Kokiems sunkumams vasaros gyventojas turi pasiruošti augindamas baklažaną „Grybų skonis“?

Daugelis namų šeimininkių yra girdėjusios, kad jei specialiai kepsite baklažanus, jie įgis grybų skonį. Kai kurie netgi išbandė skirtingus šio nepaprasto patiekalo receptus. Deja, lūkesčiai ir realybė ne visada sutampa. Eksperimentiniai kulinarijos ekspertai dažnai skundžiasi, kad nepaisant visų pastangų, jie gauna paprasčiausius baklažanus. Bet galbūt tokių nesėkmių priežastis yra ne blogas receptas, o neteisinga daržovių įvairovė.

Baklažanai Grybų skonis tikrai turi grybų aromatą. Jie tikrai nenuvils grybų mėgėjų. Kokie yra šios nuostabios įvairovės pranašumai ir ar sunku ją auginti savo svetainėje - skaitykite toliau.

Veislės aprašymas

Baltas baklažanas „Sedek“ grybų skonį naminiai selekcininkai išugdė 2000 m. Pradžioje, tačiau veislė buvo įtraukta į Rusijos valstybinį registrą tik 2009 m.

Veislė išsiskiria neįprastais vaisiais. Jie nėra giliai purpuriniai mėlyna arba bordo, kaip ir kiti baklažanai, ir balti, kurie suteikia jiems tikrai egzotišką išvaizdą.

Švelnios šios veislės minkštimui trūksta baklažanams būdingo kartumo. Aromatas intensyvus, grybingas. Kai kurie gurmanai mano, kad grybų skonis labiau primena vištieną, o ne grybus.

Baklažanai išsiskiria ir atsparumu šalčiui. Tai viena iš nedaugelio veislių, galinčių augti centriniuose regionuose be šiltnamio.

Veislė neatspari nakvišų pasėliams. Tai labai palengvina jo priežiūrą.

Privalumai ir trūkumai

Daugelis daržovių augintojų, išbandę grybų skonį, apie jį palieka teigiamų atsiliepimų. Taip yra dėl plataus jo privalumų sąrašo:

• grybų skonis;
• neįprasta balta vaisių spalva;
• geras produktyvumas;
• imunitetas nuo naktinukų ligų;
• nepretenzinga priežiūra;
• galimybė sėti iš vaisių surinktas sėklas.

Veislės trūkumas yra tas, kad baltuosiuose vaisiuose nėra vertingo antocianino. Tai yra stipriausias antioksidantas, kurio poveikis teigiamai veikia kūno būklę.

Taip pat atkreipkite dėmesį į mažą vaisiaus dydį. Kai kurie sodininkai tai laiko trūkumu, nors daugelis tai vertina kaip pranašumą - tai priklauso nuo auginimo tikslo.

Sunkumai auginant

Baklažanai Grybų skonis nepretenzingas. Auginti juos nėra sunkiau nei bet kurią kitą šios kultūros įvairovę. Be to, baltoji veislė yra atspari šalčiui ir yra apsaugota nuo naktinių naktinių ligų.

Nepaisant kultūros griežtumo, sodininkai turėtų susipažinti su auginimo sunkumais, kurie kartais iškyla:

1. Veislė yra niūri dėl šėrimo. Jie tepami mažiausiai keturis kartus per sezoną. Priešingu atveju derlius bus mažas, o vaisiai - maži.
2. Nepaisant imuniteto naktipuodžių ligoms, sodininkų teigimu, ši įvairovė kartais būna užkrėsta infekcijomis. Kad taip neatsitiktų, svarbu laikytis priežiūros taisyklių ir reguliariai purkšti krūmus priešgrybeliniais vaistais.
3. Sausu oru krūmai pradeda skinti vaisius. Norėdami to išvengti, augalai reguliariai laistomi.

Bendrosios baklažanų grybų skonio savybės

Grybų skonis yra puikus pasirinkimas tiek patyrusiems, tiek pradedantiesiems daržovių augintojams. Tai jus nustebins ne tik neįprastu aromatu, bet ir daugybe kitų parametrų.

Veislės charakteristikos ir aprašymas:

Kaip užsiauginti grybų skonio savo svetainėje

Grybų skonis yra atsparus temperatūrai baklažanų veislė. Jis auginamas atviroje ir saugomoje žemėje. Antruoju atveju derlius bus didesnis.

Baklažanus mūsų šalyje augina tik sodinukai. Priešingu atveju augalai paprasčiausiai neturės laiko atiduoti pasėlių šalnoms.

Baklažanams lovos parenkamos ten, kur per pastaruosius dvejus metus neauga jokie kiti naktinių augalų augalai. Ši veislė geriausiai jaučiasi po žalumynų, melionų, svogūnų ir agurkų.

Pastaba! Baklažanai yra šviesą mėgstanti kultūra. Pavėsingose ​​vietose jie nesudaro kiaušidžių arba neduoda mažų, deformuotų ir beskonių vaisių.

Sėjama sėkla ir auginami daigai

Daigai pradeda augti prieš du mėnesius iki numatomo skinti į nuolatinę vietą... Sėklų sėjos laikas priklauso nuo regiono: pietiniuose miestuose - vasario pabaigoje arba kovo pradžioje, miestuose, kuriuose vyrauja vidutinio klimato sąlygos - kovo antroje pusėje.

Sėjinukams auginti tinka purus ir maistingas dirvožemis. Parduotuvėse parduodami mišrainės, skirtos pasėliams ir universaliam dirvožemiui.

Paruoškite dirvą patys. Norėdami tai padaryti, sumaišykite: 2 dalys durpių, 1 dalis humuso ir 0,5 dalies nuplauto smėlio. Ant gautos kompozicijos kibiro imkite 1 šaukštą. pelenų ir 2 šaukštai. l. superfosfatas.

Baklažanai nemėgsta kirtiklių. Todėl sėklos nedelsiant sėjamos į atskiras talpyklas, kurių tūris yra 300–500 ml. Tinka kaip naminis konteineris iš laužo medžiagų su drenažo skylėmis apačioje (vienkartiniai puodeliai, sulčių dėžutės, supjaustyti buteliai) ir specialiais puodais (plastikiniais ar durpėmis). Kai kurie sodininkai naudoja specialias kasetes ar durpių tabletes.

Taip pat auginant sodinukus, jums reikės drenažo. Lukšta uola, skaldyta keramika, skaldyta plyta ar keramzitas, tai padarys smulkus žvyras.

Dirva, konteineriai ir kanalizacija turi būti dezinfekuojami. Naudokite tamsiai rausvą kalio permanganato arba karšto vario sulfato tirpalą (1 šaukštelis 3 litrams vandens).

Prieš sodinimą sėklos paruošiamos. Šis procesas apima šiuos veiksmus:

• pakuotė su sėklomis dvi savaites dedama ant akumuliatoriaus;
• sodinamoji medžiaga 30 minučių mirkoma šviesiai rausvame kalio permanganato tirpale arba 15 minučių vandenilio perokside;
• sėklos nuplaunamos;
• pagal instrukcijas sodinamoji medžiaga apdorojama augimo stimuliatoriumi („Epin“, „Kornevin“ ir kt.).

Po perdirbimo sėklos yra paruoštos sėjai. Į kiekvieną puodą, užpildytą drenažu ir dirvožemiu, pasodinamos trys sėklos iki 1 cm gylio.Jie apibarstomi žeme ir sudrėkinami šiltu vandeniu iš purškimo butelio.

Tara yra uždengta folija arba stiklu ir dedama į vietą, kurios temperatūra yra 25–27 ° C. Visą šį laiką dirvožemis sudrėkinamas purškimo buteliu.

Auginant sodinukus, jai teikiama reguliari ir tinkama priežiūra:

1. Kai pasirodo pirmieji ūgliai, plėvelė arba stiklas pašalinamas.Augalai savaitę perkeliami į gerai apšviestą vėsioje vietoje (15 ° C). Tada sodinukai auginami kambario temperatūroje.
2. Dirva sudrėkinama, nes išdžiūsta. Naudokite šiltą, nusistovėjusį vandenį. Jis pilamas tiesiai po augalų šaknimis.
3. Baklažanams reikia tik 10–12 valandų dienos šviesos. Todėl fluorescencines lempas naudoti reikės tik tuo atveju, jei sėklos bus pasėtos vasario mėnesį.
4. Praėjus dviem savaitėms po pirmųjų ūglių atsiradimo, suskiepijami silpnesni augalai. Puode turėtų likti tik vienas baklažanas.
5. Po 14 dienų nuo sėklų daigumo ir kas dvi savaites atliekamas bet koks sudėtingas mineralinis užpildas. Paskutinis tręšimas atliekamas prieš penkias dienas prieš sodinant sodinukus į nuolatinę vietą.
6. Dvi savaites prieš skindami sodinukus atvirame grunte, jie pradeda juos kietinti. Norėdami tai padaryti, šiltuoju metų laiku jie išmeta į gatvę, palaipsniui didindami laiką gryname ore.

Pasirinkimas į nuolatinę vietą

Sėjinukai neria į nuolatinę vietą, kai dirva 15 cm gylyje sušyla iki 15 ° C. Pietiniuose regionuose tai įvyksta balandžio pabaigoje, o centriniuose regionuose - gegužės antroje pusėje.

Rudenį lovos paruošiamos. Jie iškasti ir išvalyti nuo piktžolių. Už 1 kv. m pagaminkite 6 kg humuso arba supuvto mėšlo ir 45 g superfosfato.

Pavasarį lovos išlyginamos ir išvalomos nuo piktžolių. Už 1 kv. m pagaminkite 20 g karbamido. Tada dirvožemis laistomas karštu vario sulfato tirpalu.

Patarimas! Patyrę daržovių augintojai mieliau augina baklažanus 30 cm aukščio ir 100 cm pločio lovose.

Šios lovos turi dvi skylių eiles. Naudokite 60X40 cm schemą.

Į kiekvieną įdubą pilamas 1 litras vandens ir 1 valgomasis šaukštas. l. pelenai. Tada ten sodinami baklažanai, gilinant šaknies apykaklę 2 cm. Skylės apibarstomos dirvožemiu, kuris yra suvyniotas į ratą. Tada baklažanai vėl laistomi, išleidžiant 1 litrą vandens vienam krūmui.

Augalų priežiūra

Grybų skonis nereikalauja žiupsnio. Patyrę sodininkai rekomenduoja pašalinti augmeniją krūmo apačioje, taip pat pageltusius ir nudžiūvusius žalumynus. Ši procedūra atliekama kartą per dvi savaites.

Patarimas! Norint gauti didesnius vaisius, ant vieno augalo paliekamos tik aštuonios kiaušidės.

Augalai, nors ir per dideli, tačiau kartais pasilenkia pagal vaisiaus svorį. Jie turėtų būti susieti su atrama sintetiniu siūlu.

Baklažanai laistomi kas 3–4 dienas. Vanduo pilamas tik prie šaknies. Procedūra atliekama anksti ryte arba saulėlydžio metu, kai saulė neaktyvi.

Po kiekvieno laistymo dirva atlaisvinama. Tai sunaikina žemės plutą, kuri neleidžia oro mainams.

Patarimas! Norint išvengti dažno išpurenimo ir ravėjimo, taip pat apsaugoti augalų šaknis nuo peršalimo ir kenkėjų, rekomenduojama mulčiuoti lovas. Norėdami tai padaryti, jie yra padengti šieno, šiaudų, durpių arba saulėgrąžų lukštų sluoksniu.

Viršutinis apsirengimas - kas dvi savaites. Naudokite šią schemą:

1. Organinės trąšos užpilamos prieš žydėjimą. Pavyzdžiui, vištienos mėšlo tirpalas su vandeniu santykiu 1:10. Į tokio mišinio kibirą įpilkite 2 šaukštus. l. superfosfatas.
2. Žydėjimo ir vaisių augimo metu naudojamos kalio trąšos. Jis paruoštas iš 1 arbatinio šaukštelio. kalio monosulfatas, praskiestas kibire vandens.
3. Žydėjimo metu krūmai taip pat purškiami boro rūgštimi. Tai padidina vaisių skaičių.

Ligų ir kenkėjų prevencija

Grybų skonis yra atsparus nakvišų pasėliams. Remiantis apžvalgomis, kai kurios infekcijos vis dar gali jį užkrėsti.

Norėdami to išvengti, laikykitės prevencijos taisyklių:

1. Dezinfekavimo taisyklių laikymasis... Dezinfekuojantys junginiai naudojami dirvai, daigų talpykloms, šiltnamio sienoms, sodo įrankiams ir pačiai sėklai apdoroti.
2. Prevencinis augalų lapų ir lovų dulkėjimas medžio pelenais. Šis metodas apsaugos augalus nuo grybelinių infekcijų ir kenkėjų.
3. Profilaktinis gydymas priešgrybeliniais vaistais. Daugelis sodininkų naudoja „Fitosporin“ šiems tikslams.

Kenkėjų prevencija taip pat svarbi.Jie platina grybelines ir virusines infekcijas bei naikina baklažanų krūmus ir vaisius. Čia yra labiausiai paplitę metodai, naudojami siekiant apsaugoti kenksmingus vabzdžius nuo žalos pasėliams:

1. Muilo tirpalas... Dalis tarkuoto skalbinių muilo ištirpinama vandens kibire. Augalai purškiami šiuo agentu. Tai padeda kovoti su amaromis, voratinklinėmis erkutėmis ir baltosiomis musėmis.
2. Pipirų tinktūra. Trys karšti pipirai praleidžiami per mėsmalę ir ištirpinami 5 litruose vandens. Į mišinį įpilkite 1 šaukštą. l. tabako pelenų ir 2 šaukštai. l. ploviklis. Šis vaistas yra naudojamas tiek kenkėjų prevencijai, tiek jų kontrolei.
3. Žolelių nuoviras. Naudojamos karčiosios žolelės (kiaulpienė, šermukšnis, kraujažolė, celandinas). Jie užpildo ketvirtadalį kibiro, likusią dalį užpilkite verdančiu vandeniu. Įrankis kelias valandas buvo primygtinai naudojamas ir augalams purkšti.
4. Chemikalai... Tinka tokie vaistai kaip "Decis" ir "Barrier".

Sodininkų apžvalgos

Sodininkų, išbandžiusių baklažanus, apžvalgos Grybų skonis daugiausia teigiamas. Daugelis stebisi, kad šios veislės vaisiai tikrai turi ryškų grybų aromatą.

Tamara, Krasnodaras: «Grybų skonį auginau jau 5 metus. Pirmą kartą jį pasodinęs netikėjau, kad pievagrybių aromatas tikrai bus. Įsivaizduokite mano nuostabą, kai svečiai nusprendė, kad mano žiemos salotose yra grybų, kuriuos gaminau iš šių baklažanų. Veislę labai lengva prižiūrėti “.

Viktoras, Tverė: „Šiais metais išbandžiau Grybų skonį. Vilioja baltų baklažanų nuotrauka ir pažadamas grybo kvapas. Vaisiuose iš tiesų yra neįprastas aromatas. Malonu dėl veislės ir jos derlingumo. Aš jo netraukiau ir nepašalinau papildomų kiaušidžių. Jis maitino jį superfosfato ir kalio trąšomis pakaitomis su siloso ir vištienos mėsa “.

Taip pat skaitykite:

Kaip namuose užšaldyti šviežius baklažanus žiemai ir ką iš jų virti.

Derlingos ir anksti prinokusios baklažanų veislės „Bourgeois“.

Kaip teisingai išdžiovinti baklažanus žiemai namuose: 3 geriausi būdai.

Išvada

Grybų skonis yra viena iš labiausiai neįprastų baklažanų veislių. Iš jo gaunami balti vaisiai, kurie neturi kartumo ir kurių nereikia prieš mirkant mirkyti. Sodininkai, bandę jį auginti, sako, kad jo skonyje tikrai yra grybo natos.

Augančios šios veislės problemos yra retos. Jis atsparus kraštutinėms temperatūroms ir naktinėms naktinėms ligoms.