Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip išsirinkti tinkamą melioną: naudingi patarimai ir gyvenimo hacks, ieškant skaniausių vaisių

Vėlyva vasara ir ankstyvas ruduo yra produktyviausias metų laikas. Prinokusios daržovės, vaisiai ir melionai parduodami už prieinamą kainą. Šis laikotarpis yra idealus norint įsigyti kvapnių melionų. Šiame straipsnyje rasite patarimų ir gudrybių, kaip pasirinkti prinokusius vaisius, atsižvelgiant į veislę, išvaizdą ir aromatą.

Kaip išsirinkti gerą melioną

Norėdami gauti prinokusį ir saldų melioną, rekomenduojame pasidomėti žiniomis, kaip nustatyti produkto kokybę pagal išvaizdą, kvapą ir skonį, o ne mesti pinigus.

Išvaizda

Kaip atrodo prinokęs vaisius? Rinkdamiesi melioną, atkreipkite dėmesį į formą. Kiekvienai atskirai veislei ji yra skirtinga - apvali arba ovali. Svarbiausia, kad joje nebūtų pažeidimų ir įdubimų. Tokia žala rodo melionų gabenimo ir laikymo taisyklių nesilaikymą. Žalios dėmės ir nevienoda spalva yra neprinokusių vaisių požymiai.

Prinokęs melionas identifikuojamas pagal sausas skales... Jei jie lengvai nulupami, tada viskas tvarkoje, imkitės vaisių be baimės. Ištirkite vaisiaus įtrūkimus ir įpjovas. Tokiu atveju galite būti tikri, kad purvo ir mikrobų nepateko į vidų. GOST leidžia užgydyti įbrėžimus.

Kvepia

Meliono kvapas niekada neišblėsta. Prinokę vaisiai skleidžia saldų vanilės, kriaušių ar medaus aromatą. Todėl, jei melionas atrodo prinokęs, bet neturi kvapo, padėkite atgal.

Garsas

Norėdami teisingai nustatyti gerą, prinokusį melioną pagal garsą, spustelėkite pirštus ant paviršiaus. Jei girdite skambėjimą, tai reiškia, kad jis nėra subrendęs; niūrus garsas rodo, kad vaisius yra paruoštas valgyti.

Uodega

Sausa uodega ir snapelis rodo, kad melionas buvo nuimtas prinokęs. Jei jie yra žali, tai reiškia, kad vaisiai subrendo dirbtinėmis sąlygomis.

Tikriausiai esate girdėję, kad melionai skirstomi į vyriškus ir moteriškus vaisius. Kaip tai nustatyti? Atkreipkite dėmesį į stiebą: jei jis yra sausas ir storas, tada priešais jus yra „mergina“. Būtent šie vaisiai turi saldų medaus minkštimą.

Kiti kriterijai

Daugelis įpratę melionus pirkti tiesiai iš sunkvežimio, manydami, kad vaisiai ką tik buvo nuskinti. Tiesą sakant, taip nėra. Dažnai tokie pardavėjai neturi tinkamų dokumentų ir produktų kokybės sertifikatų. Meliono žievelėje iš oro kaupiasi kenksmingos medžiagos, sunkieji metalai. O naudojant šį saugojimo būdą, tai neišvengiama.

Pirkite melioną tik oficialiose parduotuvėse - prekybos centruose ir turguose. Kuo didesnė parduotuvė, tuo kruopščiau produktai tikrinami.

Svarbu! Prekybos vietose paklauskite prekybos leidimo ir laboratorinių tyrimų sertifikatų.

Dažnai turguje mums siūloma paragauti meliono gabalėlio, kad įvertintume jo skonį. Toks požiūris į pardavimus yra pavojingas sveikatai. Negali būti abejonių dėl pardavėjo sterilumo ir higienos. Tik įsivaizduokite, kaip žmogus nenuplaunamomis rankomis nupjauna nešvaraus vaisiaus gabalą. Skrandžio sutrikimas, o blogiausiu atveju - salmoneliozė.

Auginant melionus naudojami nitratai ir nuodingos medžiagos, kurios pagreitina nokinimą. Tokie vaisiai neturi ryškaus aromato, ant odos pastebimi žali dėmeliai. Jei po pjovimo pastebite pilko atspalvio sėklas, geriau atsisakyti meliono naudojimo. Be to, jo skonis tikrai nepatiks jums. Kad nitratai nepatektų į organizmą, nevalgykite mėsos, esančios šalia odos. Juk būtent joje kaupiasi kenksmingos medžiagos.

Meliono pasirinkimo niuansai priklausomai nuo veislės

Yra daugybė veislių melionų, tačiau dažniausiai parduodami yra „Torpedo“, „Etiopijos“ ir „Kolkhoznitsa“. Jie geriau nei kiti laikomi ir gabenami. Rusijos pietuose auginamos veislės „Galilei“, „Kantalupa“, „Altayskaya“, „Turkmenka“. Kuris yra skanesnis? Sunku atsakyti, nes kiekviena veislė turi savų pranašumų.

Kolektyvinis ūkininkas, pasirinkęs melioną, pirmenybę teikite mažiems vaisiams. Prinokę vaisiai turi stiprų aromatą ir vidutinį saldumą. Sausa uodega ir geltonai oranžinė oda yra prinokusio vaisiaus požymiai.

Torpedo įvairovė yra labai populiarus dėl savo tankios struktūros ir ryškaus skonio. Kiek laiko turėtų būti torpedos? Prinokę vaisiai turi šviesiai geltoną žievelę. Kuo didesnis pavyzdys, tuo saldesnė minkštimas. Šio meliono aromatas nėra toks stiprus, kaip, pavyzdžiui, „Kolūkio moters“ aromato.

Melionas etiopietis parduodamas rugpjūčio viduryje. Patikrinkite odą, kad pasirinktumėte skanius vaisius. Jame neturėtų būti tamsių dėmių, įlenkimų ar kitokių pažeidimų. Prinokę vaisiai yra minkšti viduje, yra oranžinės geltonos spalvos, šiurkštaus paviršiaus ir šiurkščiavilnių akių. Blausus garsas rodo, kad vaisiai yra prinokę. Pirštu paspauskite kotelio srityje: prinokęs etiopietis yra minkštas, nesubrendęs - kietas.

Veislė Turkmenka Ar tai vidutinio dydžio vaisiai, kurių oda yra geltona, o paviršiuje yra įtrūkimų. Melionas subręsta rudens viduryje. Medaus aromatas, sausa uodega, ryški spalva ir niūrus garsas rodo prinokimą. Paviršius turėtų būti tvirtas ir nespaustas pirštu.

Taip pat skaitykite:

Kaip namuose pasigaminti skanių ir sveikų melionų sulčių.

8 geriausi geriausi melionų sirupo virimo žiemai skardinėse receptai.

Ar galima melioną valgyti tuščiu skrandžiu: nauda, ​​žala ir kontraindikacijos

Gyvenimo hacks, kaip pasirinkti gerą melioną

Pirkdami melionus, pasinaudokite keliais patarimais, kad išvengtumėte nusivylimo:

1. Kvepia vaisiais. Prinokęs melionas skleidžia saldų aromatą. Jei nėra kvapo, nepirkite.
2. Pasirinkite melioną prekybos vietose, esančiose per atstumą nuo kelio. Gero produkto žievelė yra tolygiai spalvos, be žalumynų. Kietas melionas yra neprinokęs, o per minkštas - pernokęs.
3. Iš visų pusių apžiūrėkite vaisius. Rudos arba pilkos dėmės, įtrūkimai ir įdubimai turėtų jus įspėti.
4. Laikykite vaisius rankose. Svoris rodo brandą.
5. Po pjovimo apžiūrėkite sėklas. Jei juos lengva atskirti nuo minkštimo, produktas yra paruoštas valgyti.

Išvada

Pasirinkti skanų melioną yra subtilus dalykas, nes tanki žievelė slepia sultingą minkštimą. Pabandykite melioną nusipirkti sezono metu, būtent nuo rugpjūčio vidurio. Šiuo laikotarpiu sunkiau nusipirkti neprinokusius vaisius.

Venkite spontaniškų pardavimo vietų, atsižvelkite į taisykles, apie kurias kalbėjome, ir mėgaukitės sultinga ir sveika minkštimu.