Kaip laikyti moliūgą žiemai rūsyje: sukurkite palankias sąlygas, kad daržovės nesugadintų

Moliūgas yra sveikas ir skanus produktas, kurį mėgsta suaugusieji ir vaikai. Augalas yra nepretenzingas priežiūrai, net pradedantysis gali susidoroti su jo auginimu. Nuėmus turtingą derlių, jo laikymo problema tampa aktuali.

Iš straipsnio sužinosite, kaip moliūgą žiemai laikyti rūsyje, kaip paruošti kambarį ir pačius vaisius, kokiomis sąlygomis derlius tęsis iki pavasario.

Ar galima moliūgą laikyti rūsyje?

Moliūgai yra universalus produktas, naudojamas ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus ir desertus. Iš jūsų daržo išaugintas derlius yra ypač skanus ir sveikas. Tačiau ar vaisius galima ilgą laiką konservuoti?

Tuo tikslu rinkitės sausas, vėsias ir tamsias patalpas. Privačių namų savininkai sandėliuoja rūsį, o megapolių gyventojai turi pasitenkinti balkonais ir rūsiais.

Taškai už ir prieš

Gerai, jei sodininkas turi rūsį daržovėms laikyti. Tačiau tinkamo kambario turėjimas nereiškia, kad galite sulankstyti derlių ir ilgą laiką apie tai pamiršti. Turi būti laikomasi laikymo taisyklių.

Nepaisant to, kad moliūgų sėklas galima laikyti iki pavasario, nepalankiomis sąlygomis jie greitai suyra. Norėdami žiemą mėgautis šviežiomis daržovėmis, turėsite sunkiai dirbti paruošdami kambarį.

Be perdirbimo ir dezinfekavimo išlaidų, būtina pasirūpinti gera ventiliacija, taip pat pasirūpinti lentynų ir lentynų pirkimu.

Optimalios laikymo sąlygos

Dauguma rūsių yra tinkami ilgalaikiam pasėlių laikymui. Pažeidus temperatūros rodiklius, prarandamas skonis, užšąla ir sugadinamas moliūgas.

Reikalavimai rūsiams

Optimalios moliūgų sėklų laikymo sąlygos yra oro temperatūra + 5 ° C (kai kurioms veislėms + 10 ° C) ir drėgmė - 70–75%. Atminkite, kad rodikliai skiriasi skirtingais aukščiais, palyginti su grindimis: kuo mažesnis, tuo šaltesnis. Temperatūrą matuoti rekomenduojama žemesniame lygyje.

Jei temperatūra yra 0 ... + 2 ° C, pasėlis perkeliamas į lentynas ar stelažus.

Esant stiprioms šalnoms, moliūgas gali užšalti. Žiemą būtina stebėti temperatūros rodiklių pokyčius rūsyje. Kai tik ženklas nukrenta žemiau 0 ° C, vaisiai įvyniojami į šiaudus, senus kailinius ar antklodes.

Tinkamos veislės

Ne visos moliūgų veislės yra tinkamos ilgai laikyti. Rūsyje saugiai žiemoja vėlyvai prinokę vaisiai su stipria žieve ir turtinga apelsino minkštimu.

Tarp šių veislių:

• Vitaminas;
• Ždana;
• Perlas;
• Arbatskaja;
• Muskatas;
• „Gymnosperm“;
• Perėmimas;
• Vita;
• Butternut;
• Uošvė Delipe.

Kaip paruošti moliūgą laikymui rūsyje

Ilgalaikiam saugojimui pasirenkami tik sveiki, nepažeisti vaisiai. Jei moliūgas turi tamsių dėmių ar kitokių pažeidimų, geriausia jį perdirbti iš karto.

Svarbu! Moliūgą su susiformavusiomis dėmėmis reikia atsikratyti - neužtenka vien nupjauti žalą.

Derliaus nuėmimui svarbu, kad sodininkai ant vaisių paliktų 10 cm ilgio kotelį. Tokie moliūgai laikomi ilgiau. Uodega nenuplėšiama plikomis rankomis, bet naudojamas peilis. Jei kotelis buvo visiškai nupjautas, bakterijos ir infekcijos gali patekti į vidų. Uodega turi būti žalia ir nepažeista.

Stiprūs ir visiškai prinokę moliūgai siunčiami į rūsį.Per maži ar dideli vaisiai netinka laikyti namuose - geriau juos perdirbti ar užšaldyti.

Surinkti vaisiai nuvalomi nuo nešvarumų sausu rankšluosčiu. Jei derliaus nuėmimas vyko lietingu oru, moliūgai prieš sandėliavimą visiškai išdžiovinami sausoje, tamsioje vietoje.

Kambario paruošimas

Rūsio paruošimas derliui laikyti yra svarbus įvykis, be kurio neįmanoma užtikrinti daržovių saugos iki žiemos. Kraštovaizdžio tvarkymo darbai prasideda mėnesį prieš derliaus nuėmimą.

Patalpų paruošimo etapai:

1. Atsikratykite drėgmės ir pelėsių... Rūsys vėdinamas, lentynos ir lentynos apdorojamos ir džiovinamos, įrengiama vėdinimo sistema.
2. Dezinfekuokite nuo infekcijų ir parazitų. Rudenį, prieš dedant daržoves, kambarys apdorojamas sieros tikrintuvais arba kalkėmis.
3. Išvalykite šiukšles. Visas praėjusių metų derlius išneštas iš rūsio. Daržovės išmetamos arba perdirbamos. Konservuoti stiklainiai paliekami lentynose.
4. Paruoškite lentynas. Lentynos yra išklotos keliais sluoksniais popieriumi ar šiaudais.

Priimtina kaimynystė

Ne visas daržoves galima laikyti su moliūgu. Ji lengvai sugeria kvapus, o tai sugadina jos skonį. Vaisius galima laikyti su cukinijomis, baklažanais ir ridikėliais. Geriau nepersidengti su likusiais moliūgų pasėliais.

Svarbu! Obuoliai ir kriaušės nėra geriausi kaimynai iš moliūgų. Vaisiai išskiria etileną, o tai sutrumpina vaisių tinkamumo laiką.

Jei kambarys yra mažas ir jums reikia laikyti kelių rūšių daržoves, pasėliai dedami į skirtingą aukštį.

Moliūgų laikymo būdai

Tinkamai laikydami moliūgai išlieka švieži ir nepraranda savo skonio. Vaisiai su puvimo pėdsakais ar nemaloniu kvapu netinkami vartoti.

Kad moliūgas išliktų šviežias, geriau jį laikyti sveiką. Tačiau miesto sąlygomis dauguma savininkų renkasi teritoriją taupiai, todėl supjausto ją į gabalus.

Sveiki vaisiai

Norint, kad moliūgas išliktų iki pavasario, būtina teisingai jį išdėstyti:

• Vaisiai nėra laikomi plikose lentynose - lentynos yra padengtos šiaudais ar popieriumi.
• Moliūgas neturėtų liesti kambario sienų. Dėl temperatūrų skirtumo ant jų susidaro kondensatas ir pelėsiai.
• Vaisiai dedami su stiebais į viršų. Už uodegos galite pamatyti, kad daržovė pradėjo blogėti.
• Moliūgas neturėtų liestis su „kaimynais“. Jei vienas vaisius suyra, pablogėja visas pasėlis.
• Daržovės nėra laikomos piramidėje ar dedamos ant grindų.
• Kartą per mėnesį patikrinkite atsargų būklę.

Reguliarus apsilankymas rūsyje leis laiku pastebėti problemas. Jei vaisiuose pradeda formuotis kondensatas, tai yra padidėjęs oro drėgnumas. Padėtis reikalauja nedelsiant imtis veiksmų, kitaip apnašos ilgainiui virsta tamsiomis dėmėmis ir pasėlis bus sugadintas.

Norėdami sumažinti drėgmę, kambarys reguliariai vėdinamas. Taip pat į rūsį galite įdėti kibirą negesintų kalkių - jis gerai sugeria drėgmę.

Jei rūsyje nėra lentynų, moliūgai laikomi dėžėse ar dėžutėse. Svarbu užpildyti tarpus tarp daržovių šiaudais ar laikraščiais, kad jie neliestų šonų.

Susmulkinti į gabalus

Norėdami sutaupyti vietos, moliūgai supjaustomi gabalėliais, užšaldomi ir dedami į šaldytuvą. Tinkamai laikant, jis išliks gaivus metus.

Kaip paruošti moliūgąužšaldyti:

1. Nuplaukite daržovę ir nulupkite.
2. Pašalinkite moliūgo sėklas.
3. Supjaustykite gabaliukais.
4. Padalinkite porcijomis į konteinerius ar plastikinius maišelius.
5. Įdėkite ruošinį į šaldiklį.

Funkcija. Šaldytas moliūgas naudojamas įvairiems patiekalams gaminti, išskyrus sultis.

Laikymo laikotarpis

Moliūgo tinkamumo laikas priklauso nuo veislės savybių. Pašarinės rūšys atlaiko kelis mėnesius, muskatas - šešis mėnesius, atspariausios stalo veislės - daugiau nei 6 mėnesius.

Neviršykite leistino galiojimo laiko, net jei vaisius atrodo nepažeistas.

patarimai ir triukai

Kad derlius neprarastų, vadovaukitės šiais ekspertų patarimais:

• Rūsio dezinfekavimui, be kalkių, naudojami vario sulfatas ir 2% natrio chlorido tirpalas.
• Panaudojus sieros tikrintuvus, rūsys vėdinamas mažiausiai 2 dienas.
• Norėdami sugerti drėgmę kambaryje, dedamos dėžutės su sausomis pjuvenomis ir pelenais.
• Kai tik popieriaus pagrindas drėgnas, jis pakeičiamas.
• Galite apsaugoti vaisius nuo užšalimo, uždengdami juos storu audiniu.
• Dažna sodininkų klaida - rinkti neprinokusius vaisius, dėl kurių jie pradeda blogėti.
• Moliūgas turi natūralų apsauginį sluoksnį, kurį dėl nepatyrimo sodininkas gali nuplauti. Prieš siųsdami vaisius saugoti, pakanka nušluostyti sausu skudurėliu.

Išvada

Moliūgai idealiai tinka ilgai laikyti. Rūsyje ar rūsyje vaisiai išliks švieži iki pavasario. Jei paruošiate kambarį derliaus klojimui, stebite temperatūros ir drėgmės rodiklius, taip pat teisingai sulankstykite vaisius, visus metus galėsite vaišintis šviežiu moliūgu.