Krapų nauda sveikatai ir tai, kas juose valgoma

Krapai - vienmetis skėtinių šeimos augalas. Jo žalumynai turi malonų aštrų arbatos aromatą ir savitą gaivų skonį. Be savo skonio, augalas garsėja turtinga chemine sudėtimi ir plačiu pritaikymu.

Iš straipsnio sužinosite, kokie švieži krapai yra naudingi, ką jie valgo ir kaip pratęsti jaunystę, pagerinti regėjimą ir padidinti imunitetą.

Cheminė sudėtis, vitaminai ir mikroelementai

Šis prieskonis praktiškai neturi kalorijų. Tačiau kompoziciją sudarančių mikroelementų sąrašas yra gana platus... Krapų sėklose gausu A, B1, B2, B3, B6, B9 vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, magnis, cinkas ir kt.

Augalų eteriniuose aliejuose yra fitoncidų. Šios medžiagos padeda sulėtinti grybelių ir bakterijų augimą, o tai padeda išvalyti žarnyno mikroflorą. Antioksidantų, vitaminų ir maistinių skaidulų derinys mažina blogojo cholesterolio kiekį ir pašalina cukrų iš kraujo.

Vitaminų ir mineralų kiekis 100 g krapų nurodytas lentelėje.

Unikalios krapų savybės

Šio augalo unikalumas slypi tame, kad jis gali būti visiškai naudojamas, pradedant nuo šaknų ir baigiant sėklos ir puokštės žalumos.

Sėklų savybės ir panaudojimas

Augalo sėklos skoningai kmynai... Jie plačiai naudojami kulinarijoje ir medicinoje.

Pagrindinės krapų sėklų savybės:

1. Antimikrobinis. Veiksmingai kovoti su bakterijomis ir grybeliais.
2. Antioksidantas - šie junginiai pašalina iš organizmo laisvuosius radikalus ir neutralizuoja kancerogenus.
3. Antikolesterolis. Spermos ekstraktas padeda pašalinti blogojo cholesterolio kiekį ir pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.
4. Spazmolitinis. Sėklų ekstraktas stabilizuoja virškinimo trakto (GIT) darbą, gydo vidurių pūtimą ir žarnyno sutrikimus.
5. Padidėjęs hormono progesterono kiekis moterims. Padeda stabilizuoti ciklą.
6. Kova su vėžiu. Krapų sėklų ekstraktas veikia tam tikrų tipų navikines ląsteles ir slopina jų augimą.
7. Antirheumatoidinis. Dėl sudėtyje esančio kalcio sėklos apsaugo nuo kaulų retėjimo reumatoidinio artrito metu.
8. Sedatyvus. B grupės vitaminai daro kompleksinį poveikį normalizuodami centrinę nervų sistemą ir gerina miegą.

Krapų šaknies savybės

Augalo šaknis dažniausiai naudojama medicininiais tikslais kaip užpilas. Jis naudojamas:

• gerina virškinimą;
• padidėjęs apetitas;
• vidurių pūtimo pašalinimas;
• širdies raumens stiprinimas;
• stimuliuojantis poveikis pieno liaukoms žindymo metu;
• atsikratyti edemos;
• kraujospūdžio normalizavimas;
• palengvinantys spazmus ir kraujagyslių išsiplėtimą.

Želdynų nauda

Augalų kekės dažniausiai naudojamos gaminant maistą. Jie maistui suteikia originalų skonį ir lengvą aštrų aromatą.

Reguliariai vartojant krapus:

• gerina virškinimą;
• normalizuoja ciklą moterys;
• padidina apetitą;
• stiprina imuninę sistemą;
• stabilizuoja slėgį;
• malšina nemigą;
• padidina potenciją;
• ramina centrinę nervų sistemą;
• pašalina skreplius iš plaučių;
• pašalina burnos ertmės uždegimą.

Kosmetologijoje naudojama krapų lapų infuzija, kad oda būtų šviesesnė ir balintų strazdanos.

Kuris sveikesnis - petražolės ar krapai

Lapiniai žalumynai yra nepakeičiamas eterinių aliejų, vitaminų ir mineralų bei kitų žmogaus organizmui reikalingų medžiagų šaltinis.

Petražolių ir krapų cheminė sudėtis yra labai panaši. Taip yra dėl beveik identiško šių žolelių poveikio organizmui. Be medžiagų, panašių į krapus, petražolėse yra vitaminų E, H ir K, taip pat mineralų jodo, chloro ir fluoro.

Norėdami gauti maksimalų maistinių medžiagų kiekį, neturėtumėte apsigyventi ant vienos rūšies želdynų. Gydytojai rekomenduoja vartoti įvairius jo tipus kiekvieną dieną, nepriklausomai nuo sezono.

Naudingos vaistinės savybės

Dėl unikalios cheminės sudėties krapai teigiamai veikia moterų, vyrų, pagyvenusių žmonių ir vaikų organizmą.

Moterims

Krapai turi ypatingą poveikį moters sveikatai. Reguliariai naudojant, pastebima:

• padidinti libido ir pagerinti hormoninius procesus;
• dietų ir svorio metimo efektyvumo didinimas;
• padidėjusi pieno gamyba žindymo metu;
• PMS simptomų ir menstruacinių spazmų sumažinimas.

Grožio pramonėje šis kvapus augalas dažniausiai naudojamas kaip natūralus balinamasis agentas.

Vyrams

Krapai turi vazodilatacinį poveikį, dėl kurio kraujyje patenka dubens organai. Taip pat kartu su krapų žalumynais į organizmą patenka vitaminų ir mineralų, reikalingų raumenų tonusui. Dėl to stipriai pagerėja potencija.

Augalas turi priešuždegiminių savybių. Dėl šios priežasties rekomenduojama jį naudoti kaip priedą urogenitalinės sistemos ligoms gydyti.

Vyresnio amžiaus žmonėms

Didelis kalcio kiekis augalo žalumyne padeda sustiprinti kaulinį audinį. Unikalus augalų vitaminų ir mineralų derinys daro jį veiksmingu vaistu nuo osteoporozės prevencijos. Ši krapų savybė ypač aktuali vyresnio amžiaus žmonėms.

Į dienos racioną pridėta tik viena šakelė krapų yra efektyvi natūrali priemonė kraujospūdžiui normalizuoti.

Vaikams

Tarp jaunų motinų krapų sėklų užpilas buvo plačiai naudojamas kūdikių kolikoms ir pilvo pūtimui gydyti.

Be to, krapai:

• gerina vaiko apetitą;
• palengvina lengvus galvos skausmus;
• valo vaiko kūną nuo kenksmingų medžiagų;
• stiprina imunitetą;
• pagerina vaiko anemijos gydymo rezultatą;
• papildo pielonefrito ir cistito gydymą.

Pagrindinės naudojimo taisyklės ir normos

Šviežių krapų kalorijų kiekis yra apie 38 kcal, o 100 g žalumynų yra dienos vitamino C norma. Jei nėra kontraindikacijų, valgyti krūvą krapų per dieną tikrai įmanoma, tačiau geriau paskirstyti jį keliems patiekalams.

Kokia forma kreiptis

Žalumynai, sėklos ir net augalų šaknys yra naudojami švieži, džiovinti ir termiškai apdoroti.

Šviežios žolelės

Naudojamas salotoms gaminti, sumuštiniams ir įvairiems patiekalams dekoruoti.

Švieži žalumynų ryšulėliai yra puikūs:

• į padažus ir padažus;
• bulvių koldūnai;
• kebabų marinatas;
• virtos bulvės;
• sriubos, kopūstų sriuba ar ausis.

Sausas

Dažniausiai džiovintos žolelės naudojamos ruošiant karštus patiekalus: sriubas, mėsą, plaktus kiaušinius ir omletus. Džiovindami krapai išlaiko visas savo naudingas savybes ir skonį.

Sultys ir nuoviras

Jie daugiausia naudojami įvairių virškinimo trakto ligų gydymui ir prevencijai. Sultinio paruošimui dažniausiai imama 1 valgomasis šaukštas. l. džiovintų krapų 0,5 l. vandens. Rekomenduojama reikalauti bent valandą ir gerti po pusę stiklinės maždaug 3 kartus per dieną.

Sėklos

Krapų sėkla naudojama maisto ruošimui pagal analogiją su sezamo ar kmynais. Jie taip pat naudojami liaudies ir net tradicinėje medicinoje.

Naudojant vaistiniais ir profilaktiniais tikslais, sėklas rekomenduojama užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 10–15 minučių. Paimkite tuščiu skrandžiu.

Tinktūra

Norėdami paruošti tinktūrą, naudokite šviežius krapų žalumynus ar jų sėklas. Dažniausiai sėklos pilamos karštu vandeniu, rečiau - degtine. Galima naudoti susmulkintą sėklą.

Aliejaus ekstraktas

Krapų eteriniai aliejai naudojami maisto pramonėje ir kosmetikos gamyboje. Džiovintas ar šviežias žoleles taip pat galima dėti į sviestą ir laikyti šaldiklyje.

Kiti

Medicininiais tikslais galima naudoti ne tik žalumynus ir krapų sėklas, bet ir jų šaknis. Norint gauti gydomąjį sultinį, šaknis kruopščiai nuplaunama, susmulkinama, užpilama karštu vandeniu ir primygtinai reikalaujama.

Krapų rinkimas ir paruošimas

Galutinis konservuotų maistinių medžiagų kiekis priklauso nuo to, ar teisingai surinkti ir paruošti žalumynai. Jauniklius rekomenduojama rinkti pumpurų vartojimo metu. Šiuo metu žalumynai yra sultingiausi ir elastingiausi.

Pagrindiniai pirkimo metodai:

• užšalimas;
• džiovinimas;
• marinavimas;
• sūdymas.

Užšalimas

Šaldant išsaugomas maksimalus vitaminų ir mineralų kiekis.

Prieš dedant krapus į šaldiklį, rekomenduojama juos gerai nuplauti ir nusausinti ant rankšluosčio. Vėliau žalumynai išdėstomi specialioje taroje arba ant padėklo, kurio sluoksnis yra ne didesnis kaip 3 cm. Šis storis leidžia žalumynams tolygiai užšalti, neprarandant skonio ir patrauklios išvaizdos. Arba žolė suvyniota į plonus ryšulius į foliją arba plastikinę plėvelę.

Kitas užšalimo būdas yra aušinimas silikono kubelių formose. Žalumynai susmulkinami, išdėstomi į ledo formeles ir užpilami vandeniu. O kad būtų sviestas su prieskoniais, sviestas kruopščiai sumaišomas su susmulkintomis žolelėmis ir dedamas šaldyti į specialias formeles.

Džiovinimas

Šis metodas gerai išsaugo augalo aromatą ir skonį. Neigiama yra ilgalaikis džiūvimas.

Krapus galima džiovinti specialiais prietaisais, tokiais kaip dehidratorius, elektrinis džiovintuvas, orkaitė ar mikrobangų krosnelė. Arba palikite paruoštus žalumynus lauke.

Natūraliam džiovinimo būdui žalumynai kruopščiai nuplaunami ir nuvalomi rankšluosčiu. Tada pluoštai pakabinami sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Džiovinkite maždaug 4–7 dienas.

Krosnies temperatūra yra nustatyta ne aukštesnė kaip 45 ° C - taip žalumynai nepraras aromatinių medžiagų. Krapus geriau išdžiovinti ant sietelio, o ne ant kepimo skardos. Taikant šį metodą, jis tolygiai išdžius iš visų pusių. Orkaitės durelės turėtų būti šiek tiek atidarytos.

Gerai išdžiovinti žalumynai išlaiko savo išvaizdą ir tampa dar aromatingesni. Paspaudus, stiebai ir lapai turėtų sulūžti. Džiovinti ir atšaldyti žalumynai sudedami į sandarius stiklainius ir laikomi tamsioje vietoje.

Marinuoti

Smulkiai supjaustytos arba sumaltos mėsmalėje žolelės supilamos į sterilizuotus stiklainius ir 1-2 cm užpilamos actu arba stalo vynu.

Druska

Norėdami sūdyti, krapų žalumynai smulkiai supjaustomi ir apibarstomi druskos sluoksniu. Jie supila mišinį į specialų indą ir palaukia, kol sultys išsiskirs, o turinys šiek tiek nusistovės. Tada procedūra kartojama. Viršutinis sluoksnis apibarstomas druska. Laikyti šaldytuve.

Krapų liaudies medicinoje

Krapų sėklos naudojamos:

• gydyti kūdikių dieglius;
• stipraus kosulio pašalinimas;
• astmos priepuolių pašalinimas;
• tulžies akmenų ligos gydymas;
• atjauninimas;
• didėja laktacija;
• slėgio normalizavimas.

Gydymui naudojamos susmulkintos arba nesmulkintos krapų sėklos, kurios užpilamos karštu vandeniu ir primygtinai reikalaujamos. Jie tai naudoja priklausomai nuo ligos tipo.

Krapų žalumynų užtepimas:

1. Su glaukoma ir katarakta... Sultys, įmirkytos tvarsčiu, naudojamas kaip kompresas akims. Procedūra trunka 15-20 minučių.
2. Nervų sistemai nuraminti... Naudokite sėklų ir žolelių nuovirą. Priimama šilta.
3. Spuogų gydymui. Naudojama krapų ir rožių ar šalavijų žiedlapių infuzija.

Krapai grožiui

Kosmetologijoje krapų užpilas naudojamas kaip balinamasis losjonas. Tai pašviesina odą ir atsikrato strazdanų. Jo paruošimui šviežios žolelės užpilamos karštu vandeniu ir reikalaujama maždaug valandą... Be to, ši kompozicija naudojama kaip tonikas.

Kaip vaistas nuo spuogų rekomenduojamas krapų, kopūstų lapelių, svogūnų, česnakų ir juodųjų ridikėlių mišinys. Gauta pasta laikoma ant veido maždaug 20-30 minučių, tada nuplaunama vėsiu vandeniu.

Plaukams krapai naudojami kaip natūralus blizgesio aktyvatorius. Burnos skalavimo skystis paruoštas iš augalų žalumynų, jų sėklų, kalendros lapų, eterinių aliejų iš tuberozės, kardamono, mėtų, sandalmedžio ir citrinos sulčių. Rekomenduojama plauti plaukus po kiekvieno plovimo.

Krapai svorio metimui

Anticeliulito įvyniojimui naudojamos krapų sėklos, į kurias pridėta mėlynojo molio... Poveikis pasiekiamas eterinių aliejų dėka. 1 porcijai molio jums reikės 50 g sėklų. Rezultatas: sugriežtinta oda, sumažėjęs svoris ir sumažėjusi edema.

Augalų sėklų (1 šaukštas) ir linų sėmenų aliejaus (0,5 šaukšto) mišinys plačiai naudojamas kaip anticeliulitinis šveitiklis. Rekomenduojama naudoti probleminėse vietose 2-3 kartus per savaitę. Likusį mišinį laikykite šaldytuve.

Krapų užpilas ar eterinis aliejus yra puikūs vonios produktai, turintys anticeliulitinį poveikį. Poveikis pasiekiamas naudojant produktą kas antrą dieną. Procedūrų kursas yra 3 savaitės. Tada yra mėnesio pertrauka ir kurso kartojimas.

Galima žala ir kontraindikacijos

Nepaisant to, kad krapai yra visiškai natūralus natūralus produktas, jo vartojimui yra keletas kontraindikacijų:

1. Pirmasis nėštumo trimestras. Valgant didelius krapų kiekius padidėja persileidimo rizika.
2. Ūmios tulžies pūslės ir kasos uždegimo stadijos.
3. Dideli akmenys šlapimo pūslėje.
4. Hipotenzija (žemas kraujospūdis), nes krapai turi slėgį mažinantį poveikį.
5. Alergija ir netoleravimas produktui.

Išvada

Krapai yra vitaminų ir mineralų šaltinis mūsų organizmui. Jo vartojimas žymiai viršija maisto gaminimą - gydomosios krapų savybės apima beveik visas žmogaus sistemas ir organus. Atraskite grožio ir jaunystės receptus, kuriuos paveldėjo pati gamta!