Ar įmanoma namuose nokinti kriaušes ir kaip tai padaryti?

Sodininkai kriaušę vadina „kebliu“ vaisiu. Šiandien ji vis dar tvirta ir kabo ant medžio, o rytoj minkšta guli ant žemės. Pagauti tobulos kriaušių subrendimo akimirką nėra lengva, todėl daug žmonių renka ar perka žalias. Ar neprinokę vaisiai bręsta namuose, papasakosime straipsnyje.

Kaip išsirinkti prinokusias kriaušes

Rinkdamiesi pirmiausia atkreipkite dėmesį į vaisių tankį. „Teisinga“ kriaušė turėtų būti šiek tiek tvirta. Jei jis yra per minkštas, o pernokęs, tokių vaisių nerekomenduojama pirkti.

Taip pat vaisiai neturėtų turėti juodų dėmių, dėmių ir puvimo pėdsakų. Kitas svarbus atrankos kriterijus yra kvapas. Prinokę turi lengvą ir saldų aromatą. Perkant bus naudinga šiek tiek paspausti stiebą. Jei jis tvirtas, vaisiai bus skanūs ir prinokę.

Dėmesio! Ekspertai pataria vengti nenatūraliai žvilgančių ir dirbtiniais vaisiais atrodančių vaisių. Jie yra apdorojami specialiu cheminiu junginiu, kuris apsaugo juos nuo pažeidimų transportavimo metu. Jei tokie vaisiai vis dėlto pateko į šaldytuvą, prieš naudojimą jie kruopščiai nuplaunami kempine ir virinami.

Ar galima valgyti neprinokusias kriaušes

Nerekomenduojama valgyti neprinokusių vaisių. Tai gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, alergines reakcijas. Tokiu atveju vaisius geriau dėti saugojimaskur jie palaipsniui bręsta.

Kriaušes galima supjaustyti gabalėliais, aptepti cukrumi ir kelioms dienoms palikti šaldytuve. Tada iš jų gaminamas džemas - praleidžiamas per trintuvą ir virinamas.

Kaip namuose nokinti kriaušes

Yra keletas būdų, kaip paspartinti nuskintų kriaušių nokinimą bute.

Kaip pritraukti kriaušę:

1. Vaisiai 1-7 dienas laikomi kambario temperatūroje apie + 20 ° C. Geriau sudėti juos ant padėklo ar didelės lėkštės. Daugelis žmonių daro klaidą palikdami vaisius plastikiniuose maišuose ar induose. Tokiomis sąlygomis jie nebręsta, bet miršta ir pablogėja.
2. Vaisius rekomenduojama neplauti, įvynioti į laikraštį ar bet kurį minkštą popierių. Tuo pačiu metu neprinokusių egzempliorių negalima laikyti šaldytuve - kriaušės jame nesubrends.
3. Kiti vaisiai taip pat padeda greičiau subręsti. Kriaušė dedama į rudą popierinį maišelį su obuoliu ar bananu. Įvyksta reakcija - iš prinokusių vaisių išsiskiria etilenas, kuris pagreitina vaisių nokinimą.

Nėra universalaus kriaušių nokinimo laikotarpio, viskas priklauso nuo kambario mikroklimato ir veislių... Todėl rekomenduojama reguliariai žiūrėti į popierinį maišelį, kad būtų išvengta pernokimo ir sugadinimo.

Ką daryti, kad kriaušės ilgai išliktų

Norėdami, kad kriaušės ilgai išliktų, įdėkite neplautus vaisius į šaldytuvą... Vaisiai išlaikys savo skonį nuo 2 savaičių iki 1,5 mėnesio, priklausomai nuo veislių... Svarbu, kad kriaušės būtų laikomos atskirai nuo kitų maisto produktų, pavyzdžiui, švariame inde.

Laikymo temperatūra - nuo 0 ° С iki + 5 ° С. Vaisiai kasdien tikrinami, ar nėra puvimo ar dėmių. Pažeisti išmetami.

Jei termometras nėra žemesnis nei 0 ° C, kriaušės laikomos balkone. Tuo pačiu jie įsitikina, kad naktį nėra šalnų - dėl to vaisiai tampa beskoniai ir vandeningi.

Kai kurie žmonės įdėjo neprinokusias kriaušes į šaldiklį. Jie ten laikomi nuo 7 iki 12 mėnesių. Namų šeimininkės pasirenka prinokusius vaisius, nuplauna juos ir pašalina šerdį. Tada jie susmulkinami į 2 cm pločio juosteles ir paliekami nudžiūti, po to dedami į sandarų maisto maišą ir sudedami į kamerą.

Dėmesio!Kad vaisiai išlaikytų savo spalvą, prieš užšaldant, jie apdorojami citrinų sultimis.

Jei yra rūsys ar rūsys, tada vaisiai ten laikomi. Tam paruošiamos medinės dėžės - jos dedamos 20 cm atstumu nuo grindų. Kambarys turi būti vėsus, tamsus ir gerai vėdinamas.

Rūsyje rekomenduojama susitvarkyti daiktus - pašalinti nešvarumus ir pelėsį, dezinfekuoti. Kiekvienas vaisius įvyniojamas į laikraštį ir sudedamas į dėžutę. Viršuje uždenkite medvilniniu audiniu.

Ką daryti, jei kriaušės yra pernokusios

Kai kurie žmonės mano, kad pernokę vaisiai yra tokie pat kenksmingi kaip ir neprinokę vaisiai.... Tačiau yra ir tokių, kurie mėgsta pernokusias kriaušes ir jas valgo be baimės.

Pvz., Kai kurie žmonės prideda vaisių gabaliukus prie pyragų, pyragų ar bandelių arba naudoja juos kaip kriaušių užpilą ant blynų ar keksiukų. Taip pat galite troškinti - termiškai apdorojant kriaušių gabaliukai neišlaiko savo formos, jie virsta saldžių vaisių tyrėmis. Jis dedamas į ledus ar kitus desertus.

Tai yra įdomu:

Kriaušių nauda ir žala moterims

Geriausios vasarinių kriaušių veislės: aprašymas ir savybės

Išvada

Kad kriaušės greičiau prinoktų, reikia jas sudėti į popierinį maišelį. Nedėkite vaisių į šaldytuvą ar rūsį - žema temperatūra neleidžia vaisiams nokti. Nesvarbu, ar yra neprinokusių vaisių, ar ne - kiekvienas nusprendžia pats.

Jei vaisiai yra pernokę, jie naudojami uogienėms ar bandelių ir pyragų įdarui gaminti. Svarbu atkreipti dėmesį į išvaizdą - prinokę vaisiai turėtų būti apetitiniai, be inkštirų ir puvinio pėdsakų.