Kaip pasakyti, arbūzas yra mergaitė ar berniukas, ir pasirinkti saldų, prinokusį vaisių
Tai vasara, o tai reiškia, kad netrukus ant visų prekystalių pasirodys didžiausios, saldžiausios ir sultingiausios uogos - mylimi arbūzai.
Paprastai rinkoje yra daug įvairių vaisių, kurie skiriasi veisle, dydžiu, auginimo plotu ir net spalva. Ir pirkėjas susiduria su sunkia užduotimi: kaip nesuskaičiuoti visos šios veislės ir pasirinkti „tą patį“ arbūzą - prinokusį, sultingą ir be nitratų? Mes suprasime straipsnį.
Straipsnio turinys
Kaip pasakyti „mergaitę“ iš „berniuko“
Be įvairovės, arbūzai taip pat turi seksą. Šis skirstymas neturi nieko bendra su biologija ir yra priimamas tik siekiant supaprastinti pasirinkimą.
Kaip nustatyti, kuris arbūzas yra priešais jus - "mergaitė" ar "berniukas"? Skirtumas tas „arbūzas“ turi vietą, kur kadaise buvo gėlė, plokščia, su didele ruda dėme... „Berniuke“ jis yra išgaubtas ir daug mažesnis. Pagal dydį "vyriškos" uogos yra didesnės ir pailgos, "moteriškos" uogos yra mažesnės ir plokštesnės.
Nuoroda. „Mergaitės“ laikomos saldesnėmis ir sultingesnėmis, turi daug mažiau sėklų. Remiantis statistika, jie sudaro apie 20% derliaus.
Pasirinkti kriterijai
Kaip žinoti, kada vaisiai prinokę? Svarbu atkreipti dėmesį į jo išvaizdą, pirkimo laiką ir vietą.
Pardavimo laikas
Arbūzai dažnai parduodami nuo gegužės pabaigos. Bet jei šiuo metu susiduria prinokęs vaisius, tada su 100% tikimybe jis yra prisotintas chemikalais. Gamintojai, norėdami įpirkti sezoninį produktą, uogą užpila pesticidais, augimo stimuliatoriais ir supjausto nelaukdami, kol ji subręs.
Skanūs, saldūs ir, svarbiausia, sveiki arbūzai prekystalyje pasirodė tik rugpjūčio viduryje.... Iki to laiko jie turi laiko subręsti ir praturtėti vitaminais.
Pardavimo vieta
Yra reikalavimai lizdui išsaugoti vaisių kokybę:
- ne mažiau kaip 20 cm aukščio nuo žemės paviršiaus jų laikymo padėklas;
- baldakimo buvimas siekiant apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių;
- atstumas nuo kelio;
- pažymėjimų prieinamumas.
Pirkdami arbūzą šalia važiuojamosios kelio dalies, pirkėjas gali stipriai apsinuodyti... Išmetamosiose dujose esančios kenksmingos medžiagos nusėda ant uogų ir patenka į vidų per žievelę. Ir mažai tikėtina, kad kelkraščio pardavėjas turės visus reikiamus pažymėjimus, licencijas ir sveikatos knygą.
Išvaizda
Jos išvaizda taip pat pasakys apie uogos skonį.
Uodega
Yra nuomonė, kad prinokusio arbūzo uodega turi būti sausa. Bet jei uoga supjaustoma (ir tai aiškiai matoma ant kotelio), uodega išdžiūsta per tris dienas. todėl renkantis neturėtumėte vadovautis tik šiuo kriterijumi, kitaip rizikuojate nusipirkti vaisių su sausu koteliu ir žaliuoju minkštimu.
Tai gali būti naudinga:
Kada arbūzai bręsta ir kaip nustatyti jų prinokimą
Dydis
Arbūzo dydis priklauso nuo veislės - yra didelių vaisių, kurių svoris siekia 20 kg... Jei nesate išmanęs apie veisles, yra tik vienas patarimas - paimkite vidutinio dydžio. Pirkdami didelį arbūzą, rizikuojate imti vaisių, apdorotų augimo stimuliatoriais. Mažylis gali būti nesubrendęs.
Spalva ir struktūra
Prinokusio arbūzo minkštimo spalva turėtų būti rausva... Jei ji yra raudona, tada uogos yra pernokusios, o tai taip pat nėra gerai, arba turinčios daug nitratų.
Plaušienos struktūra turi būti grūdėtao sėklos yra juodos arba tamsiai rudos spalvos.Baltieji kalba apie nesubrendimą ar nitratų buvimą.
Kontrastinės juostelės
Ant odos esančios juostelės turi būti traškios, ryškiai žalios... Visos kitos galimybės rodo vaisiaus nesubrendimą ar ligą. Manoma, kad kuo didesnis atstumas tarp juostelių, tuo saldesnė uoga.
Pats žievelė turėtų būti tvirta ir blizgi... Jei šiek tiek subraižysite, jis kvepės kaip šviežia žolė.
Dėmės ant šono
Kadangi vaisiai gulėjo ant žemės iš vienos pusės, tada sąlyčio su dirvožemiu taške susidaro lengva dėmėkur nenukrito saulės spinduliai. Jei jis yra lengvas ir didelis, tai reiškia, kad uoga nepasiliko ant meliono. Prinokęs arbūzas turi „skruostą“, nes ši vieta dar vadinama, 5–10 cm dydžio ir turi geltoną ar oranžinį atspalvį.
Be žalos
Ant plutos neturėtų būti trūkumųĮtrūkimai, įdubimai, įpjovimai ar supuvusios vietos. Arbūzo minkštimas yra ideali vieta bakterijoms, kurios patenka į ją per plutos defektus. Pirkdami „nekokybiškus“ vaisius, galite apsinuodyti ar sutrikti virškinimo trakto veikla.
Dažnai pardavėjai siūlo supjaustyti arbūzą ir parodyti jo subrendimą. Tai taip pat nerekomenduojama, nes peilis gali būti nešvarus.
Dėmesio! Įtrūkimai neturėtų būti painiojami su „randais“ - sausu rudu voratinkliu ant plutos. Tai rodo, kad priešais jus yra sultinga ir prinokusi uoga.
Garsas
Norėdami suprasti, ar arbūzas yra prinokęs, galite lengvai jį kumščiu paliesti. Garsas turėtų būti aiškus ir aiškus, nes prinokusi uoga turi daugiau grūdėtą, purų minkštimą, kuris gerai rezonuoja. Neprinokęs ar pernokęs arbūzas sklinda nuobodu. Taip pat vaisius galite lėtai išspausti. Jei išgirsite nedidelį trūkį, nesumokėkite už pirkinį.
Kvepia
Neprinokę vaisiai turi stiprų žolinį kvapą... Prinokę turi subtilų saldų aromatą.
Naudingi patarimai
Pirkdami arbūzą, laikykitės šių patarimų:
- Prieš pjaustydami uogą, užpilkite verdančiu vandeniu ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Nevalgykite arbūzo iki plutos - joje yra daug nitratų.
- Supjaustyta uoga ilgą laiką nėra saugoma.
- Norėdami patikrinti, ar minkštoje minkštime nėra nitratų, ištirpinkite jį stiklinėje vandens. Jei vanduo pasidaro ryškiai rausvas, tai arbūzas yra nitratas.
- Jei plaušienos pluoštai nusidažo geltonai, tai rodo cheminių medžiagų buvimą.
- Gerai prinokę vaisiai turėtų būti dideli, bet ne sunkūs.
Taip pat skaitykite:
Išvada
Dabar jūs žinote, kaip pasakyti, ar priešais jus yra „moteriškas“ ar „vyriškas“ arbūzas.
Tinkamo arbūzo pasirinkimas nėra tokia sunki užduotis. Dėl jo skonio galima spręsti apie išvaizdą ir kvapą. Svarbiausia nusipirkti arbūzus sertifikuotose mažmeninės prekybos vietose ir atsargiai priartėti prie pasirinkimo, kad vėliau netektų nusivilti.