Skanus vaistinis delikatesas iš Dagestano - moliūgų sėklų urbechas: mokomės virti ir valgyti teisingai

Dagestane urbechas buvo valgomas ilgą laiką. Dėl sunkios gyvenimo būdo ir nepriekaištingos dietos Urbechas savo unikalios sudėties dėka aukštaūgiams pažodžiui padėjo išgyventi.

Moliūgų sėklos yra tik austrės pagal cinko kiekį. Cinkas yra būtinas vitamino E pasisavinimui, vyriškų hormonų gamybai. Jis dalyvauja anabolinių hormonų sintezėje. Sėklose taip pat yra kitų būtinų mikroelementų, vitaminų ir amino rūgščių.

Kas yra Urbechas

Urbechas - tai tiršta džiovintų ar paskrudintų sėklų, riešutų ar abrikosų kauliukų masė... Jis gaminamas šalto presavimo būdu. Tai yra idealus maistingomis medžiagomis suderintas produktas ne tik žaliavalgystėms ir vegetarams, bet ir visiems, norintiems paįvairinti savo valgiaraštį. Urbech gaminamas iš moliūgų, linų, saulėgrąžų, kanapių, sezamo ir aguonų; riešutų sviestas gaminamas iš graikinių riešutų ir lazdyno riešutų, migdolų, žemės riešutų, anakardžių.

Makaronai greitai atkuria stiprumą dėl didžiulio naudingų elementų komplekso ir greito įsisavinimo... „Urbech“ trūkumai yra didelis kalorijų kiekis, todėl jis geriamas ryte su pusryčiais arba vakare iki 18 val., Po 1 arbatinį šaukštelį.

Kiti sveiki receptai:

Kodėl naudingos moliūgų sėklos su medumi?

Kaip pasigaminti šviežių moliūgų sulčių

Teisingai naudojant moliūgą svorio metimui

Urbechas elgiasi taip tonikas ir vaistas nuo šių ligų:

1. Moliūgų sėklos, turinčios cinko, fosforo, vario, mangano, amino rūgščių, vitaminų A, B, C, D, E, K, padeda sergant prostatitu, nevaisingumu ir atsikratyti parazitų.
2. Linų sėklos teigiamai veikia moters hormoninį foną, padidina imunitetą.
3. Kanapių sėklos mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir gydo širdies bei kraujagyslių sistemą.
4. Saulėgrąžų sėklos taip pat mažina cholesterolio kiekį ir gerina odos būklę.
5. Abrikosų branduoliuose yra vitamino B17, kuris kovoja su vėžio ląstelėmis, taip pat kalio, kalcio, geležies, jodo ir cinko.
6. Graikiniai riešutai padeda nuo anemijos, hipertenzijos ir galvos skausmų, kuriuos sukelia kraujagyslių spazmai.
7. Sezamo sėklos yra galingas antioksidantas, kalcio, vario ir magnio bei vitaminų A, B, C ir E šaltinis.
8. Aguonos yra kalcio kiekio lyderė, taip pat turi vitaminų A, C, D, E ir kovoja su parazitais.
9. Lazdyno riešutų urbechas stiprina kaulus ir dantų emalį, didina imunitetą, gerina širdies veiklą, šalina toksinus iš organizmo.
10. Migdolų pasta padeda sergant virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos, inkstų ligomis, gerina imunitetą.
11. Žemės riešutų urbechas valgomas norint numesti svorio, sergant širdies ligomis ir siekiant išvengti diabeto.
12. Anakardžių urbechas yra naudingas sergant mažakraujyste, medžiagų apykaitos sutrikimais, depresija, astma, bronchitu, širdies ir kraujagyslių sistemai stiprinti.

Kaip virti moliūgų sėklų urbech

Sudėtis ir paruošimas:

1. Jums reikės 200 g moliūgų sėklų, pagal skonį pridedama 40 ml alyvuogių aliejaus, druskos ar cukraus. Ši pasta laikoma šaldytuve ne ilgiau kaip tris mėnesius, tačiau tik tuo atveju, jei sėklos nėra mirkomos pirmiausia. Dėl gausios drėgmės pasta greitai taps pelėsinė.
2. Geriau iš anksto išdžiovinti sėklas orkaitėje ar keptuvėje ir susmulkinti trintuve ar kavos malūnėlyje.
3. Po malimo į moliūgų sėklas įpilkite alyvuogių aliejaus, kad mišinys būtų purus. Galite naudoti neskanų saulėgrąžų aliejų ar sviestą.
4. Įpilkite druskos, cukraus ar medaus pagal skonį, supilkite į indą, uždenkite ir atšaldykite.

Kaip teisingai naudoti „Urbech“

Makaronai valgomi prieš valgį, nemaišant su kitais patiekalais... Patartina suvartoti ne daugiau kaip 3 šaukštelius vienu metu.

Urbechas tradicinėje Dagestano virtuvėje yra maistingas saldus patiekalas, pagamintas iš riešutų sviesto, medaus ir sviesto.... Produktai imami santykiu 2: 1: 1. Jis valgomas su arbata, o ne įprastais saldumynais, jie pagardinami košėmis, gaminami sumuštiniai su duona, atvėsinę urbechą šaldytuve.

Taikymas kirminų liaudies medicinoje

Moliūgų sėklose esantis cukurbitinas yra nekenksmingas žmonėms, bet mirtinas parazitams... Todėl moliūgų sėklų urbechas yra nekenksminga ir veiksminga priemonė parazitozės gydymui.

Receptai:

1. Susmulkinkite 2–3 šaukštus moliūgo sėklų ir sumaišykite su trupučiu alyvuogių aliejaus. Palikite mišinį per naktį, valgykite ryte valandą prieš valgį.
2. 300 g sėklų sumalkite, sumaišykite su trupučiu medaus, valgykite pusryčiams. Po 30 minučių išgerkite 1–3 šaukštelius ricinos aliejaus. Aliejaus kiekis priklauso nuo amžiaus. Vaikai - 1 šaukštelis, suaugusieji - 2–3. Vaikai iki 6 metų sunaudoja 50–70 g sėklų, vaikai iki 12 metų - iki 100 g sėklų, paaugliai - iki 150 g sėklų.

Kontraindikacijos

Urbech yra draudžiamas alergiškiems ir nutukusiems žmonėms... Moterims nėštumo metu šis produktas gali būti naudojamas tik tuo atveju, jei nėra alergijos jo komponentams. Žindydama, atsargiai, pasitarusi su pediatru.

patarimai ir triukai

Moliūgų sėklos prieš naudojimą nuplaukite ir nusausinkite šiltoje orkaitėje.

Dėmesio! Skrudintos sėklos praranda dalį savo naudingų savybių.

Neišlukštentose sėklose patarimai nupjaunami žirklėmis ir prispaudžiant sėklų kraštą, paleiskite branduolį iš žievelės. Ant sėklų paliekama žalsva plėvelė - joje yra agurko, kuris naikina parazitus.

Įpylus nedaug aliejaus, urbechas tampa lygesnis ir minkštesnis... „Urbech“ galite naudoti ne tik alyvuogių ir saulėgrąžų, bet ir sėmenų, kanapių, kukurūzų, sojų pupelių, sezamo, garstyčių, kedro, kokoso, ghi ir kakavos sviestą.

Padaroma sumuštinių masė susmulkintų moliūgų sėklųpridedant prieskonių, sūrio ir česnako pagal skonį.

Išbandykite moliūgų patiekalus:

Kaip pasigaminti moliūgų uogienę

Kaip gaminti moliūgų marmeladą

Atsiliepimai

Teigiami vaistinio delikateso atsiliepimai, tiek iš sveikos mitybos šalininkų, tiek iš tų, kurie nesilaiko vegetarizmo ar žalio maisto principų. Dažniausiai pažymima patogi produkto forma, malonus skonis ir maistinė vertė.

Irina Ivanova, Maskva: „Prieš šešis mėnesius sužinojau, kad yra toks maisto produktas -„ Urbech “. Tai yra sėklos arba riešutai, sumalti į pastą, kartais jų mišinys. Remdamasis šiuo metu mano kūnui naudingomis ir reikalingomis medžiagomis, pasirinkau moliūgų sėklų pastas. Pirmiausia man patiko spalva. Giliai žalia, aš myliu šį atspalvį. Antrasis yra skonis. Labai malonus - šviežios moliūgo sėklos. Bijojau, kad tai bus kartaus skonio, bet kartumo nėra. Aš naudoju makaronus kaip „paskleidimą“ ant duonos ir šaukštelį dedu į košę. Jūs taip pat galite valgyti taip, bet jūs negalite valgyti daug - tai labai, labai malonu. O su duona ir imbierų arbata - skanu “.

Tatjana Smirnova, Permė: „Aš žinau, kad moliūgų sėklos yra labai sveikos, tačiau jas ragauti yra varginančios, o nulupti branduoliai yra brangūs ir gali būti greitai suvalgyti. Geriausia išeitis man yra moliūgų sėklų pasta, vadinamoji urbech. Net po vieną šaukštą ateina sotumas. Aš negaliu valgyti daugiau vienu metu. Kartais valgau su kokiu nors gėrimu, kartais su varške. Galima paskleisti ant duonos. Patariu išbandyti šį urbechą sėklų ir riešutų mėgėjams bei visiems natūralių produktų mėgėjams “..

Julija Nikitina, Kazanė: „Produktas turi daug kalorijų.Aš jį naudoju griežtai ryte ne daugiau kaip desertinį šaukštą, nes esu linkusi turėti antsvorio ir laikytis savo dietos. Urbecho desertinis šaukštas ryte suteikia man pakankamai jėgų ir energijos visai dienai “.

Lilia Stepanova, Tomskas: „Po savaitės naudojimo pajutau savo kūno lengvumą, tarsi būčiau išlaisvinusi visus toksinus ir toksinus. Vėliau radau informacijos, kad Urbechas tikrai prisideda prie šio efekto “.

Išvada

Moliūgų urbechas gaminamas iš džiovintų moliūgų sėklų, sumaltų trintuve arba kavos malūnėlyje. Papildai priklauso nuo urbech vartojimo būdo: kaip skanus gydymas, maisto papildas ar vaistas. Naudojant mišinį, svarbu atsiminti dozavimą, atsižvelgiant į amžių ir ligą. Urbechą geriausia valgyti prieš pusryčius. Jei du kartus per dieną, tada antrą kartą dėl didelio kalorijų kiekio mišinyje - iki 18 val.