Kaip paruošti skanų ir sveiką arbūzų kompotą: geriausi gaivinančio gėrimo ir paruošimo žiemai receptai

Saulės jūros paplūdimys, arbūzas, gaivieji gėrimai - tokia asociacijų grandinė susiformuoja daugelyje galvojant apie vasarą. Saldus ir sultingas arbūzo minkštimas puikiai atgaivina ir numalšina troškulį. Tiek daug, kad norite ilgesniam laikui ištiesti malonumą. Bet jūs negalėsite išsaugoti šios uogos iki žiemos. Ką daryti?

Arbūzų kompoto receptai ateis į pagalbą. Mes paruošėme jums įdomių gaiviųjų gėrimų gaminimo su mėtomis, uogomis ir vaisiais variantų. Jie yra tinkami tiek kasdieniam naudojimui, tiek konservavimui.

Kaip virti arbūzų kompotą

Pagaminti kompotą iš arbūzo minkštimo nebus sunku, net ir tiems, kurie to niekada nepadarė. Alaus darymo principas yra vienodas visiems gaiviesiems vasaros gėrimams.

Minkštimas supjaustomas į savavališkus gabalėlius, jei nėra užduoties nustebinti svečius, sudėjus į taures, arba su tvarkingais vienodais kubeliais ar lazdelėmis patiekti.

Yra daug receptų, kaip gaminti kompotus pagal kiekvieną skonį, todėl nebus sunku pasirinkti. Eksperimentuokite su papildomais ingredientais, tokiais kaip cukrus ir citrinos rūgštis. Jei norite sveikesnio gėrimo, granuliuotą cukrų pakeiskite natūraliu medumi. Tiesiog nepamirškite, kad kaitinant šis produktas praranda savo naudingąsias savybes. Todėl įpilkite medaus į gėrimą kambario temperatūroje ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.

Klasikinis receptas

Šis receptas laikomas populiariausiu, lengviausiu ir greičiausiu.

Ingridientai:

• prinokęs arbūzo minkštimas - 400 g;
• cukrus - 2 puodeliai;
• vanduo –2 l.

Paruošimas:

1. Mes uždedame erdvų indą ant viryklės, užpilkite distiliuotu vandeniu ir užvirkite.
2. Įpilkite granuliuoto cukraus ir palaukite, kol kristalai ištirps.
3. Sumažinkite virimo tašką ir virkite sirupą per pusę.
4. Nulupkite arbūzo minkštimą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Įpilkite į cukraus sirupą ir vėl užvirkite.
6. Išjunkite šilumą ir padėkite atvėsti.
7. Patiekite su ledo kubeliais ir mėtomis.

Taryba. Norėdami pagreitinti procesą, įdėkite puodą į didelę ledinio vandens talpyklą.

Neįprasti arbūzų kompoto receptai

Šiluminio apdorojimo metu arbūzas šiek tiek praranda nuostabų skonį ir aromatą. Todėl, norint praturtinti skonį, į gėrimą dedama meliono, obuolių, kriaušių, slyvų, vynuogių, citrinos, mėtų lapelių ar prieskonių.

Su melionu

Šis receptas sujungia du melionus ir moliūgus, kiekvienas turi unikalų skonį ir aromatą. Rezultatas yra nepaprastai skanus troškulį malšinantis gaivusis gėrimas.

Ingridientai:

• arbūzo minkštimas ir melionai - 300 g;
• cukranendrių cukrus - 100 g;
• švarus vanduo - 700 ml;
• citrinos sultys - 15 ml.

Paruošimas:

1. Nulupkite melioną ir arbūzą, supjaustykite minkštimą į savavališkus gabalėlius.
2. Mes įdedame puodą vandens ant viryklės, įpilame cukraus ir virkite sirupą.
3. Kai skystis užvirs, perkelkite vaisių minkštimą ir užvirkite.
4. Supilkite citrinos sultis ir išjunkite.
5. Padėkite atvėsti ir patiekite ant ledo.

Su mėtomis

Mėtų gėrimas suteiks gaivumo ir pikantiško skonio.

Ingridientai:

• arbūzo minkštimas - 1,5 kg;
• cukrus - 70 g;
• vanduo - 1 l;
• citrinos rūgštis - 10 g;
• mėta - 0,5 puokštė.

Paruošimas:

1. Supjaustykite arbūzo minkštimą į mažus gabalėlius.
2. Paruoškite sirupą su cukrumi ir citrinos rūgštimi ir į verdantį skystį įpilkite arbūzo.
3. Virkite 10 minučių, pabaigoje pridėkite mėtų lapelių.
4. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite, kad užvirtų.
5. Patiekite atšaldytą.

Su obuoliais

Arbūzų ir obuolių kompotas yra labai naudingas: jo sudėtyje esantys ingredientai turi diuretikų ir choleretic poveikį. Ir, žinoma, jis puikiai malšina troškulį ir tonizuoja.

Ingridientai:

• arbūzo minkštimas - 600 g;
• saldžiarūgščiai obuoliai - 2 vnt .;
• distiliuotas vanduo - 3 litrai;
• cukrus - 80 g.

Paruošimas:

1. Virkite sirupą iš vandens ir cukraus ir suberkite į gabalus supjaustytą arbūzo minkštimą.
2. Nuimkite obuolių centrą ir supjaustykite skiltelėmis. Įpilkite į kompotą ir virkite 15 minučių.
3. Išjunkite viryklę ir leiskite atvėsti.

Su uogomis

Gėrimas pagal šį receptą pasirodys labai aromatingas ir turtingas.

Ingridientai:

• arbūzo minkštimas - 700 g;
• avietės - 110 g;
• mėlynės - 130 g;
• braškės - 120 g;
• cukranendrių cukrus - 75 g;
• šviežios mėtos - 1 šakelė;
• vanduo - 3 l.

Paruošimas:

1. Nuplaukite uogas ir padėkite jas ant sieto. Supjaustykite arbūzo minkštimą į gabalus. Nulupkite ir supjaustykite braškes per pusę.
2. Virkite cukraus sirupą ir tuo pačiu metu išdėstykite arbūzą su uogomis.
3. Virkite 20 minučių, išjunkite ugnį, suberkite mėtų lapelius ir uždenkite keptuvę dangčiu.
4. Mes laukiame, kol kompotas užvirs, ir patiekiame su ledu.

Su citrina

Gėrimas pasirodo labai skanus, su subtiliomis vanilės natomis. Citrina padeda sureguliuoti arbūzo saldumą.

Ingridientai:

• arbūzo minkštimas - 800 g;
• cukrus - 70 g;
• išgrynintas vanduo - 2 l;
• vanilė;
• citrina - 0,5 vnt.

Paruošimas:

1. Arbūzą supjaustykite riekelėmis ir panardinkite į verdantį cukraus sirupą.
2. Citriną supjaustykite plonais griežinėliais ir supilkite į keptuvę kartu su vanile.
3. Virkite 15 minučių ir išjunkite ugnį.

Taryba. Norėdami gauti subtilų skonį ir aromatą, ankštyse naudokite natūralią vanilę.

Su slyvomis

Pagal šį receptą kompotas turi rūgštų aromatą ir šiek tiek aštraus skonio: slyvos suteikia šiek tiek kartumo ir yra šiek tiek „megztos“.

Ingridientai:

• arbūzas - 600 g;
• nuluptos slyvos - 400 g;
• cukrus - 80 g;
• distiliuotas vanduo - 2,5 litro.

Paruošimas:

1. Nulupkite arbūzą, nupjaukite žievelę ir supjaustykite minkštimą gabalėliais. Slyvas nuplaukite ir pašalinkite sėklas.
2. Paruoškite cukraus sirupą ir sudėkite į jį ingredientus.
3. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių ir išjunkite.
4. Patiekite atšaldytą.

Su vynuogėmis

Po nuostabaus gėrimo skonis visiškai išryškėja.

Ingridientai:

• arbūzo minkštimas - 1,5 kg;
• žalios vynuogės - 300 g;
• cukrus - 300 g;
• išgrynintas vanduo - 3 litrai.

Paruošimas:

1. Nuplaukite vynuogių krūva ir pašalinkite uogas iš šakos. Supjaustykite arbūzo minkštimą skiltelėmis.
2. Virkite sirupą dideliame puode ir pamirkykite jame vaisius.
3. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių ir išjunkite.

Kaip paruošti kompotą žiemai

Bet kurį iš aukščiau išvardytų arbūzų gėrimo receptų galima pritaikyti ruošiant žiemai. Norėdami tai padaryti, karštas kompotas supilamas į švarų indą ir apvyniojamas metaliniais dangčiais. Pateiksime 3 litrų skardinės paprasto recepto be sterilizacijos pavyzdį.

3 litrų skardinės receptas

Ingridientai:

• arbūzas - 800 g;
• distiliuotas vanduo - 2 litrai;
• rafinuotas cukrus - 400 g.

Paruošimas:

1. Supjaustykite arbūzo minkštimą į vidutinio dydžio gabalėlius ir sudėkite į švarų indą.
2. Užpildykite verdančiu vandeniu ir po 15 minučių supilkite į puodą.
3. Įpilkite į jį cukraus ir virkite 5-7 minutes.
4. Supilkite sirupą į stiklainį ir, naudodami raktą, suvyniokite jį metaliniu dangčiu.
5. Kompotą geriausia laikyti vėsioje vietoje.

Valcavimo instrukcija

Kad konservuotas kompotas ilgai stovėtų ir nebūtų rūgštus, laikykitės ruošinių ruošimo taisyklių:

1. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius prieš naudojimą be priekaištų. Pasirinkite bet kurį iš būdų: orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, vandens vonioje arba specialiame sterilizatoriuje, jei yra.
2. Patogiausias konteineris ruošti kompotą yra 2–3 litrų talpos.
3. Prieš pjaustydami, nuplaukite arbūzą šiltame vandenyje ir nuimkite žievelę. Pabandykite pašalinti visus kaulus iš minkštimo.
4. Supjaustykite gaminį taip, kad gabaliukai lengvai tilptų į konteinerį.
5. Supilkite verdantį vandenį ant minkštimo ir palikite 15-20 minučių, kad užvirtų. Tada iš šio skysčio paruoškite cukraus sirupą.
6. Palaukite, kol saldus skystis užvirs, ir nedelsdami supilkite į stiklainius.
7. Uždarykite hermetiškais dangčiais ir apverskite aukštyn, kad galėtumėte papildomai sterilizuoti dangčius.
8. Kompoto paruošimo sterilizavimu principas yra tas pats, tačiau skardinės 25-30 minučių dedamos į vandens vonią ir tik tada suvyniotos. Šį gėrimą galima įdėti į sandėliuką ar virtuvės spintelę.

Naudingi patyrusių namų šeimininkų patarimai

Eksperimento troškimas virtuvėje skatina namų šeimininkus naudoti naujus produktus gaminant maistą, gėrimus ir ruošiant žiemą. Bandydami ir klaidindami, jie sugalvoja naujus receptus ir dalijasi savo rekomendacijomis.

Norėdami iškepti skanų arbūzų kompotą, atkreipkite dėmesį į keletą patarimų:

1. Alaus gėrimui gaminti tinka arbūzai su tankiu minkštimu. Gabalai išlaikys savo formą ir termiškai neapdoros.
2. Baltoji dalis negali būti išmesta iš karto, bet naudojama virinant sirupą. Iš trupinių gaminamas skanus uogienė.
3. Pats arbūzų kompotas turi neutralų skonį. Norėdami, kad jis būtų ryškesnis, pridėkite obuolių, slyvų, citrinų, uogų ar meliono.
4. Norėdami gauti turtingesnį gėrimą, įpilkite daugiau cukraus. Citrinos rūgštis arba citrusinių vaisių sultys padės subalansuoti skonį.
5. Prieš valgydami pamirkykite melionus šaltame vandenyje. Vanduo „ištrauks“ nitratus, kurie dažnai naudojami dirbant laukus.
6. Pridėkite papildomą aromatą su mėtomis, vanile, gvazdikėliais, žvaigždiniu anyžiu.

Atsiliepimai

Visi bandę virti arbūzų kompotą liko patenkinti rezultatu ir nenuvylė skoniu.

Veronika, Borisoglebskas: „Praėjusiais metais per šeimos atostogas su draugu pirmiausia paragavau arbūzo kompoto su mėtomis. Gėrimo skonis buvo kvapą gniaužiantis: gaivus, aromatingas, vidutiniškai saldus. Kitą dieną tą patį kepiau namuose. Namų ūkio nariai liko patenkinti. Į jį pridėjau pusę citrinos, kad subalansuotų saldumą “.

Olga, Zelenogradas: „Trejus metus iš eilės žiemą verda arbūzų kompotas. Kartais jūs sutinkate ne per daug saldžių arbūzų su tankiu minkštimu, bet gaila juos išmesti. Aš verdu kompotus su braškėmis, serbentais, citrina ir mėtomis. Čia nėra jokių apribojimų, produktas gerai dera su kitais vaisiais “.

Taip pat skaitykite:

Kaip teisingai sudygti arbūzų sėklas ir ką toliau daryti su paruošta sodinamąja medžiaga.

Kaip paruošti skanius ir sveikus arbūzus savo sultyse žiemai.

Paprastos ir veiksmingos arbūzų kaukės veidui ir plaukams namuose.

Išvada

Jei dar nebandėte virti kompoto iš arbūzo minkštimo, būtinai darykite tai sezono metu. Šis gėrimas puikiai tonizuoja, gaivina ir malšina troškulį. Neutralaus arbūzo skonis kompote derinamas su avietėmis, braškėmis, mėlynėmis, citrusais, obuoliais ir mėtomis. Jis gali būti girtas šviežiai paruoštas ar konservuotas žiemai.

Gėrimų skardinės stovės iki pavasario, jei laikysitės visų jų gabenimo taisyklių.