Žiedinių kopūstų naudojimas svorio metimui: nauda ir žala, savaitės meniu pavyzdys, apžvalgos ir rezultatai

Žiediniai kopūstai yra žinomi dėl gero skonio ir dietinių savybių, todėl jie aktyviai naudojami svorio metimui. Žiedynai turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį. Tinkamai užauginta daržovė, nenaudojant pesticidų, prisotina organizmą mineralais, omega-3 riebiosiomis rūgštimis, vitaminais, baltymais ir angliavandeniais, valo toksinų ir toksinų žarnas ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Vartoti tinkamos jaunos kopūstų galvos, taip pat gėlės ir lapai, kurie leidžia paįvairinti meniu.

Žiedinių kopūstų cheminė sudėtis ir nauda

Cheminė sudėtis priklauso nuo klimato, auginimo sąlygų ir saugojimas, daržovės brandos laipsnis. 100 g produkto yra vitaminų:

• A - 3 μg;
• beta karotinas - 0,02 mg;
• B1 - 0,1 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B3 - 0,6 mg;
• B4 - 45,2 mg;
• B5 - 0,9 mg;
• B6 - 0,16 mg;
• B9 - 23 mcg;
• C - 70 mg;
• E - 0,2 mg;
• H - 1,5 μg;
• K - 16 μg;
• PP - 1 mg.

Makroelementai:

• kalis - 210 mg;
• kalcis - 26 mg;
• silicis - 22 mg;
• magnis - 17 mg;
• natris - 10 mg;
• siera - 19,2 mg;
• fosforas - 51 mg.

Mikroelementai:

• aliuminis - 570 mcg;
• boras - 500 mcg;
• geležis - 1,4 mg;
• jodas - 3 mcg;
• manganas - 0,156 mg;
• varis - 42 mcg;
• molibdenas - 8 mcg;
• nikelis - 8,85 mcg;
• selenas - 0,6 μg;
• fluoras - 1 μg;
• chromas - 1,1 mcg;
• cinkas - 0,28 mg.

Žiediniuose kopūstuose kartu su vitaminais ir mineralais yra:

• maistinės skaidulos - 2,1 g;
• pelenai - 0,8 g;
• organinės rūgštys - 0,1 g;
• krakmolas ir dekstrinai - 0,4 g;
• cukrus - 3,8 g;
• steroliai - 2 mg;
• sočiųjų riebalų rūgščių - 0,1 g;
• omega-3 - 0,007 g;
• omega-6 riebalų rūgštys - 0,006 g.

Sudėtinga žiedinių kopūstų cheminė sudėtis daro jį vienu iš būtinų maisto produktų, be to, pasižymi gydomosiomis savybėmis. Kultūra vertinama dėl aukštų dietinių savybių. Pagrindinis žiedinių kopūstų pliusas norint numesti svorio yra jo mažai kalorijų kiekis: 25 kcal žalio, 23 kcal virinto. Jame praktiškai nėra riebalų (0,3 g), tačiau jame gausu baltymų (2,5 g) ir angliavandenių (4,2 g), kurių organizmui reikia sotumui.

Žiediniuose kopūstuose yra 0,9% skaidulų. Jos funkcijos yra įvairios:

• absorbuoja riebalus ir rūgštis plonojoje žarnoje;
• apsaugo nuo toksiškų medžiagų įsisavinimo;
• sumažina blogojo cholesterolio koncentraciją;
• gerina virškinimą;
• suaktyvina medžiagų apykaitą;
• normalizuoja išmatą;
• pagreitina lipolizę, skaido riebalų sankaupas;
• sukuria palankias sąlygas daugintis naudingoms bakterijoms organizme.

Dietinės skaidulos išsipučia veikdamos skrandžio sultis ir taip greitai prisotinamos. Jie lėtai virškinami, todėl ilgą laiką nėra alkio jausmo ir nereikia užkandžių. Energijos sunaudojama daugiau nei tiekiama, kūnas pradeda leisti savo riebalų atsargas, mažėja kūno svoris.

Mesti svorį žiediniai kopūstai vertinami dėl ryškaus diuretiko ir choleretic efekto. Tai pašalina skysčių perteklių iš organizmo, pašalina edemą, valo toksinų ir toksinų kepenis. Kompozicijoje yra augalinių baltymų ir angliavandenių, kurie yra būtini riebaliniam audiniui suskaidyti.

Jei sistemingai naudojate žiedynus, galite ne tik atsikratyti papildomų svarų, bet ir pagerinti visą kūną. Kopūstai tarnauja kaip vitaminų, mineralų, organinių rūgščių, antioksidantų šaltinis, be kurių neįmanomi pagrindiniai gyvenimo procesai. Tai teigiamai veikia virškinimo sistemą:

• reguliuoja sumažėjusią sekrecinę funkciją;
• apgaubia pažeistas gleivines;
• išlaisvina žarnyną nuo susikaupusių toksinų ir toksinų.

Esant tulžies pūslės ir kepenų ligoms, skatina tulžies išsiskyrimą, užtikrina reguliarų žarnų ištuštinimą.

Žiediniai kopūstai yra naudingi nervų sistemai, o tai yra susiję su dideliu vitaminų B kiekiu kompozicijoje.Jie teigiamai veikia centrinę ir periferinę nervų sistemą: jie stimuliuoja mąstymo procesus, padidina smegenų kraujotaką, sumažina streso poveikį, pagerina atmintį ir koncentraciją.

Žiediniai kopūstai yra galingas antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, sulėtina senėjimo procesą ir užkerta kelią vėžiui. Ši gera vitaminų priemonė sustiprina imuninę gynybą, užkerta kelią ūmioms kvėpavimo takų ligoms ar palengvina jų eigą.

Reguliariai vartojant, daržovė pašalina blogojo cholesterolio kiekį, užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi. Kopūstai padidina kraujagyslių sienelių stiprumą ir elastingumą, suaktyvina kraujotaką, pagerina kraujotaką, sumažina išemijos, miokardo infarkto riziką.

Ar įmanoma numesti svorio ant žiedinių kopūstų

Žiediniai kopūstai yra idealus svorio metimo produktas. Savo mitybinėmis ir skonio savybėmis, žmogaus organizmui vertingų medžiagų kiekiu, jis pralenkia visas kitas kopūstų rūšis. Skirtingai nuo baltųjų kopūstų, jie lengvai virškinami, neperkrauna žarnyno ir mažiau dirgina skrandžio gleivinę. Norėdami tai padaryti, troškinkite, kepkite, virkite, marinuoti arba naudokite jaunus žiedynus šviežius.

Mitybos specialistai nerekomenduoja atsikratyti keptų kopūstų, pagardinti juos kalorijų padažais, majonezu ar dėti sviesto. Svorio metimo meniu pagrindas yra žiedinių kopūstų patiekalų, kurių kalorijų kiekis yra mažiausias, vartojimas.

Yra keletas žiedinių kopūstų dietos variantų, kurių trukmė ir dieta skiriasi.

Norėdami įgyti formą po persivalgymo periodų, išlaikyti svorį ar atsikratyti 1-2 papildomų svarų, jie praktikuoja nevalgius, 3 arba 5 dienas mono dietą. Dietos pagrindas yra žalios, troškintos, keptos, virti žiedynai ir skystas - nesaldinta žalioji arbata, išgrynintas ar nejudantis mineralinis vanduo.

Jei norite numesti daug svorio, rinkitės ilgesnį, bet mažiau „alkaną“ ir subalansuotą variantą, trunkantį 7, 10 ir 14 dienų. Žiediniai kopūstai vartojami bet kokia forma kartu su kitais leidžiamais maisto produktais. Svorio metimo procesas sulėtėja, tačiau organizmas gauna visus reikalingus mineralus, vitaminus, organines rūgštis, todėl šalutinio poveikio rizika yra sumažinta iki minimumo.

Vidutinis rezultatas yra 3–6 kg, jei pridedate fizinio aktyvumo - 7–8 kg. Tačiau viskas yra individualu, svorio metimo rezultatai priklauso nuo konkretaus organizmo, jo metabolizmo, griežto pasirinkto dietos laikymosi.

Taryba. Norėdami padidinti žiedinių kopūstų dietos efektyvumą, dietologai rekomenduoja 4-5 dienas, kol ji pradeda neįtraukti į racioną riebaus ir kepto maisto, rūkytos mėsos, padažų, dešrų, druskos, alkoholinių gėrimų.

Kokia forma ji skirta svorio metimui

Jaunos šakutės valgomos šviežios, naudojamos kaip ingredientas salotos, kaip garnyrą prie mėsos ir daržovių patiekalų. Žiedynai švelniai virti: virti, kepti, troškinti, troškinti, marinuoti... Žiedinių kopūstų gėlės ir lapai taip pat yra valgomi. Jie naudojami sriuboms gaminti, dedami į šalutinius patiekalus, daržovių ir mėsos salotas.

Meniu pavyzdys savaitei

Priklausomai nuo gaminių komplekto, savaitės kaina svyruoja tarp 1000-1500 rublių.

Pirmadienis:

• pusryčiai - 2 virti kiaušiniai, nesaldinta žalioji arbata;
• pietūs - vegetariška daržovių žiedynų sriuba, kepta žuvis, 200 ml obuolių sulčių;
• žiedinių kopūstų troškinys, žolelių arbata be cukraus.

Antradienis:

• pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens su vaisiais (išskyrus bananus ir vynuoges);
• pietūs - žiedinių kopūstų sriuba, porcija troškintos kalakutienos, riekelė ruginės duonos;
• vakarienė - jūsų pasirinktos keptos daržovės (brokoliai, paprikos, pomidorai, svogūnai ir morkos)

Trečiadienis:

• pusryčiai - porcija virtų grikių kupa, 200 ml neriebaus kefyro;
• pietūs - daržovių sriuba, keptos kopūstų šakutės su mažai kaloringu sūriu, šaltalankių arbata;
• vakarienė - šviežios žiedinių kopūstų, pomidorų, sodo žolelių salotos, pagardintos 1 šaukšteliu. alyvuogių aliejaus, žalios nesaldintos arbatos.

Ketvirtadienis:

• pusryčiai - tyrės sriuba, riekelė ruginės duonos, ½ greipfruto;
• pietūs - 300 g virtų žiedynų, žalias obuolys, iškeptas su medumi ir varškės sūriu;
• vakarienė - bet kokie vaisiai, išskyrus vynuoges ir bananą.

Penktadienis:

• pusryčiai - porcija keptų žiedynų orkaitėje, silpna arbata / kava be cukraus;
• pietūs - daržovių tyrės sriuba, troškintos žuvies porcija, ½ granatų;
• vakarienė - šviežių daržovių salotos, pagardintos nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Šeštadienis:

• pusryčiai - porcija virtų ryžių, keletas džiovintų abrikosų (razinos, slyvos);
• pietūs - lengva daržovių sriuba, kepti žiediniai kopūstai, vienas apelsinas;
• vakarienė - virtos ar keptos veršienos porcija, virtų žiedinių kopūstų.

Sekmadienis:

• pusryčiai - žiedynų troškinys, šaltalankių arbata;
• pietūs - tyrės sriuba, porcija virtos neriebios žuvies su daržovėmis;
• vakarienė - nesaldinta arbata.

Tai yra įdomu:

Kas yra rauginti kopūstai, kodėl jie yra geri ir kaip jie gaminami.

Kaip virti žalius kopūstų lapus žiemai.

Receptai

Norint gauti skanų ir sveiką patiekalą figūrai, svarbu teisingai derinti gaminius. Žiediniai kopūstai gerai dera su mėsa, paukštiena, žuvimi, beveik visomis daržovėmis (svogūnais, morkomis, pomidorais, paprikomis, baklažanais, burokėliais), sodo žolelėmis, grūdais, ankštinėmis daržovėmis. Tokia parinkčių įvairovė leidžia sudaryti įvairų meniu, kad būtų galima ne tik atsikratyti papildomų svarų, bet ir atkurti bendrą sveikatą bei užtikrinti nuolat gerą savijautą.

Žiedinių kopūstų tyrė

Patiekalas yra mažai kaloringas (100 g yra 37 kcal), todėl jis patiekiamas vakarienei nebijant figūros.

Produktai:

• vanduo - 1,5-2 l;
• žiediniai kopūstai - 800–1000 g;
• sviestas (arba lydytas sūris) - 50 g;
• šiek tiek druskos.

Receptas:

1. Kopūstus gerai nuplaukite, nuimkite lapus, nupjaukite kopūstų stiebus, išardykite į mažus žiedynus.
2. Užvirkite vandenį, virkite kopūstus ant vidutinės ugnies 10–15 minučių.
3. Perpilkite pusę virtų kopūstų į maišytuvą, įpilkite 50–100 ml vandens, plakite iki tyrės.
4. Įpilkite likusių žiedynų, šiek tiek daugiau vandens (skysčio kiekį sureguliuokite priklausomai nuo norimos konsistencijos), sumalkite viską iki vientisos masės.
5. Į maišytuvo dubenį su bulvių koše įpilkite sviesto (lydyto sūrio), pridėkite druskos iki minimumo, vėl plakite. Patiekite karštą.

Jei norite, į tyrę pridėkite garstyčių, ciberžolės, kario, žolelių. Prieskoniai prideda prieskonio patiekalui.

Troškinys

Jei norite, į troškinį įpilkite cukinijų, baklažanų, kopūstų ir kitų daržovių.

Produktai:

• žiediniai kopūstai - 500–700 g;
• pomidorai - 2–3 vnt .;
• svogūnai - 2 galvos;
• stambios morkos - 1 vnt .;
• saldieji pipirai - 2 vnt .;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• pomidorų pasta - 1 šaukštas l .;
• augalinis aliejus - 1 šaukštas. l .;
• druska - iki minimumo;
• cukrus - 1 šaukštelis. be skaidrės;
• maltų juodųjų pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį;
• žaluma.

Receptas:

1. Nuplaukite kopūstus ir išardykite į žiedynus.
2. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, pakepinkite augaliniame aliejuje iki minkštos. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, sumaišykite su svogūnais, virkite ant vidutinės ugnies dar 5–7 minutes. Čia įpilkite pomidorų pastos, sumaišykite, kepkite 1-2 minutes.
3. Į apkeptus svogūnus ir morkas sudėkite kubeliais supjaustytą papriką ir žiedynus. Troškinkite ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių.
4. Pomidorus nulupkite, supjaustykite, sudėkite į troškinį. Virkite uždarytu dangčiu 20 minučių.
5. Įpilkite susmulkintų česnakų, prieskonių, druskos, cukraus ir 5 minutes prieš paruošimą sumaišykite.Troškinkite apie 5 minutes be dangčio. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Puodai

Puodai patiekiami kaip atskiras patiekalas arba garnyras.

Ingridientai:

• jaunas žiedinis kopūstas - 1 vidutinė šakutė;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• neriebus kefyras arba grietinė - 200 ml;
• neriebus sūris - 150 g;
• augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
• druska - iki minimumo;
• žalumynai pagal skonį - bazilikas, krapai, petražolės.

Kaip gaminti:

1. Kopūstus gerai nuplaukite, likusį vandenį pašalinkite popieriniu rankšluosčiu, padalinkite į mažus žiedynus.
2. Plakite kiaušinius iki putų, įpilkite kefyro, druskos, viską gerai išmaišykite.
3. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, išdėliokite žiedynus, supilkite kiaušinių-kefyro mišinį.
4. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180–200 ° C 20-30 minučių.
5. 10 minučių prieš virimą pabarstykite tarkuotu sūriu. Prieš patiekdami pagardinkite žolelėmis.

Kontraindikacijos ir galima žala

Nepaisant aukšto skonio ir maistinių savybių, žiediniai kopūstai draudžiami:

• alergijos už produktą;
• podagra;
• padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
• dažni žarnyno sutrikimai.

Dieta turi didelių trūkumų. Mityba yra nesubalansuota ir netinkama, todėl gali sumažėti veikla ir susikaupti, pablogėti virškinimas. Riebalų ir baltymų trūkumas pasireiškia silpnumu, galvos svaigimu, pykinimu.

Ilgalaikis žiedinių kopūstų vartojimas padidina skrandžio sulčių rūgštingumą, sukelia pilvo pūtimą, vidurių pūtimą, sustiprina rūgimo procesus žarnyne.

Taryba. Norėdami išvengti neigiamų pasekmių sveikatai, dietologai rekomenduoja į kopūstų dietą įtraukti į meniu vitaminų ir mineralų kompleksus.

Apžvalgos ir rezultatai

Griežtai laikantis dietos, galima atsikratyti 2–7 kg perteklinio svorio. Beveik visos moterys praneša apie linksmumą ir padidėjusį aktyvumą. Ilgai naudojant, odoje vyksta teigiami pokyčiai: sumažėja celiulito išvaizda, išlyginamas veido tonusas.

Viktorija M., 31 metai: „7 dienas laikiausi dietos. Aš nejaučiau fizinio silpnumo, bet, priešingai, padidinau efektyvumą. Mano rezultatas nedidelis - 1 kg per savaitę. Bet pastebėjau, kad pradėjau gurkšnoti mažesnę porciją, sotumo jausmas ateina greičiau ir trunka ilgiau. Manau, kad tokia mityba bus naudinga kepenims ir skrandžiui bei prisidės prie svorio metimo ateityje “.

Lydia G., 28 metai: „Kas du mėnesius aš turiu 3 dienų vienos dietos žiedinių kopūstų dietą. Esu labai patenkinta rezultatu: dusulys išnyksta, kūne atsiranda lengvumas, dingsta bėrimai ant odos, sumažėja juosmens ir klubų. Išbandžiau ilgesnę dietą, tačiau man sunku ją išlaikyti. Šį maistą rekomenduoju turintiems valios, arba mėgstantiems žiedinius kopūstus “.

Ksenia F., 47 metai: „Kopūstų dieta ne visiems. Aš sergu žarnyno liga, todėl netrukus atsirado komplikacijų. Po 3 dienų dietos atsirado pilvo pūtimas, diegliai ir skausmas. Kitas dvi savaites aš atsigavau. Galbūt tai yra geras pasirinkimas, bet sveikiems žmonėms “.

Išvada

Žiedinių kopūstų dieta yra vienas paprasčiausių, nebrangių ir veiksmingų būdų atsikratyti tų papildomų svarų. Žiedynuose yra didelis kiekis augalinių baltymų, ląstelienos, vitaminų, mineralų, kurie padeda kūnui greičiau prisipildyti, pašalinti toksinus ir toksinus, pagerina virškinimą. Nepaisant visų naudingų kopūstų savybių, dieta turi kontraindikacijas, įskaitant alergijas, podagra ir virškinimo trakto ligas ūminėje stadijoje.