Pavojingas cukrus: ar yra arbūzuose?

Kas nenori valgyti saldumynų ir numesti svorio? Arbūzas suteikia šią galimybę. Tai mažai kaloringas, sveikas, suteikia sotumo jausmą, atpalaiduoja organizmą nuo toksinų ir toksinų, taip pat yra geležies, kalcio, magnio šaltinis. Kyla klausimas: ar saldžiojoje uogoje yra cukraus ir kokia yra svorio metimo paslaptis laikantis arbūzų dietos?

Straipsnyje mes apsvarstysime, kiek yra cukraus arbūzo, koks yra jo kalorijų kiekis, ar jis gali būti naudojamas kaip svorio metimo produktas, ar jis nepavojingas diabetu sergantiems žmonėms, kokios kontraindikacijos ir galimas šalutinis poveikis egzistuoja.

Cheminė arbūzo sudėtis

Vaisių minkštime yra 92% vandens, maistinių skaidulų, virškinamų angliavandenių, amino rūgščių, riebalų, vitaminų (retinolio, beta-karotino, B, E, K), nikotino, folio ir askorbo rūgščių, mineralinių druskų (kalcio, kalio, magnio, geležies, fosforo) komplekso. , šarminės medžiagos.

Kiek cukraus yra arbūzuose

Ar arbūzuose yra cukraus? Taip, žinoma. Valgomojoje dalyje yra nuo 5,5 iki 13% lengvai virškinamų angliavandenių (fruktozė, sacharozė, gliukozė). Arbūzo cukraus kiekis priklauso nuo veislės, auginimo ir laikymo sąlygų bei brandumo laipsnio. Iki nokinimo kompozicijoje vyrauja gliukozė ir fruktozė ir tik saugojimo metu kaupiasi sacharozė.

Cukraus kiekis arbūzuose svyruoja nuo 6-10 g, iš kurių fruktozė - 4,3 g, gliukozė - 2,4 g, sacharozė - 2 g, tai yra, 200–300 g vaisių minkštimo yra tik 20–30 g cukraus. Bet jei vienu metu suvalgysite 0,5–1 kg arbūzo, tai jau bus 50–100 g cukraus.

Kalorijų kiekis

Pagrindinis arbūzo pliusas numetus svorį yra jo mažai kalorijų kiekis.: 27 kcal 100 g. Uogoje beveik nėra riebalų (0,1 g), tačiau joje gausu angliavandenių (5,8 g) ir baltymų (0,7 g).

Abejonės dėl to, ar galima vartoti arbūzą kaip svorio netekimo produktą, yra susijusios su aukštu glikemijos indeksu (GI). Arbūzui tai yra 75 vienetai. Kai maisto produktai, turintys aukštą GI, patenka į virškinamąjį traktą, jie greitai virškinami ir padidėja cukraus kiekis kraujyje, skatinant išsiskirti hormoną insuliną, kuris mažina gliukozės koncentraciją.

Nepaisant aukšto glikemijos indekso, arbūzo minkštimo diuretinis poveikis leidžia jį naudoti norint numesti svorio. Vaisiai gerai valo toksinų žarnas, normalizuoja medžiagų apykaitą, pašalina skysčių perteklių, todėl sumažėja pūlinys. Yra įvairių arbūzų dietos variantų, su kuriais galite pasiekti puikių rezultatų - atėmus 10 kg per 10 dienų.

Uogų savybės

Arbūzo minkštimas turi ryškų diuretikų, raminamąjį, priešuždegiminį, antispazminį, karščiavimą mažinantį poveikį. Arbūzas padeda nuo vidurių užkietėjimo normalizuoti išmatas, palengvinti tuštinimąsi. Jis taip pat kovoja su inkstų ir kepenų ligomis, stabilizuoja aukštą kraujospūdį iki normalaus lygio, aktyvina medžiagų apykaitos procesus, malšina raumenų skausmą ir mažina svorį.

Uoga teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos organų, endokrininių liaukų, veiklą.

Nuoroda. Arbūzas naudojamas medicininėje mityboje akmenims aptikti tulžies pūslėje, anemijai, šlapimo rūgšties diatezei nustatyti.

Valgymas nekokybiško arbūzo, ypač dideliais kiekiais, net ir sveikam žmogui gali išprovokuoti sveikatos problemas... Apsvarstykite vaisių minkštimo naudą ir galimą žalą organizmui.

Kuo naudinga kūnui

Unikalios arbūzo savybės padeda pagerinti sveikatą apskritai, paveikti kai kurių ligų eigą, sumažinti patologijų tikimybę iš širdies, kraujagyslių, virškinimo trakto, kepenų, inkstų ir nervų sistemos.

Vitamino C padidina organizmo atsparumą: apsaugo nuo gripo, viršutinių kvėpavimo takų infekcijų, padidina kraujagyslių sienelių tankį ir elastingumą, sumažindamas jų pralaidumą, vaidina svarbų vaidmenį formuojant jungiamuosius ir kaulinius audinius.

Didelis geležies kiekis - gera anemijos prevencija. Arbūzas padidina kūno tonusą ir potenciją. Folio rūgštis (vitaminas B9) gerina nervų sistemos funkcionalumą, normalizuoja riebalų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, o tai svarbu hipertenzija sergantiems žmonėms.

Arbūzą rekomenduojama naudoti esant patologijoms kepenų ir inkstų, arterinė hipertenzija, koronarinis širdies nepakankamumas ir kitos ligos, kurias lydi edema. Faktas yra tas, kad vaisių minkštimas padidina šlapimo nutekėjimą, nesukeldamas papildomos apkrovos inkstams.

Jo sąskaita diuretikų veiksmas arbūzas greitai pasišalina iš organizmo šlakai, toksinai, skysčių perteklius, sumažina periferinių kraujagyslių pasipriešinimą, sumažina širdies raumens apkrovą.

Didelė vitamino A dozė valgomojoje dalyje daro teigiamą poveikį sveikatai. Pagrindinės vitamino funkcijos:

• lėtina senėjimo procesą;
• stimuliuoja steroidinių hormonų gamybą;
• neutralizuoja agresyvius laisvuosius radikalus, slopina oksidacinius procesus;
• vaidina svarbų vaidmenį formuojant naujas ląsteles;
• drėkina akis, saugo nuo išsausėjimo, suteikia naktinį matymą;
• sumažina vėžio riziką;
• dalyvauja formuojant naujas ląsteles.

Dietologų teigimu, pasitelkę arbūzo minkštimą per kelias dienas galite atsikratyti papildomų svarų.

Kaip atsiranda svorio metimas? Arbūzuose yra skaidulų, kurios padeda išvalyti virškinimo traktą, greitai pašalina skysčio perteklių iš organizmo, pašalina edemą, taip sumažindamas kūno tūrį. Be to, jis teigiamai veikia odą: tampa lygus, sudrėkintas, gražus ir lygios spalvos.

Dietinės skaidulos turi vidurius laisvinantį poveikį, suaktyvina virškinimą, normalizuoja medžiagų apykaitą, pagreitina lipolizę. Be to, pektino skaidulos, patekusios į virškinamąjį traktą, išsipučia, užima visą laisvą vietą, o tai užtikrina greitą prisotinimą, leidžia sumažinti kitų porcijų tūrį, atsisakyti užkandžių.

Nuoroda. Dažnas saikingo arbūzo vartojimas teigiamai veikia nuotaiką, padidina ištvermę ir našumą, o tai skatina fizinį aktyvumą ir papildomą kalorijų deginimą.

Žala ir kontraindikacijos

Šalutinis poveikis susijęs su nitratus kaupiančiomis arbūzo savybėmis... Patekę į organizmą, jie virsta nitrozaminais ir nitritais. Tai yra labai toksiški junginiai, veikiantys kepenis, sukeliantys nevalingus raumenų susitraukimus ir kraujavimus. Jie yra kancerogeniški ir padidina vėžinių susirgimų tikimybę.

Valgyti arbūzus, įdarytus nitratai, gali sukelti apsinuodijimą maistu. Žmonės skundžiasi pykinimu, vėmimu, viduriavimu, skrandžio skausmais, galvos svaigimu, dvigubu matymu.

Kenksminga sveikatai nesubrendęs arba pernokę vaisiai... Ilgai laikant, keičiasi arbūzo skonis, maistinės ir naudingos savybės, jis praranda kai kuriuos naudingus junginius ir tampa toksiškas žmogaus organizmui. Žali vaisiai taip pat gali pakenkti sveikatai: jie neturi laiko perdirbti nitratų medžiagas ir gali išprovokuoti apsinuodijimą.

Taryba. Melionų augintojai nerekomenduoja pirkti arbūzų prieš rugpjūčio vidurį. Laikas nuo rugpjūčio iki rugsėjo yra jų biologinio brendimo laikotarpis gamtoje.Perkant arbūzą anksti, yra didelė tikimybė, kad ant stalo pamatysite produktą, dosniai įdarytą nitratais.

Kai naudojate arbūzą, yra kontraindikacijų... Tarp absoliučių yra alergija vaisiams.

Dėl to, kad sudėtyje yra aminorūgščių, kurios dirgina gleivinę, rekomenduojama atsargiai vartoti kai kurioms virškinimo trakto ligoms. Tarp jų yra gastritas su dideliu rūgštingumu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa. Negalite įtraukti dietos į arbūzą su polinkiu į pilvo kraujavimą, didelių akmenų susidarymą šlapimo sistemoje.

Specialioms žmonių grupėms, kurių sveikatai vaisių minkštimas gali būti žalingas, apima pacientus, sergančius cukriniu diabetu. Vaikai, senyvo amžiaus žmonės, krūtimi maitinančios moterys taip pat turėtų atsargiai vartoti arbūzą.

Tai gali būti naudinga:

Kaip išsirinkti prinokusį ir saldų arbūzą

Ar galima valgyti arbūzą tuščiu skrandžiu?

Paprastos ir veiksmingos arbūzų kaukės veidui ir plaukams

Ar galima valgyti arbūzą sergant cukriniu diabetu

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų tai suprasti fruktozė ar gliukozė, esanti arbūzuose, sacharozė gali paveikti ligos eigą. Dėl mažo augalų skaidulų kiekio fruktozė nėra visiškai absorbuojama, o tai prisideda prie greito cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Dėl staigių cukraus svyravimų kyla pavojus gyvybei: hiper- ir hipoglikeminė koma.

Bet kada yra monetos neigiama pusė arbūzas gali būti naudingas nuo lengvo ar vidutinio sunkumo diabeto... Jis palaiko ir atkuria odos ląsteles, užtikrina laidų širdies darbą, padidina kraujagyslių sienelių elastingumą ir stiprumą, slopina oksidacinius procesus, o tai teigiamai veikia ligos eigą.

Be to, arbūzas - magnio šaltinis, suaktyvinantis žarnyno peristaltiką, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, tarnauja kaip gera tulžies akmenų susidarymo prevencija.

Leistina vienkartinė porcija ir dienpinigiai priklauso nuo scenos cukrinis diabetas, simptomų sunkumas, amžius ir lytis, kontraindikacijų ir gretutinių ligų buvimas.

1 tipas

Esant lengvam ligos laipsniui, leidžiama vartoti ribotą kiekį arbūzo... Vienos porcijos vidurkis yra 100–200 g, dažnis - kelis kartus per dieną. Dienos norma neturėtų viršyti 400–800 g.

Tolygus angliavandenių pasiskirstymas leidžia palaikyti bazinį metabolizmo greitį ir stabilų gliukozės kiekį kraujyje, atitinkamai, siekiant sumažinti paūmėjimų riziką.

2 tipai

Vidutinio sunkumo cukrinio diabeto vystymasis reikalauja sumažinti vaisių minkštimo dalį iki 100 g, o dienos norma yra iki 300 g. Net nedidelis arbūzo minkštimo kiekis gali išprovokuoti staigų gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą. Todėl žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, reikia nuolat gydyti ir kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Visi priklauso nuo sveikatos būklės ir tikslų... Norint numesti svorio, sveikam žmogui rekomenduojama suvalgyti 1 kg prinokusio minkštimo per dieną 10 kg kūno svorio. Tokiu atveju būtina atsisakyti visų angliavandenių - galite tik vandens, žaliosios arbatos, rugių, viso grūdo ar sėlenų duonos.

Įprastoje dietoje vidutinė arbūzo porcija suaugusiam, neturintis sveikatos problemų, yra 250–300 g, pacientams, sergantiems cukriniu diabetu - 100–200 g (priklausomai nuo ligos sunkumo).

Išvada

Arbūzas yra vertingas maisto produktas. Nors cukraus procentas jame nėra toks mažas - rodiklis yra 13%, vis dėlto vartojant saikingai, vaisiai duos didelę naudą organizmui.

Uoga yra mineralų ir vitaminų komplekso šaltinis. Tai pagerina širdies veiklą, normalizuoja šlapimo sistemos funkcijas. Be to, jis turi mažai kalorijų, neturi riebalų, todėl laikomas puikiu dietiniu produktu.