Geltonųjų saldžiųjų pipirų nauda ir žala bei ar skiriasi daržovių spalvos?

Mėsingi, sultingi ir energingi varpiniai pipirai yra nepakeičiamas vasaros patiekalų ingredientas. Dietos mityboje plačiai naudojamos lengvai skrandyje esančios, mažai kaloringos ir skanios daržovės.

Spalvotos paprikos yra populiarus kuokštelinis popierius ant bet kurio stalo. Tačiau daugeliui vartotojų neaišku, ar daržovės spalva turi įtakos jos savybėms. Kokią naudą ir žalą duos geltonosios paprikos, priešingai nei raudonosios ir žaliosios paprikos? Straipsnyje rasite išsamų atsakymą į šį klausimą.

Sudėtis ir savybės

Daržovės turi turtingiausią sudėtį vitaminai ir mineralai, gebančios aprūpinti organizmą beveik visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis.

Labiausiai iš saldžiųjų pipirų vaisių piridoksinas, askorbo ir folio rūgštys.

Piridoksinas aktyvina medžiagų apykaitos procesus, dalyvauja eritrocitų susidaryme, sužadinimo ir slopinimo procesuose centrinėje nervų sistemoje, teigiamai veikia odos būklę, neleidžia vystytis anemijai.

Askorbo rūgštis (vitaminas C) stiprina kapiliarus, užkerta kelią jų trapumui, normalizuoja nervų sistemą, padeda įsisavinti geležį.

Folio rūgštis dalyvauja baltymų sintezėje, ląstelių dalijimosi ir dauginimosi procesuose. Svarbus nėščių moterų elementas.

Kiti vitaminai, randami paprikose:

• vitaminas A (pablogina regėjimą);
• beta karotinas (stiprina imuninę sistemą);
• PP (reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje);
• E (antioksidantas);
• K (kaulinio audinio atstatymui ir formavimui).

Mineralai:

• kalio kiekis geltonuosiuose pipiruose - 202 mg, neleidžia kauptis natrio druskoms;
• kalcis - palaiko nervų sistemos darbą, stiprina kaulinį audinį;
• fosforas - dalyvauja ląstelių dalijimosi procesuose;
• magnis - reguliuoja kalcio pasiskirstymą audiniuose;
• natris - palaiko neuromuskulinį reguliavimą;
• geležis - dalyvauja formuojant hemoglobiną kraujyje;
• varis - skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, organizmo atsparumą infekcijoms;
• manganas - dalyvauja gliukozės metabolizme, palaikant optimalų cukraus kiekį kraujyje;
• selenas - reikalingas visaverčiam širdies darbui;
• cinkas - yra eritrocitų ir leukocitų dalis, skatina žaizdų gijimą.

Vitaminų ir mineralų kiekis paprikose gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo vaisių spalvos.

Nuoroda. Geltonieji pipirai pirmauja kalio kiekyje. Būtent jis yra naudingiausias vyresnio amžiaus žmonėms.

KBZHU

Klausimas, kiek kalorijų yra paprikoje, nerimauja tiems, kurie laikosi dietos.

Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis nurodytas lentelėje 100 g produkto:

Nauda ir žala

Varpiniai pipirai turi unikalią kompoziciją... Ne ši daržovė naudinga:

• padidėjęs imunitetas;
• onkologinių ligų prevencija;
• pagerėjusi kraujo sudėtis;
• apetito normalizavimas ir virškinimo sistemos pagerinimas;
• nervų sistemos palaikymas, depresinių ligų prevencija;
• kraujospūdžio normalizavimas;
• pagerėjo atmintis;
• regėjimo aštrumo palaikymas.

Naudojimas gali pakenkti sergant ligomis virškinimo traktas, ypač gastritas.

Gastroenterologai sutinka, kad sergant šia liga nebūtina visiškai pašalinti daržovių iš dietos. Bet jūs turite naudoti atsargiai. Kietosios skaidulos gaminyje trukdo greitai virškinti ir dirgina gleivinę. Norėdami sušvelninti saldžiųjų paprikų poveikį, jie termiškai apdorojami.

Geriausias patiekalo pasirinkimas žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio ligų - garintos paprikos. Nerekomenduojama vartoti žalios daržovės sergant gastritu ir opiniais gleivinės pažeidimais.

Jei ligą lydi rėmuo, didelis rūgštingumas, pipirus reikės pašalinti iš dietos, nes vaisiuose yra daug vitamino C.

Nuoroda. Saldžiųjų pipirų vartojimą rekomenduojama riboti žmonėms, sergantiems hipertenzija, podagra, inkstų ir kepenų ligomis.

Kaip keičiasi nauda ir žala, atsižvelgiant į paprikos spalvą

Nemanykite, kad daugiaspalvių paprikų sudėtis yra vienoda. ir jie skiriasi tik tuo, ar dominuoja vienas ar kitas pigmentas. Taip pat skiriasi vaisių cheminė sudėtis.

Geltona

Geltonuose vaisiuose gausu kalio, fosforo ir karotino... Ši daržovė teikia maksimalią naudą protinio streso laikotarpiu. Rekomenduojama naudoti studentams prieš egzaminus, taip pat intelekto žmonėms.

Geltonieji pipirai pagerina atmintį ir koncentraciją, palengvina depresiją ir nemigą.

Vyresnio amžiaus žmonėms geltoni vaisiai yra vertingi jo teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai.

Geltonosios paprikos įtrauktas į dietą kaip priedas gydant anemiją.

Raudona

Raudonuose vaisiuose yra daugiausia vitaminų A ir C... Šios spalvos daržovė naudinga imuninei sistemai ir palaiko regėjimo aštrumą.

Raudonuose vaisiuose yra likopeno, vieno iš galingiausių antioksidantų. Šie pipirai naudojami kūno jaunatvei pratęsti. Likopenas lėtina ląstelių senėjimą.

Iš galimos rizikos - galimos alerginės reakcijos.

Oranžinė

Kalbant apie vitamino A kiekį, jis šiek tiek atsilieka nuo raudonojo kolegos, bet lenkia šį rodiklį morkos. Dėl savo sudėties jis sėkmingai pašalina iš organizmo laisvuosius radikalus, palaiko regeneracinius procesus ir padidina gerojo cholesterolio lygį.

Gali sukelti alergiją.

Žalias

Dieta paprikų įvairovė. Dėl žalių vaisių būdingas padidėjęs fitosterolių kiekis, reikalingas riebalų apykaitai normalizuoti. Reguliarus žaliųjų paprikų vartojimas pagreitina medžiagų apykaitą, pašalina toksinus, sustiprina kraujagyslių sieneles.

Žaliuose vaisiuose esanti geležis apsaugo organizmą nuo bakterijų ir dalyvauja hemoglobino sintezėje.

Tačiau pats vertingiausias dalykas žaliuose vaisiuose yra jų vartojimas sumažina piktybinių navikų išsivystymo riziką.

Nuoroda. Žaliosios paprikos ypač naudingos siekiant išvengti krūties vėžio.

Paprikų įtaka moterų sveikatai

Kadangi dauguma moterų dažnai patiria nuotaikų svyravimus, jos į savo dienos racioną verta įtraukti saldžiąsias paprikas, kad būtų išvengta staigių emocinių pokyčių... Bet kokios spalvos pipirai skatina serotonino, laimės hormono, gamybą.

Savo džiaugsmo porciją galite gauti suvalgę kelis šokolado gabaliukus. Bet yra rizika priaugti svorio iš šokolado, bet ne iš pipirų. Taigi tai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie kovoja su pertekliniu svoriu.

Didžiulis Reguliarus daržovių vartojimas naudingas odos, nagų ir plaukų būklei... Mikroelementai, esantys daržovėje, teigiamai veikia išvaizdą ir skatina atjaunėjimą ląstelių lygiu. Šiuo tikslu geriau naudoti geltonus ir raudonus vaisius.

Dėl folio rūgšties daržovė nepakeičiama ant būsimų motinų stalo sveikam vaisiui susiformuoti.

Papildoma saldžiųjų paprikų nauda nėščioms moterims:

• kraujo skiedimas ir venų varikozės prevencija;
• sulėtinti hemoglobino sintezę padidėjus jo lygiui;
• kaulinio audinio stiprinimas.

Poveikis vyro kūnui

Daugelio šiuolaikinių vyrų problema yra ankstyvas nuplikimas. Kovojant su ja, varpiniai pipirai yra veiksmingi: daržovė padeda sustiprinti plaukų struktūrą.

Paprikų nauda vyrams:

• teigiamą poveikį potencijai ir spermos gamybai;
• smegenų veiklos ir minčių procesų aktyvinimas;
• padidėjęs efektyvumas;
• atsikratyti lėtinio nuovargio ir išbristi iš depresinių sąlygų;
• bendras kūno stiprinimas.

Saldieji pipirai vaikams

Į vaikų mitybos racioną galima įtraukti daržoves nuo ankstyvo amžiaus.... Tačiau jaunesniems nei vienerių metų vaikams nerekomenduojama duoti šviežių pipirų - tik kaip daržovių sriubos dalį, virti ar kepti.

Galite supažindinti kūdikį su neapdorota daržove, sulaukęs 1,6–1,8 metų... Geriau pasiūlyti savo vaikui geltonos, raudonos arba oranžinės spalvos daržoves. Jam tikrai nepatiks žalia, nes jis turi specifinį karčią skonį.

Rinkdamiesi paprikas vaikų valgiaraščiui, atsižvelkite į niuansus:

• supažindinkite kūdikį su daržovėmis tik sezono metu;
• rinkitės pipirus, auginamus atvirame lauke, naudojant mažai nitratų (idealu, visiškai be jų);
• pirmenybė mažiems mėsingiems vaisiams;
• atidžiai patikrinkite, ar nėra įtrūkimų, tamsių dėmių, puvimo.

Saldžiųjų pipirų nauda vaikams:

• gerina virškinimą;
• sumažina padidėjusio akių patempimo poveikį (aktualus moksleiviams ir prietaisų mėgėjams);
• stiprina imunitetą;
• padeda stiprinti kaulus.

Įdomūs faktai apie kitų rūšių pipirus:

Unikalios kvapiųjų žirnių savybės

Karštųjų pipirų nauda ir žala vyrams

Kas yra balti pipirai ir kaip jie naudojami gaminant maistą

Naudojimo normos ir taisyklės

Optimalus per dieną suvartojamo produkto kiekis yra 150–200 g, tai yra 2–3 vidutinio dydžio vaisiai. Atsižvelgiant į alerginių reakcijų riziką, rekomenduojama sumažinti paros normą iki 70–80 g (1 vaisiui).

Pipirus geriausia vartoti šviežius - taigi, ji išlaiko visą vitaminų sudėtį. Šiluminio apdorojimo metu daržovė praranda didelę dalį maistinių medžiagų, tačiau įgyja puikų skonį.

Rekomendacija. Darykite savo racioną taip, kad po terminio apdorojimo patiekalų su šviežiais paprikomis ir daržovėmis būtų lygios proporcijos.

Prieš pirkdami ir valgydami patikrinkite daržovių kokybę... Kriterijai:

• vaisiaus elastingumas;
• uodegos šviežumas - ji turėtų būti žalia ir neišblukusi;
• paviršiaus glotnumas ir blizgesys;
• sausa oda ir apnašų nebuvimas ant jos.

Kontraindikacijos

Paprikų vartojimas yra draudžiamas:

• individuali netolerancija;
• alergijos (raudoni ir oranžiniai vaisiai);
• lėtinės virškinimo trakto ligos;
• inkstų ir kepenų ligos;
• hemorojus.

Atsiliepimai

Siūlome perskaityti geltonųjų paprikų naudojimo apžvalgas.

Jelena Kosheleva, motina motinystės atostogose: „Prieš nėštumą man nelabai patiko paprikos. Ji valgė su graikiškomis salotomis, bet be gailesčio. Man patiko spalvų paletė salotų, kurias patiekalui suteikė spalvingos daržovės. Bet trečiąjį nėštumo mėnesį ji staigiai pakeitė savo nuomonę apie jį. Ypač atsiremia į geltonus vaisius. Pastebėjau, kaip nėščiosioms būdingas nemandagumas ir ašarojimas pamažu nyksta. Pradėjau pakankamai miegoti, nustojau bijoti gimdymo. Kalbant apie nervų sistemos stiprinimą, daržovė man labai padėjo. Nepasakysiu apie nagų ir plaukų grožį, tačiau didelių problemų dėl to nebuvo “.

Viktoras, 35 metai: Aš iš savo patirties galiu pasakyti apie paprikos naudą koncentracijai ir efektyvumo didinimui. Didelio darbo krūvio metu, kai reikia trumpai uždaryti kelis užsakymus, aš pats paruošiu pipirų bombą - salotas su kelių rūšių paprikomis. Padeda. Viską perduodu laiku. Nuovargis yra minimalus. Tiesa, apetitas žymiai pakyla “.

Nikolajus, jaunas pensininkas: „Tai, kad tik moterys nenori pasenti, nėra tiesa. Visi bijo senatvės.Aš, kaip galiu, bėgu nuo jos per savo 62 metus. Ryte bėgu į parką, vakare banguoju su hanteliais. O per pietus radau būdą nutolti nuo jos - kas antrą dieną valgau didelį geltonąjį pipirą. Patarė pažįstamas terapeutas. Turiu prisipažinti, jaučiuosi linksmas. Atsikračiau širdies problemų. Jie nebuvo kritiški. Bet vis tiek buvo ".

Išvada

Ši gyvybinga daržovė yra naudinga tik tuo atveju, jei nenaudojama per daug. Geltonieji pipirai nereikia atsargiai vartoti, kai žmogus yra visiškai sveikas. Bet esant menkiausiam nukrypimui nuo normos - rėmuo, pykinimas po valgomo produkto, pašalinkite jį iš dietos ir pasitarkite su gydytoju.