Kaip žiemai virti skanius ir originalius saldžius pomidorus litro indeliuose

Kas gali būti skaniau už jūsų pačių paruoštus preparatus? Marinuoti pomidorai bus tinkami ant bet kurio stalo - tiek šventiniai, tiek kasdieniniai. Ar žinojai, kad yra daugiau nei penkiasdešimt būdų išsaugoti saldžius pomidorus? Ne? Tada išimkite savo maisto produktus ir gaminkite pagal mūsų receptus!

Kaip uždaryti saldžius konservuotus pomidorus žiemai

Skanių žiemos gaminių paslaptis slypi kruopščiame vaisių pasirinkime. Nenaudokite supuvusių ir per minkštų pomidorų. Norėdami papildyti, naudokite daugybę įvairių ingredientų.

Marinuoti pomidorai žiemai, saldūs ir aštrūs su čili

Pasirodo, labai įdomus saldžių pomidorų ir karštųjų paprikų skonio derinys Čilė... Šis užkandis gerai dera su keptomis ar keptomis bulvėmis. Nepamirškite sterilizuoti stiklainių.

Ko tau reikia:

• 1 čili pipiras;
• 1 kilogramas vidutinio dydžio pomidorų;
• 5 šaukštai cukraus;
• 1 litras vandens;
• 1 šaukštas druskos
• Lauro lapas;
• 1 šaukštas acto
• Juodasis pipiras žirniai (2–3 gramai);
• žalumynų pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Prieš pradėdami konservuoti, turite paruošti pomidorus. Gerai nuplaukite juos vėsiu vandeniu ir pamerkite penkiolika minučių. Išdžiovinkite vaisius rankšluosčiu.
2. Puode užvirkite vandenį. Kai tik vanduo užvirs, įpilkite druskos ir cukraus. Gerai išmaišykite mažiausiai septynias minutes po virinimo.
3. Mes įdėjome lauro lapus ir žalumynus apačioje. Pomidorus išdėstome taip, kad būtų labai mažai laisvos vietos. Mes įdėjome pipirus į centrą.
4. Apibarstykite juodaisiais žirneliais ant viršaus. Užpildykite karštu marinatu, uždenkite dangčiu ir palaukite 10 minučių, tada nusausinkite vandenį ir pakartokite procedūrą tris kartus.
5. Trečią kartą reikia acto. Įpilkite šaukštą acto su marinatu ir uždenkite dangtį.

Dėmesio! Jei supjaustysite pipirų uodegą, pomidorai bus labai aštrūs.

Apverskite stiklainius ir apvyniokite juos šiltu rankšluosčiu, kol jie visiškai atvės.

Kaip virti pomidorus su actu ir be jo

Šis receptas yra patrauklus, jei reikia kuo mažiau virimo laiko. Šis metodas tinka ir tiems, kurie nemėgsta ruošti acto, ir tiems, kuriems jo vartoti draudžiama dėl sveikatos.

Ingridientai:

• 2 kg prinokusių pomidorų;
• 2 litrai vandens;
• 2 šaukštai druskos;
• 2 šaukštų cukraus;
• 4 gvazdikėliai česnakai;
• žalumynų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Įdėkite žoleles ir česnakus į sterilų indo dugną. Tuo pačiu metu mes nustatėme vandenį virinti.
2. Mes įdedame pomidorus, juos pradūrę dantų krapštuku.
3. Užpildykite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu. Paliekame dvidešimt minučių.
4. Skystį nusausiname ir užpilame nauju verdančiu vandeniu. Po dvidešimt minučių nusausinkite vandenį.
5. Paskutinis etapas yra vandens virinimas su cukrumi ir druska. Užpildykite daržoves marinatu ir susukite dangtelius.
6. Iškart po virimo apverskite skardines aukštyn kojomis.

Marinuoti vyšniniai pomidorai

Receptui reikia daug ingredientų, tačiau jis yra vertas. Atkreipkite dėmesį į česnako trūkumą kompozicijoje.

Jums reikės:

• vyšniniai pomidorai;
• Juodasis pipiras;
• prieskoniai;
• plona lėkštė šviežių krienų;
• garstyčių sėklos (vienas šaukštelis litre stiklainio);
• Lauro lapas;
• krapai;
• petražolių;
• 1 litras vandens;
• 1 šaukštas druskos
• 3 šaukštų cukraus;
• 1 šaukštas acto esencijos.

Virimo būdas:

1. Būtinai užvirkite dangčius ir sterilizuokite stiklainius orkaitėje ar kitu būdu.
2. Mes įdėjome visus prieskonius ant dugno.
3. Vyšnias nuplauname ir sandariai sudedame į stiklainius. Užpildykite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu.
4. Kol vanduo atvės, paruoškite marinatą. Vandenyje ištirpinkite druską, cukrų ir užvirkite. Mes nusausiname vandenį.
5. Į marinatą įpilkite acto. Mes pradedame pilti vyšnių sūrymą.
6. Mes susukame dangčius.

Virimo paslaptis yra skardinių atvėsinimas labai lėtai. Todėl nedėkite jų ant šaltų grindų, šalia balkono. Geriausia stiklainius įvynioti į kelis šiltų senų drabužių ar antklodžių sluoksnius.

Pomidorai, marinuoti su medumi ir svogūnais

Tai labai neįprastas receptas, kuris daugeliui patiks.

Norėdami paruošti medaus ir svogūnų pomidorus, jums reikės:

• 50 gramų natūralaus medaus;
• 2 šaukštų druskos ir cukraus;
• krapai;
• 3 skiltelės česnako;
• lauro lapas;
• Obuolių actas;
• 1 svogūnas;
• pomidorai.

Receptas yra paprastas, tačiau užtrunka šiek tiek ilgiau nei tradicinis:

1. Nepamirškite pradurti daržovių šakute ar dantų krapštuku.
2. Ant dugno sudėkite žalumynus, lauro lapus ir česnaką.
3. Pomidorus atsargiai padėkite, svogūno galvutę įdėkite į indo centrą.
4. Mes užviriname vandenį su cukrumi ir druska.
5. Į marinatą prieš pat pilant įpilkite obuolių sidro acto.
6. Mes uždengiame dangčiais, bet laukiame ne dvidešimt minučių, o visą valandą.
7. Nusausinkite sūrymą ir vėl užvirkite.
8. Pačioje pabaigoje įpilkite medaus ir pomidorus užpildykite marinatu.

Svarbu!Mes pridedame medaus, nuimdami keptuvę nuo ugnies, kitaip skonis bus prarastas.

Receptas paprastas, tačiau daržovių skonis labai įdomus. Jei namuose turite skrudintuvą, skanaukite jame duonos. Tai puikiai papildo medaus ir svogūnų pomidorus.

Marinuoti pomidorai žiemai su aviečių lapais be sterilizacijos

Virtos daržovės bus ypač šviežios ir aromatingos. Marinatai su ryžiais yra geri. Jūsų svečiai tikrai įvertins unikalų aviečių lapų ir ryžių derinį.

3 litrų skardinės ingredientai:

• 2 kilogramai gerų pomidorų;
• 3 šaukštų cukraus;
• 1 šaukštas druskos
• 2 šaukštai acto;
• 3 skiltelės česnako;
• prieskoniai su prieskoniais;
• 4-5 aviečių lapų;
• Lauro lapas.

Kaip gaminti:

1. Mes nustatėme užvirti vandenį.
2. Ant švarių stiklainių dugno sudėkite lauro lapą, pipirus ir du aviečių lapus. Užpildykite pusę pomidorų.
3. Ant viršaus uždėkite dar 2 aviečių lapus ir 2 česnako skilteles. Kitas sluoksnis vėl yra pomidorai.
4. Ant pačios viršaus uždėkite likusią česnako skiltelę.
5. Vanduo jau užvirė, užpilkite verdančiu vandeniu iki pačios stiklainio viršaus. Paliekame penkiolikai minučių.
6. Nupilame vandenį ir vėl užviriname.
7. Ant kiekvieno stiklainio sudėkite cukrų, druską ir actą. Užpildykite verdančiu vandeniu ir nedelsdami užsukite dangtelius.
8. Pasukite uždarytas skardines aukštyn kojomis.

Pastaba! Šiame recepte druska ir cukrus nėra virinami vandenyje.

Saldūs marinuoti pomidorai žiemai griežinėliais

Receptas paprastas. Dėl augalinio aliejaus pomidorai yra švelnūs ir blizgūs. Nerekomenduojame išbandyti delikateso anksčiau nei po keturių savaičių.

Ingridientai:

• kieti pomidorai;
• 1 puodelio cukraus;
• 1 šaukštas druskos
• 1 šaukšto augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai acto rūgšties;
• 2 litrai vandens;
• prieskoniai su prieskoniais.

Virimo būdas:

1. Mes sterilizuojame stiklainius, viriname dangčius.
2. Suberkite pjaustytus prieskonius ant dugno.
3. Mes supjaustome daržoves į keletą dalių, supjaustome griežinėliais į stiklainį.
4. Užpildykite 1 šaukštu augalinio aliejaus.
5. Pradėkime virti marinatą. Verdame vandenį.Kai tik vanduo užvirs, įpilkite cukraus ir druskos, vėl užvirkite. Virkite tris minutes.
6. Išimame keptuvę iš viryklės, į marinatą įpilame acto. Užpildykite.
7. Mes susukame dangtelius ir apverčiame skardines aukštyn kojomis.

Marinuoti pomidorai „Ponių pirštai“ žiemai

Pomidorai gavo savo vardą dėl pailgos formos. Virimo receptas skiriasi nuo kitų. Šiuos saldžius pomidorus patogu virti žiemai litro indeliuose. Dėl kompaktiško pomidorų dydžio, vienoje talpykloje galima laikyti daug vaisių.

Ingridientai:

• pomidorų veislės Ponios pirštai;
• serbentų lapas;
• Lauro lapas;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 litras vandens;
• 1 šaukštas druskos
• 3 šaukštai cukraus.

Kaip gaminti:

1. Dėkite žalius lapus, lauro lapą, česnaką apačioje.
2. Įmerktus pomidorus sudėkite į stiklainį.
3. Virkite marinatą. Į verdantį vandenį įpilkite druskos ir cukraus, virkite 1-2 minutes.
4. Pomidorus užpilkite sūrymu. Mes sterilizuojame per dešimt minučių.
5. Mes priveržkite stiklainio dangtį.

Nuoroda.Norėdami gauti pikantiškesnį skonį, prieš pilant marinatą, apibarstykite pomidorus garstyčiomis.

Saldūs pomidorai su medumi „Kaimas“

Sudėtis litre:

• pomidorai;
• 1 lauro lapas;
• 1 skiltelė česnako;
• krapai;
• 3 šaukštų cukraus;
• 1 šaukštas druskos
• 50 gramų medaus;
• vandens raštas;
• 1 šaukštas acto

Virimas:

1. Mes sterilizuojame stiklainius.
2. Ant dugno paskleidžiame žalumynus, česnakus, lauro lapus. Mes įdėjome pomidorus.
3. Pomidorus penkias minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Nusausinkite ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu.
4. Šiuo metu mes paruošiame marinatą. Verdame vandenį su medumi, cukrumi ir druska. Kai tik vanduo užvirs, į stiklainį supilkite šaukštą acto.
5. Mes uždarome bankus. Po dviejų savaičių galite pabandyti.

Saldžiųjų pomidorų, įdarytų česnaku, konservavimas

Sudėtingesnis receptas tiems, kuriems atsibodo įprastos marinuotos daržovės.

Ingredientai 3 l:

• pomidorai;
• 2 šaukštai druskos;
• 6 šaukštai cukraus;
• česnakai (atsižvelgiant į pomidorų skaičių);
• 1 šaukšto acto esencijos;
• 3 litrai vandens;
• apelsinų ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mes sterilizuojame stiklainius, viriname dangčius.
2. Mes užpylėme vandenį ant ugnies.
3. Įdėkite visus prieskonius į skardinių dugną.
4. Mes pereiname prie česnako mėsos. Mes supjaustome jį pailgomis siauromis riekelėmis.
5. Užpildymas visai nėra sudėtingas procesas. Nupjaukite nedidelę skylę kotelio srityje. Mes įdedame ten česnako skiltelę, kad kraštas šiek tiek išsikištų.
6. Mes įdėjome daržoves į stiklainį.
7. Užpilkite verdančiu vandeniu ant daržovių.
8. Po 10 minučių supilkite vandenį atgal į keptuvę, užvirkite, įpilkite druskos ir cukraus. Virkite 1-2 minutes.
9. Užpildykite pomidorus marinatu, ant viršaus užpilkite šaukštą acto esencijos.
10. Lieka susukti ir apversti skardines.

Svarbu! Skylę padarykite kuo siauresnę, kitaip česnakas iškris.

Skanūs saldūs pomidorai su citrinos rūgštimi

Kaip pasūdyti saldžius pomidorus be acto? Net nepatyrusi namų šeimininkė gali susidoroti su tokiu sūdymu.

Taigi, mes imame už 1 litrą:

• 1 litras vandens;
• 0,5 šaukšto druskos;
• 3 šaukštų cukraus;
• krapai;
• serbentų lapas;
• Lauro lapas;
• 0,5 šaukštelio citrinos rūgšties.

Virimo algoritmas:

1. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir pradurti. Verdame vandenį.
2. Į stiklainio dugną sudėkite serbentų, krapų ir lauro lapus.
3. Mes užpildome stiklainį pomidorais.
4. 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite skystį.
5. Gaminame marinatą. Iš karto į vandenį įpilame druskos, cukraus ir citrinos rūgšties.
6. Kai tik prasideda virimo procesas, nukelkite nuo ugnies ir supilkite daržoves.
7. Susukame skardines ir laukiame žiemos, kad galėtų paimti mėginį.

Nuoroda.Tokius gaminius rekomenduojame patiekti su makaronų ir mėsos patiekalais.

Pomidorai su obuoliais ir obuolių sidro actu - labai skanus receptas

Pasirinkite obuolius atsargiai. Jos neturėtų būti minkštos, kirminos, turėtų būti iškirpti dideli juodi taškeliai. Nenaudokite per minkštų obuolių.

Mums reikia:

• 1,5 kilogramo pomidorų;
• 0,5 kg obuolių (atsižvelgiant į dydį);
• 1 šaukštas druskos
• 3 šaukštų cukraus;
• 30 gramų obuolių sidro acto;
• serbentų lapai.

Virimo būdas yra standartinis:

1. Mes sterilizuojame stiklainius, viriname dangčius.
2. Obuolius supjaustykite griežinėliais, jei jie dideli.
3. Verdame vandenį.
4. Į stiklainio dugną sudėkite vaisius, kitas sluoksnis yra pomidorai, tada vėl obuoliai. Tarp sluoksnių sudėkite serbentų lapus.
5. Stiklainių turinį užpildykite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių.
6. Marinatas paruošiamas paprasčiausiai: supilkite skystį atgal į keptuvę, užvirkite. Įpilkite druskos, cukraus, citrinos rūgšties. Mes verdame 1-2 minutes.
7. Į stiklainį supilkite obuolių sidro actą ir nedelsdami užpildykite marinatu.
8. Uždarykite dangteliu, apverskite. Padaryta.

Saldžių marinuotų pomidorų su medumi ir česnakais receptas žiemai į litro stiklainį

Reikia labai nedaug ingredientų:

• pomidorai;
• 50 gramų medaus (už 1 skardinę);
• 4 skiltelės česnako;
• 1 šaukštas druskos
• 4 šaukštai cukraus;
• žalumynai, iš kurių galima rinktis;
• 1 šaukštas augalinio aliejaus.

Yra du virimo būdai.

Pirmas:

1. Dėkite žoleles ir prieskonius į sterilizuotą stiklainį apačioje.
2. Tada mes paskleidžiame 1/3 pomidorų.
3. Ant viršaus uždėkite dvi česnako skilteles.
4. Kiti du sluoksniai yra panašūs.
5. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, palikite penkiolikai minučių. Mes nusausiname vandenį atgal. Supilkite augalinį aliejų.
6. Paruoškite marinatą: į verdantį vandenį įpilkite druskos, cukraus ir medaus. Virkite vieną minutę, užpilkite verdančiu sūrymu. Uždarome skardines, apverčiame ir apvyniojame.

Antrasis receptas apima žalumynų ir česnakų praleidimą per mėsmalę ir pomidorų įdarymą tokia kompozicija. Marinato paruošimo algoritmas yra panašus.

Kaip marinuoti pomidorus žiemai be sterilizacijos

Sterilizacija yra sudėtingas ir daug laiko reikalaujantis procesas. Net atsitinka, kad bankai tuo pačiu metu sprogo. Todėl daugelis namų šeimininkių nusprendžia praleisti šią procedūrą ir tiesiog virti gėrybes švariuose indeliuose.

patarimai ir triukai

Jei nuspręsite marinuoti daržoves nesterilizuodami, atsiminkite šiuos dalykus:

• daržovės turi būti šviežios, tvirtos;
• bankas turi būti švarus ir sausas;
• ant kaklo neturėtų būti įtrūkimų ar įdubimų;
• naudojami tik geležiniai gaubtai;
• acto norma yra dvigubai didesnė.

Rezultatas

Marinuotiems pomidorams gaminti reikia daržovių, mėgstamų prieskonių, acto, cukraus ir druskos. Tai yra lengviausio ir greičiausio marinavimo ingredientai. Galite nustebinti savo šeimą ir draugus skindami pomidorus svogūnais, medumi, obuoliais ar aviečių lapais.