Kaip žiemą laikyti arbūzus namuose

Rusijos gyventojams arbūzas yra išskirtinai sezoninis produktas. Kiek norite jį sutraiškyti atėjus šalčiui! Atidarykime paslaptį - yra keletas būdų, kaip išlaikyti arbūzą namuose iki Naujųjų metų. Įsivaizduokite šeimos ir svečių nuostabą, išvydę vasaros vaisius ant šventinio stalo.

Kaip nustebinti artimuosius ir išsaugokite arbūzą žiemai, perskaitykite mūsų straipsnį.

Kaip namuose prieš Naujuosius metus išlaikyti arbūzą

Galite išsaugoti arbūzą iki Naujųjų metų, kaip privačiame name su rūsys, ir miesto bute. Apsvarstykite visas saugojimo galimybes.

Namuose

Laikykite tai vasaros uoga privačiame name yra lengviau nei bute - yra daugiau tinkamų vietų ir nėra taip sunku laikytis reikiamo temperatūros režimo. Puiki vieta būtų mansarda, rūsys ar rūsys, sandėlis, garažas ar bet kuri kita šauni patalpa.

Svarbu. Optimali temperatūra laikymui - + 5… + 8 ° C.

Bute

Su privačiu namu viskas aišku, bet kaip išlaikyti arbūzą įprastame miesto bute iki Naujųjų metų? Pirmiausia svarbu pasirinkti tinkamą vietą. Tam labiausiai tinka sandėliukas arba įstiklintas balkonas.

Suradus geriausią vietą, laikas pasirinkti saugojimo būdą - jų yra keli:

1. Kabantis. Šis metodas tinka tiek butui, tiek namui. Ideali vieta kabinti yra spinta ar rūsys. Suraskite natūralaus audinio gabalėlį, kuris visiškai uždengtų arbūzą, sandariai apvyniokite ir sudėkite į virvelių maišą ar maišą, pakabinkite nuo lubų kabliu. Svarbus dalykas - vaisiai neturi liestis su kitais daiktais ar sienomis - pakabinkite juos kambario viduryje.
2. Šiaudų. Paruoškite medinę dėžę ir dugną ištepkite storu šiaudų sluoksniu. Paguldykite vaisius tam tikru atstumu vienas nuo kito, kotelis turėtų likti viršuje. Tarp vaisių įpilkite daugiau šiaudų, kad jie tvirtai priglustų prie arbūzų iš visų pusių.
3. Smėlis. Šiam metodui vėl reikės medinės dėžutės. Užpildykite jį pusiau smėliu. Uogą padėkite su stiebu žemyn ir švelniai uždenkite smėliu, kad ji visiškai uždengtų vaisius. Padėkite dėžutę bet kurioje tamsioje vėsioje patalpoje.
4. Vanduo. Iš pirmo žvilgsnio šis metodas atrodys keistas, tačiau nepaisant to, jis taip pat dažnai naudojamas. Pagrindinė tokio laikymo sąlyga yra ledinis vanduo. Arbūzą galite įdėti į rūsyje esančią vandens statinę ar panardinti į ledo angą. Tuo pačiu metu arbūzas yra visiškai panardintas į vandenį.
5. Pelenai. Šis metodas tinka tiems, kurie savo sodyboje turi viryklę ar židinį. Įdėkite tankiai sausus pelenus į medinę dėžę, įdėkite į ją uogas ir visiškai uždenkite pelenais. Šis metodas yra geras, nes pelenai neleidžia augti bakterijoms ir grybeliams, taip pat sugeria drėgmės perteklių.
6. Molis. Praskieskite molį vandeniu iki košės konsistencijos. Po to storu sluoksniu tepkite ant uogų. Leiskite pirmajam sluoksniui išdžiūti, tada pereikite prie kito. Kartokite procedūrą, kol sluoksnis bus 0,5 cm storio, leiskite moliui visiškai išdžiūti, tada įdėkite „molio“ arbūzą į maišą ir pakabinkite tamsioje vėsioje patalpoje.
7. Parafinas. Parafino laikymo principas yra toks pat kaip molio. Pamerkite arbūzą į parafino vašką, leiskite išdžiūti. Kartokite procedūrą, kol susidarys 1 cm storio sluoksnis, tada leiskite arbūzui visiškai išdžiūti ir pakabinkite vėsioje patalpos centre.

Dar kelios paslaptys:

• ilgalaikiam saugojimui geriausia pasirinkti vidutinio prinokimo vaisius;
• suteikti laisvą vietą saugojimui - neleiskite uogoms liestis tarpusavyje ar su kitais produktais;
• svarbi sąlyga yra minkšta vieta, nedėkite jos ant kieto paviršiaus;
• nepamirškite patikrinti vaisių būklės ir periodiškai pasukite arbūzą taip, kad jis kelis mėnesius negulėtų vienoje pusėje.

Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, bet kuri šeimininkė galės nustebinti svečius prie Naujųjų Metų stalo.

Svarbu. Laikantis laikymo taisyklių, arbūzas laikomas maždaug keturis mėnesius. Atspėkite laiką iš anksto ir paruoškite viską, ko jums reikia pasirinktam metodui.

Arbūzo pasirinkimas ilgalaikiam saugojimui

Pasirinkus laikymo būdą, belieka išsirinkti arbūzą, kuris idealiai tinka ilgai laikyti.

Čia yra keletas patarimų, kurie padės tinkamai pasirinkti:

1. Atidžiai apžiūrėkite vaisius iš visų pusių. Joje neturėtų būti įdubimų, saulės nudegimų, įtrūkimų ir kitų nelygumų.
2. Pasirinkite vėlai veislių... Šie vaisiai turi storesnę odelę, todėl jie ilgiau išsilaiko.
3. Svoris taip pat svarbus. Idealus vaisius, sveriantis apie 5 kg. Nesirinkite per mažų ar per didelių arbūzų.

Laikymo sąlygos

Tamsią, gerai vėdinamą ir vėsią patalpą pakanka laikyti keletą mėnesių. Optimali temperatūra - + 5… + 8 ° C, o santykinė oro drėgmė - ne daugiau kaip 80%.

Svarbu. Esant žemesnei ar aukštesnei temperatūrai, arbūzas labai greitai sugadins. Tas pats pasakytina apie kambario drėgmę.

Įsigiję puikų arbūzą, paruoškite jį ilgalaikiam saugojimui:

• gerai nuplaukite nepažeisdami žievelės;
• nuvalykite sausai;
• palikite visiškai išdžiūti.

Sandėliavimo alternatyva

Jei norite sutraiškyti arbūzą per Naujųjų metų šventes, tačiau nėra tinkamų sąlygų ilgalaikiam laikymui, yra viena alternatyva - konservų.

Konservuota ne tik minkštimas, bet ir arbūzo žievelės, kurias esame įpratę išmesti. Laikykite arbūzo gabalėlius stiklainyje, kaip ir bet kurias kitas daržoves ar vaisius. Šį patiekalą galima valgyti visus metus.

Kitas paruošimo būdas yra arbūzų uogienė. Virkite minkštimą ant silpnos ugnies, įpildami cukraus pagal skonį.

Virimo metu minkštimas virsta klampia uogiene - šis patiekalas dar vadinamas „arbūzų medumi“.

Originalus patiekimo būdas prie Naujųjų Metų stalo

Jei pagrindinis tikslas yra nustebinti svečius prie Naujųjų Metų stalo, tai yra keletas būdų, kaip originaliai virti ir patiekti arbūzą:

1. Ant ledo - iš anksto paruoškite daugiau ledo kubelių. Paimkite gražų, gilų indą, įdėkite į jį ledo ir ant viršaus uždėkite arbūzą. Valgomuosius patiekalus užbaikite keliais mėtų lapeliais garnyrui. Patiekite su šampanu.
2. Bruschetta su fetos sūriu ir arbūzu - pakepinkite šviežią duoną alyvuogių aliejuje. Šiam patiekalui puikiai tinka „ciabatta“ ar „baguette“. Supjaustykite arbūzą ir fetos sūrį į mažus gabalėlius ir sumaišykite. Įdarykite įdarą ant skrudintos duonos ir patiekite prie šventinio stalo.
3. Arbūzų kokteilis - plakite minkštimą mikseriu iki purios konsistencijos. Pateikimui rinkitės originalius, aukštus akinius. Užpildykite juos ledo kubeliais ir arbūzų sultimis. Papuoškite mėtų šakele. Įpilkite alkoholio į kokteilį, jei norite - šampano arba truputį baltojo romo.

Tai tik trys būdai, kaip originaliai patiekti arbūzą, iš tikrųjų net ir įprasti griežinėliai ant nuostabaus patiekalo nustebins svečius žiemą, būkite tikri.

Taryba. Parduotuvėse parduodami įvairūs ledo kubelių padėklai. Jei nenorite paprastų kubelių, ieškokite to, kas tinka atostogų temai - eglutės, snaigės, sniego seneliai.

Išvada

Jei norite nustebinti svečius prie Naujųjų Metų stalo, gydykite juos su šviežiu arbūzu. Mes jums išsamiai papasakojome, kaip laikyti arbūzą žiemą - tai visai nėra sudėtingas procesas.

Svarbiausia yra nuspręsti dėl laikymo būdo ir iš anksto jį paruošti. Ir visų pirma - rinkitės gražų arbūzą be pažeidimų ir įtrūkimų, kuris taps pagrindiniu gydomuoju Naujuosius metus.