Kas yra avižiniai javai ir kokia jų nauda

Avižiniai dribsniai yra sveikos mitybos pagrindas. Tai prisotina organizmą naudingais komponentais, teigiamai veikia virškinimo trakto darbą. Daugelis žmonių šią košę tradiciškai valgo pusryčiams. Tinkamai naudojant, tai suteikia neįkainojamą naudą sveikatai. Ne veltui gydytojai pataria į dietą įtraukti avižinius dribsnius po sunkios ligos, kad būtų atkurtas organizmas.

Kas yra avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai - produktas, gaunamas perdirbant grūdines avižas. Tai vertingas maisto ir pašarų derlius. Avižos taip pat naudojamos avižinėms košėms gaminti miltai.

Avižiniai dribsniai yra bendras avižinių dribsnių pavadinimas kasdieniniame gyvenime. Jis lengvai absorbuojamas ir daro teigiamą poveikį visam kūnui.

Kokios kruopos gaunamos iš avižų

Apdorojant avižas, gaunami kelių rūšių grūdai. Susmulkintos ir nesmulkintos avižiniai dribsniai, taip pat dribsniai, dažniausiai būna parduotuvių lentynose “Herkulas».

Nebaigtas

Jis gaminamas iš nesmulkintų avižų, jis yra padalijamas į aukščiausią, pirmą ir antrą klases.

Gamybos metu grūdai kaitinami, garinami ir džiovinami. Po perdirbimo jie lengvai nušlifuojami.

Nesmulkinti grūdai išlaiko daugiausiai naudingų komponentų, jie rekomenduojami sporto ir dietų meniu.

Virimas trunka 40-50 minučių. Paruošta košė išlaiko šiurkščią tekstūrą. Nerekomenduojama vaikams iki trejų metų.

Sutraiškytas

Susmulkintos kruopos gaunamos sumalant nesmulkintus grūdus.

Rūšiavę ir išplovę, jie keletą valandų troškinami 100 ° C temperatūroje. Virimas trunka vidutiniškai 40 minučių.

Dribsniai "Hercules"

Dribsniai daugeliui pažįstami nuo vaikystės. Jų pranašumai yra didelė maistinė vertė ir greitas paruošimas. Gamybos procese avižų grūdai garinami, atskiriami nuo embrionų, nulupami ir išlyginami. Tada kruopos praleidžiamos per ritinius ir virsta dribsniais. Javų košės virimas užtrunka vidutiniškai 20 minučių.

Avižinių dribsnių nauda ir žala žmogaus organizmui

Kruopose yra vitaminų A, E, K, B grupės, taip pat kalio, kalcio, magnio, fosforo, natrio, cinko. Jame gausu augalinių baltymų ir skaidulų. Gydytojai pataria į dietą įtraukti avižinius dribsnius, jei yra virškinimo trakto problemų: gastritas, pepsinė opa, vidurių pūtimas. Jis apgaubia skrandžio sienas apsaugine plėvele ir sumažina skrandžio sulčių rūgštingumą.

100 g produkto maistinė vertė:

• baltymai - 12,3 g;
• riebalai - 6,1 g;
• angliavandeniai - 59,5 g;
• pluoštas - 10,6 g

100 g avižinių dribsnių yra apie 345 kcal.

Avižiniai patiekalai rekomenduojami esant nerviniam išsekimui, nuolatiniam stresui, miego sutrikimui. Tai būtinas produktas sportininkams, norintiems įgyti raumenų masę.

Naudingos avižų savybės:

• stiprina imuninę sistemą;
• mažina cukraus kiekį kraujyje;
• gerina atmintį;
• stiprina kaulinį audinį;
• stabilizuoja nervų sistemą;
• pagreitina medžiagų apykaitą;
• valo žarnyną.

Lieknėjimas

Kruopose yra sudėtingų, lėtai virškinamų angliavandenių. Todėl lėkštė avižinių dribsnių pusryčiams malšina alkį 3–5 valandas. Tokiu atveju 100 g gatavo patiekalo kalorijų kiekis bus apie 88–100 kcal.

Bet norint sumažinti svorį, jums reikia košės virti griežtai vandenyje arba nugriebtame piene. Tada kalorijų kiekis neviršys 120 kcal 100 g gatavo produkto. Labai nepageidautina pridėti druskos, cukraus, aliejaus.Norėdami gauti geresnį skonį, galite supjaustyti obuolį arba įmesti į saują džiovintų vaisių.

Patarimas! Į gatavą košę galite pridėti tarkuotos arba džiovintos imbiero šaknies - ji pagreitina medžiagų apykaitą, o svoris greičiau išnyksta.

Žarnynui

Avižinėse kruopose yra daug skaidulų, kurios stimuliuoja peristaltiką ir skatina žarnyno judėjimą. Žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinio vidurių užkietėjimo, patariama vartoti avižinių dribsnių želė.

Reguliariai naudojant avižinius dribsnius, iš organizmo pašalinami toksinai ir toksinai. Tai ypač svarbu tiems, kurie gyvena vietovėse, kuriose nepalanki ekologinė padėtis.

Dėl kepenų

Nesveikos kepenys yra pavojus visam kūnui. Kraujas nėra pašalinamas iš toksinų, dėl to - bloga sveikata, odos pablogėjimas, sumažėjęs veikimas. Avižinių dribsnių savybė padės organizmui pašalinti kenksmingas medžiagas. Medicininiais tikslais rekomenduojama vartoti nesmulkintas avižas.

Paprasčiausias vaistas yra avižų sultinys. Užpilkite stiklinę neskaldytų grūdų 2 litrais verdančio vandens, virkite 5-7 minutes, tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir troškinkite dar 2 valandas. Atvėsinkite, palikite 12 valandų. Išgerkite stiklinę du kartus per dieną prieš valgį.

Dėmesio! Gydymą kepenimis turi prižiūrėti gydytojas. O avižas galima naudoti kaip pagrindinės terapijos priedą.

Iš cholesterolio

Avižinę košę rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, ji įtraukiama į gydomąją dietą nuo aterosklerozės. Kruopose yra skaidulų, kurios dalyvauja skaidydamos ir šalindamos kenksmingą cholesterolį.

Avižinių dribsnių įtraukimas į dietą mažina cholesterolio kiekį 10–15 proc. Reguliarus dribsnių vartojimas padeda ištirpinti cholesterolio plokšteles ant kraujagyslių sienelių.

Svarbu! Šiais tikslais negalima virti košės piene - joje yra kenksmingų riebalų. O kad patiekalas neatrodytų beskonis, dedama uogų, riešutų, rūgščių obuolių.

Nuo spaudimo

Dribsniuose yra avenantramidų - specialių medžiagų, kurios neleidžia cholesteroliui nusėsti ant kraujagyslių sienelių... Reguliarus avižinių dribsnių buvimas maiste sumažina kraujospūdį ir laikomas gera aterosklerozės prevencija.

Lėtinę hipertenziją turintiems žmonėms gydytojai rekomenduoja rytą pradėti nuo avižinių dribsnių porcijos. Galite jį virti skirtingais būdais. Turint perteklinį svorį ir problemų su virškinimo traktu, verta sustoti prie dietos su vandeniu. Jei nėra tikslo numesti svorio, grūdus galite virti piene su sviestu, cukrumi, džiovintais vaisiais.

Dėl spuogų

Avižiniai dribsniai dažnai vadinami „grožio košė“. Tai ne tik sveiki pusryčiai, bet ir veiksminga kosmetikos priemonė. Avižinių dribsnių kaukė yra veiksmingas ir prieinamas būdas atsikratyti spuogų ir spuogų. Jis turi baktericidinį ir priešuždegiminį poveikį, drėkina ir maitina odą.

Spuogų kaukės receptai:

• 2 šaukštai. l. dribsnių, 1 valgomasis šaukštas. l. riebi grietinė ir obuolių sidro actas. Viską sumaišykite, pavirkite 20 minučių, nuplaukite. Kaukė pašalina riebius blizgesius, valo poras ir tonizuoja odą.
• 2 šaukštai. l. Avižinius dribsnius sumaišykite su vandeniu, palikite išbrinkti 30 minučių. Įpilkite vieną ampulę vitamino A ir vitamino C. 25 minutes užtepkite storą sluoksnį, nuplaukite šiltu vandeniu.
• Kaukė su valymo ir balinimo efektu - sumaišykite vieną dalį dribsnių ir dvi dalis kefyro, leiskite mišiniui išbrinkti. Taikyti 15 minučių, nuplauti be papildomų lėšų.

Prieš ruošdami kaukę, dribsniai sumalami kavos malūnėlyje.

Nuo edemos

Kovojant su edema, padeda avižinių dribsnių nuoviras. 1-oje vietoje. dribsnių reikės 4 šaukštų. vandens. Įdėkite mišinį ant ugnies, virkite 10 minučių. Įpilkite šaukštą medaus, virkite dar 5 minutes. Vartokite mažomis porcijomis visą dieną.

Nauda moterims

Avižos yra vertingas produktas moters organizmui. Kruopose yra antioksidantų, kurie sumažina krūties vėžio riziką. Fitoestrogenai normalizuoja hormonus ir apsaugo nuo ginekologinių ligų. Todėl avižinių dribsnių valgymas ypač svarbus moterims, turinčioms mėnesinių sutrikimų.

Žala ir kontraindikacijos

Avižiniai dribsniai yra vertingas ir sveikas produktas, jei imamasi priemonės. Geriausias pasirinkimas yra naudoti 3–4 kartus per savaitę.

Per didelis avižų vartojimas sukelia nemalonių padarinių.

Produkto sudėtyje yra fitino rūgšties. Jo perteklius susidaro iš kalcio išplaunant kaulus. Ir tai yra pirmasis žingsnis į kaulinio audinio sunaikinimą - osteoporozę.

Negalima per daug naudoti greito grūdo. Apdorojimo metu jie praranda didelę dalį naudingų komponentų. Produkte yra mažai skaidulų ir daug krakmolo, kuris virsta cukrumi ir padidina gliukozės kiekį kraujyje. Sistemingas greito košės vartojimas yra kupinas papildomų svarų.

Svarbu! Dėl didelio baltymų kiekio avižos nerekomenduojamos sergant lėtiniu inkstų nepakankamumu.

Avižiniai dribsniai nerekomenduojami žmonėms, sergantiems celiakija. Tai genetinis sutrikimas, susijęs su netolerancija glitimo (baltymas, randamas visuose grūduose). Valgant avižas, sutrinka žarnyno veikla, padidėja maisto alergijos rizika.

Kaip avižiniai dribsniai naudojami gaminant maistą

Populiarus virimo būdas yra virimas vandenyje arba piene, pridedant sviesto. Daugelis žmonių renkasi įvairius papildus. Avižiniai dribsniai gerai dera su vaisiais ir uogomis, medumi, džiovintais vaisiais, riešutais, cukruotais vaisiais. Norėdami gauti daugiau naudos, į lėkštę įpilkite saują linų sėmenų.

Greitas pasirinkimas yra avižiniai dribsniai stiklainyje. Dribsniai supilami į stiklainį ar kitą indą, užpilami kefyru arba neriebiu jogurtu, paliekami per naktį šaldytuve. Iki ryto masė išsipučia ir tampa minkšta. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti riešutų, džiovintų vaisių, uogų, cinamono, medaus. Tai yra pats naudingiausias būdas.

Tai yra įdomu:

Avižinių dribsnių nauda ir žala organizmui bei produkto taikymo sritis.

Kodėl avižinis vanduo yra naudingas, kaip jį teisingai paruošti ir gerti.

Išvada

Reguliarus avižinių dribsnių vartojimas yra puiki vitaminų ir mineralų trūkumo prevencija. Norint kuo geriau išnaudoti maistą, rekomenduojama pasirinkti nesmulkintus grūdus. Virimas užima daug laiko, tačiau produktas išlaiko savo vertę. Tačiau nenaudokite avižinių dribsnių.

Geriausias variantas yra pakaitomis su grikiais, ryžiais, soromis ir kitomis kruopomis.