Kalorijų kiekis ir naudingos ryžių rubino savybės

Tinkama mityba kasdien tampa vis populiaresnė. Šiuo atžvilgiu žmonės dažnai galvoja apie tai, ką jie valgo ir kokie maisto produktai organizmui atneš daugiausiai naudos. nauda.

Rubininiai ryžiai yra nepakeičiamas produktas norint numesti svorio ir palaikyti sveikatą tiems žmonėms, kurie mėgsta skaniai valgyti. Kodėl - sužinosime toliau.

Ryžių rubinas

Rubinas yra viena iš retų raudonųjų ryžių veislių, jo tėvynė yra Irano teritorija... Dėl savo savybių rubino ryžiai išpopuliarėjo ir paklausūs žmonių, kurie laikosi tinkamos mitybos ar tiesiog nori skaniai valgyti, nepriaugdami papildomų svarų.

Funkcijos:

Ši raudonųjų ryžių įvairovė, be kitų, išsiskiria savo unikalia ir turtinga chemine sudėtimi.

Kuo jis skiriasi nuo kitų veislių

Pagrindinis skirtumas tarp „Rubin“ ir kitų veislių ryžių yra pailgos formos ir tamsiai raudona lukšto spalva, kurioje yra vertingų maistinių medžiagų. Viršutinis grūdų paviršius yra minkštas dėl maistinių skaidulų gausos.

Cheminė sudėtis

Šios rūšies ryžiuose gausu vitaminų ir mineralų. Jame yra B, E, K, H, PP ir beta-karotino vitaminų. Rubine yra fosforo, kalio, natrio, kalcio, silicio, sieros, magnio, chloro, geležies, seleno, jodo, chromo, cinko, kobalto, vario ir boro. Taip pat antioksidantai - procianinas, aminorūgštys ir didelis kiekis maistinių skaidulų.

Kalorijų kiekis ir BZHU

Kalorijų kiekis Rubinas - 340 kcal 100 g. Sudėtyje yra 7,5 g baltymų, 3 g riebalų ir 68 g angliavandenių. Sudėtyje yra 3,5 g maistinių skaidulų.

Ar tinka numesti svorio

Dietologai rekomenduoja šios rūšies ryžius kaip vieną pagrindinių svorio metimo produktų. Maistinės medžiagos, didelis skaidulų kiekis, aukšta energinė vertė - visa tai suteikia ilgalaikį pilnumo jausmą ir jėgų bei energijos antplūdį, o tai svarbu sportuojant ar ilgo fizinio aktyvumo metu, kurie taip pat svarbūs norint numesti perteklinį svorį.

Nuoroda. Yra dieta, kurios pagrindinis produktas yra rubino ryžiai. Tris dienas turėtumėte suvalgyti 250 g rubino per dieną per keturias porcijas lengvo, neriebaus maisto. Tuo pačiu metu netaikomas keptas, saldus ir krakmolingas maistas, pakeičiant juos šviežiomis daržovėmis.

Naudingos savybės žmogaus organizmui

Dėl didelio mineralų, vitaminų ir amino rūgščių kiekio rubinų ryžiai yra naudingi žmonių sveikatai:

• gerina žarnyno mikroflorą dėl didelio skaidulų kiekio;
• stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, todėl šie ryžiai yra naudingi diabetu sergantiems žmonėms;
• valo organizmo cholesterolį;
• sumažina onkologijos vystymosi tikimybę reguliariai vartojant;
• gerina odos, plaukų, nagų būklę, kurią užtikrina B grupės vitaminai;
• vartojamas viduriavimui ir apsinuodijimui;
• gali valgyti vaikai ir alergiški žmonės, nes jame nėra glitimo;
• dėka savo sotumo, jis yra rekomenduojamas metant svorį;
• stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą;
• stimuliuoja serotonino gamybą, kuris teigiamai veikia nervų sistemą.

Kam naudojami rubino ryžiai?

Rubinas vartojamas norint patenkinti, sveiką ir daug energijos reikalaujančią mitybą. Be to, jis aktyviai naudojamas gaminant įvairius patiekalus.

„Ruby“ ryžių receptai

Ši ryžių rūšis naudojama ne tik skaniai ir sveikai košei virti, bet ir įvairiems patiekalams bei gardumynams gaminti.

Ryžių salotos Rubinas su šparaginėmis pupelėmis

Norėdami paruošti patiekalą keturiems žmonėms, jums reikės:

• 200 g rubino;
• dvi saujos šaldytų šparaginių pupelių;
• viena sauja sūdytų žemės riešutų;
• vienas citrinžolės stiebas;
• maža krūva kalendros ir baziliko;
• 0,5 šaukštelio nesaldinti kokoso dribsniai.

Pirmiausia turėtumėte nuplauti ir išvirti ryžius, atšildyti šparagines pupeles ir palaikyti 3–5 minutes verdančiame vandenyje, tada nuplauti šaltu vandeniu. Kitas - susmulkinkite sorgą, ryšulius kalendros ir baziliko, supjaustykite žemės riešutus. Viską išmaišykite kartu, bet prieš pat patiekdami pabarstykite smulkintais žemės riešutais.

Rubininiai ryžiai su kiauliena ir žaliaisiais žirneliais

Norėdami paruošti patiekalą keturiems žmonėms, jums reikės:

• 200 g rubino ryžių;
• 400 g kiaulienos sprandinės;
• 100 g žaliųjų žirnelių;
• 20 g imbiero;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 čili pipiras;
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 4 šaukštai. l. sojų padažas;
• 5 šaukštai. l. Sezamų aliejus;
• 0,1 l vandens;
• krūva kalendros.

Pirmiausia reikia nuplauti ir išvirti ryžius, smulkiai supjaustyti imbierą, česnaką, čili pipirą, kalendrą. Tada supjaustykite kaklą į vidutinius kubelius, įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir kepkite mėsą ant stiprios ugnies keturias minutes. Įpilkite supjaustyto maisto, išskyrus kalendra, ir po 30 sekundžių įpilkite pomidorų pastos, vandens, žirnių ir sojos padažo, tada palaikykite dar dvi minutes.

Nukelkite nuo ugnies ir išmaišykite ryžius. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintais kalendra.

Rubininiai ryžiai su kupatu ir radicchio

Norėdami paruošti maistą šešiems žmonėms, jums reikės:

• 400 g ryžių;
• 5 kupatų iš kiaulienos ar veršienos;
• 1 galva radicchio;
• viena raudonojo svogūno galva;
• 2 skiltelės česnako;
• maža laiškinių česnakų krūva;
• 150 ml sauso raudonojo vyno;
• 300 ml vištienos sultinio;
• 1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejus;
• 2 šaukštai. l. Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus;
• 1 šaukštelis sviestas.

Pirmiausia smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Tada keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą, ant silpnos ugnies pakepinkite svogūną ir česnaką. Nuėmę lukštą, supjaustykite kupatą ir pakepinkite su svogūnais ir česnakais.

Tada smulkiai supjaustykite radicchio ir supilkite į keptuvę, tada viską sumaišykite ir toliau kepkite. Supilkite ryžius ir viską sumaišykite, supilkite vyną į keptuvę, išmaišykite ir leiskite išgaruoti, tada supilkite sultinį ant keptuvės turinio ir virkite neuždengdami.

Po virimo indą perkelkite į kitą indą, pabarstykite smulkintais laiškiniais česnakais ir užpilkite alyvuogių aliejumi „Extra Virgin“.

Nuoroda. Vietoj radicchio galite naudoti cikorijas ar arugulas, vištienos sultinį pakeiskite daržovių sultiniu, o vietoj kiaulienos ir veršienos imkite kupatą iš kalakutienos.

Kaip teisingai virti

Norėdami tinkamai virti „Ruby“, turite atlikti kelis veiksmus:

• išrūšiuokite ryžius, pašalindami lukštus, koldūnus ir kitas šiukšles;
• nuplaukite šaltu vandeniu, kol jis taps skaidrus;
• perpilkite rubiną į kiaurasamtį į stiklinę vandens, tada perpilkite į puodą su storu dugnu;
• užpilkite karštu vandeniu santykiu viena stiklinė ryžių ir dvi su puse stiklinės vandens, tuo tarpu keptuvėje esantis skystis turėtų perdengti „Ruby“ 2-3 cm;
• įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį ir padėkite indą ant stiprios ugnies, kol skystis užvirs, tada sumažinkite šilumą ir virkite uždarytu dangčiu 40 minučių;
• kas kelias minutes atidarykite dangtį ir pašalinkite putas, jei jos susidarė;
• kai visas skystis įsigeria į grūdus, galite pašalinti ryžius nuo ugnies, jei vandens liko, tada palaikykite ant ugnies dar 10-20 minučių;
• išėmę įpilkite aliejaus pagal skonį ir išmaišykite.

Kontraindikacijos

Rubino vartojimas gali pakenkti tiems žmonėms, kurie niekada anksčiau jo nevalgė, ir jie netoleruoja šio produkto. Todėl pirmą kartą į racioną įtraukiama ne daugiau kaip 100 g produkto per dieną.

Jei turite liga inkstai, kepenys ar žemas kraujospūdis, tuomet verta riboti Ruby vartojimą tik kartą per savaitę.

Išvada

Rubine yra didelis kiekis maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir maistinių skaidulų. Visa tai daro šią ryžių rūšį nepakeičiamą norint numesti svorio, paruošti mažai kalorijų ir sveiką maistą.

Produkto nauda ir žala yra nustatomos pagal individualias organizmo savybes. Tai naudinga žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių sistemos problemų, cukrinį diabetą, aukštą cholesterolio kiekį ir blogą žarnyno mikroflorą. Taip pat atsiminkite apie kontraindikacijas - kitaip galite pabloginti savo sveikatą.