Kas nutiks, jei kiekvieną dieną valgysite kopūstus

Kopūstai užima didelę vietą šiuolaikinių žmonių mityboje. Didelis vitaminų, mineralų, sveikų medžiagų kiekis - visa tai daro populiarią daržovę nepakeičiama dietine ir medicinine mityba. Kasdienis jo vartojimas gali duoti didžiulės naudos ir sukelti nepageidaujamų padarinių.

Paskaičiuokime, kas kopūstus gali valgyti bet kokiais kiekiais nerizikuodamas, o kas geriau apriboti jų naudojimą arba visiškai juos pašalinti iš dietos.

Ar galima valgyti kopūstus kiekvieną dieną?

Nepaisant to, kad auginama daugiau nei 35 šios daržovės veislės, baltagūžiai kopūstai dažniausiai būna ant vidutinio ruso stalo, spalvotas, Briuselis ir Pekinas.

Su tokia įvairove būtų galima valgyti, nekartojant patiekalų, tik keletą kopūstų kiekvieną dieną kelias savaites. Mes daugiausia jį valgome šviežias, marinuoti, troškinti, sriubose ir salotose. Tačiau ją galima kepti, kepti, įdaryti, gaminti kotletus ir kotletus, gerti sultis.

Nuoroda. Mūsų šalies centriniame ir šiauriniame regionuose 50% žemės ūkio plotų užima kopūstų laukai. 90% vasaros gyventojų taip pat užsiima jo auginimu.

Kiekvieną dieną valgyti visas šios daržovės veisles ir veisles yra saugu dietos laikytojams. Pirma, kopūstų praktiškai nėra yra kalorijų... Antra, jame yra tartrono rūgšties, kuri neleidžia angliavandeniams virsti riebalais.

Beveik visi gali valgyti šią daržovę kiekvieną dieną. Išimtis yra žmonės, turintys individualų netoleravimą, skydliaukės ligos, virškinimo trakto opiniai pažeidimai ūminėje stadijoje, kenčiantys nuo vidurių pūtimo.

Rekomenduojama vaikus nuo mažens mokyti valgyti kopūstus. Pirma, suformuoti tinkamus skonio įpročius. Antra, užtikrinti vitaminų, mikroelementų ir ląstelienos, esančios daržovėje, vartojimą.

Raugintų kopūstų vartojimas apsaugo organizmą nuo peršalimo ir širdies bei kraujagyslių ligų, papildo vitamino C trūkumą, padeda pašalinti toksinus ir radionuklidus, naikina patogeninius mikroorganizmus. Rauginti kopūstai visada buvo šiaurės tautų, keliautojų ir jūreivių racione, nes šis produktas efektyviausiai apsaugo nuo skorbuto.

Tai taip pat padeda atsikratyti pykinimo - tiesiog sukramčius šiek tiek šviežio lapo, diskomfortas akimirksniu išnyksta.

Nereikėtų valgyti daug kopūstų žmonėms, linkusiems į vidurių pūtimą - daržovė prisideda prie dujų susidarymo ir sukelia nemalonius pojūčius iki skausmo.

Nuoroda. Rauginti kopūstai sveikesnis nei šviežias. Ir visos nuostabios jo savybės išsaugomos 10 mėnesių.

Kas nutiks, jei kiekvieną dieną valgysite kopūstus

Nieko blogo, tik gerai. Kopūstai laikomi neigiamo kaloringumo produktu, tai reiškia, kad organizmas virškinimui sunaudoja daugiau energijos, nei yra pačioje daržovėje. Bet kiekvieno produkto paros normą nustato dietologai. Kopūstams tai yra 150–170 g.Šio kiekio pakanka vitaminų, mineralų ir ląstelienos trūkumui užpildyti.

100 g šviežių kopūstų maistinė ir energetinė vertė:

• baltymai - 1,8 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandeniai - 6,8 g;
• energinė vertė - 25,7 kcal.

Kopūstų galva yra 90% vandens. Tai svarbu tiems, kurie bando išlaikyti tinkamą skysčių balansą organizme.Paprastai žmonės pamiršta, kad mes taip pat gauname vandens iš maisto, ir į tai reikia atsižvelgti, norint iš organizmo nepatekti tokių būtinų mikroelementų kaip kalis, kalcis, magnis. Tai gali sukelti traukulius.

Jūs taip pat turite būti atsargūs, kurie, gydytojo rekomendacija, vartoja vaistus, kurių sudėtyje yra geležies. Kopūstai yra lengvai virškinamos formos, o šio elemento perteklius yra toks pat blogas, kaip jo trūkumas.

Jei sveiki žmonės šią daržovę valgys kiekvieną dieną, jie jausis dar geriau, linksmiau, lengviau. Tie, kuriuos susilpnina ilga liga, jausis energingi. Mitybos ir medicininės mitybos metu geriausia naudoti troškintus kopūstus, raugintus kopūstus, kopūstų sriubą ir barščius, kopūstų suktinukus, kotletus, kotletus.

Šviežios galvos salotos, vartojamos kasdien pusryčiams, efektyviai valo žarnyną. Jei į jį pridėsite šviežių tarkuotų morkų ir burokėlių, toks patiekalas veikia kaip paniku, pašalinantis iš organizmo perteklių ir praturtinantis vitaminais bei mikroelementais.

Kasdienis įvairių rūšių kopūstų vartojimas padeda paįvairinti racioną ir prisideda prie to, kad būtų suvartojamas gausus maistinių medžiagų rinkinys.

Nuoroda. Kopūstų sultys taip pat turi atjauninantį poveikį. Todėl jis naudojamas kosmetologijoje trinant ir kaukes.

Naudingos kopūstų savybės ir kontraindikacijos

Mitybos specialistai ir gydytojai jau seniai naudoja kopūstus ir patiekalus iš jų įvairių ligų gydymui ir prevencijai. Norėdami gauti didžiausią naudą, turite laikytis rekomendacijų pagal diagnozę.

Kopūstų naudingąsias savybes lemia daugybė vitaminų ir mikroelementų juose:

1. Vitamino C - stipraus imuniteto ir normalios medžiagų apykaitos pagrindas.
2. Vitaminas A - antioksidantas, naudingas akių sveikatai, padeda palaikyti imunitetą, gerina odos, plaukų, nagų būklę.
3. B grupės vitaminai (B1, B2, B6, B9) - yra būtini nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemos normalizavimui.
4. Vitaminas E - naudinga nėštumo metu, prisideda prie tinkamo širdies darbo, palankiai veikia kraujagyslių sienelių pralaidumą.
5. Vitaminas U - menkai ištirti, mokslininkai linkę tai priskirti aminorūgštims. Būtent jis gydo žaizdas ir opas, įskaitant skrandį ir dvylikapirštę žarną.
6. Mikroelementai - kalis, kalcis, geležis, fosforas, siera, molibdenas.

Dienos kopūstų suvartojimas:

• padidina organizmo atsparumą peršalimui;
• gydo skrandžio opas, gerina visos virškinimo sistemos darbą;
• normalizuoja nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemų veiklą;
• palengvina tulžies akmenų ligos eigą;
• palengvina patinimą dėl lengvo diuretiko poveikio;
• valo kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių;
• pagerina sąnarių judrumą;
• palengvina pagirių sindromą (raugintų kopūstų sūrymas);
• normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje;
• palengvina skreplių išsiskyrimą su bronchitu ir pneumonija.

Kas neturėtų dažnai valgyti kopūstų:

• opos paūmėjimo metu;
• asmenys, turintys sutrikimų skydliaukėje;
• linkę į vidurių pūtimą;
• sutrikus inkstų funkcijai (racione venkite raugintų kopūstų ir sūdytų kopūstų);
• su individualiu netolerancija ar alerginėmis reakcijomis.

Išvada

Brokoliai, žiediniai kopūstai, Savojos, Briuselio kopūstai, balti kopūstai, „Romanesco“, kaljaropiai, pekinai, japonai - yra dešimtys rūšių kopūstų. Jie skiriasi savo išvaizda, naudingų medžiagų rinkiniu, skoniu ir virimo būdais. Tačiau visi, be išimties, yra naudingi kūnui.

Kopūstai apsaugo mus nuo ligų, neleidžia priaugti perteklinio svorio, padeda atsikratyti pykinimo ir skaudamų sąnarių, pašalina skreplius iš plaučių, gydo opas. Visos naudingos savybės yra nesuskaičiuojamos, tačiau yra minimalus kontraindikacijų skaičius. Taigi valgyti kopūstus kiekvieną dieną yra ne tik įmanoma, bet ir būtina.