Kodėl avižos yra naudingos sergant cukriniu diabetu ir kaip jas teisingai vartoti, kad būtų kuo daugiau naudos

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, daug dėmesio skiria savo mitybai. Tinkamai parinkta dieta žymiai pagerina jų gyvenimo kokybę. Produktų pasirinkimas yra ne gydytojų, o paties žmogaus užduotis.

Pagrindinę vietą diabetiko racione užima grūdai, ypač įvairių formų avižos. Tai gali būti nuovirai, želė, košė ar daiginti grūdai. Leiskite mums išsamiau pamąstyti apie avižų naudą ir pavojus, taip pat apie jos paruošimo ir naudojimo būdus įvairių tipų diabetui.

Avižų nauda ir žala diabetui

Išgydyti ligą, gyventi ilgai, turtingai ir laimingai, palaikyti normalią gliukozės koncentraciją kraujyje pirmiausia yra paties diabetiko užduotis. Tinkamai pavalgę avižų, įtrauktų į dienos racioną, padėsite tai pasiekti. Paanalizuokime, kas įskaičiuojama į grūdus.

Cheminė sudėtis

Sausų avižų grūdų, iš kurių gaminami grūdai, avižiniai dribsniai, miltai ir specialus kavos gėrimas, cheminė sudėtis 100 g valgomosios produkto dalies yra tokia:

• baltymai - 16,9 g;
• riebalai - 6,9 g;
• angliavandeniai (krakmolas ir cukrūs) - 55,67 g;
• maistinės skaidulos - 10,6 g;
• pelenai - 1,72 g.

Makroelementų turinys:

• natris - 2 mg;
• kalis - 429 mg;
• kalcis - 54 mg;
• magnis - 177 mg;
• fosforas - 523 mg.

Mikroelementų kiekis:

• geležis - 4,72 mg;
• manganas - 4,92 mg;
• varis - 626 mcg;
• cinkas - 3,97 mg.

Vitaminų kiekis:

• B1 - 0,763 mg;
• B2 - 0,139 mg;
• B5 - 1,349 mg;
• B6 - 0,119 mg;
• B9 - 56 mcg;
• PP - 0,961 mg.

Be to, sausų avižų grūdų sudėtyje yra nepakeičiamų aminorūgščių (arginino, leucino, valino ir kitų) - apie 7,3 g; neesminės aminorūgštys (glutamo rūgštis, glicinas ir kt.) - 9,55 g; sočiųjų, mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3 - 0,111 g ir omega-6 - 2,424 g.

Įvairių rūšių avižų KBZHU

Avižų kaloringumas priklauso nuo jų įvairovės ir paruošimo būdo. Pavyzdžiui, 100 g sausų grūdų yra 389 kcal, o 100 g „Vita“ avižų kalorijų yra tik 250 kcal. Mažiausio kaloringumo avižų produktai yra vandenyje virti sėlenos (40 kcal) ir ilgai virti avižiniai dribsniai (62 kcal).

Avižinių dribsnių ant vandens 100 g yra tik 88 kcal. Jo sudėtis: 3 g baltymų, 1,7 g riebalų ir 15 g angliavandenių.

Pienoje išvirtoje košėje kiekis bus toks:

• kalorijų kiekis - 102 kcal;
• baltymai - 3,2 g;
• riebalai - 1,7 g;
• angliavandeniai - 14,2 g.

Kaip matote, dėl pieno kalorijų kiekis šiek tiek padidėja.

Glikeminis indeksas

Sudarant diabetiko meniu svarbu pasirinkti maisto produktus pagal glikemijos indeksą (GI).

GI yra greitis, kuriuo gliukozė patenka į organizmą valgant maistą. Avižiniai dribsniai yra labai sveikas1 GI produktas. Jo rodiklis yra 55 (vidutinė padėtis įvairių produktų asortimente). Tai pasisako už avižų produktų įtraukimą į diabetikės meniu. Ypač sergant 2 tipo diabetu, kai svarbu nepriaugti svorio.

Ar galima valgyti avižas sergant 1 ir 2 tipo diabetu?

Kadangi sumažėja 1 ir 2 tipo diabetu sergančiųjų imunitetas, tai sukelia dažnas infekcines ligas. Norėdami išlaikyti organizmo apsaugą, avižų produktai yra tinkami dėl didelio kiekio įvairių vitaminų.

Taškai už ir prieš

Avižų patiekalų naudojimas pagrįstas šiais argumentais:

1. Didelis vitaminų, aminorūgščių, mikro ir makroelementų kiekis.
2. Insulino analogo - inulino kiekis produkte.
3. Mažas glikeminis produkto indeksas.
4. Avižos yra diuretikų ir prakaituojančios.
5. Normalizuoja nervų sistemos funkciją.
6. Tai daro teigiamą poveikį virškinimo trakto veikimui.
7. Tai turi bendrą stiprinamąjį poveikį visam kūnui.

Šio produkto vartojimui praktiškai nėra kontraindikacijų. Žmonėms, sergantiems tulžies pūslės ligomis ir inkstų nepakankamumu, jį reikia valgyti atsargiai.

Dietos diabeto taisyklės

Yra tam tikros avižų valgymo taisyklės sergant diabetu. Tai apima šias gaires:

• geriau gaminti patiekalus iš ilgai virtų avižų;
• įpilkite kuo mažiau saldiklių (sirupo, medaus, uogienės ir kt.);
• Norėdami paruošti košę, nenaudokite riebaus pieno ir nepridėkite daug sviesto.

Naudojimo normos

Avižos suteikia organizmui ilgalaikio energijos padidėjimo, nes jame yra daug sudėtingų angliavandenių, baltymų ir riebalų. Augalinis pluoštas ilgą laiką leidžia jaustis pilnam. Ekspertai pataria avižinę košę pusryčiams vartoti kartą per 2–3 dienas. Bet jūs neturėtumėte jo valgyti kiekvieną dieną, nes avižiniuose dribsniuose yra fitino rūgšties, kuri išstumia kalcį iš kaulinio audinio.

Kokia forma geriau valgyti avižas, sergant cukriniu diabetu

Yra daug avižų patiekalų. Kiekvienas iš jų yra naudingas savaip.

Rekomenduojama sergant 2 tipo cukriniu diabetu naudoti avižiniai dribsniai pusryčiams, salotos su daigintais grūdais.

Keli tinkami receptai:

1. Dygsta avižos mirkyti grūdus vandenyje, kol pasirodys daigai. Šie daigai naudojami salotose arba dedami į jogurtus. Kai jie vartojami kasdien, jie gali normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.
2. Kissel - skanus, sveikas ir paprastas patiekalas. Norėdami tai padaryti, grūdai sumalami kavos malūnėlyje iki miltų būklės, o iš jų vandenyje virinama želė.
3. Avižų sėlenos - paprastas ir puikus diabeto gydymas. Pradedant nuo vieno šaukštelio, produktas praskiedžiamas vandeniu ir geriamas. Palaipsniui, per savaitę, sėlenų kiekis patrigubėja.
4. Košė geriausia gaminti iš tų dribsnių, kurie virinti daugiau nei 5 minutes. Dar naudingiau avižas naudoti grūduose: pamirkykite jas vakare, o ryte virkite vandenyje arba neriebiame piene.

Avižų vartojimas diabetui gydyti

Diabetui gydyti taip pat naudojami liaudiški avižų paruošimo receptai, kurie pas mus atsirado per ne vieną kartą. Jie ruošiasi tiesiog. Nuovirai ir užpilai laikomi veiksmingiausiais. Apsvarstykite, kaip virti avižas gydymui.

Liaudies receptai

Paruoštas nesmulkintų grūdų nuoviras 1 puodelio grūdų už 2-3 litrus vandens. Į puodą supilkite avižas, užpilkite švariu vandeniu, užvirkite ir sumažinkite iki tyliausios ugnies. Uždarykite dangčiu ir troškinkite valandą. Filtruokite, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.

Užpilas gaminamas vakare, geriausia - termose. 100 g nerafinuotų grūdų užpilkite virintu vandeniu (0,75 l) ir, uždengę dangteliu, palikite sustingti iki ryto. Nuvalykite ir gerkite ryte.

Kaip tinkamai užvirinti, kad sumažintumėte cukraus kiekį kraujyje

Yra keli avižų alaus darymo receptai. Paimkite nesmulkintus grūdus arba 100-150 g susmulkintų į mėsmalę, užpilkite 1 litru karšto vandens ir virkite 30–40 minučių ant ramios ugnies. Filtruota - gėrimas paruoštas.

Gydymo režimai

Vaistinių nuovirų ir užpilų naudojimo schema yra paprasta. Keturias savaites turėtumėte gerti paruoštus gėrimus, po 0,5–1 stiklinę, 15–20 minučių prieš valgį.

Kontraindikacijos

Yra keletas ligų, kuriomis neverta atsikratyti avižų net norint sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Iš dviejų blogybių turite pasirinkti mažesnę, todėl geriau nerizikuoti. Nepaisant gerų atsiliepimų apie kūno valymą avižų sultiniais, ne visi gali juos gerti.

Kontraindikacijos vartoti avižinius produktus yra:

• akmenys tulžies pūslėje arba jų nebuvimas;
• inkstų nepakankamumas;
• sunki širdies ir kraujagyslių liga;
• kepenų patologija.

Atsiliepimai

Apžvalgos rodo, kad diabetikai vis dažniau teikia pirmenybę kruopų, o ne „greitam“ grūdui.

Viktorija, 38 metai: „Aš sergu 2 tipo cukriniu diabetu. Prieš keletą metų viename sename laikraštyje skaičiau apie avižų nuoviro naudą. Paaiškėjo, kad ji ne tik naudinga, bet ir gerai skoningai, panaši į saldintą arbatą. Aš imu neluptas avižas, susmulkinau kavos malūnėlyje ir užpilu porą šaukštų verdančiu vandeniu termosu. Galite išgerti per 3-4 valandas. Vasarą nereikėtų gerti daug gėrimų ateityje, jis greitai fermentuosis “.

Marija, 55 metai: „Aš sau atradau daigintas avižas. Skanios salotos gaunamos iš skirtingų grūdų mišinio! Nebūkite tingus sau, nusipirkite švarių, neperdirbtų avižų, žalių grikių, nuplaukite, supilkite į kepimo skardą ant rankšluosčio, uždenkite, sudrėkinkite. Kiekvieną dieną įpilkite filtruoto vandens. Dyglius galima panaudoti per 3–5 dienas “.

Taip pat skaitykite:

Ar baklažanai gali būti naudojami sergant 2 tipo diabetu: nauda ir žala, receptai.

Kodėl moliūgai yra naudingi sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu ir kaip jį virti skaniausiais būdais.

Nesvarbu, ar kukurūzai galimi II tipo diabetui, ar ne: žala ir nauda, ​​vartojimo procentai.

Išvada

Avižos ir avižiniai maisto produktai padeda kovoti su 1 ir 2 tipo diabetu. Subalansuotame meniu turi būti įvairių formų avižos. Tokia mityba suteikia puikių rezultatų koreguojant gliukozės kiekį kraujyje. Tačiau atminkite, kad sunku pasiekti visišką remisiją nenaudojant narkotikų.

Būtinai laikykitės endokrinologo patarimų - gydykite diabetą derindami vaistus ir liaudies vaistus.