Kaip nustatyti, kada laikyti morkas iš daržo

Laiku nuimtas šakniavaisių derlius yra jų garantija ilgas saugojimas žiemą neprarandant skonio. Šis teiginys tinka ir morkoms. Jei kassite jį per anksti, daržovės greitai taps suglebusios ir sausos, o atidėtos derliaus nuėmimui - jos pradės dygti ir taps beskonės.

Žemiau mes jums išsamiai papasakosime, kada pašalinti morkas iš sodo saugojimui ir kaip tai padaryti tinkamai.

Optimalus derliaus nuėmimo laikas

Priimant sprendimą, kada pasirinkti morkas iš daržo, atsižvelgiama į keletą veiksnių. Atsižvelgiama į auginimo regioną, veislės ypatybes, oro sąlygas ir mėnulio fazę.

Priklauso nuo regiono

Pietinių Rusijos regionų klimato sąlygos smarkiai skiriasi nuo Sibiro. Todėl morkų derliaus nuėmimo laikas šiuose regionuose taip pat skiriasi.

Kada pradėti kasti? Kai vidutinė dienos temperatūra nukrinta iki + 4 ... + 5 ° С. Šiuo metu morkos nustoja augti, ir nėra prasmės ilgiau jų laikyti žemėje.

Reikia žinoti! Per didelis šakniavaisių poveikis sode lemia, kad morkos nuleidžia naujas šaknis. Ir tai pablogina jo skonį.

Kada morkos iškasamos žiemai, atsižvelgiant į regioną? Čia pateikiami vidutiniai derliaus nuėmimo laikai.

Vidurinėje juostoje

Vidurinė zona apima europinę Rusijos dalį nuo sienų su Baltarusija vakaruose iki Volgos regiono rytuose ir nuo Karelijos šiaurėje iki Chernozem regiono pietuose. Šiame regione oranžinis grožis iškasamas spalį, renkantis sausą saulėtą dieną.

Uraluose ir Sibire

Atšiauresnio klimato ir trumpos, vėsios vasaros vietose morkos iškasamos rugsėjo antroje pusėje, nes šalnos jau prasideda spalį. Šaldyti šakniavaisiai blogai laikomi žiemą ir greitai sudygsta.

Pietiniuose regionuose

Kada morkos žiemai iškasamos pietuose? Derlius nuimamas iki spalio pabaigos - lapkričio pradžios. Pietinių regionų klimato sąlygos leidžia auginti du šakniavaisius per sezoną.

Priklauso nuo veislės

Atskirkite ankstyvosios, subrendusios ir vėlyvosios kultūros rūšis. Apytikslis kiekvienos veislės nokinimo laikas nurodytas ant sėklų pakuotės.

Ankstyvosios veislės ir žieminės morkos

Ankstyvosios subrendusios veislės iškasamos 80–90 dienų po sėjos. O norint gauti sijos produktus, derlius nuimamas per 1–2 mėnesius.

Dėmesio! Ankstyvo nokinimo šakniavaisiai nėra dedami žiemos saugykla... Jie valgomi iš karto arba naudojami ruošiniai... Morkos, pasėtos prieš žiemą, taip pat skinamos vasaros viduryje ir nėra naudojamos ilgalaikiam saugojimui. Jei per daug eksponuosite žemėje, šaknys nulaužs ir taps beskonės.

Vidurio sezono veislės

Vidutinio sezono veislės skinamos praėjus 80–110 dienų po pasodinimo. Apledėję apatiniai lapai liudija apie brandą. Šios šakninės daržovės, kaip ir vėlyvosios morkos, puikiai laikomos žiemą.

Vėlyvosios veislės

Vėlyvos nokinimo veislės nuimamos vėliau nei visos kitos - po 125 dienų nuo sėjos dienos. Tokiose šaknyse yra daugiausia cukraus ir jos be nuostolių laikomos visą žiemą.

Priklausomai nuo oro

Derlius sausą, saulėtą dieną. Patartina, kad prieš kelias dienas nebuvo lietaus.Tai supaprastins šakninių augalų kasimą ir valymą nuo prilipusių nešvarumų.

Vėsūs, sausi orai nėra priežastis palikti daržoves žemėje ilgiau, nei tikėtasi. Šaknys įsišaknys ir taps kietos ir kartaus skonio.

Mėnulio kalendorius

Mėnulis turi įtakos ląstelių sulos judėjimui augaluose. Derliaus nuėmimą rekomenduojama atlikti mažėjančia faze, kai sulėtėja skysčio cirkuliacija. Tarpiniais laikotarpiais (kai yra mėnulis, mėnulis ar užtemimas) nepageidautina atlikti bet kokius sodo darbus.

Pagal mėnulio kalendorių palankios dienos šakniavaisių derliui nuimti 2019 m. Yra: rugsėjis - 8,9, 16–21, 25, 26; spalį - 3–6, 15–19, 22–25.

Rytinis horoskopas tiesiogiai veikia augalų vystymąsi. Palydovo praėjimas Avinuose ir Liūtuose laikomas palankiu, neutraliu - Ožiaragis, Jautis ir Dvyniai, neigiamas - Mergelėmis ir Žuvimis.

Požymiai, kad pasėlis yra paruoštas derliui

Ant sėklų pakuočių nurodytas nokinimo laikas yra apytikslė gairė. Priklausomai nuo auginimo sąlygų, subrendimas gali pasislinkti viena ar kita kryptimi.

Šie subrendimo požymiai padės nustatyti konkrečią derliaus nuėmimo datą:

• apatinės lapijos pageltimas;
• plonų šaknų ataugimas ant šakniavaisių;
• šakniavaisių skilinėjimas.

Valymo technologija

Derliui iškasti pasirenkama sausa, saulėta diena. Jei ilgą laiką nebuvo lietaus, o dirva sausa, geriau laistyti šiek tiek 1–2 dienas prieš derliaus nuėmimą. Šaknis iš drėgno dirvožemio lengviau išgauti, nepažeidžiant plonos odos.

Jei sode nėra dirvožemio, viršūnės jas ištraukia rankomis - vertikaliai, kad morkos nenutrūktų.

Jei dirvožemis yra sunkus ir tankus, pirmiausia atsargiai kaskite jį šakute ar kastuvu.

Kai pasėlis iškasamas, jis nuvalomas nuo prilipusių nešvarumų, viršūnės pašalinamos ir 2-3 valandas džiovinamos. Nerekomenduojama plauti morkų prieš dedant jas ilgalaikiam saugojimui, nes yra didelė rizika pažeisti ploną morkų odą. Grybelinių ligų patogenai į daržoves patenka per įbrėžimus ir žaizdas.

Nuėmus viršūnes

Šakniavaisių viršūnės nupjaunamos iškart po kasimo. Neišimti lapai ir toliau išgarina drėgmę, todėl morkos suvysta.

Čia yra trys pagrindiniai morkų viršūnių pašalinimo būdai:

1. Sukimas. Kai kurie vasaros gyventojai mano, kad tai pagerina šakniavaisių kokybę.
2. Iškirpti aštriu peiliu ar žirklėmis. Šis metodas tinkamas trumpalaikiam saugojimui. Jei paliksite šias šaknis iki pavasario, iš petioles pradės augti nauji žalumynai.
3. Pjaustomi žalumynai kartu su šaknies viršutine puse (augimo vieta). Šioje formoje morkos išliks iki pavasario, nesudygs.

Sandėliavimo paruošimas

Išimtos iš daržo, nuluptos morkos be viršūnių perkeliamos į vėdinamą vietą džiovinimui. Jūs negalite palikti šakniavaisių saulėje, nes jie greitai nudžiūsta. Po kelių valandų morkos apžiūrimos, rūšiuojamos ir išdėstomos dėžutėse.

Taryba. Nesiųskite į rūsį šakniavaisių, turinčių pažeidimo ar ligos požymių. Keli sugadinti egzemplioriai per trumpą laiką sugadins visą derlių. Sulenkite juos atskirai ir naudokite paruošimui ar virimui.

Morkos, išdėstytos dėžutėse, keletą dienų laikomos + 10 ... + 13 ° C temperatūroje, kad atvėstų ir išgydytų nedidelius sužalojimus. Tada daržovės perkeliamos į saugyklas.

Saugojimo būdai

Yra žinomi keli laikymo būdai, kuriais daržovės keletą mėnesių gali būti šviežios. Nesvarbu, kurį metodą pasirinksite, atminkite, kad optimalus oro drėgnumas šviežioms daržovėms laikyti yra 90–95%, o temperatūra - nuo +1 iki + 3 ° C.

Smėlyje

Šio metodo populiarumas dėl jo prieinamumo ir efektyvumo. Smėlis sugeria drėgmę, apsaugo nuo puvimo ir užtikrina pastovią temperatūrą.

Reikia žinoti! Jei planuojate dėžes sudėti į šaltą rūsį, šaknims pabarstyti naudokite drėgną smėlį.Jei laikymo vietos temperatūra yra aukštesnė nei + 6-7 ° C, geriau naudoti sausą smėlį.

Dėžutės dugne pilamas 5 cm smėlio sluoksnis, ant jo paskleidžiamas morkų sluoksnis, kad šaknys nesiliestų viena su kita. Ant viršaus vėl yra smėlio sluoksnis ir tt Vietoj dėžučių konteineriams tinka seni kaušai ir baseinai.

Svogūnų ar česnakų odelėse

Šiuo atveju dėžutėse esančios morkos gausiai apibarstomos svogūnų ar česnako lukštais. Svogūnų ir česnakų žievelėse esančios veikliosios medžiagos užkerta kelią grybelių ir bakterijų augimui, taigi ir puvinio atsiradimui.

Pjuvenose

Panašiai morkos laikomos pjuvenų dėžėse. Geriausias variantas yra pjuvenos iš spygliuočių medžių. Juose esantys fitoncidai užkerta kelią šakniavaisių daigumui ir neleidžia grybams bei bakterijoms vystytis.

Plastikiniuose maišuose

Mažuose plastikiniuose maišeliuose morkos taip pat ilgą laiką saugomos be nuostolių. Atidaryti krepšiai dedami į rūsį ar rūsį. Jei jie yra surišti, būtinai padarykite skylutes ventiliacijai. Tuomet kondensatas ir anglies dioksidas nesikaups viduje.

Molio

Veiksmingas, bet daug darbo reikalaujantis šakniavaisių laikymo būdas. Kiekviena morka panardinama į molį, praskiestą vandeniu iki grietinės konsistencijos ir nusausinama. Šakniavaisiai sulankstomi dėžėse ar kartoninėse dėžėse ir laikomi rūsyje ar rūsyje.

Šaldiklyje

Rūkymo metu atmestas morkas patogu perdirbti ir užšaldyti. Taigi jis tikrai nepablogės. Šakninės daržovės kruopščiai nuplaunamos, susmulkinamos trintuve ar virtuviniu kombainu, išdėstomos maišuose ir siunčiamos į šaldiklį. Tokius ruošinius patogu naudoti ruošiant sriubas ir daržovių patiekalus.

Išvada

Norėdami teisingai nustatyti datą, kada reikia pasirinkti morkas, atsižvelkite į auginimo regioną, veislės ypatybes, taip pat į daržovių pasirengimą derliui nuimti. Svarbu tinkamai paruošti nuimtą derlių saugojimui. Tada sultingos traškios šakninės daržovės iki pavasario džiugins puikiu skoniu.