Kaip paruošti agurkus su imbieru žiemai: greitų ir skanių receptų pasirinkimas

Jei ieškote nepriekaištingo konservuotų agurkų recepto žiemai, pabandykite juos paruošti imbieru. Jie bus sultingi ir traškūs, aštrūs ir vidutiniškai aštrūs. Šie agurkai gali būti patiekiami kaip užkandis arba dedami į salotas, kad būtų pridėta skonio pažįstamam patiekalui.

Šiame straipsnyje mes surinkome geriausius marinuotų ir lengvai sūdytų agurkų, pridedant imbiero, gaminimo receptus.

Kas suteikia imbierą agurkų ruošiniuose

Imbierų šaknys plačiai naudojamos gaminant maistą. Jis dedamas į sriubas, sultinius, daržovių troškinius, grūdus. Imbieras naudojamas marinatuose prie mėsos ir žuvies patiekalų, šviežiame ir maltame sūryme daržovių konservavimui. Vaisių uogienės ir alkoholiniai gėrimai įgauna visiškai naują skonį.

Druska ar marinavimas agurkais su imbiero šaknimis buvo pradėti praktikuoti ne taip seniai, todėl receptai dar nėra labai populiarūs. Bet veltui! Aštrus aromatas ir aštrus skonis suteikia preparatams pikantiškumo. Paprasti posūkiai virsta kulinariniais malonumais. Į marinatus dedama ir šviežių šaknų, ir miltelių.

nuoroda... Imbieras neturi įtakos ruošinių galiojimo laikui, tačiau jis keičia skonį į gerąją pusę.

Geriausi receptai

Konservuoti agurkai su įdaru imbiero patiks aštrių ir pikantiškų užkandžių mėgėjams. Pabandykite pagaminti keletą stiklainių žiemai, naudodami patikrintus receptus.

Marinuoti agurkai su imbieru

Recepto pagrindas yra vieno litro arba dviejų pusės litro skardinės.

Ingridientai:

• 1,5–2 kg agurkų;
• šviežio imbiero gabalėlis (apie 2 cm);
• krapų skėčiai;
• juodieji pipirai, serbentų lapai, vyšnios, krienai pagal skonį;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 maža morka;
• 2 šaukštelių acto esencija 70%;
• 2 šaukštai. l. druska;
• 2 šaukštai. l. Sachara.

Paruošimas:

1. Į švarių stiklainių dugną sudėkite pipirus, česnaką, žoleles. Imbiero šaknį ir morkas nulupkite, supjaustykite skiltelėmis. Sudėkite į indą.
2. Agurkus nuplaukite, supjaustykite uodegas, sudėkite į stiklainius ir užpilkite karštu vandeniu, palikite užvirti 30 minučių, tada nusausinkite vandenį. Kartokite veiksmą dar kartą ir nusausinkite vandenį į puodą.
3. Įpilkite cukraus, druskos ir leiskite užvirti. Stiklainių turinį užpilkite verdančiu skysčiu ir supilkite actą.
4. Uždarykite talpyklas sriegiuotu dangteliu arba susukite su veržliarakčiu. Nereikia sterilizuoti.
5. Apverskite skardines aukštyn kojomis, apvyniokite jas šiltu skudurėliu. Laikyti spintelėje.

Lengvai sūdyti agurkai

Agurkai pagal šį receptą yra traškūs, su lengvu smaigaliu.

Ingridientai:

• 1 kg agurkų;
• 1 krūva krapų;
• 3-4 skiltelės česnako;
• 2 cm imbiero šaknies;
• 2 šaukštai. l. druska;
• 1 litras vandens.

Paruošimas:

1. Agurkus nuplaukite, nulupkite ir suberkite į puodą. Sudėkite krapų šakeles ir smulkintą česnaką. Imbierą nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į keptuvę.
2. Į atskirą indą supilkite vandenį ir druską. Maišykite, kol kristalai visiškai ištirps.
3. Užpilkite sūrymu ant agurkų ir ant viršaus uždėkite plokštelę. Palikite infuzuoti dieną šiltoje vietoje, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose.
4. Po 24 valandų agurkus supilkite į stiklinius indelius kartu su žolelėmis ir imbieru.
5. Uždarykite dangčius ir padėkite į šaldytuvą.

Tai yra įdomu:

Kaip auginti agurkus „Drąsa“ savo svetainėje ir kodėl jie yra geri.

Kaip skanu ruošti kiniškus agurkus žiemai.

Salotos žiemai

Salotos pakeis beskonius šiltnamio agurkus žiemą.

Ingridientai:

• 1 kg agurkų:
• 4 svogūnai;
• 5 rūgščių obuolių;
• 5 saldžiosios paprikos;
• 0,5 šaukštelio imbiero milteliai;
• 3 šaukštai. l.koriandro pupelės;
• 100 ml acto 9%;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druska;
• 2,5 šaukšto. l. Sachara.

Paruošimas:

1. Nuplaukite obuolius ir paprikas, šerdį, supjaustykite skiltelėmis. Suberkite imbierą, kalendrą, svogūną į pusę žiedus ir išmaišykite. Agurkus nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į obuolius bei paprikas.
2. Maistą perpilkite į švarius 0,5 L stiklainius ir sugadinkite.
3. Įpilkite druskos, cukraus į vandenį ir užvirkite. Išjunkite viryklę, supilkite actą ir užpilkite karšto skysčio per stiklainių turinį. Palikite užpilti 20-30 minučių.
4. Skystį perpilkite į lėkštę ir vėl užvirkite. Supilkite salotas ir uždenkite indą. Apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite. Laikyti vėsioje vietoje.

Greitas receptas su imbieru ir čili

Šis receptas stebuklingai sumaišo aštrų šviežio imbiero aromatą ir aštraus skonio aitrųjį paprikos skonį.

Ingridientai:

• 300 g agurkų;
• 1 čili pipiras;
• 1 valgomasis šaukštas. l. tarkuotos imbiero šaknies;
• 2-3 šakelės krapų;
• 2 šaukštai. l. actas 9%;
• 2 šaukštai. l. Sachara;
• 0,5 šaukštelio druska;
• 100 ml vandens.

Paruošimas:

1. Nuplaukite daržoves ir supjaustykite skiltelėmis.
2. Į stiklainį sudėkite cukrų, druską, žoleles, imbierą, smulkiai supjaustytą čili ir agurkus.
3. Užpildykite šaltu distiliuotu vandeniu, uždarykite dangtį ir stipriai purtykite.
4. Įdėkite indą į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad užvirtų.

nuoroda... Šis ruošinys bus puikus garnyras prie mėsos ir žuvies patiekalų.

Konservuoti agurkai su imbieru

Šviežias imbieras praturtins agurkų, paruoštų pagal šį tradicinį receptą, skonį.

Ingridientai:

• 1,5–2 kg agurkų;
• gvazdikėlių, saldžiųjų prieskonių ir juodųjų pipirų skonio;
• 2 cm šviežio imbiero šaknies;
• 3–5 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l. garstyčių sėklos;
• 3 litrai vandens;
• 150 ml acto 9%;
• 4-5 st. l. Sachara.

Paruošimas:

1. Nuplaukite daržoves ir 3-4 valandas pamirkykite šaltame vandenyje.
2. Į indą sudėkite plonai pjaustytą imbiero šaknį, česnaką ir prieskonius.
3. Nupjaukite uodegas nuo agurkų ir sudėkite į stiklainius.
4. Paruoškite vandens ir cukraus marinatą. Užvirus supilkite actą.
5. Talpyklos turinį užpilkite karštu skysčiu, uždenkite dangčiais ir įdėkite į vandens vonią pasterizuoti.
6. Susukite dangčius, apverskite ir apvyniokite antklode. Laikyti spintelėje, atvėsus.

Maisto gaminimo patarimai ir gudrybės

Agurkų konservavimas nėra nieko sudėtingas. Kad posūkiai būtų skanūs ir stovėtų visą žiemą, pasinaudokite patyrusių namų šeimininkių patarimais:

1. Norėdami marinuoti skanius agurkus, rinkitės mažus gabalėlius. Jie turėtų būti tvirti liesti.
2. Jei daržovės vangios, mirkymas šaltame vandenyje padės ištaisyti situaciją.
3. Prieš dedant į stiklainius, kruopščiai nuplaukite agurkus. Tai padės išvengti ruošinių patinimo.
4. Vyšnių, ąžuolo, krienų, serbentų, vynuogių lapai daro agurkus traškesnius.
5. Jei norite pridėti skonio, naudokite krapų skėčius.
6. Krienų šaknys, imbieras ir pipirų žievelės suteiks daugiau pikantiškumo.
7. Nepilkite per daug česnako. Tai padeda suminkštinti agurkus.

Norėdami paruošti konservuotus agurkus, naudokite:

• pilant karštą marinatą;
• šaltas užpildymas;
• sterilizacijos metodas.

Kiekvienas iš šių metodų turi privalumų ir trūkumų. Papildomos sterilizacijos būdu paruošti posūkiai trunka ilgiau. Bankus galima laikyti kambario temperatūroje.

Šalti sūdyti agurkai paruošiami greitai vartoti ir keletą dienų laikomi šaldytuve.

Karštas marinatas leidžia uždaryti agurkus nesterilizuojant, tačiau stiklainius reikia laikyti vėsiai.

Taip pat skaitykite:

Kaip agurkų sultys veikia organizmą: nauda ir žala, taikymo metodai.

Kaip paruošti marinuotus agurkus skiltelėmis žiemai: geriausi receptai.

Kaip paruošti marinuotus agurkus su aspirinu, paprasta ir skanu.

Išvada

Agurkai, į kuriuos dedamas imbieras, puikiai papildo kasdienius patiekalus, paprastas salotas daro aštrias ir žiemą lengvai pakeičia šiltnamio daržovėmis. Užkandis tikrai patiks aštrų skonių ir aromatų žinovams.Nežinodami, ką įdėjote į ruošinius, namų ūkiai ir svečiai ilgai atspės slaptą ingredientą.