Geltonųjų pipirų veislių charakteristikos ir aprašymas

Raudona, geltona, žalia - saldžiųjų pipirų veislių įvairovė džiugina akį sodo lovose ir parduotuvių prekystaliuose. Ši daržovė yra kilusi iš Amerikos, o bulgarai ją atvežė į Rusiją, todėl jai buvo suteiktas pavadinimas „bulgarų pipirai“. Kiekvieną pipirų spalvą veisėjai veisė ne tik dėl grožio ant stalo - ji turi tam tikrą naudą kūnui.

Paprikų cheminė sudėtis ir mikroelementai

Varpiniai pipirai yra mažai kalorijų turinti vitamino daržovė. Jame yra vitaminų B1, B2, B9, PP, H, o vitamino C (200 mg) kiekis pipiruose apima paros normą.

Be vitaminų, 100 g vaisių yra:

• vanduo - 91,9 g;
• angliavandeniai - 4,9 g;
• baltymai - 1,3 g;
• riebalai - 0,1 g;
• pluoštas - 1,9 g;
• organinės rūgštys - 0,1 g;
• pelenų junginiai - 0,6 g.

Kuo skiriasi geltonieji pipirai ir kuo jis skiriasi nuo kitų

Kiekviena daržovių veislė skiriasi ne tik spalva ir skoniu, bet ir tam tikrais privalumais. Gamta už kiekvienos spalvos slepia vitaminus ir vertingus junginius. Kuo skiriasi geltonieji pipirai ir skirtingos spalvos vaisiai?

Funkcijos:

Geltonos spalvos veislės pasižymi puikiu skoniu, dideliu derlingumu (7–14 kg iš 1 m²) ir santykiniu pasipriešinimu auginimo sąlygoms.

Nepalankiomis klimato sąlygomis ankstyvosios veislės sodinamos atvirame lauke, o sezono viduryje ir vėlai - šiltnamyje.

Vitaminai

Geltona pipirų spalva rodo didelį rutino ir beta karotino kiekį juose. Be to, daržovėje yra vitamino C, kalio, fosforo.

Kodėl šie komponentai yra naudingi:

• rutinas stiprina kraujagyslių sienas ir daro jas elastingesnes;
• vitaminas C padeda kovoti su peršalimu;
• beta karotinas, arba provitaminas A, mažina cholesterolio kiekį organizme, užkerta kelią širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, apsaugo ląsteles nuo radikalų poveikio;
• kalis padeda stiprinti kaulų ir kraujagyslių sistemas;
• fosforas yra svarbus ląstelių augimui ir kaulų tvirtumui.

Taip geltonos veislės skiriasi nuo kitų. Jų kalorijų kiekis yra didesnis nei žaliųjų ir raudonųjų pipirų: 27,2 kcal 100 g.

Nuoroda. Laimės hormonas yra auksiniuose pipiruose. Tačiau skirtingai nei šokoladas ir bananas, kur šios medžiagos taip pat yra, pipirai neprideda perteklinio svorio.

Nauda

Pensinio amžiaus žmonių, sergančių ateroskleroze, širdies ir inkstų ligomis, racioną rekomenduojama įtraukti į geltonąją papriką. Norėdami gauti maksimalią naudą, paprikos valgomos šviežios kaip šalutinis patiekalas prie mėsos patiekalų ir kaip dalis vitaminų salotų.

Dėmesio! Žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas (dilgėlinę), gydytojai rekomenduoja iš raciono pašalinti visus raudonuosius vaisius, uogas ir daržoves. Geltonieji pipirai nesukelia alergijos.

Ar saldieji pipirai tinka visiems

Dauguma sveikų žmonių gali ir turėtų valgyti paprikas. 2013 metais Vašingtono universiteto mokslininkai daržovėje atrado anatabiną, kuris stimuliuoja smegenų receptorius ir apsaugo nervų skaidulas nuo pažeidimų. Jei vyresni žmonės reguliariai valgys bulgarų daržoves, jų rizika susirgti Parkinsono liga sumažės 30%.

Nepaisant visų naudingų savybių, gydytojai nerekomenduoja valgyti pipirų:

• lėtinių ligų paūmėjimo metu;
• žmonės, turintys virškinimo sutrikimų - įvairaus rūgštingumo gastritas, kepenų ir tulžies takų ligos;
• asmenys su padidėjusiu nerviniu jauduliu;
• sergant hipotenzija, epilepsija ir koronarine širdies liga.

Ankstyvos nokinimo veislės

Ankstyvas derlius paruoštas derliui nuimti per 75–100 dienų po sudygimo. Centrinėje Rusijoje šie pipirai auginami daigais be kirtikliai.

Geriausios geltonųjų paprikų veislės ir hibridai:

1. „Orange Mango F1“ - perspektyvus hibridas, kuris subręsta per 60 dienų. Skiriasi dideli oranžiniai vaisiai, sveriantys 200 g, nepretenzingas ir atsparus viršutiniam puvimui.
2. Oranžinis liūtas - hibridinis, paruoštas derliui nuimti praėjus 100 dienų po pasodinimo. Augalo aukštis - 100–120 cm. Skiriasi draugiškai ir gausiai formavimas kiaušidės ant krūmo. Produktyvumas yra didelis - 8-9 kg / m².
3. Vengrų stebuklas - anksti kartūs pipirai, toleruojantys šaltį. Rekomenduojama auginti lauke ir lauke. Krūmas užauga iki 50 cm, apibarstytas geltonai suapvalintais pipirais, kurių kiekvienas sveria 50 g. Karšti geltoni vengriniai pipirai, pasak sodininkų ir namų šeimininkių, netinka ruošiniams, naudojami švieži, patiekalų dekoravimui.
4. Geltonas kremas... Veislė subręsta per 60 dienų. Augalas sudaro aukštą iki 1 m ilgio krūmą su plinta karūna, padengta mažais geltonais rutuliniais pipirais, primenančiais mažas slyvas. Paprikų masė yra 20 g.
5. Milžiniška geltona f1 - pipirai su galingu ir aukštu stiebu, iki 110 cm aukščio. Vaisiai auginami per 110–130 dienų po pasodinimo. Sodininkai rekomenduoja surišti augalus arba naudoti trellises, kad krūmai nesutrūktų. Vaisiaus svoris - iki 300 g, ilgis - iki 20 cm.

Vidurio sezono veislės

Šiltnamiuose ir šiltnamiuose auginamos vidutinio prinokimo veislės regionuose, kuriuose yra šalta ir trumpa vasara. Bendras auginimo sezonas nuo sudygimo yra 116–140 dienų. Sėklos daigams sėjamos vasario mėnesį, o kovo mėnesį augalai yra panardinami į atskirus vazonėlius.

Populiarios sezono veislės:

1. Geltonas jautis - viena garsiausių vidurio sezono veislių. Vaisiai yra dideli, sveria 200 g, 20 cm ilgio, mėsingi, kūgiški. Vaisiai turi 3-4 atskiras skilteles. Pasėlį rekomenduojama naudoti plėvele ir šildomuose šiltnamiuose. Vidutinis derlius - 9–14 kg / m².
2. Auksinis lietus - augalas iki 80 cm aukščio. Veislė skirta naudoti patalpose. Pasėlis subręsta per 116 dienų. Citrinos geltonos spalvos vaisiai, sveriantys 50–60 g, plokščia apvalia forma, saldūs. Aromatas silpnas.
3. Jaroslavas - geltona daržovė su oranžinės raudonos spalvos galiuku ir piramidės forma. Augalai, kurių aukštis 140 cm, duoda derlių 105–110 dienų. Atsparus verticillium.
4. Geltonas dramblys – Varpinė paprikanokinamas per 125–130 dienų. Produktyvumas - 7,2 kg / m². Įvorės neplinta. Vaisiai yra kūgio formos, pailgi, sveria 150 g, sienelių storis - 6 mm. Tinka užšaldyti.
5. Geltonas stebuklas... Vaisiai skinami po 120–125 dienų. Krūmai užauga iki 70 cm, ūgliai išdėstyti kompaktiškai. Vaisiaus svoris - 80–130 g Produktyvumas - 5–8 kg iš 1 m². Sodininkai rekomenduoja geltonąjį stebuklą sodinti apšviestose vietose.

Vėlyvos nokinimo veislės

Vėlyvų veislių laikotarpis nuo sudygimo iki techninio prinokimo (įgauna oranžinę ar geltoną spalvą) yra daugiau kaip 140 dienų.

Vėlyvųjų veislių pranašumai: aukšta laikymo kokybė laikant (iki 3 mėnesių), gabenamumas, dideli vaisiai.

Sodininkų populiariausios veislės ir hibridai:

1. Aukso taurė. Vidutinio dydžio krūmas, stipriai lapuotas. Paprikos yra aiškios kubinės formos, 10 cm skersmens ir sveria 200 g.
2. Geltonas varpas. Augalai, kurių aukštis 75 cm, suteikia sodriai geltonos spalvos vaisių, kurių skersmuo yra 11 cm, sienelės yra mėsingos, sultingos. Veislė atspari virusiniams ligos.
3. „Hottabych F1“ - naujausias šiltnamių hibridas (170 dienų). Paprikos yra išlenktos, ilgos, 100–120 g, prinokus vaisiams spalva pasikeičia nuo geltonos iki oranžinės raudonos.

Išvada

Geltonosios paprikos yra termofiliniai augalai, kuriuos reikia švelniai prižiūrėti. Dauguma geltonųjų paprikų veislių ir hibridų yra visuotinai naudojamos maisto ruošimui. Jie eina į salotas, užkandžius ir pagrindinius patiekalus. Pavėluotos veislės ilgą laiką išlaiko savo išvaizdą ir išsiskiria aukšta laikymo kokybe.