Kaip pasidaryti dėžę bulvėms laikyti savo rankomis

Kartais bulvę užauginti lengviau, nei sudaryti sąlygas ją laikyti žiemą. Ši problema ypač aktuali miestiečiams. Galite nusipirkti prietaisą bulvėms laikyti bute arba galite tai padaryti patys.

Kaip pasidaryti tokias dėžutes ir kokios apskritai turėtų būti sąlygos bulvių ilgalaikiam išsaugojimui rūsyje, rūsyje ir namuose - mes pasakysime straipsnyje.

Bulvių laikymo ir paruošimo jai sąlygos

Bulvių paruošimas saugojimui prasideda nuo jų surinkimo. Po valymo turite:

1. Nusausinkite bulves. Gumbus palikite vietoje 1–2 valandas.
2. Perkelkite į užtemdytą vietą ir palikite 4-5 valandas. Šiuo laikotarpiu žievelė susitrauks, o tai padidins gumbų apsaugines savybes.
3. Kruopščiai nuvalykite nuo žemės paviršiaus ir rūšiuokite pagal dydį.

Bulvių laikymo sąlygos:

1. Kambario temperatūra turi būti nuo + 2 ° C iki + 4 ° C. Esant tokiai temperatūrai, visi biocheminiai procesai sulėtėja, todėl bulvė ilgą laiką negali sudygti ir neužšalti. Jei temperatūra nebus stebima, gumbai arba pasaldės (esant žemai temperatūrai), arba susidarys per stora pluta (aukštoje temperatūroje).
2. Vieta, kur gulės bulvėsturi būti apsaugotas nuo saulės spindulių ir ilgai trunkančios dirbtinės šviesos.
3. Norint išvengti grybelinių ir bakterinių infekcijų, daržovių laikymo vieta yra apdorojama specialiais preparatais.
4. Turi būti izoliuoti nuo graužikų ir kitų kenkėjų.
5. Patalpų drėgmė - ne didesnė kaip 80%. Didelė drėgmė provokuoja ligas ir suaktyvina gumbų daigumą.

Kur ir kaip galite laikyti bulves namuose

Kiekvienas pasirenka, kur ir kaip laikyti bulves, atsižvelgiant į jų galimybes.

Rūsyje

Rūsių laikymas yra pats geriausias būdas. Tokioje patalpoje sukurtos sąlygos yra optimalios bulvėms. Rūsyje nėra natūralios šviesos ar aukštos temperatūros.

Prieš sulankstydami bulves, patikrinkite, ar laikomasi visų sąlygų. Jei reikia, kambarys izoliuojamas ir apdorojamas nuo graužikų, po to indas perkeliamas į saugojimo vietą.

Svarbu! Nerekomenduojama laikyti bulvių maišuose - jos pradeda pūti ir dygti.

Jei bus laikomasi visų sąlygų laikyti rūsyje, stiebagumbiai išliks geros būklės iki dešimties mėnesių.

Rūsyje

Rūsyje bulvės laikomos:

• tūriniu metodu;
• dėžutėse;
• lentynose.

Taikant tūrinį metodą, pylimo aukštis neturėtų viršyti vieno metro. Negalima pabarstyti bulvių ant plikų grindų. Šiukšliadėžės dažnai statomos rūsiuose - didelėse medinėse dėžėse. Jie būtinai sukuria tarpus tarp skersinių ventiliacijai.

Daugelis vasaros gyventojų praktikuoja bulves laikyti ant stelažų. Gumbai išdėstomi ant lentynos vienu sluoksniu. Taigi lengviau jų laikytis ir išmesti sugadintus.

Balkone

Norėdami bulves laikyti balkone, naudokite:

• medinės dėžės;
• terminis indas;
• senas šaldytuvas.

Svarbu! Sandėliavimo vieta turi būti izoliuota, kad būtų sumažinta gumbų užšalimo žemoje temperatūroje rizika. Tam dėžutės dugno ir dangčio sienos yra izoliuojamos pjuvenomis, medžio drožlėmis ar putplasčiu.

Prasidėjus nulinei temperatūrai, indas įvyniojamas naudojant senus drabužius arba antklodę, senus kailinius ar drobinius maišus.

Svarbu! Saulės šviesa neturi patekti į talpyklos vidų. Tai provokuoja solanino išsiskyrimą.

Norėdami sureguliuoti drėgmę, įdėkite į dėžę:

• svogūnų žievelės;
• burokėliai;
• šeivamedžio šakelė;
• maišas mėtų.

Tokiomis sąlygomis temperatūra indelyje bus iki + 7 ° C.

Koridoriuje

Bulvių laikymas prieškambaryje nėra geriausias sprendimas, bet kartais vienintelis įmanomas. Tokiomis sąlygomis sunku pasiekti norimą temperatūrą ir drėgmę. Paprastai koridorius naudojamas kaip laikina saugykla. Talpykla turi būti vėdinama, šalia jos turi būti butelis ar vandens skardinė, kad padidėtų drėgmė. Kartais dėžutė dedama į vestibiulį ar įėjimą. Tokiu atveju konteineris turi spyną iš nekviestų svečių.

Laikant bulves koridoriuje, atsiranda staigių temperatūros pokyčių nuo skersvėjų, o tai neigiamai veikia daržovių būklę.

Koks turėtų būti dėžutė bulvėms laikyti, kaip pasigaminti patiems

Dėžutė yra labiausiai paplitęs konteineris bulvėms laikyti. Pagrindinis jos pranašumas yra mobilumas. Patogu naudoti mažas dėžutes, kurios gali sverti iki 12 kg. Juos lengva nešioti, o prie gumbų galima greitai prieiti, kad būtų galima periodiškai rūšiuoti. Medžiaga yra plastikas, medis arba kartonas. Svarbiausia, kad patogu stebėti gumbų saugumą ir būtų puiki oro ventiliacija.

Rūsio ir buto statybos reikalavimai

Bulvių laikymo mikroklimato stebėjimo bendrosios taisyklės tiek rūsyje, tiek bute yra vienodos.

Namų dėžutei keliami šie reikalavimai:

• medžiagos turi būti saugios;
• norint palaikyti optimalų mikroklimatą, daromos ventiliacijos angos;
• dėžutė neturėtų leisti dienos šviesos.

Vienintelis dizainų skirtumas bus jo dydis. Paprastai rūsio šiukšliadėžės yra paruoštos didelėmis konstrukcijomis, tačiau bute tai neįmanoma.

Svarbu! Jei norite laikyti mažose erdvėse, pasirinkite dizainą su viršutiniu dangčiu.

Kokias medžiagas gaminti

Prieinamos ir nebrangios dėžutės gaminimo medžiagos yra mediena arba plastikas. Tinka bet kokia medinė medžiaga: pamušalas, fanera, medžio drožlių plokštė, įprasta lenta. Iš pradžių sukuriamas rėmas, o po to apklijuotas medine sija.

Gaminant konteinerius savo rankomis pranašumas yra tas, kad jūs tiksliai pritaikysite jo matmenis pagal savo laikymo vietos parametrus. Jei sustojote ties plastikine versija, tada šiandien aparatūros parduotuvėse yra daugybė konteinerių, pagamintų iš polimerų, variantų. Tarp jų greičiausiai bus tinkamas dydis.

Mokymai

Pirmiausia nustatykite vietą, kurioje stovės dėžutė:

• dėžutė neturėtų stovėti ant praėjimo ir netrukdyti judėti;
• dėžutė nėra sumontuota ten, kur gali atsirasti stiprių skersvėjų, ji atvės ir gumbai užšąla.

Toliau apskaičiuojamas dėžutės dydis. Parametrai priklausys nuo:

• bulvių kiekis;
• saugojimo vietai skirtas plotas;
• statybos formos;
• durų atidarymo tipas.

Norėdami atlikti darbą, jums reikės:

• medžiaga;
• vinys ar varžtai;
• kampai;
• Šilumos izoliacija;
• instrumentai.

Nebūtina pirkti naujų medžiagų - lentos, likusios po remonto, tai padarys.

Dizaino elementai

Visos bulvių laikymo dėžutės turi bendrą struktūrą:

• norint užtikrinti pilną vėdinimą, sienos yra padarytos su skylėmis;
• kojos pritvirtintos prie dugno, kad būtų geriau vėdinama;
• visi vidiniai paviršiai yra pagaminti iš medžio, kad gumbai nesugertų toksinių medžiagų;
• visi paviršiai yra lygūs, kad nepažeistumėte gumbų;
• būtinai pasidarykite dangtelį - tamsinimui.

Gamyba žingsnis po žingsnio

Nustačius vietą ir matmenis, sudaromas brėžinys, kuriame rodoma visa detalė. Tada jie pradeda gaminti.

Svarbu! Patogiau padaryti priekinę sienelę sulankstomą, kad būtų galima tiesiogiai pasiekti bulves, gulinčias dėžutės apačioje.

Gamybos etapai:

1. Rėmo juostos yra paruoštos ir pjaustomos.
2. Rėmas surenkamas naudojant metalinius kampus. Kampai leidžia pasiekti idealiai lygius kampus ir suteikia konstrukcijai papildomą tvirtumą.
3. Galinė rėmo siena apklijuota lentomis, paliekant 1 cm tarpus tarp jų.
4. Apverskite gaminį ir pritvirtinkite priekinę sienelę iki pusės aukščio iš apačios, stebėdami atstumą tarp lentų. Viršutinė sienos dalis bus sulankstoma. Norėdami tai padaryti, pagaminkite kreiptuvus iš aliuminio kampų. Kampai prisukami prie vertikalių strypų taip, kad atstumas tarp kampo ir strypo būtų šiek tiek didesnis nei lentos storis.
5. Baigti pakloti likusias sienas ir dėžutės dugną, nepamirštant atstumo tarp lentų.
6. Padaryk kojas. Norėdami tai padaryti, prisukite tris mažesnes juostas iki apačios.
7. Stalčio priekyje įstatykite nuimamas lentas. Kadangi jų nereikia tvirtinti, atstumas tarp jų kontroliuojamas varžtais, įsukant juos į lentos šonines sienas.
8. Padarykite dangtį. Tam surinktas rėmas, jo kampai pritvirtinti kampais.
9. Pritvirtinkite rėmą prie stalčiaus ilgu baldų vyriu.
10. Apklotas dangtelis lentomis.

Ši dėžutė puikiai tinka laikyti bulves rūsyje ar prieškambaryje.

Jei laikymo vieta pasirinkta balkonas, dėžutė pagaminta izoliuotai:

1. Dvi dėžutės pastatytos taip, kad viena tilptų į kitą, o tarp sienų yra bent 5 cm tarpas.
2. Šioje erdvėje dedamos bet kokios šilumą izoliuojančios medžiagos.
3. Dangtis taip pat pagamintas dvigubai ir izoliuotas.

Esant žemesnei nei žiemos temperatūrai, šildymas įkišamas į dėžę. Jums reikės perforuoto vamzdžio gabalo. Jis vertikaliai pritvirtintas konteinerio centre, o viduje įdėta lemputė su kasete ar plaukų džiovintuvu.

Svarbu! Lentos turi būti lygios, be šiurkštumo, kitaip, klojant sandėliuoti, gumbai bus pažeisti ir pradės pūti.

Kaip tvarkyti dėžes

Laikymo dėžės iš anksto apdorojamos šiais dezinfekavimo tirpalais:

• vario sulfatas;
• baliklis;
• stiprus kalio permanganato tirpalas;
• po to, kai jis išdžiovinamas gatvėje.

Svarbu! Jei lodžija ar balkonas nėra įstiklinti, išorinius dėžutės paviršius papildomai dažykite vandeniui atspariais dažais.

Sandėliavimo taisyklės

Bendrieji ilgalaikio bulvių laikymo reikalavimai:

• tamsus kambarys be galimybės patekti į natūralų apšvietimą;
• geras vėdinimas;
• temperatūra nuo + 2 ° С iki + 7 ° С;
• drėgmė iki 80%;
• bulvės džiovinamos ir rūšiuojamos.

Patartina prieš sandėliavimą perdirbti saugyklą ar konteinerį.

Svarbu! Ilgalaikiam laikymui naudokite tik bulves vėlyvosios veislės. Ankstyvosios veislės laikomi ne ilgiau kaip kelis mėnesius.

Jei nesilaikoma laikymo taisyklių, kyla rizika:

• bulvių užkrėtimas grybelinėmis ligomis;
• stiebagumbiai tampa žali;
• aktyvuojamas bulvių augimas;
• žema temperatūra įgauna saldaus skonio, o aukšta temperatūra sudaro plutą.

Jei bus laikomasi visų laikymo taisyklių, gumbai išliks tinkami valgyti kuo ilgiau, išlaikys savo skonį ir maistinę vertę.

Taip pat skaitykite:

Kaip rūsyje laikyti moliūgą žiemai.

Geriausi raugintų kopūstų receptai be druskos ir cukraus.

Išvada

Norėdami konservuoti bulves, verta atsižvelgti į dažniausiai pasitaikančias klaidas, kurios žymiai sumažina derliaus laiką ir kiekį. Laikomos specialioje dėžutėje, bulvės gali išlikti šviežios, skanios ir sveikos 6–8 mėnesius. Kiekvienas asmuo, turintis minimalius dailidės įgūdžius ir įrankių rinkinį, gali savarankiškai pasidaryti tokį konteinerį.