Skaniausi receptai agurkams marinuoti pomidorų padaže žiemai

Derliaus nuėmimo rinkiniai žiemai taps dar skanesni ir sveikesni, jei į juos pridėsite pomidorų padažo. Šis patrauklus užkandis puikiai tinka su virtomis ir keptomis bulvėmis, mėsos ir žuvies patiekalais. Virimui nereikia kulinarinių įgūdžių, ruošiniai saugomi visą žiemą.

Apsvarstykite agurkų marinavimo receptai pomidorų padaže žiemai ir išmokite patyrusių namų šeimininkių patarimų.

Geriausi marinuotų agurkų receptai pomidorų padaže

Norėdami pridėti pikantiško ir sultingo skonio, į ruošinius pridedama žolelių ir prieskonių, prieskonių ir aliejaus. Norėdami, kad užkandis būtų pikantiškesnis, naudokite paprikų mišinį. Cukrus daro skonį subtilesnį.

Klasikinis receptas

Patiekalas pasirodo švelnus ir sultingas. Agurkai yra prisotintos pomidorų sultimis, prisotintos vitaminais ir tampa daugiau traškus. Virimui jums reikės:

• 1 kg agurkų;
• 300 ml pomidorų padažo;
• 2 krapų skėčiai;
• petražolių pagal skonį;
• 4 lauro lapai;
• 4 skiltelės česnako;
• 10 juodųjų pipirų gabaliukų;
• 1,5 litro vandens;
• 150 g cukraus;
• 80 g druskos;
• 100 ml acto 9%.

Kaip druskos:

1. Paruoškite sūrymą iš vandens actas, druska ir cukrus. Įpilkite pomidorų padažo ir išmaišykite.
2. Nuplaukite stiklainius, kiekvieno dugną dėkite nuluptas česnako skilteles, petražoles, krapus ir pipirus. Ant viršaus uždėkite švarius agurkus.
3. Užvirkite sūrymą ir užpilkite į stiklainius.
4. Sterilizuokite skardines ir susukite švariais dangčiais.
5. Po aušinimo laikyti šaldytuve.

Svarbu! Virimui geriau naudoti savo pomidorų padažą. Norėdami tai padaryti, nuplauti pomidorai nulupami ir nulupami, supjaustomi mažais kubeliais, praleidžiami per mėsmalę arba trintuvą, pagal skonį pridedama druskos ir cukraus. Padažą troškinkite ant silpnos ugnies 60 minučių.

Be sterilizacijos

Lengvas ir greitas maisto gaminimo būdas patiks pradedantiesiems virėjams. Nereikia gaišti laiko ir pastangų sterilizuojant skardines. Ingredientų sąrašas:

• 1 kg agurkų;
• 200 ml pomidorų padažo;
• 1 galva česnako;
• 2 litrai vandens;
• 160 g cukraus;
• 100 g druskos;
• 60 ml acto 9%.

Virimo technologija:

1. Agurkus nuplaukite ir sudėkite į stiklainių dugną.
2. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite, sudėkite į agurkus.
3. Paruoškite sūrymą, sumaišydami vandenį, actą ir pomidorų padažą. Įpilkite druskos ir cukraus.
4. Supilkite sūrymą į stiklainius 5 minutes, tada supilkite atgal į keptuvę ir užvirkite.
5. Procedūrą pakartokite dar vieną kartą.
6. Trečią kartą susukite skardines.
7. Laikyti šaldytuve.

Agurkų salotos su pomidorais žiemai

Skanios ir sultingos salotos bus puikus priedas prie šventinio stalo. Virimui reikia:

• 2 kg agurkų;
• 1 kg pomidorų;
• 1 galva česnako;
• 20 ml acto esencijos;
• 80 g cukraus;
• 50 g druskos;
• 1 svogūnas;
• 1 paprikos;
• 100 g rafinuoto augalinio aliejaus.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite visus ingredientus. Pomidorus, svogūnus ir paprikas permeskite į mėsmalę.
2. Agurkus supjaustykite ne daugiau kaip 2 cm storio žiedais.
3. Pomidorų padažą užvirkite, įpilkite agurkų, druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Gerai išmaišyti.
4. Po 5 minučių suberkite susmulkintą česnaką ir acto esenciją, palikite 1-2 minutes ant silpnos ugnies.
5. Salotas nukelkite nuo ugnies, sudėkite į stiklainius ir susukite.
6. Laikyti vėsioje vietoje.

Su svogūnais ir česnakais

Receptas pikantiškų pikantiškų patiekalų mėgėjams. Dėl šeimininkės kvapo pridedama žiupsnelis juodųjų pipirų ir laurų lapų. Ingredientų sąrašas:

• 2,5 kg agurkų;
• 250 ml pomidorų padažo;
• 2 galvos česnako;
• 3 svogūnai;
• 2 laurų lapai;
• 60 g cukraus;
• 60 g druskos;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• 50 ml acto 9%;
• 30 ml vandens;
• 60 ml augalinio aliejaus.

Kaip gaminti:

1. Agurkus nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į puodą.
2. Pomidorų padažą sumaišykite su vandeniu ir actu.
3. Svogūną ir česnaką nulupkite, sumalkite. Sumaišykite mišinį su druska, augaliniu aliejumi ir cukrumi.
4. Supilkite padažą į prikaistuvį ir padėkite ant vidutinės ugnies 20-25 min.
5. Išdėstykite bankuose ir susukite.
6. Apvyniokite užkandį storu antklodžiu, kol jis atvės.
7. Laikykite bet kur.

Aštrūs agurkai pomidoruose

Paprikų, paprikos ir česnako mišinys patiekalui suteikia prieskonio. Užkandžio paruošimas neužtrunka. Ko tau reikia:

• 1 kg agurkų;
• 100 ml pomidorų padažo;
• 3 g karštos paprikos;
• 3 g pipirų mišinio;
• 5 skiltelės česnako;
• 50 ml vandens;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 30 ml acto 9%.

Virimo būdas:

1. Dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, druską, cukrų, papriką, pipirus, vandenį ir pomidorų padažą.
2. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite storomis juostelėmis, sudėkite į keptuvę ir sumaišykite su įdaru.
3. Troškinkite 15 minučių, įpilkite acto ir supjaustyto česnako. Palikite dar 5 minutes.
4. Užkandį perkelkite į stiklainius, uždarykite dangčius ir 10 minučių sterilizuokite.

Aštrūs agurkai su česnaku pomidorų pastoje

Virimui naudokite klasikinę pomidorų pastą iš parduotuvės. Jis turėtų būti storas ir koncentruotas. Ingredientų sąrašas:

• 2 kg agurkų;
• 80 ml pomidorų pastos;
• 100 g česnako;
• 120 ml augalinio aliejaus;
• 75 ml acto 9%;
• 40 g druskos;
• 5 g pipirų mišinio.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Agurkus nuplaukite, nuimkite galiukus. Supjaustykite mažomis juostelėmis ar kubeliais, perkelkite į gilų puodelį.
2. Įmaišykite pomidorų pastą, papriką, aliejų, pipirus, druską ir cukrų ir suberkite susmulkintą česnaką.
3. Užvirkite, palikite troškinti 40 minučių. Įpilkite acto likus 5 minutėms iki pabaigos.
4. Užpildykite skardines, susukite ir sterilizuokite.
5. Atvėsk. Laikyti šaldytuve.

Su sviestu

Virimui nereikia sterilizuoti, agurkai yra aromatingi ir subtilaus skonio. Ko tau reikia:

• 800 g agurkų;
• 1 kg pomidorų;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 50 g cukraus;
• 30 g druskos;
• 1 galva česnako;
• žiupsnelis karštų pipirų;
• žalumynų pagal skonį.

Kaip druskos:

1. Pomidorus nulupkite, perpilkite per trintuvą kartu su česnaku, pipirais ir žolelėmis.
2. Supilkite į puodą ir troškinkite 15 minučių.
3. Agurkus nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į pomidorų padažą.
4. Po 5 minučių įpilkite augalinio aliejaus, druskos ir cukraus.
5. Sudėkite daržoves į švarius stiklainius ir užpilkite pomidorų padažu. Susukite ir atvėsinkite.
6. Laikyti rūsyje ar rūsyje.

Pomidorų sultyse

Virimas užtruks ne daugiau kaip 50 minučių. Tokie ruošiniai kambario temperatūroje laikomi iki pavasario. Ko tau reikia:

• 1 kg agurkų;
• 800 ml pomidorų sulčių;
• 40 g druskos;
• 70 g cukraus;
• 30 ml acto 9%;
• 3 šakelės krapų.

Kaip druskos:

1. Į stiklainius sudėkite švarius agurkus ir krapų šakeles.
2. Pomidorų sultis užvirkite, įpilkite acto, druskos ir cukraus.
3. Supilkite sultis į stiklainius ir susukite.
4. Siųsti sterilizuoti.

Patyrusių namų šeimininkių patarimai

Kad užkandžiai būtų skanūs ir sveiki, virimui rekomenduojama pasirinkti tankius žalumynus be pažeidimų ir įtrūkimų. Daržovės turėtų būti lygios ir lygios. Pernokę vaisiai supjaustomi skiltelėmis, apskritimais arba lazdelėmis. Be to, patyrusios namų šeimininkės pataria:

• gerai išplaukite visus ingredientus švariu vandeniu;
• sūrymui paruošti naudokite švarų vandenį iš filtro ar butelio;
• naudokite visas skardines be traškučių;
• apvyniokite ruošinius į storą antklodę, kad lėtai aušintumėte.

Svarbu! Prieš gaminant maistą, rekomenduojama iš anksto išstudijuoti receptą ir nusipirkti viską, ko reikia parduotuvėje. Jei patiekalą ruošiate pirmą kartą, geriau neeksperimentuoti ir stebėti recepte nurodytą ingredientų kiekį.

Išvada

Norėdami paruošti žieminius marinuotus agurkus ir pomidorų padažą, pakanka paimti šviežių daržovių, tiršto pomidorų padažo, prieskonių ir žolelių. Kompaktiški agurkai dedami į stiklainius sveiki, dideli supjaustomi skiltelėmis.Česnakai, žolelės, paprika, lauro lapas, pipirai naudojami norint suteikti kvapnų ir pikantišką skonį.

Ruošiniai laikomi vėsioje vietoje - šaldytuve, rūsyje ar rūsyje. Kai kurias salotas galima laikyti kambario temperatūroje.