Kas yra figmedžio moliūgas: rūšies ypatybės ir jo panaudojimas gaminant maistą ir tradicinėje medicinoje

Žmonės moliūgus augino maždaug 8000 metų. Lengvai prižiūrima, vaisinga ir maistinga daržovė visada buvo gera pagalbininkė buityje. Begalinės galimybės gaminant maistą, gaminant patiekalus iš džiovintų moliūgų, lufas voniai, dekoratyvinis naudojimas - tai tikros žmonijos draugės dorybės.

Tarp gausybės moliūgų veislių yra egzotiškų ir nepažįstamų mūsų regionams. Taigi tik neseniai svetainėse pradėjo pasirodyti nuostabus pietų lankytojas - fitcephaly.

Kas yra figmedžio moliūgas (fitcephaly)

Figmedžio moliūgas (lotyniškas Cucurbita ficifolia) yra daugiametis moliūgų šeimos augalas. Fitcephaly (antrasis rūšies pavadinimas) yra žolinis vynmedis, kilęs iš Pietų Amerikos. Moliūgas gavo savo vardą iš gražių garbanotų lapų, primenančių figmedžio lapus.

Vidurinės zonos klimato sąlygomis šios rūšies moliūgai auginami tik kaip metinis. Nepretenzingas ir derlingas derlius karštose šalyse, fycefalijoje ir šiaurinėse platumose gerai auga. Jis atsparus šalčiui, daugeliui ligų ir nėra kaprizingas renkantis dirvą.

Funkcija ir aprašymas

Vėlyvo nokinimo kultūra, stiprūs ir greitai augantys ūgliai (iki 3 m ilgio). Ilgos blakstienos su gražiais lapais padės sukurti jaukų dekorą svetainėje, jei leisite jiems eiti aplink gyvatvorę ar pavėsinę. Teisingas blakstienų išdėstymas saulėje padidins derlių.

Augimo laikotarpis yra maždaug 120 dienų nuo sudygimo. Fitcephaly nebijo kraštutinių temperatūrų ir šalčių iki –3 ° C. Jis gerai toleruoja šaltus rytinius rūkus, todėl yra atsparus miltligei ir grybelinėms ligoms. Bet būtina stebėti ir gydyti kenkėjus, augalas kartais užkrečia amarus.

Figmedžio moliūgas turi ilgą žydėjimo periodą. Jis prasideda praėjus pusantro mėnesio po sudygimo ir trunka apie 30 dienų. Kitas dekoratyvumo pliusas yra ryškiai geltonai oranžinės gėlės. Vaisiai primena mažus arbūzus, žalios spalvos su baltais taškeliais ar juostelėmis. Šiaurinėse platumose jie siekia nuo 2 iki 5 kg, šiltesnio klimato kraštuose - iki 8 kg.

Nuoroda. Kartais ficefalija naudojama kaip pagrindas skiepijant kitų rūšių moliūgus, cukinijas ir arbūzus. Puikus natūralus imunitetas padidina skiepytų augalų atsparumą ligoms.

Naudojama figmedžio moliūgai

Puikus skonis pradžiugins visus. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tiems, kurie nelabai mėgsta moliūgus - skirtingai nuo kitų rūšių, šis neturi specifinio moliūgo skonio ir rekomenduojama dietai ir mitybos terapijai.

Balta, švelni ir sultinga minkštimas tinka bet kokiems moliūgų patiekalams virti. Tvirta ir stangri oda keletą mėnesių išlaikys daržovę šviežią. Jauni ūgliai ir sėklos taip pat naudojami kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje.

Gaminant maistą

Moliūgų receptai keli šimtai. Minkštimas naudojamas košėms, sriuboms košei ruošti, kepti, troškinti, naudoti tiek kaip pyrago įdarą, tiek kaip tešlos komponentas. Figos lapais moliūgai dėl savo subtilaus saldaus skonio yra ypač geri desertuose. Mes siūlome paprastą desertų receptą - skanu ir sveika visai šeimai.

Saldinti moliūgai:

1. Nuluptą minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Paruoškite sirupą (vandens ir cukraus santykis - 1 šaukštas. 700 g).
3. Į sirupą įpilkite pasirinktos citrinos arba apelsino griežinėlių.
4. Moliūgo gabaliukus virkite verdančiame sirupe 5–7 minutes, išjunkite ir palikite atvėsti. Pakartokite virimą du kartus.
5. Išimkite moliūgo plokšteles, nusausinkite sirupą ir nusausinkite orkaitėje, elektriniame džiovintuve arba saulėje.
6. Gautus cukruotus vaisius susukite į cukraus pudrą. Laikyti sandariame inde vėsioje vietoje.

Liaudies medicinoje

Visų pirma, moliūgai yra naudingi virškinimo traktui ir širdies ir kraujagyslių sistemai.

Kitos vaistinės savybės:

• palaiko kasos funkciją ir skatina insulino gamybą;
• daro teigiamą poveikį kepenims;
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• Iš moliūgo minkštimo paruošiami gydomieji kompresai ir kaukės: jų požymiai yra nudegimai, sudirginimas, dermatitas ir kitos odos problemos.

Moliūgų minkštimas sėkmingai naudojamas dietinėje ir medicininėje mityboje. Jei norite pakoreguoti savo svorį ir pagerinti savo figūrą, figly moliūgas bus jūsų ištikimas padėjėjas sudarant tinkamą dietą. Moliūgui nėra jokių apribojimų, tik individualus produkto netoleravimas, tačiau tai yra labai reta atvejis.

Moliūgų sėklos - natūralių baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Natūralūs antioksidantai daro juos ypač vertingais. Salotos su moliūgų sėklomis visada bus naudingos.

Dietos vitaminų salotos

Šiame recepte galite naudoti bet kokius jums patinkančius žalumynus. Pvz., Pasidarykite špinatų, vandens kruopų, petražolių derinį.

1. Nuplaukite šviežias žoleles ir susmulkinkite. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Morkas sutarkuokite ant vidutinės tarkos.
2. Švelniai sumaišykite ingredientus, suberkite nuluptą ir nusausintą Moliūgų sėklos.
3. Pagardinkite užpilu (alyvuogių ar saulėgrąžų aliejumi, keliais lašais citrinos sulčių, žiupsneliu druskos, česnaku ir prieskoniais pagal savo skonį). Užpilą užpildykite 10–15 minučių.
4. Pabarstykite sezamo sėklas ant salotų, jos papuoš patiekalą ir įgaus savo skonį.

Auga

Figos moliūgas gerai prisitaiko prie skirtingo klimato. Jis gali būti auginamas net Sibire ir Uraluose, jums tiesiog reikia tinkamos kultūros priežiūros.

Augantys sodinukai

Terminas sėti figmedžio moliūgą yra balandžio mėn.

Algoritmas yra toks:

1. Dvi tris dienas mirkyti sėklas šiltame vandenyje ir sudygti.
2. Vazonuose paruoškite velėnos, durpių ir pjuvenų mišinį. Ant viršaus pabarstykite kenkėjų medžio pelenus.
3. Pasodinkite sėklas, tris savaites sodinukus laikykite + 15–17 ° C temperatūroje, saikingai laistykite.
4. Daiguose galite laikyti iki penktojo lapo (apie mėnesį).
5. Švieskite lempute, jei pavasarį būna daug debesų.

Transplantacija ir tolesnė priežiūra

Prieš sodinant sodinukus į žemę laistykite organinėmis trąšomis arba įpilkite į dirvą. Pasirinkite atvirą, saulėtą vietą - „Fitcephaly“ mėgsta šilumą ir šviesą. Skyles padarykite 10 cm gylyje, 2 m atstumu viena nuo kitos. Fitcephaly reikia didelių erdvių.

Po šeštojo-septintojo lapo surinkite viršutinį pumpurą taip, kad eitų šoniniai ūgliai. Tai suformuos ir nukreipia augalo stiebus. Jei jūsų svetainei labiau tinka ilgos blakstienos be šoninių ūglių, prispausti nebūtina. Žydėjimas prasideda liepą, o kiaušidės pasirodo rugpjūčio pradžioje. Laistyti augalą saikingai. Vaisių derėjimo laikotarpiu dirvą dar kartą patręškite praskiesta organine medžiaga.

Nuoroda. Fitcephaly nėra kryžmai apdulkinamas su kitų rūšių ir rūšių moliūgais.

Derliaus nuėmimas ir pasėlių įdėjimas

Vaisiai sunoksta rudenį. Norėdami pagreitinti brendimą, galite prisegti visus augimo pumpurus ir pabarstyti juos žeme. Likus dviem savaitėms iki derliaus nuėmimo, nustokite laistyti. Fitcephaly gerai toleruoja pirmąsias rudens šalnas, todėl geriau rinkti po to, kai lapai visiškai suvysta. Subrendusiame moliūde kotelis tampa labai kietas ir pamažu miršta. Žievė taip pat sukietėja. Prinokusios juodos sėklos.

Svarbu! Trys pagrindiniai derliaus nuėmimo požymiai: blakstienų džiūvimas, sumedėjęs stiebas, žievės sukietėjimas.

Moliūgą supjaustykite genėjimo žirklėmis, palikdami ne mažiau kaip 5 cm kotelį.Nuimkite sveikus, nepažeistus, lygius vaisius, kad galėtumėte ilgai laikyti.Atsargiai sudėkite sausus, švarius moliūgus, kad jie nenukristų ir nesugriūtų. Smūgio vietoje vaisiai pradeda blogėti greičiau. Parduotuvė vėsiame, tamsiame sandėliukyje.

Moliūgai turi dar vieną pranašumą - kietą žievelę. Todėl neskubėkite jo mesti. Jei nukirpėte viršutinę dalį koteliu, atsargiai pašalinkite minkštimą ir sėklas, išdžiovinkite tuščius vaisius ir parodykite šiek tiek vaizduotės, jūsų namų ir daržo dekoravimas bus naudingas tik daugeliui moliūgų amatų. Vaisius galima gruntuoti, dažyti dažais ir pasidaryti neįprastą vazą. Uždenkite laku, įdėkite į vandenį mirkytą gėlių oazę į vidų ir sukurkite nuostabią ikebaną.

O ypač įmantrius amatininkus nuneš drožyba - meninio moliūgų drožybos menas.

Išvada

„Fitcephaly“ bus nuostabi naujovė visiems vasaros gyventojams ir agronomams mėgėjams. Nepretenzingas ir greitai augantis, pradžiugins jus dekoratyvumu ir skaniais vaisiais. Maži moliūgai yra patogūs virti. Ilgas galiojimo laikas ir puikus skonis - viską turi vaizdingas moliūgas.