Garinto moliūgo nauda ir žala: troškinkite daržovę ir valgykite ją teisingai

Pasak mokslininkų ir dietologų, moliūgai daro teigiamą poveikį kūnui, virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių būklei ir veikimui. Ši labiausiai prieinama daržovė turi daug mineralų, vitaminų, būtinų mikro ir makro elementų, pasižymi universaliomis gydomosiomis savybėmis ir vartojamas gydyti įvairių ligų prevencija. Garintas moliūgas yra ypač naudingas kūnui. Cheminė produkto sudėtis po terminio apdorojimo beveik nesikeičia, o skonis žymiai pagerėja.

Straipsnyje mes apsvarstysime garinto moliūgo naudą ir žalą, išsiaiškinsime, kaip jis veikia sergant tam tikromis ligomis ir kaip teisingai virti.

Garintas moliūgas

Moliūgai yra vertingas maisto produktas, kurio šakninės daržovės jungia vitaminus, mikro- ir makroelementus, pektinus, skaidulas, baltymus, karotiną, krakmolą, nikotino rūgštį, fermentus. Vaisių minkštime yra vitaminų A, B, C, E, vario, kobalto, cinko, mangano, chromo, kalio, kalcio, geležies, fosforo ir kitų mikroelementų.

Po terminio apdorojimo cheminė sudėtis nesikeičia, tačiau daržovė geriau absorbuojama ir greičiau suyra nesukeldama gastrito paūmėjimas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa, urolitiazė.

Nauda ir žala

Tinkamai naudojant ir laikantis paruošimo taisyklių, garintas moliūgas daro teigiamą poveikį įvairių organų ir sistemų funkcijoms.

Gydant ligas, atsižvelgiama į šias naudingas garinto moliūgo savybes:

• skatina normalizuoti medžiagų apykaitą, gerina žarnyno peristaltiką;
• pašalina vidurių užkietėjimą;
• suteikia greitą ir ilgalaikį pilnumo jausmą;
• dėl didelio skaidulų kiekio pašalina toksinus, metalų druskas, skysčių perteklių;
• pagerina kalcio įsisavinimą, kuris teigiamai veikia kaulinio audinio stiprumą ir elastingumą;
• prisotina organizmą geležimi, sumažindama anemijos riziką;
• pagerina širdies ir smegenų kraujagyslių sienelių būklę, užkertant kelią kraujo krešulių susidarymui;
• ramina nervų sistemą, gerina naktinį miegą;
• padidina ištvermę ir darbingumą;
• stiprina imuninę sistemą;
• saugo kepenis nuo agresyvios išorinių ir vidinių veiksnių įtakos prisideda prie jo atsigavimo;
• palengvina nėščių moterų, kenčiančių nuo toksikozės, būklę;
• lėtina senėjimo procesą, užtikrina naujų ląstelių susidarymą;
• slopina vėžinių ląstelių augimą;
• stabilizuoja aukštą kraujo spaudimą.

Patarimai... Tradiciniai gydytojai pataria garų moliūgą išoriškai naudoti ant kojų. Toks kompresas malšina nuovargį, malšina skausmą.

Prieš vartodami keptą vaisių minkštimą, įsitikinkite, kad nėra alergijos. Padidėjus jautrumui produktui, atsiranda lūpų ir burnos gleivinės niežėjimas, dusulys, lūpų ir liežuvio patinimas, bėrimai, odos lupimasis.

Produkto vartojimas gali apsunkinti viduriavimą, nes daržovė turi ryškų vidurius laisvinantį poveikį. Atsargiai vartokite moliūgą, turintį polinkį į diabetą. Kasdien vartojant didelius melionų ir moliūgų kiekius, padidėja cukraus kiekis kraujyje, kurį kamuoja insultas, miokardo infarktas, inkstų nepakankamumas ir koma.

Kalorijų kiekis ir BZHU

Akivaizdus moliūgo pranašumas yra jo mažai kalorijų kiekis. 100 g kepto produkto yra 20 kcal, žalių daržovių - 22 kcal. Riebalų praktiškai nėra ir jie sudaro 0,5% 100 kcal (0,07 g) normos. Tačiau garuose moliūguose gausu baltymų, kurių procentas yra 4,5% 100 kcal (0,72 g) normos, o angliavandenių - 9% (3,8 g).

Naudingos savybės sergant įvairiomis ligomis

Tradicinė medicina rekomenduoja naudoti virtą vaisių minkštimą tokioms ligoms kaip:

• podagra - sumažina šlapimo rūgšties koncentraciją, atstato purino metabolizmo reguliavimą, slopina uždegimą, mažina patinimą ir patinimą, mažina skausmo stiprumą;
• aterosklerozė - pagerina kraujagyslių sienelių būklę, užkerta kelią pluoštinių skaidulų dauginimuisi, hemodinamikos sutrikimams, prisotina organizmą mikroelementais, būtinais normaliam širdies darbui;
• nerviniai sutrikimai - turi raminamąjį, raminamąjį poveikį kūnui, gerina nakties miegą, pašalina dirglumą, be priežasties nerimą;
• nutukimas - gerina virškinimą, pagreitina medžiagų apykaitą, sukuria pilnumo jausmą, turi vidurius laisvinantį poveikį;
• inkstų / kepenų funkcijos sutrikimas - atkuria tarpląstelinį metabolizmą, užkerta kelią riebalų ląstelių degeneracijai, kepenų cirozės vystymuisi, stimuliuoja baltymų sintezę ir normalizuoja hepatocitų metabolizmą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, skatina jo išsiskyrimą kartu su tulžimi;
• virškinamojo trakto ir kasos ligos (pankreatitas) - atkuria ir prižiūri skrandžio, dvylikapirštės žarnos gleivinę, gerina virškinimo trakto veiklą, aktyvina medžiagų apykaitą, turi regeneruojantį poveikį;
• urologinės ligos - pašalina druskos akmenis iš inkstų, palaiko prostatos funkcionalumą, sumažina erekcijos disfunkcijos, ankstyvos ejakuliacijos riziką, neleidžia įsiskverbti infekcijoms, sukeliančioms viršutinės Urogenitalinės sistemos uždegimą (pielonefritą, cistitą).

Garintas moliūgas yra naudingas žmonėms, kurie dažnai kenčia nuo ARVI, ARI, peršalimo. Daržovė stimuliuoja imuninę sistemą, papildo vitaminų, mineralų, mikro- ir makroelementų trūkumą, būtinus natūraliai homeostazei palaikyti.

nuoroda! Kosmetologijoje virtos ir keptos moliūgai naudojami kaukėms paruošti. Tokia priemonė pagerina odos būklę ir spalvą, pašalina uždegimą ir bėrimus, tonizuoja, maitina ir drėkina, lygina smulkias raukšles.

Kontraindikacijos

Garuoti moliūgų draudžiama tokiais atvejais:

• individuali netolerancija;
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų paūmėjimas;
• urolitiazė ūminiu laikotarpiu;
• viduriavimas;
• diabetas.

Remiantis PSO papildomo šėrimo lentele, bet kokios formos moliūgai yra draudžiami vaikams iki aštuonių mėnesių.

Kodėl garintas moliūgas yra naudingas vyrams ir moterims

Moliūgai ypač geri reprodukcinio amžiaus vyrams, nes dalyvauja testosterono - pagrindinio vyriško lytinio hormono - gamyboje. Jis vaidina svarbų vaidmenį gaminant spermą, yra atsakingas už nuotaiką, seksualinę sveikatą, lytinį potraukį ir turi įtakos raumenų ir kaulų audinio vystymuisi.

Berniukams testosteronas yra atsakingas už vyriškų bruožų (balso tembras, kūno sudėjimas, vyriško modelio plaukai) įgijimą. Moliūgai vyrų meniu sumažina prostatito, širdies nepakankamumo išsivystymo galimybę arba palengvina jo eigą, veikia kaip efektyvi profilaktinė priemonė nuo adenomos.

Garuose moliūgas yra ne mažiau naudingas moterims. Jis apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų, padeda gydyti ginekologines ligas, tokias kaip gimdos kaklelio erozija, uždegiminiai pažeidimai, vaginitas, nevaisingumas. Vaisiaus minkštimas menopauzės laikotarpiu sumažina anemijos simptomų sunkumą, ramina, gerina nuotaiką.Troškinta moliūgo minkštimas yra plačiai naudojamas kosmetologijoje ir dermatologijoje dėl antioksidantinių, tonizuojančių, priešuždegiminių ir regeneruojančių savybių.

Moliūgo naudingumas nėščioms moterims, įskaitant krūtimi maitinamas moteris, turi patenkinti padidėjusį organizmo poreikį geležimi, palengvinti toksikozę. Taip pat vitaminai ir mineralai, esantys daržovės sudėtyje, suteikia normalią embriono mitybą intrauterininio vystymosi metu, o tai svarbu normaliam vaisiaus formavimuisi.

Vaikams

Sunku pervertinti moliūgo naudą jaunam augančiam organizmui. Tinkamai užauginta daržovė nenaudojant nitratų užtikrina fiziologinius vaiko augimo ir vystymosi procesus.

Produkto sudėtyje net po terminio apdorojimo išlieka didelis kiekis kalcio ir kalio, kurie yra būtini kaulinio audinio statybai, dantų formavimui, krešėjimo procesams, raumenų susitraukimų įgyvendinimui ir nervinių impulsų perdavimui.

Geležies stokos anemija dažna naujagimiams. Reguliarus produkto vartojimas sumažina patologijos išsivystymo riziką, patenkina organizmo mikroelemento poreikius ir normalizuoja hemoglobino lygį.

Garinto moliūgo naudingumas slypi teigiame poveikyje centrinei nervų sistemai: vaikai tampa ramesni, ne kaprizingi, dėmesingi, gerai miega, geriau suvokia, analizuoja ir atkuria informaciją.

Garuose lieknėjantis moliūgas

Pridedami moliūgai su garuose dietos meniu... Jame praktiškai nėra riebalų, tačiau jame gausu baltymų ir angliavandenių, kurių dėka jis lengvai ir greitai absorbuojamas, sukurdamas sotumo jausmą.

Mesti svorį atsiranda dėl augalų skaidulų, kurios aktyvina virškinamąjį traktą, medžiagų apykaitos procesus, valo virškinamąjį traktą, pašalina skysčių perteklių.

Vienos dienos badavimo dieną numatyta sunaudoti 1 kg troškinto vaisių minkštimo per dieną mažomis porcijomis. Tokia dieta laikoma griežta, todėl dietologai pataria nevalgius dieną praleisti ne dažniau kaip kartą per dvi savaites.

Patarimai! Pasninko dienai pasibaigus, būtina apriboti sūraus maisto vartojimą, kad būtų išvengta skysčių susilaikymo organizme.

Ilgalaikė moliūgų dieta laikoma lengva, nes leidžia sudaryti įvairius valgiaraščius. Saikingai leidžiamos daržovės, vaisiai, uogos, žuvis ir jūros gėrybės, liesa mėsa, kiaušiniai, paukštiena, sūriai ir varškė.

Kaip tinkamai virti garintą moliūgą

Kepimui naudojamos stalo daržovių veislės, dažniau tai yra paprastas moliūgas. Kad patiekalas būtų skanus ir sveikas, rinkitės vaisius, užaugintus nenaudojant nitratų.

Virtų moliūgų receptas:

1. Nuplaukite daržovę, supjaustykite ją išilgai į keturias lygias dalis, pašalinkite sėklas.
2. Nulupkite, supjaustykite tokio paties dydžio kubeliais arba kubeliais, maždaug 2 * 2 cm.
3. Įdėkite moliūgą į gilų indą, įpilkite 100 ml vandens arba pieno, kad jis neuždengtų daržovių.
4. Užvirus, virkite ant silpnos ugnies ir uždenkite iki moliūgo minkštimo. Vidutiniškai tai yra 20-25 minutės, priklausomai nuo gabalų tipo ir dydžio.
5. Virimo metu galite pabarstyti cukrumi, prieskoniais, druska, žolelėmis. Vartokite karštą ar šaltą.

Galite virti garuose moliūgą orkaitėje. Kepimo skardą ar kepimo indą uždenkite pergamentiniu popieriumi, išdėstykite kubeliais supjaustytą moliūgą, įpilkite truputį vandens. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.

Patarimai... Norėdami pagerinti skonį, prieš kepdami daržoves užpilkite natūraliu medumi, sumaišykite su džiovintais vaisiais.

Lengviausias maisto gaminimo būdas yra lėta viryklė. Įdėkite moliūgo gabaliukus ant dubenėlio dugno, perpilkite per pusę su vandeniu arba pienu, norėdami 70 ml skysčio 500 g produkto, įpilkite keletą riekelių sviesto, padėkite į "kepimo" režimą 20-30 minučių. Tarnauti su medumi, grietinė, grietinėlė, varškė, pagardinta cukrumi.

patarimai ir triukai

Yra bendros rekomendacijos, kaip teisingai pasirinkti ir vartoti moliūgą, kad būtų išvengta nepageidaujamų padarinių:

• moliūgo prinokimą galite nustatyti pagal uodegą: jis turi būti sausas ir tamsus;
• aukštos kokybės daržovės oda yra tvirta, lygi, be pažeidimų, saulėgrąžų sėklos sveikas, be pašalinio kvapo;
• vaisiai su ryškia minkštimu yra naudingiausi, nes juose yra didžiausias karotino kiekis;
• moliūgai yra gerai laikomi, juos galima vartoti visą žiemą: nuluptus vaisius supjaustykite mažais gabalėliais, nuplaukite po vandeniu, naudodami kiaurasamtį, kad pašalintumėte skysčio perteklių, nusausinkite, sudėkite į plastikinius indus ar sandarius maišelius su užraktu. Laikyti 18–23 laipsnių temperatūroje;
• vidutinė garinto moliūgo paros norma suaugusiam žmogui yra 300–400 g, vaikams - 150–250 g. Jei organizme yra daržovių perteklius, pykinimas, vėmimas, viduriavimo paūmėjimas, komplikacijų išsivystymas iš virškinamojo trakto galimi;
• prieš vartojimą įsitikinkite, kad nėra kontraindikacijų.

O svarbiausias patarimas - moliūgas nėra panacėja nuo visų ligų. Dažniau tai laikoma prevencine priemone ar pagalba gydant virškinimo, Urogenitalinės, širdies ir kraujagyslių sistemos ligas.

Tai palengvina patologijos eigą, leidžia per trumpesnį laiką pasiekti teigiamą dinamiką, užkirsti kelią naujiems atkryčiams, tačiau netinkamai naudojant, tai gali pakenkti kūnui. Todėl klausimą, ar tikslinga naudoti garintą moliūgą kaip vaistinę žaliavą, reikia aptarti su gydytoju.

Išvada

Garuose virtas moliūgas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Vaisiaus minkštimas prisotina organizmą vitaminais, mikro- ir makroelementais, kurie yra būtini gyvybiniams procesams palaikyti, aktyvina medžiagų apykaitos procesus, normalizuoja virškinimo traktą, veikia kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas, stiprina kraujagysles ir širdį, apsaugo nuo depresijos. Kaip ir visi produktai, jis turi kontraindikacijų, kurias svarbu apsvarstyti prieš pradedant vartoti moliūgą gaminant maistą ir tradicinės medicinos receptus.