai kruopščiai nuplaunami pridedant soda. Tada sterilizuojama virš garų, verdančiame vandenyje arba orkaitėje.

Patarimai... Tokioms procedūroms geriau įsigyti specialius karštus žnyplės. Rankšluosčiai ir krosnies pirštinės ilgai nelaiko temperatūros.

Užpildę skardines, jie dedami į didelį indą ar dubenį verdančio vandens. Sterilizuojama 10–15 minučių. Norėdami atvėsti, apverskite jį aukštyn kojomis - tai leidžia įsitikinti, ar skardinės yra visiškai užsandarintos.

Išvada

Pagaminti rutabagas nėra sunkiau nei pasigaminti ropių. Tačiau skirtingai nuo ropių, ši šakninė daržovė yra saldesnė ir nekaršta. Patiekalai, pagaminti iš rutabagos, yra aromatingi ir saldūs. Jei dar neišbandėte, būtinai padarykite tai. Ir receptai iš mūsų straipsnio jums pasakys tinkamus derinius.