Kodėl rudi ryžiai yra naudingi norint numesti svorio ir kaip juos virti

Profesionalių dietologų srityje ryžių dieta yra viena populiariausių pagal populiarumą. Daugeliui žmonių šis produktas asocijuojasi su baltais grūdais, kuriuos nuolat matome prekybos centrų lentynose. Šie ryžiai yra idealūs kasdieniam virimui, tačiau nėra labai sveiki organizmui.

Sveikas produktas, atitinkantis tinkamos mitybos normas, yra rudi (rudi) ryžiai. Apsvarstykite rudųjų ryžių naudą ir žalą svorio metimui, jų maistines savybes, dietos pokyčius ir taip pat, kokias mitybos galimybes galite paruošti iš šio grūdo.

Rudųjų ryžių nauda ir žala norint numesti svorio

Šiandien yra apie 18 rūšių grūdų.kurie apima daugybę veislių. Jie skiriasi maistinėmis, skonio ir dietinėmis savybėmis ir ne visi yra vienodai naudingi organizmui ir svorio metimui. Sveikos mitybos šalininkai ypač vertingi yra rudi rudi ryžiai.

Gamyklos perdirbimo sąlygomis grūdai išlaiko savo pityriazės apvalkalą, kuriame yra maksimalus naudingų vitaminų ir mineralinių druskų kiekis.

Kompozicijoje yra krakmolo, turintis savybę absorbuoti cheminius junginius ir mikroorganizmus iš virškinimo trakto. Be to, krakmolas veikia kaip sorbentas, pašalindamas skysčių perteklių iš organizmo, taip sumažindamas pūtimą, paliekant papildomų centimetrų tūrį.

Rudojoje veislėje yra daug augalų pluošto, kuris padeda sumažinti svorį ir palaikyti jį normaliame lygyje. Dietinės skaidulos, patekusios į žarnyną, išsipučia, užima laisvą vietą, todėl sotumo jausmas greitai įsitvirtina ir išlieka ilgą laiką. Tarp pagrindinių valgymų nereikia užkandžių, vėlesnių porcijų tūris mažėja, dėl to, dėl dietos energetinės vertės sumažėjimo, netenkama svorio.

Kompozicijoje esančios mineralinės druskos yra naudingos norint numesti svorio:

• kalcis reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, aktyvina daugybę fermentų ir hormonų, kurie prisideda prie energijos išsiskyrimo;
• chromas suteikia kūnui energijos angliavandenius paversti gliukoze, pagreitina insulino absorbciją, mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• kalis dalyvauja angliavandenių apykaitoje ir baltymų sintezėje, palaiko vandens-druskos pusiausvyrą, kraujo rūgščių-šarmų pusiausvyrą, daro odą elastingą.

Reguliarus produkto vartojimas, ypač tinkamai paruoštas, tam tikru mastu patenkina organizmo B grupės vitaminų poreikį. Vitamino B1 trūkumas lemia darbingumo pablogėjimą, žmogus tampa mieguistas, pasyvus, mažėja fizinis aktyvumas, dėl to kūnas praleidžia mažai energijos, o jo perteklius kaupiasi riebalų sankaupų pavidalu.

Vitamino B6 trūkumas sulėtina svorio metimo procesą, nes tai sudaro normalias sąlygas lipidų apykaitai, veikia neoksidacinį aminorūgščių metabolizmą.

Vis dar tebevyksta diskusijos apie grūdų naudą koreguojant kūno svorį.... Kai kurie dietologai ryžius klasifikuoja kaip vieną kenksmingiausių patiekalų figūrai, lygindami juos su greitu maistu, pyragais ir konditerijos gaminiais.Kita vertus, tarp Azijos šalių, kur ryžių kruopos laikomos nacionaliniu maistu, gyventojų sunku sutikti su nutukusiais žmonėmis, o tai įrodo rudosios veislės naudingumą svorio metimui.

Figūros transformacija pirmiausia priklauso nuo gaminio kokybės., paruošimo būdas, vartojimo normos ir kitų produktų buvimas maiste. Griežta ryžių dieta yra tikras ir greitas būdas numesti papildomų svarų, tačiau ne pats saugiausias. Griežti dietos apribojimai suteikia greitų rezultatų per trumpą laiką, tačiau svoris greitai grįžta.

Be to, jei valgote tik ryžius, organizmas negauna pakankamai vitaminų, mikro- ir makroelementų, reikalingų normaliam gyvenimui palaikyti, sulėtėja medžiagų apykaita, apskritai pablogėja sveikata, o tai galiausiai gali paskatinti ligų vystymąsi.

Nuoroda. Per didelis baltųjų ryžių vartojimas gali tapti skausmingų sąlygų išsivystymo, cukrinio diabeto paūmėjimo, medžiagų apykaitos sutrikimų priežastimi.

Kalorijų kiekis ir BJU, glikemijos indeksas

Sausi rudi ryžiai turi daug angliavandenių (72,7 g) ir kalorijų (367 kcal), santykinį riebalų (3,2 g) ir baltymų (7,5 g) skurdą. Rudųjų ryžių glikeminis indeksas yra 50 vienetų.

Virimo metu pasikeičia produkto maistinė vertė ir yra:

• kalorijų kiekis - 123 kcal;
• baltymai - 2,7 g;
• riebalai - 1 g;
• angliavandeniai - 24 g.

Kiek rudųjų ryžių galite suvalgyti numesdami svorį

Neįmanoma tiksliai įvardinti rudųjų ryžių dienos normos, kai numesti svorio. Skaičius priklauso nuo paciento amžiaus ir lyties, gretutinių ligų buvimo, tikslo, dienos raciono įvairovės.

Laikydamiesi griežtos ryžių dietos, per dieną galite suvalgyti iki 750 g virtų grūdų... Grūdų norma sumažėja, jei, be to, vartojami kiti maisto produktai iš sąrašo, kuriame leidžiama vartoti: vaisiai, daržovės, mažai riebalų turinti mėsa ir mažai kaloringi pieno produktai.

Kiti lieknėjimo produktai:

Virimas ir gėrimas moliūgų sulčių svorio

Krapai yra skanus ir sveikas būdas kovoti su antsvoriu

Kodėl šparagai yra tinkami svorio metimui ir kaip juos teisingai valgyti

Kaip išsirinkti

Pirkdami atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką... Išpjaustytame grūdų lukšte yra ryžių aliejaus, kuris gali greitai sugesti, suteikdamas grūdams aštrų skonį ir nemalonų kvapą.

Maksimalus rudųjų ryžių tinkamumo laikas yra 12 mėnesių... Jei gamintojas nurodo daugiau nei metus, tai reiškia, kad produktas buvo chemiškai perdirbtas, o tai padidina produkto tinkamumo laiką, tačiau sumažina jo naudingumą kūnui.

Taryba. Dietologai rekomenduoja pirkti grūdus iš patikrintų ir žinomų šalies ar užsienio gamintojų. Pakuotėje turi būti ženklas „GOST“.

Atkreipkite dėmesį į sėklų vientisumą ir spalvą... Jie turėtų būti vienodo dydžio ir spalvos, purūs, be priemaišų, šiukšlių, vabzdžių lervų. Nepirkite ryžių nepermatomose pakuotėse, nematydami grūdų kokybės.

Rudųjų ryžių dieta

Mityba ant rudųjų ryžių, jei tinkamai organizuota, gali būti fiziologiškai išsami ir trunka dvi ar daugiau savaičių, nes tai leidžia valgyti įvairius maisto produktus ir nekelia streso kūnui.

Dėmesio!Tokia dieta nežada greito svorio metimo, tačiau tai nekelia pavojaus sveikatai. Norint paveikti rezultatus ir pagreitinti svorio metimo procesą, būtina reguliariai mankštintis.

Egzistuoja keletas universalių ryžių dietos laikymosi taisyklių:

1. Išbraukite iš dietos lengvai virškinami angliavandeniai, kurie padidina cukraus kiekį kraujyje, prisideda prie riebalų nusėdimo ir lipidų apykaitos. Tai apima soda, saldainiai, sausainiai, cukrus, baltųjų kviečių makaronai, alkoholis, dešra.
2. Palaipsniui mažinkite druskos vartojimą... Jis sulaiko skysčius organizme, sukelia patinimą, pablogina inkstų veiklą, padidina kraujospūdį.
3. Svarbu valgyti dažnai (5-6 kartus) mažomis dalimis. Jūs negalite praleisti pusryčių.Idealu ryžius valgyti ryte.
4. Gerkite daugiau filtruoto vandens... Kadangi ryžiai turi stiprinamąjį poveikį, pakankamas skysčio kiekis apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Jei sutrinka išmatos, rekomenduojama gerti žolelių vidurius laisvinančią arbatą.
5. Ryžių dietos metu visiškai atsisakyti prieskonių, marinatų, majonezo, garstyčių, įskaitant namuose paruoštus.
6. Virkite ryžius švelniai: virkite, troškinkite, garuokite, kepkite.
7. Pagardinkite rudaisiais ryžiais natūralus augalinis aliejus, citrinų sultys, neriebus jogurtas, sojos padažas.
8. Dietos metu ir po jos būtina didinti kalio turinčių maisto produktų, tokių kaip moliūgai, obuoliai, riešutai, alyvuogės, džiovinti vaisiai, kiekį, nes kalis iš organizmo pašalinamas kartu su druskomis.

Meniu pavyzdys

Ryžių dieta gali būti skani dėl meniu įvairovės... Galite valgyti šviežių vaisių, daržovių, uogų, džiovintų vaisių, neriebaus varškės, kiaušinių, žuvies ir jūros gėrybių, jautienos, veršienos, kalakutienos, ruginės duonos, riešutų, grybų. Žemiau yra pavyzdinis ryžių dietos meniu penkias dienas.

Pirmoji diena:

1. Rytas: 250 g garintų ryžių, 1 virtas kiaušinis, apelsinų sultys.
2. Pietūs: 250 g virtų ryžių su 1 valg. l. alyvuogių aliejaus, daržovių sriubos vandenyje be bulvių, šviežių pomidorų ir agurko salotos.
3. Vakarienė: ryžių porcija su virtomis morkomis, keptomis lydekomis, žolelių arbata.

Antra diena:

1. Rytas: ryžių porcija su 1 šaukšteliu. citrinos sulčių, obuolių, 2 ruginių kotletų.
2. Pietūs: porcija ryžių, troškinti burokėliai, virta vištienos krūtinėlė, vienos apelsino sultys.
3. Vakarienė: Garintų ryžių, virtos jautienos, jūsų pasirinktų daržovių porcija.

Trečia diena:

1. Rytas: virtų ryžių porcija, šviežių agurkų salotos, arbata, 2 vnt. sausainių sausainiai.
2. Pietūs: ryžių, daržovių sultinio, neriebios žuvies, keptos su pomidorais, dalis.
3. Vakarienė: porcija keptų ryžių su moliūgu, šaltalankių arbata.

Ketvirtoji diena:

1. Rytas: porcija ryžių, kopūstų ir agurkų salotų, ruginė duona, žalioji arbata.
2. Pietūs: porcija ryžių, lengvo daržovių sultinio, virti brokoliai, 2 kepinti obuoliai.
3. Vakarienė: porcija ryžių, garintos daržovės, greipfrutas.

Penkta diena:

1. Rytas: dalis ryžių, pagardinta 1 valg. l. sojos padažas, kepta lydekos filė, obuolys.
2. Pietūs: porcija ryžių, daržovių sultinio, virtų burokėlių su slyvomis ir grietine, riekelė ruginės duonos, žalioji arbata.
3. Vakarienė: porcija ryžių, iškeptų su obuoliu, razinomis ir neriebiu varškės sūriu, džiovintų vaisių kompotu.

Dietos variacijos

Yra keletas veislių ryžių dietos svorio.:

1. Griežta ryžių dieta... Numato naudoti garintus ar garintus ryžius be druskos, cukraus ir prieskonių. Be grūdų, racione yra ir žaliosios arbatos be cukraus, žolelių raminamųjų preparatų ir vandens. Dėl griežto dienos kalorijų kiekio ribojimo galima ir slankiosios linijos linija - 10 kg per dvi savaites. Dietologai nerekomenduoja laikytis tokios dietos dėl pavojaus sveikatai.
2. Pasninko diena... Griežta vienos dienos svorio metimo dieta, kurioje yra ryžių, žaliosios arbatos ir vandens. Šią dieną virškinimo traktas praktiškai nepatiria streso ir yra atstatomas, kūnas išvalomas, sumažėja kepenų ir tulžies pūslės ligų rizika. Pasninko diena kartą per savaitę padeda sumažinti / palaikyti svorį ir palaikyti sveiką virškinimą.
3. Ryžių dieta 3/5/7/9 dienų... Dietos esmė - vartoti virtus / garintus ruduosius ryžius tris, penkias, septynias ar devynias dienas kartu su priimtinais produktais: žuvimi, daržovėmis, vaisiais, mėsos patiekalais. Sumažėjimas priklauso nuo griežto dietos plano laikymosi. Per 3 dienas galite sumažinti svorį 2–4 kg, o numesti svorio per 7–9 dienas rezultatas svyruoja per 7–10 kg.
4. Dieta "5 tomai"... Jam būdingas mažai kalorijų turintis dietinis meniu. Diena prasideda ryžiais, tada į racioną galite pridėti daržovių, vaisių, grūdų, uogų, neriebių pieno produktų, dietinės mėsos. Norėdami pakeisti figūrą, ryžiai paruošiami taip: 2 šaukštus supilama į pusės litro stiklainį. l.grūdus, užpilkite distiliuotą šaltą vandenį iki pečių, pasirašykite stiklainį, pavyzdžiui, „1“. Kitą dieną vanduo iš stiklainio „1“ nusausinamas ir vėl užpilamas švariu, o 2 šaukštai supilami į naują stiklainį. l. grūdai, užpilkite vandens ir pasirašykite "2". Kai ant stalo yra penkios skardinės, galite pradėti mesti svorį. Dietos laikomasi 7–14 dienų, per tą laiką išleidžiama 5–7 papildomi svarai.

Virimo galimybės rudieji ryžiai svorio

Kiekviena rudųjų ryžių dieta numato specifinį grūdų auginimo tipą.... Tinkamai paruošti ryžiai yra patiekalas, kuriame sunaudojama mažiau riebalų ir mažiausiai prarandami naudingi komponentai. Tai įmanoma garinant, kepant, verdant, mirkant. Žemiau mes apsvarstysime, kaip virti ryžius kūno naudai.

Virimas

1 stiklinę javų gerai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir pamerkite 2 valandas... Tada nusausinkite vandenį, dar kartą nuplaukite. Į puodą supilkite 3 šaukštus. filtruoto vandens, suberkite grūdus, uždenkite. Kai vanduo užvirs, sumažinkite šilumą ir troškinkite, uždengę, 30–40 minučių. Noras paragauti.

Mikrobangų krosnelėje

Ryžius supilkite į kiaurasamtį, praskalaukite iki skaidraus vandens... Supilkite ryžius į indą, skirtą mikrobangų krosnelei, ir įpilkite vandens santykiu 1: 2. Norėdami, kad ryžiai būtų minkštesni, turite padidinti vandens kiekį; sunku - sumažinti.

Įdėkite ryžius į mikrobangų krosnelę didžiausia galia 15 minučių, tada sumažinkite temperatūrą ir virkite dar 20 minučių. Neuždenkite dangčio.

Taryba. Kad ryžiai būtų maistingesni, vandenį galima pakeisti daržovių ar vištienos sultiniu.

Orkaitėje

1 valgomasis šaukštas. Nuplaukite rudus ryžius po tekančiu vandeniu, palikite per kiaurasamtį, kad vandens stiklinė patektų. Supilkite javus į karščiui atsparią formą, išlyginkite, supilkite dvi stiklines distiliuoto vandens, uždenkite folija. Nusiųskite į pašildytą orkaitę 60 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje. Gatavus ryžius galima pagardinti citrinų sultimis arba aukštos kokybės augaliniu aliejumi.

Dvigubame katile

Nuplaukite 250 g rudųjų ryžių iki skaidraus vandens... Dvigubo katilo dubenį sutepkite daržovėmis arba sviestu, suberkite ryžius, supilkite 380 ml vandens, išmaišykite. Uždarykite dangtį. Pasirinkite programą „Putra“ arba „Kruopos“, nustatydami 45 minučių kepimo laiką.

Neapdorotas (mirkytas)

Ryžius nuplaukite iki skaidraus vandens, supilkite į indą, užpilkite švariu šaltu vandeniu ir palikite per naktį. Ryte nusausinkite likusį vandenį, dar kartą nuplaukite, po dangčiu 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu arba virkite 1 minutę.

Taip pat skaitykite:

Virti burokėliai svorio

Teisingai naudojant moliūgą svorio metimui

Dygsta

Kaip daiginti ryžius namuose? Tam rudieji grūdai turi būti nuplauti šaltu vandeniu, o grūdai pašalinti.kad pasirodys. Likusius grūdus pamirkykite 2–3 dienas, kol pasirodys balti daigai. Vandenį reikia keisti kas 8-9 valandas.

Talpykloje, skirtoje sodinukams, dirvą sumaišykite su durpėmis, sudėkite sudygusias sėklas, uždenkite marle palaikyti optimalų drėgmės lygį. Daigai bus paruošti per 7-10 dienų. Dygusius grūdus naudokite šviežius. Galima dėti į salotas, varškę, paskaninti grūdais su džiovintais vaisiais, riešutais. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 48 valandas.

Svarbu! Nedyginkite daigų, kurių aukštis virš 1–2 mm, nes jie tampa toksiški ir netinkami naudoti.

Dietiniai patiekalai iš rudųjų ryžių, norint numesti svorio

Yra daug patiekalų iš ryžių. Iš jo ruošiami risotto, pilaf, paella, suši, saldūs kotletai, dedami į sriubas, salotas. Japonijoje iš grūdų gaminami net įvairaus stiprumo alkoholiniai gėrimai. Iš tokios įvairovės nesunku rasti skanių ir sveikų receptų tiems, kurie seka figūrą.

Ryžių košė su vištienos krūtinėlė

Ingridientai:

• rudieji ryžiai - 250 g;
• vanduo - 350 ml;
• vištienos krūtinėlė - 300-400 g;
• lankas - 1 galva;
• morkos - 1 vnt .;
• augalinio aliejaus iki minimumo.

Receptas:

1. Ryžius nuplaukite iki skaidraus vandens ir 1 valandą pamirkykite šaltame vandenyje.
2. Vištieną nuplaukite, likusį vandenį išimkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite 3 × 3 cm dydžio kubeliais.
3. Svogūnus ir morkas nulupkite, svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės tarkos.
4. Įdėkite vištieną, daržoves į multikookerio dubenį, įpilkite augalinio aliejaus, šiek tiek prieskonių, išmaišykite.
5. Įdėkite ryžius ant viršaus, išlyginkite, įpilkite vandens, uždarykite dangčiu. „Stew“ arba „Pilaf“ režimą nustatykite 40–45 minutes.

Ryžių salotos su daržovėmis ir grybais

Norėdami paruošti salotas, jums reikės "Daržovių su ryžiais ir grybais" mišinio.

Sudedamąsias dalis galite rinkti atskirai:

• rudieji ryžiai - 200 g;
• svogūnas - 1 vidutinė galva;
• morkos - 1 vnt .;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• brokoliniai kopūstai - 150 g;
• pievagrybiai - 150 g.

Kiti produktai:

• kiaušiniai - 4 vnt .;
• grietinė 15% riebalų - 4 šaukštai. l .;
• žaluma;
• druska pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Kietai virti kiaušiniai ir supjaustyti kubeliais.
2. Ryžių ir daržovių mišinį virkite pasūdytame vandenyje 10–15 minučių.
3. Talpykloje sumaišykite atvėsintas daržoves su ryžiais, supilkite kiaušinius, pagardinkite grietine, druska.
4. Patiekdami pagardinkite žolelėmis ir pomidorų riekelėmis.

Atsiliepimai

Bet kuris ryžių dietos variantas laikomas populiariausiu svorio metimo metodu., kurį patvirtina teigiami atsiliepimai. Retai pasitaiko neigiamų teiginių apie rudųjų ryžių naudą metant svorį. Rezultatų trūkumo priežastis gali būti dietos nesilaikymas, draudžiamų maisto produktų vartojimas, atsisakymas mankštintis.

Lilia, 36 metai: „Aš numečiau svorio pagal mėnesio programą, kasdien valgydavau porciją ryžių ir maisto produktų iš leidžiamo sąrašo. Visą laiką nebuvo nė vieno suskirstymo, nes ryžių dieta yra pakankamai patenkinta ir įvairi. Be to, buvo ir fizinė veikla. Mano svėrimo linija per 30 dienų buvo 8 kg. Figūra nėra stulbinanti, tačiau jaučiuosi gerai, mityba buvo fiziologiškai pilnavertė, kūnas nepatyrė streso “.

Liudmila, 24 metai: „Ištyręs daugybę dietų programų, apsigyvenau prie rudųjų ryžių. Pirma, grūdų paruošimo procesas yra paprastas ir greitas, antra, ryžiai yra prieinamas ir nebrangus produktas, trečia, patiekalų įvairovė. Dvi savaites ji valgė virtus ryžius, daržoves, vaisius, liesą mėsą ir paukštieną, mažai kaloringus pieno produktus. Rezultatas - padidinta ištvermė ir sportas, pagerėjusi sveikata, sumažėjusi edema ir, svarbiausia, minus 5 kg svarstyklės. Iš trūkumų noriu atkreipti dėmesį į galvos svaigimą, pykinimą ir vidurių užkietėjimą per pirmąsias 4 dienas. Norėdama normalizuoti išmatą, padidinau laisvo skysčio kiekį, likusieji simptomai išnyko savaime “..

Išvada

Rudieji ryžiai ne tik padeda normalizuoti ir išlaikyti svorį, bet ir normalizuoja vandens balansą, pagreitina medžiagų apykaitą, stimuliuoja virškinimo sistemą, gerina bendrą savijautą ir sveikatą.

Rudųjų ryžių svorio metimo būdas apima daugybę dietinės mitybos variantų, kurie leidžia pasirinkti kiekvienam atvejui tinkamiausią. Prieš mesti svorį dėl šio javų, turite atkreipti dėmesį į kontraindikacijų buvimą. Tai apima erozines ir opines virškinimo trakto ligas, cukrinį diabetą, psichinius sutrikimus, inkstų / kepenų nepakankamumą, vidurių užkietėjimą, endokrininės sistemos patologijas, infekcijas, vaikystę ir senatvę, nėštumą ir žindymą.